餐廳實習心得體會範文三篇
我國近二十多年普通民眾生活水平的改善，見證着我國在經濟改革上前進的每一步，而第三產業（尤其是餐飲服務業）的發展水平往往是評判一個社會文明程度的摘要標誌。下面是本站小編為大家整理的餐廳實習心得體會範文三篇的內容，希望能夠幫助大家，歡迎閲讀！
餐廳實習心得體會一
一轉眼我的實習生活又過去了，長大之後的時間總感覺過的越來越快，不知道是時間真的變的更快了，還是我的心開始變快了。曾經在剛剛進入大學的時候也曾因為自己考上了一個專科而自甘墮落，等到後面快要畢業實習的時候慌了，因為我知道自己大學這幾年都是混日子混過來的，並沒有真正的學習到什麼東西。我有些害怕畢業工作，我不知道自己該早什麼樣的工作，未來會過的怎麼樣，那個時候十分後悔自己沒有好好的在大學裏學習，而是選擇了天天玩。那個時候後悔已經來不及了，即便是我再後悔時間也不會倒退，我也不會回到剛剛進入大學的時候。只能在我能夠選擇的餘地裏，選擇一份我儘量想做的，最後我來到了餐廳實習。
在選擇來餐廳實習的時候，我的心裏就做好了準備，幹一行愛一行，不管未來怎麼樣我都要盡力做好自己生活中的每一件事，不管吃多少的苦，受多少的罪都要堅持下。過去我還很幼稚導致我做錯了決定，導致我能夠選擇的權力更少了，實習時我一定要努力，讓未來的自己有着更多選擇的全力。只有這樣才能讓我在未來的日子裏，生活的更好，有着更好的生活條件。三百六十行行行出狀元，就算我是在餐廳實習，但只要我做的好也一定是有機會的。
在來到餐廳之後我竭盡所能的讓自己能夠學習到更多的知識，處理好和每一位同事的關係。我的辛苦沒有白費，六個月下來，我成為了餐廳最優秀的實習生，以及一次本月最佳員工獎項。在這六個月裏我也做到了我曾經許下的諾言，不管是多麼辛苦我都不會放棄。在這段時間裏我也遭到了顧客的刁難，上司的無禮要求，但是我都忍了下來並且笑臉相迎，我知道自己這是在工作而不是在學校。如果是在學校我可以對他一頓辱罵之後轉生離去，而這裏不行，我是在工作，如果來你這點苦楚都忍受不了，未來的那些磨難我怎麼能堅持下來呢。我想這一行雖然起點低，但只要我努力，我也一定能夠做到管理層。而想要做到這些則是需要我不斷的努力，讓自己變得更優秀，優秀到我的領導在可以選拔提升員工的時候能夠第一個想到我，而不是別人，我想我就成功了。
餐廳實習心得體會二
時間如流水，稍縱即逝，實習已經有一年了，在這一年裏我從一名學生成功轉變為一名社會這個大家庭裏一份子。在實習這段日子裏，我無論在工作方面還是在生活方面都學到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養出來的，不僅教我技術還教我做人的道理。讓我從一個小小的學員轉變為麪點工，我受到了領導的重視。有時候也會有點想法，想走不想幹了但是我多次的告訴自己走了不要後悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這裏也不會每一件事都會順心。
其次從學校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉換的問題。從一個學生轉化為一個單位人，在思想的層面上，必須認識到二者的社會角色之間存在着較大的差異。學生時代只是單純的學習知識，而社會實踐則意味着繼續學習，並將知識應用於實踐，學生時代可以自己選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，並自覺的進行這種角色的轉換。
餐廳實習心得體會三
很快就要面對高壓力的工作了，不知道自己是不是真的可以適應。想讓自己有一個方法更快的去接觸這個社會，自己毅然決定先去從這次餐飲服務員開始做起。雖然開始總是艱難的。但是改變我認為幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序。其實服務員要把手中托盤的技巧及端託行走的技巧是最難弄的，鋪台、擺台的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衞生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。在這次服務員實習的工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。
相信很多人對於工作都是一種“必然”的態度。相信也沒多少會願意喜歡上班工作的，但是作為要熱愛你自己的工作，並且要當你熱愛自己的工作，你就會發現會去快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語説出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務員工作心得
我們在這個社會必須的，真心的要有自信心。但是千萬不要與別人去金錢、勢力、出身背景相提並論的。要知道，人身上只有自信是最最重要的東西，因為自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。
其實，很多人都覺得服務員是個沒前提，沒出息的崗位。但是有多少人知道，在這個社會沒有什麼崗位是可以“沒出息"的，正是因為這次的實習工作給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。
