美食導購員心得總結四篇
美食導購員心得總結四篇
回顧這段日子，在過去的工作中收穫頗豐的同時，我也認識到了很多關於工作方面的事情。如自身在工作中的問題，但也同樣學會了很多關於工作的經驗。以下是本站和大家分享關於的美食導購員心得總結資料，提供參考，歡迎參閲。
美食導購員心得總結一
第一步：判斷
顧客進店時，先進行3個判斷，然後根據不同的狀況開展導購。
1、先判斷顧客此次的購物行為。
分為計劃性購買和隨意性購買。
顧客進店直接奔着某個產品去拿，或者有目的地尋找某個產品，開口問某個產品，這就是計劃性購買，顧客在進店之前就想好了要買哪個產品。
計劃性購買的顧客不是不能開展導購，而是要讓顧客先買到他計劃的產品以後，再進行二次導購。二次導購可以根據顧客買的產品，或者顧客的需求去推薦產品。
如果顧客進店東張西望，漫無目的地每個產品都看看，這就是隨意性購買，想買點麪包蛋糕，具體哪一款，還沒有想好。
對於隨意性購買的顧客，就可以去幫助顧客挑選產品。
2、判斷顧客的性格特徵
分為主導型和融和型。
如果顧客主動跟我們打招呼，接受服務時會對我們説謝謝，有的顧客還會對我們微笑，這些顧客就是融和型性，願意跟我們交流，接受我們的導購服務。
有的顧客進店，我們跟他們説話，他不理會，也不看我們一眼，這類顧客就是主導型顧客，願意自己挑自己選。我們在旁邊注意到他們，一旦有需，就上前去服務。
3、判斷需要求
男女老幼需求不同，自食、給家人買和送禮的需求不同，高收入顧客和低收顧客的需求不同，根據顧客的身體特徵，言行舉止，衣着打扮等進行需求判斷。
第二步：尋找機會
做出了準確的判斷，也要選擇要時機，
現在到處都是強行推銷，顧客也比較反感。
以下時機可以把握：
1、先服務後導購
幫顧客拿個東西，頭上有汗的顧客遞上一張紙巾，幫顧客夾個麪包，提醒顧客小心地滑等等，有服務做為融和劑，顧客就更容易接受我們的導購。
2、先小孩後大人
有孩子進店，先給小孩打招呼，開開玩笑，再跟大人説話，我們的距離就拉近了。
3、先品嚐後導購
遞上去給顧客品嚐，順勢導購，顧客接受度會更高。
4、先解惑後導購
顧客在盯着某個產品看，或者盯着一個活動説明在看，我們上前去做一些説明解釋，再開展導購。
第三步：打動顧客
導購成敗的關鍵在於，能否激起顧客購買的慾望，烘焙產品的價格不高，與服裝、傢俱這些大件商品不同，容易衝動，買不買就在一念之間。
前面做了判斷，就知道了，應該用什麼去打動顧客。
常見的有三類：
1、產品打動
描述產品的味道，加以表情渲染，讓顧客產生想吃的衝動，如果能夠吞嚥口水效果就更好了。
2、價格打動
有的顧客需要找的是性價比高的產品，價格可以打動他們。
3、促銷打動
促銷活動關鍵不僅要強調便宜划算，更要強調機會難得。
許多面包店都知道導購的重要性，但多數還是憑藉個人能力和經驗開展導購，導致了水平參差不齊，如果我們能夠整理出一套導購的流程，可以讓每個店員學習和使用，那將對整個公司的業績提升起到很大的幫助。
美食導購員心得總結二
一個人銷售做的好不好，不在正常8小時工作時間內，更多的是在工作時間外。有一句話可以很好地概括，“8小時以內，我們求生存;8小時以外，我們求發展，贏在別人休息的時間”。
那麼我們烘焙蛋糕店在銷售過程中銷的是什麼呢?
答案：自己
1、世界汽車銷售第一人喬?吉拉德説：“我賣的不是汽車，我賣的是我自己”;
2、推銷任何烘焙產品之前首先推銷的是你自己;
3、產品與顧客之間的橋樑是銷售人員本身;
4、假如客户不接受你這個人，他還會給介紹產品的機會嗎?
5、不管你如何跟顧客介紹你所在的蛋糕店是一流的，產品是一流的，服務是一流的，可是，如果顧客一看你的人，像三流的，一聽你講的話更像是外行，那麼，客户肯定不會跟你談下去，你的業績會好嗎?
6、讓自己看起來像一個好的產品。
銷售過程中售的是什麼?
答案：觀念
觀——價值觀，就是對顧客來説，重要還是不重要的需求。
念——信念，客户認為的事實。
1、賣自己想賣的比較容易，還是賣顧客想買的比較容易呢?
2、是改變顧客的觀念容易，還是去配合顧客的觀念容易呢?、
3、所以，在向客户推銷烘焙蛋糕店的烘焙產品之前，先想辦法弄清楚他們的觀念，再去配合它。
4、如果顧客的購買觀念跟我們銷售的烘焙產品或服務的觀念有衝突，那就先改變顧客的觀念，然後再銷售。
記住：
是客户掏錢買他想買的東西，而不是你掏錢;
買賣過程中買的是什麼?
答案：感覺
1、人們買不買某一件東西通常有一個決定性的力量在支配，那就是感覺;
2、感覺是一種看不見、摸不着的影響人們行為的關鍵因素;
3、它是一種人和人、人和環境互動的綜合體。
4、假如你看到一套高檔西裝，價錢、款式、布料各方面都不錯，你很滿意。可是銷售員跟你交談時不尊重你，讓你感覺很不舒服，你會購買嗎?假如同一套衣服在菜市場屠户旁邊的地攤上，你會購買嗎?不會，因為你的感覺不對;
5、企業、產品、人、環境、語言、語調、肢體動作都會影響顧客的感覺。
在整個銷售過程中的為顧客營造一個好的感覺，那麼，你就找到打開客户錢包“鑰匙”了。
你認為，要怎樣才能把與客户見面的整個過程的感覺營造好?
買賣過程中賣的是什麼?
答案：好處
好處就是能給對方帶來什麼快樂跟利益，能幫他減少或避免什麼麻煩與痛苦。
1、客户永遠不會因為產品本身而購買，客户買的是通過這個烘焙產品或服務能給他帶來的好處;
2、三流的銷售人員販賣產品(成份)，一流的銷售人員賣結果(好處);
3、對顧客來講，顧客只有明白產品會給自己帶來什麼好處，避免什麼麻煩才會購買。
所以，一流的烘焙銷售人員不會把焦點放在自己能獲得多少好處上，而是會放在客户會獲得的好處上，當顧客通過我們蛋糕店的烘焙產品或服務獲得確實的利益時，顧客就會把錢放到我們的口袋裏，而且，還要跟我們説謝謝。
面對面銷售過程中客户心中在思考什麼?
答案：面對面銷售過程中客户心中永恆不變的六大問句。
1、你是誰?
2、你要跟我談什麼?
3、你談的事情對我有什麼好處?
4、如何證明你講的是事實?
5、為什麼我要跟你買?
6、為什麼我要現在跟你買?
售後在介紹產品時如何與競爭對手做比較
一、不貶低對手
1、你去貶低對手，有可能客户與對手有某些淵源，如現在正使用對手的烘焙產品，他的朋友正在使用，或他認為對手的產品不錯，你貶低就等於説他沒眼光、正在犯錯誤，他就會立即反感。
2、千萬不要隨便貶低你的競爭對手，特別是對手的市場份額或銷售不錯時，因為對方如何真的做得不好，又如何能成為你的競爭對手呢?你不切實際地貶低競爭對手，只會讓顧客覺得你不可信賴。
二、拿自己的三大優勢與對手三大弱點做客觀地比較
俗話説，貨比三家，任何一種烘焙產品都有自身的優缺點，在做產品介紹時，你要舉出已方的三大強項與對方的三大弱項比較，即使同檔次的烘焙產品被你的客觀地一比，高低就立即出現了。
三、獨特賣點
獨特賣點就是隻有我們有而競爭對方不具備的獨特優勢，正如每個人都有獨特的個性一樣，任何一種烘焙產品也會有自己的獨特賣點，在介紹烘焙產品時突出並強調這些獨特賣點的重要性，能為烘焙銷售成功增加了不少勝算。
那麼，怎麼樣才能讓你的售後服務做得讓客户滿意呢?
答案：你的服務能讓客户感動
服務=關心，關心就是服務
美食導購員心得總結三
轉眼間，我在的___蛋糕店也已近工作了不短的時間了。回顧這段日子，在過去的工作中收穫頗豐的同時，我也認識到了很多關於工作方面的事情。如自身在工作中的問題，但也同樣學會了很多關於工作的經驗。
總的來説，在這幾個月來，我已經熟悉了在的___蛋糕店的工作，並也在工作經驗方面有了不少的提升。現對這段時間來的工作情況總結如下：
___蛋糕店，作為烘焙食品的售賣店鋪，主要出售的都是一些麪包、餅乾以及各類蛋糕甜品的商品。我作為店員，在工作方面，主要負責店面的管理以及收銀工作。
在工作方面，我主要的任務就是在工作中不時的整理店內的產品和擺放，並及時的接待好顧客，完成結賬工作。
在這份工作中，我通過在工作中的積極學習與累積，深刻的認識到了微笑與熱情是工作中最好的技巧。通過在工作中不斷的提升自我的交流能力，我自身也變得越發的善談，並能在工作中更好的我顧客們服務。
但在工作了一段時間後，我在工作中的一些問題就顯露了出來：
一、工作中注意力的問題
經過了這麼久的工作字後，我深刻的認識到店鋪管理真的是一個非常需要耐心的工作，在工作中，我總是容易會在沒有顧客的時候就走神溜號。但這也往往會導致有顧客到來的時候我無法第一時間做出迴應，降低了大家對___的印象。並且，也曾因為此時在工作中被領導批評過。
二、對店內的管理不夠成熟
在過去的很多時候，領導總能從我身邊的一些基本工作中找出問題。而在這些問題方面，我不得不承認，是我自身沒能將工作做好!但在一次次的批評和改正下，我也認識到了一些店面管理的敲門，儘管現在仍然不能算是完美，但已經管理的有饃有樣了。
三、服務方面有待改進
作為一名肩負收銀的店員，一開始工作的時候，其實我並沒有對自身的服務有太多的要求。很多時候，也僅僅只是帶着微笑服務而已。但很快我也認識到這一點的錯誤，並開始在工作中漸漸的改進自己。
總結自己這段時間的工作，儘管沒能做到最好，但我也有了很大的進步，我相信只要繼續努力下去，我一定能將這份工作完成的更好!
美食導購員心得總結四
回首20__年，是播種希望的一年，也是收穫碩果的一年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們___全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。
作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對於一個經濟效益好的零售店來説，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做後盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋樑作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，瞭解每一位員工的優點所在，併發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道瞭解同業信息，瞭解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。
5、靠周到而細緻的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我幹”到積極的“我要幹”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，儘可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，並以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，並以積極的態度去解決。現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們__店。
面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。
2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司着想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
