學校食堂半年工作總結6篇

工作總結需要結合實際的工作體驗，才能更好地總結和總結自己在工作中的經驗和收穫，工作總結是我們對自身工作表現的客觀評估，激勵我們不斷進步，本站小編今天就為您帶來了學校食堂半年工作總結6篇，相信一定會對你有所幫助。

學校食堂半年工作總結篇1

20xx年上半年是緊張的半年，也是忙碌的半年，也取得了一定的收穫。回顧這半年的經歷，經歷了公司從來沒有的策劃模式，也完成了開始覺得不太現實的銷售任務。讓我對營銷策劃有了新的認識，也看到了大膽的廣告推廣方式。回顧這半年的工作，我在公司領導和同事們的支持與幫助下，提高自己的工作要求，按照公司的要求，認真的去完成了自己的本職工作，半年轉眼即將結束，現對20xx年上半年的工作情況總結如下:

一、銷售部日常管理工作

銷售部門是公司對外展示的形象窗口，代表的是一個公司外表，也是公司最賺錢的一個部門，是一個先鋒部隊。銷售部工作也是最直接的，拿業績説話。天天跟形形色色的人打交道也是最難的一件事情，特別有些客户不講道理，死纏爛打。面對這些工作，為了完成任務目標，自我強化工作意識，提高工作效率，細化工作內容，冷靜處理客户問題，力求達到客户的滿意度，創造良好的客户口碑，力求各項工作準確，避免疏漏和差錯，至今基本做的還是比較完善。

1、認真做好市場調研工作。對市場的信息掌握，對競爭對手的產品細緻分析，每週調研做好記錄，及時和團隊分享，給公司產品定價提供依據，做到知己知彼百戰不殆。

2、營造火爆的銷售氛圍促進銷售。配合策劃部門的活動作出應對調整，在銷售現場做好總控，盯緊銷售案場的每一組客户做出調整，應對突發情況，核對房源、價格、優惠等確保準確，避免疏漏和差錯。

3、做好客户問題的處理。客户多了什麼樣的情況都有，要退房的、要優惠的、有對合同條款不滿意的等等。在保證公司的利益不被侵犯的前提下，與客户周旋，洽談，不但要完成簽約，還需要客户滿意，提高公司的美譽度，提升老客户推介率。

4、做好與其他部門的工作協調。加強與公司各個部門的溝通，向行政部申請辦公用具，車輛使用計劃等;與客服部做好合同備案，貸款政策信息等相關信息的及時掌握;請工程部工程師為銷售人員解答專業知識等工作，提高工作效率，掌握更全面的知識。

5、做好顧問的培訓學習工作。及時捕捉政策信息，專業知識，課外知識等信息給銷售人員分享。組織召開專題分享會使銷售團隊共同學習，共同進步。新員工的培訓學習安排，考核。

二、加強自我學習，提高自身素養

公司加大了推廣力度，更新了推廣方式，不同新異的推廣方式讓我目不暇接，在這半年裏我不斷加強自身的學習，專業非專業知識不停地學習。

三、工作中存在的問題

在這半年來，取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表現在:

第一，脾氣太急躁，個人心理承受能力不是很好，對某些事情個人感觀較濃，説話的尺度把握有所欠缺，辦事的分寸掌握的不夠完美。這中性格會造成本部門和其他部門的同事造成誤解，亟待改之;

第二，不細心，考慮問題太少不夠精細，該考慮的問題沒考慮到，有些工作還不夠過細，一些工作協調的不是十分到位;

第三，管理方式有些“粗獷”，不夠細膩，管理制度的嚴密性與連續性沒有監管到位。

四、下半年計劃

1、希望xx能順利收盤並結清賬目。

2、收集xxx的數據，為xxx培訓銷售人員，做好xxx的客户積累、分析工作。

3、參與項目策劃，在xx這個項目打個漂亮的翻身仗。

4、爭取能在今年通過經紀人執業資格考試。

新的半年開始了，我應努力做到加強學習，拓寬知識面，努力學習房產專業知識和相關法律常識。加強對房地產發展脈絡、走向的瞭解，加強周圍環境、同行業發展的瞭解、學習。與大家共勉，共同進步!

學校食堂半年工作總結篇2

xxxx年上半年，我們良村村在鎮黨委、政府的正確領導下和有關部門的指導下，經過村兩委班子的共同努力，較好地完成了上級半年交給的各項工作任務。回顧半年來的工作，我們有如下收穫：

一、上半年的工作情況和取得的成效

(一)立足美麗鄉村建設與打造運動良村結合起來，在硬件上強化。

1、完成了村委會辦公大樓的後期工作，綜合服務中心裝修完成，辦公設施已搬進。

2、基本完成了迂迢水庫加固維修和中山河道砌坎及中山至良村河道清淤整治，以提升村莊面貌。

3、加大村莊美化建設力度，完成中心村及各自然村的綠化、彩化、亮化建設，修建橋樑，修復綠化花壇，鞏固和完善村莊路燈照明。

(二)、以擴面提升村為契機，規範長效管理工作機制。鞏固去年創建美麗鄉村重點村的各項創建成效上，大力開展環境整治和長效保潔整治力度，對各村莊進行環境整治，抓好長效保潔工作，增加衞生設施，增加保潔員，完成衞生管理制度，使我村天天保持優美的環境。

(三)調解、維護社會治安穩定情況

上半年我村共接收了45起糾紛案件，並得到了100%的調解。開展維護穩定及社會治安綜合治理工作，及時處理矛盾和問題，確保村社會穩定、無上訪事件發生。

(四)計劃生育工作情況和其他各方面工作

堅持計劃生育一抓到底、不放鬆的方針。狠抓對外來人員和重點户的管理，對避孕節育對象做好隨訪服務工作，確保政策符合率100%，孕情掌握率100%，未出現計劃外生育。同時，已基本完成了農村新型城鄉養老保險的填報和註冊手續。

二、下半年我村將繼續積極響應縣委、縣政府建設中國美麗鄉村的號召，以運動良村，美麗鄉村為思路，將良村村打造成名副其實的浙北體育第一村。

我們認真總結創建經驗，對比與精品村的差距，找準提升工作的發力點，全力以赴衝刺精品村。

1、完成了在良村中心村、中山等自然村村莊整治成果的基礎上，做好後山、後塘兩個自然村增點整治提升工程，7月份將全面啟動;

2、對五培至前塘道路進行拓寬和沿路路燈配置等工作，使該村的美麗成份更增硬指標;

3、做好林道提升和經濟林修復、改造工程;改造毛竹低產林600畝;

4、積極爭創市級民主法治村和市級文明村。

5、進一步做好本村的農民免費健康體檢工作。

6、組織舉辦本村的籃球友誼賽和排舞體育文化工作，

回顧半年，展望未來，我們一定緊跟新時代步伐，在下半年的時間裏全面完成年初工作任務，為廣大百姓共撐一片藍天，用科學發展觀統領全局，為構建和諧新農村而努力奮鬥。

學校食堂半年工作總結篇3

在園領導的關心與指導下，上半年我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將上半年食堂工作作一下總結：

一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衞生工作

我園本着衞生、安全、富有營養、利於消化的總要求，每週為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜餚的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。並廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公佈，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。

在飲食衞生方面，我園嚴把了採購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，並做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，上半年沒有發生過一起食物事故。

二、規範日常操作細節，不斷提升工作質量

加強理論學習，按照操作規範，強化細節、規範、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衞生工作管理條例和食堂操作規範，做好安全衞生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衞生安全工作，加強檢查、及時反饋

1、嚴格執行各項制度。把好食品的採購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衞生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。

2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕採購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，儘可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

4、認真做好食堂內外的衞生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衞生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三衝、四消毒，消毒後的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

幼兒園食堂的安全衞生管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今後的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衞生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完善各項工作!

學校食堂半年工作總結篇4

在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規範食堂安全衞生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我總結如下：

一、要樹立師生服務意識

我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、要切實做好食堂食品衞生安全工作

學校食堂衞生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多麼重要的程度來認識都不為過。

第一，嚴把採買准入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衞生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁採購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衞生安全責任書。原料進入庫房隔牆離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放於乾淨容器中，並加蓋加罩，防止交叉感染。

第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衞生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日誌，生產食品質檢表。洗菜有學問，什麼菜先洗後切，什麼菜先切後洗，什麼菜只洗不泡，什麼菜既泡又洗，什麼菜用冷水浸泡，什麼菜用熱水浸泡，什麼菜用鹽水浸泡，什麼菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分櫃存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。

第三，嚴把成品銷售關。每餐烹製的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏櫃，堅決不售黴變食品。

第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗淨、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅淨等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸櫃蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。後進消毒間、消毒櫃，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衞生狀況，合格率均在100%。

第五，嚴把炊工個人衞生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理髮、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。

總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今後的工作中不斷努力創新，更多的接受學校領導的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的台階。

學校食堂半年工作總結篇5

x中食堂在上級領導的關心與支持、學校行政的正確領導、食堂員工共同努力，按照食堂的管理理念、經營理念和全體員工的共同承諾開展各方面的工作，圓滿地完成了食堂的各項工作任務，起到了為教學服務、為學生生活服務的功能，同時也實現了服務育人的功能，創建了良好的校內育人平台。上半年按原定工作計劃主要開展了以下九個方面工作：

一、突出食堂"二保二提高"工作目標的管理，為師生提供滿意服務

新的學年開始，食堂膳食科根據學校食堂的特點，提出了"二保二提高"食堂基本工作目標，即保證食品安全，保障食品供應、按時供應;提高服務態度，提高服務質量的基本工作目標。食堂全體人員緊密圍繞這個基本工作目標展開各項工作，保證師生有飯吃、吃的滿意、吃的放心，今年上學期期中問卷調查情況顯示學生就餐滿意率有了明顯的提高，學生投訴率明顯下降，學生意見明顯減少，上級職能部門和各級領導到食堂檢查工作時，對食堂各方面工作都予滿意的評價和充分的肯定。保障了學校良好的教育秩序和生活秩序，為學校各方面工作順利展開提供了強有力的保障。

二、加強職工業務知識和安全衞生知識的培訓與學習，提高從業人員的綜合素質和能力

為了加強食堂從業人員各方面知識的培訓和學習，x月份我們請衞生監督中心和市教育局的有關領導到學校給食堂所有從業人員進行安全衞生知識的講座與培訓;要求全體員工利用工作之餘學習《xxxxxx》、《xxxxxxx》;在x月份組織食堂全體員工進行"安全衞生知識考試"，合格率達100%，優等率達x%。x月份組織食堂從業人員進行操作技能大比賽，評出了食堂從業人員中的操作能手。x月份派遣特種設備管理人員和操作人員外出學習，實現了從管理到操作的所有人員人人持證上崗。通過培訓、學習、考試、業務技能技術比賽、會議學習等活動，大大提高了從業人員的業務操作技能和技術的水平，進一步增強了全員食品安全衞生意識，使"安全"二字在全員的大腦中烙上了深刻的烙印，使食堂向規範化管理邁進了一大步。

三、不斷加大對食堂的經營成本管理，突出xx市x中食堂公益性、服務型的特點

食堂把成本核算管理放在日常管理工作中的重要位置，嚴格按照上級文件的規定，把利潤率控制在規定的範圍內，堅持做到了月旬核算和一月核算的管理辦法：即各班組在每月的上、中、下旬中各抽一天的經營收支情況進行當日核算和每月由膳食科對各食堂當月的經營情況進行成本核算，再由學校財務室對整個食堂集中進行成本核算，使食堂的經營成本情況瞭如指掌，並從各方面成本核算的結果來調整食堂管理經營的尺度，在搞好成本核算的同時，要求全員從各自的手頭節約，不準在學生口中節約，創建節約型食堂，為學生節約每一分錢，確實做到了讓利於學生，服務於學生。

四、切實加強安全管理，做到安全警鐘長鳴

民以食為天，食品安全大於天，食堂在對全體人員進行安全衞生知識教育培訓的同時，在日常管理工作中也突出了加強食品安全衞生管理的這個重心，在食品安全管理上嚴把"四關"，即：採購、驗收、加工製作、出售前檢驗這四關，對大宗物資招標採購必須有檢驗報告和產品合格證，在蔬菜的採購管理上，絕對禁止購買腐爛變質食品、病蔬菜、問題蔬菜和"三無"食品，所有物質購進後由專職驗收員檢驗合格後方能入庫或加工製作，對入庫物資經常性地進行檢查，並由專職取樣留存人員對所售出食品取樣留存，並低温留存24小時進行觀察。在搞好食品安全管理的同時，加強食堂環境衞生的管理，配有專職安全衞生員白天打掃食堂周邊衞生，夜間進行安全巡邏，食堂內各衞生區劃片到人，分片管理，對食堂的環境衞生進行經常性的、不定期的檢查，並在食堂《日常安全衞生檢查記錄》和《食堂工作日誌》中進行認真記錄，發現有衞生問題及時整改，杜絕了食堂衞生死角的存在。加強設備安全運行管理，使其發揮最大值的工作效率，對各種設備制定了完整的操作管理規定和制度，對各食堂所有設備指定有專人負責進行不定期檢查，對各種設備指定有具體操作人員進行操作，維修與保養，各種設備運行有記錄，本學期一直沒因設備故障導致影響食堂工作的情況發生。在加強食品安全管理、環境衞生管理和設備安全管理的同時，注重食堂員工的人身安全管理，在每次的工作例會，平時的工作檢查過程中強調並要求從業人員在認真搞好工作的同時，注意個人人身安全防護，杜絕了各類人身安全事故的發生。由於加強了食堂各方面的安全管理，實現了安全管理、安全服務的工作目標。

五、加強物質採購管理，杜絕跑、帽、滴、漏現象的存在

為了加強和規範食堂物資採購的管理，今年食堂大宗物質全部實行公開詢價招標採購的辦法：首先是粘貼詢價招標公告，對所有參標單位和送標樣品公開進行評分定等，公佈中標結果，簽訂供貨協議，價格實行月申報制度等辦法，規範了大宗物資的採購管理，杜絕了暗箱操作，維護了學校、學生的根本利益。在蔬菜採購管理上做到了嚴把"四關"，即質量關、價格關、驗收入庫關、財務審批關，食堂設有專門的物資採購小組在市場上購買當日所需物資，採購實行共同挑選、共同過稱點數、協管員付款，雙向記帳，雙方對帳簽字，驗收員過稱、點數、驗質入庫登記、簽字的多向監督的管理辦法，杜絕了食堂在物資採購工作上的跑、帽、滴、漏現象的存在。

六、嚴格勞動紀律管理，杜絕消極待工現象的存在

加強食堂工作管理的首要任務是加強對從業人員的勞動紀律管理，食堂根據有x餘從業人員不同的工作特點，制定了嚴格的勞動紀律和考勤管理制度，各班組有專職的考勤記工員，負責全班組的勞動紀律考勤管理，對遲到、早退的進行嚴厲的經濟處罰，在工作中有消極待工的也進行嚴厲的經濟處罰。嚴格操作程序和加工流程管理，上崗服務形象的管理，為了加強對食堂從業人員的勞動紀律管理，食堂今年也隨之出台了新的工資發放管理辦法，以配合食堂的勞動紀律管理。對工作不認真的同志實行個別談話，會議批評等方法進行幫助和教育，對全體從業人員實行工作末位淘汰的管理辦法，增強全員的競爭意識和工作崗位緊迫感意識。

七、堅持月工作總結和月工作研討會議制度，使食堂的管理和服務工作有不斷更新和提高

食堂的管理和服務要通過不斷的總結和研討才能得到不斷的改進和提高，為了實現這一目標，食堂堅持執行月工作總結會制度，對上一月各食堂工作情況，經營管理中存在的問題，服務學生的滿意度等方面的情況進行總結和通報，對職工工作情況進行表揚和批評;佈置下一月的工作任務和工作目標，提出具體的改進工作措施，使全體員工明白食堂和自己的工作情況和急待克服改進的問題，學生所反饋應加以解決的問題，明確基本工作任務，明白自己本月應做的工作。堅持不定期的食堂業務工作研討會制度，根據各食堂經營情況不同的特點，平時各食堂管理工作中出現的漏洞，學生對和各食堂服務態度的反饋，找各食堂主要崗位負責人進行坐談、研討、總結經驗教訓，摸索改進辦法，使食堂的管理和服務工作得到不斷的改進和提高。

八、加大宣傳力度，樹立食堂良好的社會形象和議論導向

食堂工作做的再多再好，學生、家長、社會不知道，就不能得到充分的肯定，使家長和社會還是停留在原始的留有口碑的觀點和看法上，使食堂的聲譽不能得到提高，為了樹立食堂良好的社會形象和議論導向，今年特別注重了食堂各方面工作情況的宣傳力度。在校門外，校內宣傳窗內辦了兩期食堂基本情況簡介宣傳專欄，對食堂現有規模，食堂設備設施情況、食堂性質、食堂經營和管理理念、員工工作宗旨、食堂管理模式、食堂安全衞生管理辦法等方面的情況進行了宣傳和介紹;通過校園網以短訊、快訊、簡報等方式介紹了食堂每月的工作情況和工作重點，報告食堂改革發展等方面隨時發生的情況，通過xx電視台宣傳食堂各方面工作的閃亮點;由校團委和膳食科、校園電視台聯合拍攝了《xxxxxx》，向學生介紹食堂員工為他們生活服務所付出的艱辛，架起了學生和食堂理解、溝通、宣傳的橋樑，通過這一系列的宣傳活動，大大地提高了食堂的知名度，並在學生、家長和社會各界中樹立了良好的食堂形象。

九、提供安全、文明、滿意服務、構建全員育人平台

學校工作的中心是育人，食堂如何以提供安全、文明、滿意的服務來實現服務育人。全員的工作任務是本學期食堂工作的一個重要方面，為了突出食堂這一育人功能。食堂對全體員工加強勞動紀律管理，規範服務流程，強化窗口服務形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務，使學生在進餐時受到了文明禮貌、誠實守信教育，在開飯時加強開飯秩序管理，要求學生自覺排隊，進餐時要求學生把食品廢棄物放在規定的配餐盤空格內，用餐後把餐具送到指定地點，在餐廳通過上述方面的管理和教育，培養和教育學生勤勞節約、艱苦樸素、講究衞生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習慣和品質。使x中食堂成為學校育人的第二課堂。

精選閲讀

時光如水，不知不覺間上半年就這樣過去了，學校後勤處在此時就可以對上半年的工作做個簡單的總結，看看上半年工作有多少收穫，下半年需要改變哪些，那麼學校後勤處上半年工作總結怎麼寫比較好呢?下面是由工作總結之家小編為大家整理的“學校後勤處上半年工作總結”，僅供參考，歡迎大家閲讀。

20xx上半年，總務後勤部門在校長室的領導下，樹立全面，協調，可持續的科學發展觀。在堅持"後勤保障，物盡其用，杜絕浪費"的原則下，不斷開拓創新，積極做好本職工作。下面就上半年來的後勤工作總結如下：

一、加強政治理論學習，提高思想政治覺悟

通過學習，全體後勤人員進一步明確了總務後勤工作是學校工作的重要組成部分，與教學一樣，是學校的兩大支柱之一，具有鮮明的服務保障性，經濟性和教育性相統一的特徵，在貫徹黨的教育方針，落實學生培養目標方面同樣起着舉足輕重的作用。全體後勤人員在學習中進一步增強了做好本職工作的自豪感，責任感和使命感。

後勤人員一致認為：有了教學工作，總務後勤工作才有了服務對象，沒有總務後勤工作，教學工作也難以開展，兩者的關係是一個統一的有機整體，相互依存，相互促進，缺一不可。因此，全體後勤人員充分認識到：總務工作雖不直接參與教學，但所做的一切細瑣，繁雜的工作都是學校教育中必不可少的，而且是十分重要的部分，在教育事業的發展中起着不可替代的重要作用。全體同志樹立了為教學一線服務的思想，甘為後勤戰線上的無名英雄，處處嚴格要求自己，吃苦在前，享受在後，盡心盡力做好後勤服務工作。

二、明確責任目標，積極做好後勤服務工作

我校後勤工作量大面廣，頭緒多，層次多，而人員少。工作內容上對財務，基建，水電，綠化，教師伙食樣樣要管，服務對象上有xxx多位教師和x千名學生。我們根據總務繁雜，細瑣，臨時性，突發性，任務多的特點，盡力做好服務工作。

首先對後勤工作進行規範化管理，加強後勤制度建設，完善了各項管理制度，實行了購物，領物，收費登記制度，實物台帳制度，校產校具管理制度，圖書，教學器具，電教器材，文教器具專人負責，專人保管。為了確保教學工作按時正常開展，為了節省經費，寒假期間，不少後勤教職工放棄休息，冒着嚴寒，做好教室門窗，教學教具，房屋道路等各方面的維修工作。

開學前，訂購和發放教師辦公用品，教學用品和學生的課本，簿本及衞生用品，按時無誤地分發到每個班，每個師生手中，保證了開學工作順利進行。會計人員準確無誤地收取開學初的各種費用，每學期結束時及時做好各種帳務核算，結清代辦費。同時做好校產校具清點，核實工作。

三、圍繞學校中心後勤部門，做好相應服務工作

1、保證教育教學需要。及時供應教師所需辦公用品和教學用品器具;

2、學校的公開課，評優課，運動會，文娛匯演，期中，升學考試，招生宣傳等中心活動，我們總務人員全力以赴，全方位提供優質服務，保證各類活動正常有序進行;

3、積極配合校長室做好校園的安全，綠化工作，落實了安全工作責任。及時修理門窗，門鎖，課桌凳椅和水電，做到隨叫隨到，發現故障，及時處理。

4、在本部門的職責範圍之內，做好教師的生活服務工作。本學期在翻建食堂過程中，我們因陋就簡，想方設法改造倉庫，搭建簡易食堂，盡力保證師生的伙食質量，使他們吃得飽，吃得好，為此，食堂人員吃盡千辛萬苦。新食堂建成後，投資xx萬元充實食堂內部設施，改善了師生的就餐環境。

5、加強學校的財務和財產管理。這是關係到學校工作任務的順利完成和整個教育事業的健康發展的大事。我們堅持實事求是，量力而行，統籌兼顧，綜合平衡的原則。財務上堅持收支兩條線，所有收費經過學校同意，及時開票，及時入帳，報銷實行"三章"制。嚴格遵守財務制度，每學期由稽核小組對學校經費使用情況進行稽核審計，增強了財務管理的透明度。

積極開源節流，堅持艱苦奮鬥，勤儉節約的方針，加強了對公車使用，招待費的管理，加強水電管理，繼續做好校產校具的管理工作，實行建帳，建檔，做到新添物資有登記，消耗物資有記載，借領物資有手續。

6、嚴守招投標紀律，嚴格執行物品採購制度，學校所購物品力求價廉物美。

歷史記載着我們的輝煌，時代已賦予我們的重任。今後，我們力爭在校長室領導下，帶領後勤人員更加勤奮工作，努力再創後勤工作的新輝煌，不辱時代賦予我們後勤人員的使命。

繁忙而緊張的半年即將過去，回顧半年來，我按照學校確定的工作思路，以師生滿意為宗旨，立足本職，在平凡的後勤崗位上默默無聞的工作着。

我在學校後勤工作中能夠廉潔自律，物資採購堅持申請，權限審批，規範操作行為。嚴格履行職責，經常深入食堂、學生寢室，瞭解和解決問題，工作不推不拖，遇事辦事。貫徹“以人為本”的理念，遵循“安全第一，預防為主”的基本方針，切實保障廣大師生和校園財產的安全。學校後勤個人工作總結。深入教學一線，勇挑重擔，承擔畢業班的教學任務，儘管自己是一名後勤工作者，更沒有忘記學習和提高自身的業務能力，與教師們一道共同探討教學方法，提高教學質量。

作為後勤人員，我始終堅持“把簡單的事情做好就是不簡單”。工作中認真對待每一件事，每當遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去做;全身心的投入到工作中去，為了能積極貫徹學校提出的“服務周到，保障有力”服務宗旨，為了使自己更好地為師生服務，我一邊向老同志虛心請教，努力學習和借鑑他們的工作經驗，一邊嚴格要求自己，對出現的問題，自己能解決的就積極、穩妥的給予解決，對自己不能解決的問題，積極向學校如實反映，爭取儘快的解決。

學校的後勤工作千頭萬緒，我注重學校的實際，從一點一滴做起，樹立全面、協調、高效、可持續的科學發展觀。堅持“後勤保障，物盡其用，杜絕浪費，教學所需，文明高效”的服務原則，加強後勤管理，強化服務意識，堅持做好後勤保障。從學校大局出發，千方百計增收節支，避免浪費。在資金問題上，可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢儘量少花，許多事儘量帶頭親自幹，經常利用休息時間與後勤人員共同幹一些維修工作，給學校節約開支，像學校食堂的炊具、教室的門窗維修，能自己乾的就自己幹。

我校樹林中有一大堆建築垃圾，磚渣等雜物，為了改善校園環境，我們組織一班人利用近一週的業餘時間，進行了徹底清除，共消除垃圾x多車，未計分文報酬。工作不怕髒不怕累，從下水道疏通到各種維修，物資搬運到分發，犧牲了大量的休息時間，隨叫隨到，沒有叫累也沒有等靠，經常在有事的時候，丟下手中的飯碗，第一時間趕到現場去把事辦好。自己克服工作的複雜性和零碎性，有力的保障了學校工作的順利進行，也改善了學校的辦學條件。

在半年的後勤工作中，我雖然取得了點滴成績，但與學校的要求和期望還有一定的距離，對存在的不足我將會在今後的工作中加以克服。

本學期本人除了繼續做好後勤服務工作外，還擔任了一年級組的年級組長。平時與年級組的老師搞好團結，及時將學校有關通知、工作安排傳達給老師，同時也將老師對學校的意見和建議反映給校長聽，起好橋樑作用。在教師考核方面我堅持做到公平、公正、公開，每個月都比較全面地對本年級組的老師進行評分。

由於本人水平有限，對後勤管理還不夠精通，很多事情做得還不盡人意。主要原因是思想上還存在着一些問題，辦事能不強，思路不寬，還存在着一些依敕心理，希望廣大教師能在今後的工作中幫助我，督促我，使我在工作中少走彎路，我也將認真學習先進的管理方法，適應當前教育發展的新形勢，為了學生，我們將共同努力。

上半年過去了，現對個人的工作總結如下：

一、勤奮學習，與時俱進

理論是行動的先導。作為後勤服務人員，我深刻體會到理論學習不僅是任務，而且是一種責任，更是一種境界。一年來我堅持勤奮學習，努力提高理論水平，強化思維能力，注重用理論聯繫實際，用實踐來鍛鍊自己。

1、注重克服思想上的惰性。堅持按制度，按時參加理論學習。

首先不把理論學習視為軟指標和額外負擔，自覺參加學校舉行各種政治學習;其次是按自己的學習計劃，堅持個人自學，發揚釘子精神，擠時間學，正確處理工作與學習的矛盾，不因工作忙而忽視學習，不因任務重而放鬆學習。

2、注重理論聯繫實際。在工作中用理論來指導解決實踐問題，學習目的再於應用，以理論的指導，不斷提高了分析問題和解決問題的能力，增強了工作中的原則性、系統性、預見性和創造性。

我注重把理論轉化為自己的科學思維方法，轉化為對實際工作的正確把握，轉化為指導工作的思路辦法，積極研究新情況，解決新問題，走出新路子，克服因循守舊的思想，力戒經驗主義，拓展思維。

二、立足本職，愛崗敬業

作為後勤服務人員，我始終堅持把簡單的事做好就是不簡單.工作中認真對待每一件事，每當遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去做;全身心的投入到工作中去一年來，為了能積極貫徹學校提出的服務周到，保障有力服務宗旨，為了使自己更好地為學生服務，我一邊向老同志虛心請教，努力學習和借鑑她們的工作經驗，一邊嚴格要求自己，對學生反映的問題，自己能解決的就積極、穩妥的給予解決，對自己不能解決的問題，積極向學校如實反映，爭取儘快給學生回覆。

以上是自己對上半年工作的總結，但自己深知還存在一些不足之處，離上級的要求還有差距。

一是工作經驗欠缺，實際工作中存在漏洞。

二是工作創新不夠。

三是工作中有急躁情緒，有時急於求成。在下步工作中，要加以克服和改進。

?食堂上半年工作總結》是一篇好的範文，感覺很有用處，希望對網友有用。

職工食堂2013年上半年工作總結

一、嚴格落實目標責任書，努力完成各項工作任務。

2013年上半年，職工食堂將厂部下達的目標責任書層層分解，下達到人，並以此作為考核業績的依據。有了目標，就有了前進的方向，2013年上半年，職工食堂取得如下成績：

1、根據職工食堂初步統計，2013年上半年累計共接待一線職工、外協人員就餐五萬多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。

2、成功籌辦年飯及春節值班人員的就餐。根據廠領導的要求，一年一度的年飯由職工食堂籌辦，接到任務後，職工食堂在服務生產一線職工的同時，立即組織人員，安排菜譜，組織貨源，準備場地及所需用具，細緻的值班人員安排、辛勤的努力沒有白費，2012年大年二十九年飯及春節期間的伙食贏得了廠領導及就餐職工的一致好評。

3、緊跟生產一線，為生產一線的順利生產提供堅實的後勤保障。2013年上半年，根據生產進度安排，職工食堂和生產科取得緊密聯繫，合理安排班次，克服各種困難，保證了生產一線職工、外協技改人員、消防人員等人員的飲食服務。

二、強化服務意識，提高服務質量。

近幾年來，全免費工作餐已逐漸深入人心，就餐人數日益增長。為了提高職工食堂的服務質量，職工食堂從以下幾個方面入手：

1、搞好環境衞生，給就餐職工提供一個優良的就餐環境。2013年上半年，職工食堂將衞生區域責任到人，分片包乾，堅持做到餐前

餐中有保潔，日日大清洗，週週大掃除。

2、規範文明服務。職工食堂多次組織員工開會學習，並制定《職工食堂員工行為規範》，對所有員工的衣着、個人衞生、工作行為、文明用語等方面作了統一的規範，對於違反規範者，發現一例，處理一例，絕不手軟。

3、合理安排菜餚，變換飯菜花色品種。根據不同的季節、不同的班次，職工食堂及時組織廚師，獻計獻策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對於大夜班，職工食堂開發了饅頭、炒麪、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對於來自全國各地的外協技改人員，我們詳細諮詢其口味，並適當在菜譜、口味上作出了相應的調整，滿足了不同就餐者的需求。

三、強化管理，健全和落實了職工食堂各項管理制度，真正做到有章必循，違規必究。具體表現在以下幾個方面：

1、加強全免費工作餐管理。針對全免費工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現場管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現的問題，及時採取措施，以制度、通知或温馨提示的形式，積極與生產科及廣大幹部職工取得溝通，有效地維護了全免費工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運行。

2、物品物料進貨管理。在上半年市場物資價格飛漲的情況下，職工食堂管理人員深入市場調研調查，貨比三家，定點採購，有效地降低了物資採購成本。在年初，職工食堂組織管理人員分別對縣內幾家大型超市進行了走訪，並經過數輪和經銷商的談判，最終確定大宗

物資中，糧油從紅安縣王源昌購物廣場購進，肉類從紅安縣紅冠食品有限責任公司購進，這樣有效地轉移了職工食堂的購物風險，提高了職工食堂的採購係數。對於黴爛變質物品，堅決拒之門外，對於所購物品物料，堅決按照厂部有關規定辦理出入庫手續。

3、安全管理。結合廠領導的安全會議精神，在每次的工作例會上，職工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業安全生產標準化規範》為標準，強化職工安全意識，做到警鐘長鳴，儘可能將隱患控制在萌芽狀態。2013年上半年初，職工食堂將安全責任層層分解，將每一個崗位上的安全責任分解到人，並在日常的工作中加強監督檢查。過去的半年裏，職工食堂安全工作進行得有聲有色，半年安全事故為零。

四、工作中的不足。

2013年上半年，雖然我們取得了一定的成績，但是我們的工作中也存在不足，具體表現為：

1、思想政治工作有待提高。由於職工食堂絕大部份人員為勞務用工人員，人員更換頻繁，導致思想政治教育跟不上，有時因為員工工作情緒波動而給工作帶來影響。

2、在聘請廚師的更換過程中，由於廚師缺乏大鍋菜的培訓及時間上的適應過程，工作餐菜餚在色香味形上存在不足。

3、新進勞務用工人員安全教育有待提高。

五、下步工作計劃。

2013年下半年，職工食堂除了一如既往地搞好飲食服務工作，

還有如下打算：

1、繼續加強制度的執行力。職工食堂下半年將組織所有員工學習紅安煙廠及職工食堂的規章制度、操作規程等。在今後的工作中，對照規章制度，該獎的獎，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人。

2、重點加強員工的思想素質教育，特別是新進勞務用工的思想教育和安全教育，為工作餐的順利進行打下堅實的基礎。

3、努力提高員工的技術素質和服務意識。下半年，我們將採取“走出去，請進來”的方式，以提高員工的業務技術水平和服務質量。

4、繼續狠抓安全工作。我們在下半年將在強化員工安全意識的同時，完善職工食堂的安全管理制度，並加強安全隱患的排查及整改，力爭全年實現804003的安全目標。

篇二：職工食堂2011年上半年工作總結職工食堂2012年上半年工作總結

2012年上半年，職工食堂在廠領導及全體幹部職工的關心和支持下，圍繞廠領導關於“統一思想、轉變作風、求真務實、攻堅克難”的指導思想，以服務好一線職工為中心，積極開展工作，較好地完成了廠領導交給職工食堂的各項工作任務，贏得了廣大一線幹部職工的一致好評。現將職工食堂2012年上半年工作總結如下：

一、嚴格落實目標責任書。

2012年上半年，職工食堂在接到厂部下達的目標責任書後，立即組織相關人員，明確責任，將目標責任層層分解，下達到人，並以此作為考核員工業績的依據。半年來，職工食堂累計接待職工及各類技改人員就餐近五萬人次，職工就餐有效投訴接近為零；費用等方面的控制也達到了厂部要求的水平。

二、強化服務意識，提高服務質量。

職工食堂的本職就是服務好生產一線幹部職工，為生產一線提供優質的飲食服務保障。職工食堂全免費工作餐是體現廠黨委、廠委關心生產一線的窗口。為了搞好這個窗口，職工食堂全體工作人員狠練內功，緊緊圍繞服務做文章，強化全體工作人員服務意識，將職工食堂的整體服務質量提高到了一個新的台階。具體表現在工作中的以下幾個方面：

1、搞好環境衞生，給就餐職工提供一個優良的就餐環境。2012年上半年，職工食堂將衞生區域責任到人，分片包乾，堅持做到餐前

做保潔，日日大清洗，週週大掃除。

2、規範文明服務。職工食堂多次組織員工開會學習，對所有員工的衣着、個人衞生、文明用語等方面作了統一的規範，對於服務態度不良者，發現一例，處理一例。

3、克服困難，合理安排，保障服務。全免費工作餐實行後，就餐人數翻了幾番；生產車間根據生產要求，就餐時間不定期變換；生產車間檢修、停水停電停汽，然而，飲食服務要保障；停產期間，消防人員及動力車間值班人員要就餐??面對諸多的困難，職工食堂在工作人員沒有增加的情況下，合理安排人員，任勞任怨地將各種困難一一化解。

4、合理安排菜餚，變換飯菜花色品種。根據不同的季節、不同的班次，職工食堂及時組織廚師，獻計獻策，做到了日日菜更新，餐餐味不同。對於大夜班，職工食堂開發了饅頭、炒麪、炒飯、瘦肉湯等等不同的花色品種；對於因病等特殊原因而有特殊要求的員工，我們安排了單獨炒菜，滿足了不同職工的需求。

三、強化管理，健全和落實了職工食堂各項管理制度，真正做到有章必循，違規必究。具體表現在以下幾個方面：

1、加強全免費工作餐管理。針對全免費工作餐，職工食堂制定和完善了工作餐管理制度以及工作餐現場管理辦法。在日常的工作中，針對工作餐中出現的問題，及時採取措施，以制度或通知的形式，積極與生產科及廣大幹部職工取得溝通，有效地維護了全免費工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常運行。

2、物品物料進貨管理。在上半年市場物資價格飛漲的情況下，職工食堂管理人員深入市場調研調查，貨比三家，有效地降低了物資採購成本。對於黴爛變質物品，堅決拒之門外，對於所購物品物料，堅決按照厂部有關規定辦理出入庫手續。

3、安全管理。結合廠領導的安全會議精神，在每次的工作例會上，職工食堂始終將安全放在首位，強化職工安全意識，做到警鐘長鳴，儘可能將隱患控制在萌芽狀態。在過去的半年裏，職工食堂安全事故為零。

2010年上半年，職工食堂全體工作人員團結一心，全力以赴，在為生產一線飲食保障服務方面取得了較好的成績，也積累了很多經驗。展望下半年，職工食堂全體工作人員有決心有信心，絕不辜負廠領導的期望和信任，繼續努力搞好工作餐，為紅安煙廠的發展作出更大的貢獻。

篇三：職工食堂上半年安全工作總結職工食堂上半年安全工作總結

根據紅安捲煙廠關於開展安全生產活動要求，結合職工食堂實際情況，緊緊圍繞“安全責任、重在落實”這一活動主題開展活動。加強領導，精心組織，分工負責，分口把關，明確責任，狠抓落實。召開會議，進行宣傳發動，制定工作措施，明確目標、責任和任務。同時還成立了活動小組，由張彬經理任組長，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員。活動講求實際，注重落實，張彬經理親自抓組員，組員抓勞務承包人，勞務承包人抓所聘員工，做到一級抓一級，一級對一級負責，從而保證了安全生產活動的順利進行。

1、宣傳發動，讓安全深入人心。

職工食堂以會議的形式組織所有員工學習中煙《關於積極開展2012年安全生產活動》的文件精神，結合廠領導關於安全生產活動的要求，制定了職工食堂2012年零事故的安全目標，圍繞這一目標，對職工食堂所有員提出了具體的要求，並以《安全責任書》的形式將責任層層分解。責任書以“飲食衞生安全”和“生產安全”兩大塊為依據，逐月對責任人進行考核，與責任人的安全風險金、月獎掛鈎，與勞務承包人的承包費掛鈎，真正做到讓安全長駐心中，力戒讓安全成為口號。

2、以安全為契機，落實隱患整改，注重效果。

為了將本次活動落實到實處，使活動的開展有成效，首先職工食堂以張彬經理牽頭，帶領安全員、班長、保管、勞務承包人每天進入操作間、就餐大廳等地巡查，查找職工食堂內存在的安全隱患，聽取

員工的反映意見，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現場管理。對於員工現場工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，並責令其改正。對於拒不按安全操作流程辦事的員工進行從重處罰，這樣解決了在執行各項規章制度、自主保安全過程中存在的問題。

3、積極配合安全開展一系列的活動。

6月12日午餐後，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進行安全知識自培，知識點涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路後如何操作、食品的安全存放、食品的鑑別使用等等，並再次強調了各種炊具、電器設施的安全操作流程。

6月是一個多雨的季節，職工食堂包括經理在內，管理人員實行值日製，除了負責每天環境衞生監督檢查外，還必須負責下班後的巡查，例如：門窗水電汽是否關好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。

衞生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發動會議後連續一個星期，職工食堂工作人員利用午休時間大搞衞生，上至天花板，下至地面，點到死角，面及門口周圍，真正做到了一塵不染、窗明几亮，並要求在以後的工作中以此為標準，每天下班後打掃衞生，每週大搞一次衞生，以制度的形式落實了下來。

職工食堂通過安全活動，收穫頗豐，活動中湧現了一批安全工作做得好的個人和班組，全員整體安全意識得到了極大的提高。但是，我們還是要求全體工作人員戒驕戒躁、居安思危，繼續尋找自己工作中的不足，以便在今後的工作中取長補短，更好地為紅安煙廠安全生產作出貢獻。

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隨着上半年公司業務不斷拓展，業務量明顯增大，為了跟上公司發展的步伐，在自己崗位上快速做出成績，我們可以提前準備寫食品安全上半年工作總結了。工作總結的良好制定有助於上下級之間的高效溝通，以及有效跟進、閉環。所以食品安全上半年工作總結該如何動手寫呢？以下是工作總結之家小編收集整理的“學校後勤人員食品安全工作上半年總結”，但願對您的學習工作帶來幫助。

為了深入貫徹落實《食品安全法》和縣政府、市工商局的工作部署，我局認真開展了流通環節食品安全監管工作，各項工作穩步推進，紮實有序，初顯成效。現將今年以來流通環節食品安全監管工作情況彙報如下：

一、今年以來工作情況

（一）、成立組織

我局加強了對食品安全這項工作的領導，成立了以局長高志勤為組長、分管領導李立明為副組長、各股（室）、工商所主要負責人為成員的縣工商系統食品安全監督管理領導小組，下設辦公室。

（二）、嚴格落實食品安全監管責任，依法建立食品安全監管體制。

今年以來我局全面啟動了食品安全責任落實工作。各工商所與監管人員分別簽訂責任書，將監管區域、監管責任落實到人；我局與全縣476户食品經營户簽訂了《食品安全承諾書》和《食品安全責任書》，進一步提高食品經營户的責任意識和自律意識；我局根據轄區食品安全監管的實際，製作了《流通領域食品安全監管公示牌》，在轄區所有流通領域食品經營户進行張貼懸掛。通過這些措施進一步明確了食品安全監管責任人及流通領域食品經營者的責任、義務，使轄區的流通領域食品安全監管工作更加明晰、到位。

（三）、積極開展探索，創新源頭管理

抓好源頭管理，是確保食品安全的關鍵。當前流通領域食品的主要源頭為食品批發户、食品配送户食品代理商，抓好了這些環節的管理，基本上就能保障上市食品的安全。所以今年上半年，我局緊抓源頭和重點，深入市場源頭，重點加強了對食品批發户索證索票工作的管理並給於實際的指導。通過半年的努力，全縣範圍內食品批發户在發貨時已能做到規範開票或積極提供食品檢驗檢疫報告，從源頭上把好了食品安全這道大關。

二、下一步工作打算

（一）、強化監督檢查，規範經營行為。以日常巡查、節日專項檢查、重點商品專項整治、12315申訴舉報核查為抓手，加大監督檢查的力度與密度，及時發現、有效指導、有力制止不合格食品和不規範的經營行為，維護食品市場秩序。

（二）、加大查處力度，保障食品安全。繼續加大對食品流通環節中違章違法行為的查處力度，有力地懲誡不法分子，並加大宣傳力度，形成震攝力，教育、引導廣大經營者守法經營。

（三）、加強協調配合，形成監管合力。

在政府的統一領導下，加強溝通，密切配合，依法監管。我局積極配合縣委食監辦、和食安委的有關工作，多方協調，相互配合，為全縣食品安全工作的順利展開提供了良好的保證。

根據市食辦統一部署與要求，結合街道實際，現將我辦上半年食品安全工作開展情況總結如下：

一、加強領導，健全管理機制

為進一步完善食品安全管理體系，構建食品安全責任網絡，確保人民生命安全。我辦成立由辦事處主任彭躍剛任組長，副主任邱培寧任副組長，辦事處各大辦公室主任為成員領導小組。並下設食品安全監管辦公室，分管領導邱培寧任辦公室主任，成員由各行政村主任、社區衞生服務中心主任、村衞生室負責人分別兼任食品安全協管員、宣傳員、信息員，明確職責、各司其職。

二、廣泛宣傳，營造氛圍

上半年，我辦以食品安全宣傳週為契機，組織相關工作人員，走到街頭，通過多種形式開展食品安全宣傳。一是在辦事處政務公開欄設置食品安全知識宣傳專欄；二是在人口較為密集處設置固定大幅宣傳標語。

三、明確目標，加大整治

一是實行動態監控機制。為保障羣眾身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，我辦組織相關部門對轄區內餐飲業、各單位食堂就餐飲許可證、從業人員健康證等相關證件逐一檢查，及時查缺補漏，指導到位，對未達到要求的，現場簽發告之書，要求限時辦理相關手續；農村集體聚餐，年初及時兑現去年信息報送獎勵，截止日前，我辦已上報農村集體聚餐信息37例。

二是開展節日期間食品安全檢查。重大節日期間，我辦提前安排落實節日值班人員。對街道區域內餐飲店、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的衞生設施、持證情況和從業人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲單位存在問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區生熟不分混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，根據在檢查中發現的問題，落實整改措施。

20xx年上半年來我辦雖然做了一些工作，取得了一定的成績，但新形勢下的食品安全工作任重道遠，責任重於泰山。下半年着重抓好以下幾方面工作：

一、加強組織建設，強化職責意識。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放鬆的工作，鄉村兩級監督機構要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民羣眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實行責任追究。

二、營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳新的有效途徑，利用村級力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓羣眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。

三、加強隊伍建設，普及食品安全知識。經常性組織開展“四員”參加食品安全知識學習，積極配合河瀝市場監管所開展普查及監管工作，為轄區內食品安全監管工作夯實基礎。

上半年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，下一步我們將繼續提高居民的食品衞生安全意識，加大宣傳力度，加強監管，多學習食品衞生檢查的方式方法，強化工作措施，全力推動我鎮食品安全工作再上新台階。

按照上級部署，我園近期對食堂衞生及安全進行了自查，現將自查情況報告如下：

幼兒園於20xx年9月1日至9月8日對本園食堂進行全面檢查，尤其對食品衞生、從業人員的個人衞生、飲用水衞生、環境衞生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細緻的排查。

1。食品衞生工作方面的法律法規，強化食品衞生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衞生安全的重要性，做到防患於未然。

2。在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衞生常識，培養幼兒良好的衞生習慣。

3。食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責、定責任。

4。各班配有專門消毒餐具的消毒櫃，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三衝、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，並保證消毒的質量。

5。消毒後的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥櫃內，避免與其它雜物混放，防止重複污染，為保證各類食具清潔乾淨，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衞生消毒制度有效落實。

一、基本情況

xx鄉幅員面積28。9畝（平方千米），人口6311人。轄區內現有食品、藥品各類生產經營單位共38家，無證經營有26家，其中：食品流通經營單位20家（小賣部）、餐飲服務單位6家（小餐館）。上半年以來，農村自辦羣體性聚餐登記備案13次。

二、工作開展情況

（一）加強領導

鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，召開專題會議，採取有效措施，加強食品安全工作的領導。鄉政府成立食品安全工作委員會，由鄉主要領導擔任主任，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開展。年初鄉政府與各村簽訂食品安全工作責任書，落實責任。制訂《食品安全應急預案》，指導和規範全鄉食品安全事故的應急處置工作。

（二）加強檢查，確保安全

1、鄉政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標考核。由各村的食品安全協管員負責村組羣體性宴席備案、登記及上報工作。

2、我鄉食品安全檢查監管以農貿市場、雜貨店、餐飲服務單位等為重點場所，按照食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節開展工作，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

3、以“元旦”、“春節”、“五一”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類等節日性食品的專項整治。加強節日食品市場監測，引導羣眾科學消費、健全消費，保障人民羣眾節日期間飲食安全。

三、存在的問題

1、關於羣體性聚餐，按農村的習俗幫廚人員都是當地的親戚朋友，無法確保幫廚人員的健康狀況，因此無法排除可能引發的安全隱患。現在雖然羣體性聚餐能按要求進行登記備案，但是無法監管其食品的來源，置辦宴席的場所衞生也無法保障；

2、學校食堂手續齊全，制度也相對規範。但是學校周邊的小賣部及流動攤販較多，部分小賣部無營業執照等相關手續，安全隱患較大；

3、我鄉轄區內餐飲服務點較多，部分存在證件不全的情況，且營業時間不穩定，監管相對有難度；

4、協管員食品藥品安全知識積累不多。

總之，下半年，我辦將積極主動配合好市市場監督管理局及河瀝市場監督管理所開展好轄區內食品安全監管工作，加倍努力，切實履行監督職，圓滿完成年初制定的各項目標任務。

作為一名學校食堂的廚師，平時就要做好自己的工作，履行自己的職責，讓學生們吃得好，吃得放心。此外上半年過去後還可以簡單總結一下。那麼你知道學校食堂廚師上半年工作總結應該怎麼寫嗎？小編特地為您收集整理“中學學校食堂廚師上半年總結及下半年計劃”，僅供參考，希望能為您提供參考！

在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能提供精美的菜餚和優質的服務,

現將一年來的具體工作總結如下：

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房裏每位員工劃分了衞生責任區，要求他們對各自的衞生區、食品原料、存放容器等負責，並由我和食品檢驗員進行不定期檢查。其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，並粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期温度和濕度測量。

二、經營方面

我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，餐廳推出春、夏、秋、冬季節菜，和一些特價菜和創新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。利用銷售淡季擴大銷售經常做各式滷菜如：牛肉、鴨腿、饅頭等增加收入。

三、管理方面

我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，並經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以後在重要的工作崗位上發揮大家最大的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

四、出品控制方面

菜餚質量是餐廳得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都製作了一個投料標準及製作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，及時改進不足。我從來也沒有放棄學習新廚藝，在當今餐飲發展迅速的時代，我也經常跟隨師兄們去參加各種比賽，擴大自己的菜品更新，吸取各種菜品的製作工藝。在大家的共同努力下，在菜品創新、菜餚質量、成本控制下，最大程度的增加年收入。今後我會更加努力發揮一廚之長之職，創新更多菜品。相信在各位領導和同事們的團結一心下，我們會更加繁榮昌盛。

回顧過去的每一天，我作為後勤部的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今後的工作能做到更好，我對20__年的工作情況總結如下：

一、在菜品定位上

依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客户調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費羣體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。

二、管理方面

以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，並經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

三、質量方面

菜餚質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師，我嚴把質量關。我們對每道菜都製作了一個投料標準及製作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，並在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嚐到新口味。

四、衞生方面

嚴格執行《食品衞生安全法》，認真抓好食品衞生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衞生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮櫃、冷凍箱等原料存放地也進行定期的温度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衞生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的後果。

五、在原材料的驗收和使用方面

做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。

我出生20xx年x月，於xx年xx月參加工作，生後在xxx，教師進修學校擔任學校後勤管理從事食堂烹調工作。

由於本人烹調技術和各方面表現好，xxx年x月調入xx縣教育局工作，主管局機關食堂工作，xx年xx月通過考核評定為中式烹調師高級工。xx年x月赴xx參加省烹調師考試獲中一級烹調師。

回顧過去，工作總結如下：

一、政治思想上

我不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，幹一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。

二、工作上，我擔任xx食堂主管兼食堂烹調工作

首先保證幹部職工飲水、用餐從不失職失誤並在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據湖南和粵北地區的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配製有多套特色的'菜譜，讓全局幹部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓幹部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓幹部職工吃得好，花錢少。二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，近五年來，為局機關節省招待費xx多萬元。

三、是保證按時開餐，保證開水正常供應

平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的後勤準備工作，自xx年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。

由於食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。在xxx年至20xx年度考核評比中，被教育局評為先進工作者。 我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的大學聯考、成招、會考、自考等考務工作，每年的“五一”、“十一”春節長假，期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

四、注重學習，養成讀書看報的良好習慣

關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落後於形勢。

五、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工

今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。

總之，近幾年來，我忠於職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業作出了自己的貢獻。

工作總結之家的半年工作總結頻道希望在寫作方面解決您的問題，也希望我們的創作和收集整理《學校後勤食堂上半年工作總結》內容給您帶來幫助。同時，如您需更多總結範文可以訪問“後勤食堂工作總結”專題。

學校食堂半年工作總結篇6

我校一直比較重視學校食堂衞生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衞生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、後勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衞生管理制度，並定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衞生許可證》，並按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們採取了以下的一些措施：

一、在原料質量及粗加工方面做到：

1、原料由專人到指定的長期供應點採購。

2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

4、設有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到：

1、食品分類存放，排列整齊。

2、有食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放。

3、倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防黴設施。

三、食品製作及餐間做到：

1、通風透光良好，給、排水方便合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構築，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚牆裙。

4、天花板光滑整潔，無黴點，無蜘蛛網。

5、灶台及分餐枱粘貼有白色瓷磚，並保持無污漬垢。

6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衞生設施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對餐具做到：

1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具採取了保潔措施。

五、食堂衞生人員方面做到：

1、食堂從業人員都經過健康檢查，並取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭髮不得外露

3、講究衞生，不得留長指甲，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六、在環境衞生方面做到：

1、室內水池加蓋上鎖

2、環境衞生保持清潔，無衞生死角，無積灰

3、高有垃圾桶並加蓋，能及時清除

4、排污溝保持通暢

存在問題是：由於我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位後，立即動工改建.