超市生鮮工作年工作計劃5篇

好的工作計劃可以避免浪費時間和精力，制定工作計劃是促進大家得到進一步成長的關鍵，以下是本站小編精心為您推薦的超市生鮮工作年工作計劃5篇，供大家參考。

超市生鮮工作年工作計劃篇1

生鮮部經理工作職責

目的為了明確生鮮部經理的工作職責，特制定本規定。適用範圍

本規定適用於公司各門店。工作程序人員管理

安排部組主管班次，並指導掌握主管對部組人員的排班。檢查本部門主管、員工的出勤、儀容儀表、服務規範及排班執行情況。

審核部組人員的出勤卡並簽字。

招聘、晉升、獎懲、辭退營業員，控制人員編制。審批績效獎金的分配方案.制定主管、員工培訓計劃並實施，提高員工隊伍素質和技能經常與主管進行溝通，明確指出各主管的優點與不足.月末填寫幹部評估表交人事。

提高主管經營管理水平，培養後備幹部。

與員工、主管溝通，瞭解他們的心理動態。及時解決問題，做好協調工作。

提出人事調整建議,控制本部門人事費用和人員編制。

培育相互合作的團隊精神，利用一切可能的方法充分調動和激發員工的工作積極性。

組織主管周例會、月例會，安排周、月人員工作時間表。其它。商品管理

分解每月的銷售、毛利、庫存等指標到各部組。檢查排面衞生、商品陳列及庫房情況。檢查商品碼放是否整齊豐滿。檢查商品鮮度（生產日期、保質期）、質量。檢查員工收貨、退貨程序執行情況。

檢查價格牌及其它標識是否齊全、完整，內容是否正確。查閲前一天的銷售報表,並分析各部組銷售情況。檢查審核訂貨。隨時督檢商品補貨情況。

瞭解當天的銷售情況，根據銷量掌控訂貨情況，要特別關注促銷商

依據品類管理提出單品陳列調整方案交店長。商品折損單的審批。

檢查督導各部組新增、汰換單品上架、下架情況。

審核核算員做的付款單和部組驗貨單、退貨單，確認後簽字。檢查傳送報告的執行情況。

制定盤點計劃並組織安排好盤點工作。

分析盤點結果，檢查各部門毛利是否正常，準備調整方案。安排落實公司的各項促銷計劃。

促銷商品是否到貨，碼放是否整齊豐富，是否按時更新。按季節地域提出商品促銷建議。

促銷結束後，對促銷數據的歸納、分析及存檔。保證足夠的促銷單品。

控制好生鮮的損耗和再利用，控制好質量型指標。其它。

營銷與服務

瞭解顧客需求及建議並向店長報告。市場調查表的審核、簽字。

與顧客交流，瞭解他們對本部門、本店鋪的意見及建議。不斷加強本部門人員的服務意識，提高服務水平。其它。資產管理

對本部門的設備、設施及其它資產的使用進行檢控。協調

與廠商（配送中心）溝通，瞭解各部組進貨、退貨、換貨存在的問題，並及時解決。

與採購部進行溝通。

與財務核算溝通,及時掌握各部組成本、費用,分析部門損益.協調各部組的工作。

定期召開例會，指出各部組存在的問題，制定解決方案，規定解決期限，部署下週工作。

每週店值班，處理當天的顧客糾紛，檢查收貨，報損情況，檢查全店衞生、排面，設備運轉情況。

協調與其它部門的關係，強化合作。向店長提出工作改進建議。其它。其它

本部門衞生狀況的檢控。本部門各種標識的檢控。

商品安全認證、質檢等必備標識的檢控。

超市生鮮工作年工作計劃篇2

一、對於行業的認知及工作技能的增長。

剛從學校大門走出的我，初識零售行業，不懂業態分佈，更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯，給了我人生的起步。在這裏，我懂得了零售業態的分佈（大型超市，7―11，倉儲會員式，百貨店，山姆會員店，購物廣場等）；學會了超市的基本知識，比如商品陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點的流程及過程控制等。當然更主要的是我在華聯生鮮f1大組所學到更加細緻的東西：

1、蔬菜及水果的大類小類分類。比如蔬菜大類分葉菜類，根莖類，果實類，菇菌類，大類下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。

2、蔬果的陳列原則。分類原則，質檢原則，豐滿原則，色彩搭配原則，防損耗原則，先進先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進先出的原則，工作中就常常遇到由於疏忽該原則導致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳，如果嚴格按照先進先出原則，就可以減少一些不必要的損耗。

3、蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質的把關，上貨方面關注的是賣場地堆及枱面商品的缺貨補貨情況。

4、盤點。盤點是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內的實際損耗。生鮮週週盤。盤點在真實準確的基本原則下進行，能夠及時的掌握在週期內的損耗情況，能夠及時得知損耗大的個別單品，以便在下一個週期內加強管理，控制損耗。最近的盤點中發現芽白菜，本地大蒜，包菜，玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會更加關注這些單品。同時盤點能夠發掘並清除滯銷品、臨近過期商品，整理環境，清除死角。每次生鮮周盤我們都會進行大掃除，以便為顧客提供一個乾淨整潔的購物環境。

二、社會能力的提高。在工作中我也學會了很多為人處事的方式方法，處理上下級級搭檔之間關係的能力等。畢竟剛從學校出來的我什麼也不懂，而社會和學校又有很多地方不一樣，所接觸的羣體各異，因此工作為我的成長提供了一個很好的平台。

三、管理能力的提高。在f1努力工作幾個月後，很高興的被公司提為領班的職務，在擔任該職務期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場佈局的控制及員工的管理兩個方面。蔬果在早上晚間都有高峯期，一旦疏忽將直接影響到銷售。因此，在工作中要高度警覺，從大局着眼，又不能忽視細節。剛做領班的時候，專業技能不夠，管理能力不行，遇到過很多的問題。比如收水果的時候沒有把關，讓供應商給忽悠了，收了爛貨直接導致公司虧損。比如威性不夠，第一次排班的時候員工怨聲載道，不聽從指揮。所謂吃一塹長一智，在工作的平台上不斷的磨練下，自身的管理能力也不斷的提升，慢慢的也上了軌道。

四、服務意識。零售業就是服務業，我們的主旨就是服務顧客，力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標就是創造一連串的顧客，形成穩定有力的市場。所以當我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一點在我們北京華聯上海路店顯得尤為重要。也許是公司所處地段人們的平均生活水平及人員素質的關係原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務意識。所謂一方水土養育一方人吧。因此，在接下來的工作中我們都要更加重視服務，把北京華聯的老牌子老臉面贏回來。

除力以上幾點之外，同時也發現了自身的一些不足。主要表現在專業知識不夠，季度大盤的流程管理不夠明確，員工管理方面過於柔和，賣場佈局控制不夠精細不夠及時，領導決策的執行不夠及時，收貨把關力度不夠，水果大分類不夠明確。在新的一年裏，我想我會努力朝着這幾個方向提升自己，爭取更好的把工作做好！

超市生鮮工作年工作計劃篇3

回首20__年的工作歷程，有碩果累累的喜悦，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，作為一名店長我深感到責任的重大，為做好__年超市工作，更好地服務好顧客，現結合__年工作經驗，特制定如下工作計劃：

一、提升專業技能

不斷學習和總結，嚴格要求自己，做到正人先正己，提高自己的工作效率，以強化服務質量、提升總體業績為己任，以樹立良好形象為牽引，在堅持行為影響、示範引路的前提下激發全體員工工作熱情，加強對值班長、管理員制度的落實與執行，強化現場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，儘量讓顧客高興而來、滿意而歸。

二、商品管理

堅持對商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術，做到主力商品的位置，體現較強的季節性陳列、關聯性陳列等。認真分析商品結構及市場需求，及時調整商品結構併合理控制庫存，避免積壓資金。同時做好競爭分析，與競爭對手形成差異優勢，對商品提出了重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換的競爭原則，使商品在完善消費市場的同時，進一步形成了__x超市連鎖優勢。

三、防損

大力規範防損員運作流程及制度，加強全員防損理念。

四、員工管理

努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵員工。強化領導班子對優秀員工的培養和指導、考核，以及對專管員幹部的考核力度，配合採購部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤。認真落實賣場環境、衞生，讓員工養成良好的習慣，積極配合公司開展各項現場管理節日促銷活動，提升商場業績。

五、服務管理

加強員工服務意識培訓，把服務看成企業文化的外在表現和綜合競爭力的體現。我和我的同事們將不斷努力，向着這個目標一步步邁進，完善服務體系、全程跟蹤服務，全面進行客户滲透。

生鮮超市月工作計劃精選2

一、熟悉工作環境

1、熟悉樓層主管的工作職責，樓層主管日常工作流程和相關工作的協調部門;

2、熟悉本樓層的管理人員及員工，向他們瞭解他們所在工作崗位的情況;

3、熟悉本樓層的所有專櫃，包括專櫃名稱、具體位置、經營商品的性質、經營方式及經營狀態。

二、發現當前工作中的問題

1、根據上一階段的工作，找到當前工作流程中的漏洞，比如是否有本部門無法解決的問題，是否有需要相關部門協助解決而沒有具體的人和方法來落實的問題;

2、所有本樓層的員工是否清楚本崗位的工作職責及相應的工作流程，是否有能力做好本職工作及所在崗位需要幫助解決的問題，是否按照相應的要求來做好本職工作;

3、瞭解本樓層專櫃經營中需要解決的問題，例如燈光照明、商品陳列、庫存積壓等等。

三、解決當前工作中的問題

1、完善工作流程與規章制度，向上級尋求幫助以解決本部門需要上級支持才能解決的問題，與相關部門溝通協調解決需要相關部門協助才能解決的問題;

2、對本樓層的員工進行培訓，使其具備所在崗位必備的能力，並能按公司要求做好本職工作;

3、與各專櫃溝通協調，解決其需要幫助解決的問題。

以上工作為主要工作思路，在具體的日常工作管理上須如此進行：

1、管理本樓層銷售工作;

2、清楚掌握本樓層各專櫃銷售及貨品、人員情況;

3、負責櫃長、營業員工作分配、考勤、儀容儀表、行為規範;

4、幫助下屬解決工作上的問題;

5、培訓下屬並跟進檢查培訓效果;

6、處理顧客投訴;

7、嚴格執行公司各項規章制度;

8、及時準確地將商品信息及顧客需求和建議反饋公司;

9、負責樓層環境清潔、燈光、道具、維修、安全;

10、按時更換、檢查賣場陳列;

超市生鮮工作年工作計劃篇4

超市行政主管工作職責

主管崗位職責

崗位目標

帶領、指導下屬員工達成本部門相關的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等主要工作內容

計劃與預算

1、負責部門預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：（人工、物料、修理費、商品損耗）

2、實現生產效率指標，包括：-人效（人均銷售）

3、根據生鮮經理的要求，制定本區域工作計劃並落實。

業務：

1、為顧客提供新鮮衞生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負責制定本部門的市調計劃並組織實施，向生鮮經理彙報，即使採取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與採購溝通、處理。

3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規範清晰的價格標識。

4、負責執行採購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內促銷，並配合門店促銷部對促銷效果進行總結分析。

5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及週轉情況，滿足銷售及週轉需要的前提下合理控制庫存。

6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理並與採購部門溝通。

7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，儘可能的降低損耗。

8、負責本部門週轉倉、冷庫，操作間及銷售區的環境衞生、設備衞生符合公司標準。

9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規範符合公司要求，確保安全、衞生。

10、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養。

11、負責組織本部門的盤點並確保盤點的準確性。

人事管理：

1、負責主持本部門的例會，保持與員工的良好溝通，建設積極向上的團隊

超市生鮮工作年工作計劃篇5

採購是企業生產的關鍵一環，在新的20xx年度，採購部將緊緊圍繞公司全年總體目標。根據以往的工作經驗及教訓，按照“控制成本、採購性價比最優的產品”的工作要求。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實，積極落實採購工作要點和制定的工作計劃。現將主要工作計劃如下：

一、全年工作總體思路和工作目標

依據公司合同額3――3.5億、產值2.5――3億的全年總體目標，針對現在公司規模不斷擴大,生產項目多的實際情況,牢固樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，堅持“同等質量比價格。同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。為了確保各現場物資供應,採購部本年度將把計劃放在首位,首先根據市場部制定的產品預計銷售額,然後再依據生產部門提供的產品所需材料編數據制定年度的物資需求計劃。並依據各項目的月度實施計劃編制當月的物資採購計劃,確保物資材料與設備的到位,不影響公司產品的生產銷售。

具體工作目標：

1、加強物資採購的計劃性，與市場部、物資、設備廠家密切配合。充分發揮集中採購的優勢，加大物資與設備的催交力度，確保各重要物資，設備供應。

2、合理計劃採購物資，在保證物資質量的前提下努力節約成本。質量第一是我公司的宗旨，在本年度，採購部將在切實貫徹公司宗旨的前提下合理安排物資採購，降低成本。

3、與供應商建立一種和諧的關係，促進供求雙方交易的順利完成。

二、工作措施

一是完善制度，做到透明採購。通過組織學習公司iso9000質量管理體系文件，完善更具操作性的《採購控制流程》、《供應商管理程序書》等採購管理制度。做到制度清楚，操作有據可查，為日後的採購工作奠定基礎。嚴格按照公開透明的採購制度程序辦事，在採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受財務及其他部門監督，在採購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星採購，都儘量貨比三家。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，採購部相關人員一起詢比議價，既確保工作的透明，同時保證工作進度。實施公開透明的採購策略後，根據市場的變動，及時採購和更換供應商，為企業提供及時的成本最合理的採購。

二是加強成本控制，提高採購效益。採購部繼續圍繞“控制成本、採購性價比最優的產品”的工作目標，要求採購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原價位的基礎上下浮3－5個百分點。同時調整部份工

作程序，增加採購複核環節，採取由採供部副經理在採購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經理以上進一步複核，實行“採購部的兩級價格複核機制”，然後再傳送財務部，力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制,提高採購人員的自身素質和業務水平,做到貨比三家,保證購買的材料質優價廉,減少工程成本,提高採購效益，提高企業利潤。

三是加強採購管理，搞好與供應商的協調。進一步加強對供應商管理，本着對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《供應商管理體制程序書》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保每一個供應商資料不會流失。同時也利於採購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供方名錄，在進行報價之前，對商家進行評估、評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。建立與供應商真正的戰略伙伴關係上來，既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為公司服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展，從而搶佔市場、節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。

四是加強團隊建設，搞好人力資源管理。組織部門人員進行培訓，使每一位員工在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反覆強調採購人員的責任感，強調每個人對自己採購的材料設備負責到底，保證對材料、設備有效的追蹤，並每週提交《周工作計劃報告》於每週的星期一提交採購部經理。預計我公司這一年度生產銷售量將會有所增加，因此要在適當時間與人力資源部一起招聘新員工。

三、目前存在的問題及解決辦法

目前，採購部存在的問題主要有以下幾點：一是物資採購缺乏計劃性。有的部門對購買的物品不及時申報，導致有的物資緊缺；有的部門則收購太多，造成浪費。二是公司對供應商付款不按合同和計劃執行。由於公司物資採購存在着較大的分散性和隨意性，加之資金有時短缺，對於很多的供應商，有時付款不按合同和計劃執行，造成企業不能從供應商那裏得到整體的價格優惠和優良的服務。三是合同與付款審批流程時間太長，導致部門工作的難度較大。一般來説，在簽訂合同、採購審批手續完成後，企業才向供應商去訂購，而如果這時才發現供應商沒貨或者價格已經有了很大變化，可能還要重新審批，加之合同與付款審批流程時間太長，浪費了很多時間。導致部門管理和協調的工作負擔加大，難度較大。針對這些問題，新的一年我們將從以下幾方面解決：

1、抓住公司推行流程管理的契機，細化採購管理流程,從而全面提高公司採購管理水平。

2、制定採購預算與估計成本。制定各部門採購預算，以便對採購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理範圍內浮動，提高資金的使用效率，優化採購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制採購成本的目的。

3、對供應商付款要嚴格按合同和計劃執行。嚴格按照合同對供應商付款，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和採購成本。這樣既能保證採購物資供應的質量，又能有力的控制採購支出。

4、進一步提高採購審批效率。要進一步優化採購審批流程，提高工作效率，以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能及其他方面的可靠信息。以便採購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

在新一年的工作中，我們部門將虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平，使自己的全面素質再有一個新的提高。進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準，降低成本，提高效率，為公司在新年度的工作中再上新台階貢獻出自己的力量。