學校開學防疫工作方案3篇 "學校防疫工作方案：共築安全校園"

本文將著重介紹學校開學防疫工作方案。隨著新冠疫情的蔓延，學校防疫工作顯得尤為重要。我們將探討學校如何制定全面防控措施，包括健康篩查、消毒措施、課堂管理等方面的具體安排。希望能為廣大師生提供可行的防疫建議，確保校園的安全與健康。

第1篇

為全面做好我縣教育系統應對新冠疫情工作和春季開學工作，切實保障廣大師生生命安全和身體健康，按照自治區教育廳關於延遲開學的工作要求，根據《關於全力防控疫情確保學校安全的通知》(寧教函〔20____〕49號)精神，結合我縣實際，特制定本方案。

以關於堅決打贏疫情防控阻擊戰的重要指示精神為指導，全面貫徹落實中央、區、市、縣應對新冠疫情防控的決策部署和自治區應對新冠疫情工作指揮部學校工作組視訊會議精神，以“疫情就是命令，防控就是責任”的使命擔當，科學謀劃、認真部署疫情防控和春季開學工作，做到開學準備嚴格規範，物資保障配齊配足，重點領域、重點人員防控到位，確保全縣各中國小、幼兒園安全平穩有序開學。

1、做好學校工作安排。校(園)長為第一責任人，全面負責學校疫情防控工作，成立學校疫情防控工作領導小組，明確分工，壓實責任，確保工作落實到位。根據《全區學校(幼兒園)應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指南》要求，完善疫情防控工作體系和措施，建立健全管理臺賬，實行“一校一策”，各中國小、幼兒園要制定包括教師返校、學生報到、教學安排、宿舍管理、食堂就餐等內容的開學工作預案。及時調整學校及各處室本學期工作計劃，科學合理安排教學內容、時間、方式，與開學前線上教學有效銜接，保證開學後教學工作正常進行。

2、提前告知具體開學時間。嚴格落實《自治區教育廳關於推遲全區大中國小、幼兒園20____年春季開學的通知》要求，各中國小、幼兒園一律不得擅自提前開學，不得組織學生返校。待具體開學時間明確後，提前向社會公佈。

3、做好師生疫情資訊摸排工作。各中國小、幼兒園要對本校教師、學生近兩週內從疫情防控重點地區回到鹽池，或有過湖北地區人員接觸史的人員繼續進行排查，阻斷疫情傳播渠道。開學前，要全覆蓋、無遺漏、精準掌握外省、市、縣返鹽的教職工、學生情況，精準掌握每名教職工、學生返校前14天的身體健康狀況，絕不允許帶病或未解除隔離觀察人員返校上班上學。

4、做好校園安全管理工作。學校實行封閉式管理，校外無關人員一律不準進入學校。疫情解除前，堅決杜絕一切聚集性活動，防止因人員聚集帶來傳染風險。

5、做好校園衛生治理工作。按照《全區學校(幼兒園)應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情衛生防護指南》要求，開學前對學校進行一次全面徹底的衛生清掃和消毒工作，清理衛生死角，對室內進行通風換氣，全面改善學校環境衛生條件;對教室、圖書館、食堂、宿舍、運動場館、衛生間等公共場所進行一次集中檢查，確保設施裝置暢通可用。

6、做好防控物資保障工作。各中國小、幼兒園要提前儲備疫情防控所需消毒物品、洗滌用品、口罩、紅外體溫測量儀及必備的防護裝置。根據學校實際，科學設定隔離室等防控所需場地，對防控人員尤其是門衛、保安、食堂、宿管等密切接觸學生的工作人員進行防控知識培訓，確保校園防控工作有序開展。

7、做好疫情期間值班與資訊報送工作。各學校要認真做好疫情期間的值班值守，實行24小時值班制，學校班子成員要親自帶班，值班人員要按時到崗，保持電話暢通，一旦發生疫情，必須第一時間上報。學校要指定專人負責每日收集、整理、彙總和分析學校的疫情資訊和最新工作進展，及時報送至教體局體衛藝股。

8、做好學生教材發放工作。通過送教材上門的方式將教材發放到學生手中，同時推送電子課本，鼓勵學生使用電子課本，保證2月17日“空中課堂”開課後學生都有教材。

按照《鹽池縣中國小幼兒園推遲開學期間開展空中課堂教學實施方案》(鹽教發〔20____〕7號)，做好“空中課堂”準備工作，指導教師下載安裝教學助手，學生下載安裝雲校家，通過qq、微信等平臺，做好師生的應用培訓和答疑指導工作，確保師生在家能夠熟練使用電腦、手機進行教學活動。做好線上教學課程安排，做到科學安排課程、合理佈置作業、及時線上輔導，真正實現“停課不停學、離校不離教”的工作目標。開學後，對延遲開學期間學生的居家學習情況進行細緻摸底，對開展空中課堂教學的學習質量進行精準診斷評估，有針對性制定教學計劃。至少利用一週時間，對已經居家學習過的內容有重點地進行講解和複習，加大對學習困難學生的幫扶力度，尤其是防控一線人員子女、隨遷子女、農村留守兒童等特殊群體的學習指導和人文關懷，然後再進行新課程教學。

1、加強學校管理。各學校要加強同衛生防疫、公安消防等部門的溝通配合，制定突發公共衛生事件等各類應急預案，應急措施要精準、到位;疫情未解除前，師生一律佩戴口罩，進入校園人員一律查驗身份和檢測體溫，做好值班值守，嚴格落實“日報告、零報告”制度;學校要錯時安排不同學段和年級學生入校和離校，國小低年級學生家長要按時接送學生，禁止學生提前到校，禁止學生、家長在校門口扎堆聊天，督促接送孩子的家長佩戴口罩，人群集中要及時疏散;全面落實早中晚三次消毒制度，每天做好各類教學和生活、工作場所的通風換氣，保持室內空氣流通。

2、做好健康宣傳教育。加強師生健康宣傳教育、心理健康教育，各學校要組織舉辦一期疫情防控知識培訓班;在開學第一天，要把普及宣傳疫情防控知識作為開學第一課，引導廣大師生做好科學防護，養成戴口罩、勤洗手等良好的衛生習慣和健康生活方式，引導學生積極參加體育鍛煉，增強學生防疫抗病能力。

3、強化食堂管理。一是嚴格落實學校(園)食品安全管理的主體責任，校(園)長為食品安全第一責任人，切實把學生生命安全和身體健康放在第一位，校(園)長要親自抓，明確分工，落實具體責任。二是各學校要提前準備開學前食堂所需疫情防控物品，按要求對食堂及周邊環境進行清潔消毒，食堂內部各場所區域、餐廚具、餐桌椅做到每日消毒並做好記錄。同時，加強對洗滌劑、消毒液規範管理，防止混用、誤用。三是強化食品安全措施。各學校要嚴格從業人員健康證是否有效，臺賬、索證、索票、留樣等制度是否落實，清洗消毒是否到位，加工管理制度是否落實，是否存在違法使用食品新增劑等情況。保證食品採購、貯存、加工、供應等各個環節符合食品安全規定，保證消毒、留樣、陪餐、公示等制度有效執行。四是嚴格按食品衛生和安全規範操作，飯菜要燒熟煮透、分餐時要做好保溫工作，存放要做到生、熟分開等。每餐食品按規範要求做好留樣並做好留樣記錄。餐廚廢棄物應分類管理、按規定處置，做到日產日清。五是要做好食堂工作人員管理工作。嚴格執行學校食堂和學生集中用餐衛生管理制度，抓好食堂工作人員個人衛生和晨午檢工作，按規定做好淨化消毒並佩戴口罩，逐一進行體溫檢測，一旦發現體溫超過37.3℃或具有流行病學史人員，堅決不允許進入食堂，並要求其立即前往指定醫院就診，防止帶病上崗。六是就餐要做好個人防護，密切監測學生的健康狀態，規範洗手，入食堂前自覺測量體溫。提倡就餐人員自備飯盒、錯峰就餐，就餐時保持適當距離。七是提高應急處置能力，制定詳盡的應急預案，並組織演練，全面提高防範和處置食品安全事件的能力。一旦發生食品安全事件，校(園)長要在第一時間趕赴現場，按照“早發現、早報告、早控制、早處理”的原則處理食品安全事故。

3、加強疫情日常防控工作。建立學校、年級、班級、家長四級防控工作聯絡網路，及時收集和報送相關資訊。紮實做好返校師生的健康查驗和監測，特別是對從疫區返回的教職工和學生進行重點查驗和監測。嚴格落實晨午檢制度和因病缺勤學生病因追查與登記報告制度，有異常情況及時上報。

4、落實“控輟保學”工作。要逐一核查學生到校情況，核實轉學、休學、復學等異動情況，摸清未入學學生詳細情況，無病因、無隔離學生無故未到校的，要及時組織班主任進行勸返，無法勸返的，及時報學生戶籍所在鄉鎮(街道辦)人民政府，由鄉鎮(街道辦)人民政府協同學校開展勸返復學工作，確保一個不漏，一個不少。

1、加強宣傳引導。各中國小、幼兒園要通過學校微信公眾號、教職工和班級qq群、微信群，通過在校門口張貼海報、釋出致師生和家長的一封信、編制防控手冊、倡議書等方式廣泛宣傳和普及疫情防控知識，引導師生和家長正確面對疫情，掌握科學的防控方法，積極開展疫情防控工作，及時迴應社會關注熱點話題，消除師生、家長焦慮情緒。

2、明確職責任務。各學校要深刻認識當前疫情防控工作的形勢和任務，進一步增強政治意識、大局意識、責任意識和擔當意識，明確任務、落實責任，切實進入工作狀態，學校主要負責人為第一責任人，班子成員積極主動配合，確保疫情防控和開學工作各項任務落實到位。同時，針對開學準備工作、具體情況、教學計劃等進行自查，對開學工作中存在的問題和困難，要儘早想辦法，儘早解決，堅決杜絕敷衍了事，馬虎大意。

3、嚴肅工作紀律。疫情就是命令，防控就是責任。各學校要堅決扛起疫情防控政治責任，服從命令、服務大局，科學有序做好開學前各項防控工作，各項任務要不打折扣堅決完成，確保學校安全穩定。

4、健全工作臺賬。各學校要根據疫情防控工作部署安排，做好檔案資料的收集、歸檔、整理工作。

5、認真總結經驗。各學校要認真總結經驗，健全和完善教育系統公共衛生防控工作長效機制。

第2篇

為紮實做好我園新型冠狀病毒疫情防控工作，確保全體教職工和小朋友們身體健康和生命安全，根據省教育廳、市教體局指示要求，特制定以下方案。

普及新型冠狀病毒感染防控知識，提高全園師生的自我防護意識和能力;完善疫情資訊監測報告網路，做到早發現、早報告、早隔離、早治療;建立快速反應機制，及時採取有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒感染在我園的發生和蔓延，最終實現“零病例”、“零感染”目標。

1.建立幼兒園、班級、老師、家長四級防控工作聯絡網路，及時收集和報送相關資訊，隨時關注幼兒健康狀況。

2.細化領導小組下設機構的責任分工，明確工作機制，制定各班級詳細預案，做好長期應對準備;

3.貫徹落實市教育局有關疫情防控期間開園工作要求，做好20____年春季開園準備工作，保障開園後正常的教育教學秩序;

4.制定和完善疫情防控工作方案制度：幼兒園疫情防控應急預案、開園工作方案;疫情報告制度，幼兒晨午檢制度，因病缺勤登記、病因追蹤等臺賬登記制度，復學證明查驗制度，幼兒健康管理制度，免疫接種證查驗制度，環境衛生檢查通報制度，防疫消毒制度，疫情防護健康教育制度。

5.認真做好開園前全園師生疫情情況統計和開園後師生的疫情監控和日常檢查，務必統計出來自有確認病例小區(街道、鄉鎮)的師生;

6.提前儲備好疫情防控所需消毒物品、紅外體溫測量儀或手持式測溫儀、醫用防護服裝、洗滌用品、口罩等物資，做好開園前校園清潔衛生、全面消毒等工作;

7.開展校園隱患排查，實現供水、供電、消防安全的全覆蓋、無遺漏、無盲區;

8.把握好疫情防控期間的資訊釋出、新聞宣傳，做好相關輿情宣傳引導工作，掌握師生中的輿情動態。

1.加強師生教育引導工作。通過學校官方微信平臺、手機簡訊、班級家長微信群等多種渠道普及防疫知識，引導幼兒和家長提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間外出，規範佩戴口罩，儘量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。開學前要根據上級主管部門要求和疫情防控方案對全體教職員工進行疫情防控知識技能培訓和應急處置演練。

2.提前告知具體開園時間。正式開園前，利用官方微信公眾號、班級微信群、電話等方式就延遲開園具體時間(待上級教育主管部門確定後另行通知)，通知到每一位幼兒，並告知幼兒家長提前三天做好自查症狀、自測體溫，出現相關症狀、體溫高於37.3℃的，要暫緩返校。

3.認真落實“日報告”制度。建立教職員工和幼兒假期行蹤和健康監測機制。對本園教職員工和幼兒進行全覆蓋排查，實行“日報告、零報告”制度，教務處組織班主任每日瞭解幼兒健康狀況、生活軌跡、家庭成員等相關情況;要求幼兒家長必須堅持日報告制度，沒有異常的可以不報，如有異常必須及時報告;各班級要嚴格按要求，不得漏報、遲報、瞞報、錯報。

4.做好師生行蹤和健康監測。準確瞭解和掌握師生假期動向，在確定開園日期前三日內，通知教職工和幼兒家長填報師生本人及家庭成員在最近14天內，是否赴重點疫區參加活動、探訪親友，是否接待和接觸過從重點疫區回來的相關人員，是否近距離接觸過有發熱、咳嗽症狀患者等情況，進行排查摸底，建立管理臺賬。對有疫情高發地區居住史或旅行史的教職員工、幼兒及家長，自離開疫情高發地區後，居家或在指定場所醫學觀察14天。

5.準備好應急物資與場所。教務處根據需要，提前儲備好疫情防控所需噴霧器、手持噴壺、消毒液、口罩等物品備用，在衛生保健室附近設定相對獨立的觀察室，用以暫時留觀身體不適的師生，並優化工作流程、做好環境消毒、避免交叉感染。

6.做好校園衛生防疫工作。在衛生防疫部門指導下，按照消毒操作規範，對教室、圖書館、食堂、運動場、衛生間等公共區域進行集中清潔消毒，確保衛生達標、不留死角。開學前應按規範配齊配足食堂、公共衛生間等區域的水龍頭數量，保證滿足需求;在園內各公共衛生間配備充足的洗手液或肥皂，並在醒目位置張貼“正確洗手圖示”，宣傳指引幼兒學會正確洗手方法。

7.做好開園後後勤保障準備。做好食堂、飲用水的安全監管，提前對食堂從業人員進行健康體檢，開展安全操作培訓，體檢和培訓合格後方可上崗。加強校車安全衛生檢查，重點對車內座椅、扶手、安全帶、吊環等物體表面進行消毒，使用化學藥劑消毒後，應晾乾並及時通風換氣。

8.嚴密組織安全隱患排查。後勤部門聯絡有資質機構對飲用水、電氣裝置、消防設施進行檢測，確保安全，為師生返校做好準備。

9.認真做好教學準備工作。教務處做好教師教學任務下達，制定好班級課表和教師課表，檢查教材及教師用書準備情況，檢查與準備好教室桌椅與多媒體裝置等，確保正常開園。

1.入園當日家長及幼兒應佩戴口罩，儘量避免乘坐公共交通工具，並注意與他人保持一定距離。引導家長及幼兒有序入園，避免人員聚集。

2.嚴控入園管理，建立入園體溫檢測制度，填寫健康卡。進入園區內的所有人員，均需接受體溫檢測，體溫正常方可入園;嚴禁家長隨意進入教室。

3.對去過疫情嚴重地區的幼兒，入園時要嚴格進行健康監測。出現發熱、乏力、乾咳及胸悶等症狀的幼兒，應由家長陪同主動到就近的醫療機構就診，並做好個人防護，不允許未解除醫學觀察幼兒入園。

4.通過多種方式，對家長和幼兒開展公共衛生健康知識和疫情防控宣傳教育。

5.統一對教具、器械、玩具、寢具、餐(飲)具及環境進行消毒，保證教室空氣流通及室內外環境衛生整潔。

6.幼兒園應做好缺勤、早退、請假記錄，如發現可疑症狀者，應及時上報，同時配合當地醫療衛生機構做好密切接觸者管理和消毒等工作。

1.嚴格落實校園封閉管理。學校校園實行“封閉式”管理，禁止任何無關人員進入學校，在校門口逢車必查，逢人必檢。

2.實施師生體溫監測制度。每天早上、中午開課前，幼兒以班級為單位進行測量體溫，結果經班主任彙總後報防控領導小組;當日有課教師自測體溫報教務處。體溫異常者及與其接觸者立即隔離，並上報系領導和防控領導小組。

3.持續做好衛生防疫工作。全面做好園區環境清潔，垃圾日產日清，保持乾淨、衛生，設立廢棄口罩專門回收點;制定日常消毒工作標準和細則，對教室、午睡室、專用活動室、圖書室、食堂、辦公室、衛生間等幼兒、教職工聚集場所和幼兒接觸的各類物品每天定期清潔、消毒，定時通風換氣(每日通風3次，每次20-30分鐘，通風時注意保暖)，保持室內空氣流通，並認真做好記錄。

4.抓好午餐飲食衛生管理。實行“分時、分割槽、分組”就餐制度，避免幼兒就餐聚集。食堂從業人員(食品採購、加工製作、供餐等有關人員)均應佩戴一次性帽子、口罩、手套;食堂採購人員或供貨人員應避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘除手套後及時洗手。不得使用來源不明的家禽家畜。嚴禁採購食用野生動物。餐具用品須按照《食(飲)具消毒衛生標準》進行高溫消毒。

5.做好幼兒健康宣傳教育。各班主任針對疫情防控形勢，做好健康宣傳教育、心理健康教育，及時瞭解幼兒動態，建立工作臺賬並及時上報。

6.組織幼兒參加體育鍛煉。認真上好體育課，開展好大課間活動，指導幼兒課餘時間體育鍛煉，努力增強幼兒體質，增強對“新冠”病毒肺炎的抵抗能力。

7.做好師生缺課缺勤登記。實施因病缺課缺勤登記、追蹤制度。因病或隔離缺課幼兒每日由家長向班主任報告病情和行蹤;因病或隔離缺勤教師每日向本年級組長報告病情和行蹤，並安排好調課。

8.暫取消學校集體性活動。疫情未解除，學校不組織師生參加各類大型集體活動，如集會、演講、比賽等;不安排教師外出參加教學、科研等活動，不安排幼兒外出參加各類比賽活動。

1.正確認識當前形勢和任務，強化“疫情就是命令，防控就是責任”的使命擔當，同舟共濟、科學防治。

2.落實責任、迅速行動，切實進入工作狀態，加強各項工作落實;全園教職工要迅速行動起來，積極配合，確保完成好各項工作;黨員同志要切實發揮先鋒模範作用。

3.疫情資訊需要向外釋出時，必須按規定逐級上報，不得擅自對外發布。如有新聞媒體要求採訪，必須經過園領導同意，未經同意任何人不得接受採訪，以避免報道失實。

4.全體教職工堅定信心，弘揚正氣，堅決做到不造謠、不信謠、不傳謠，對違法違紀違規行為堅決予以抵制。

疫情就是命令，防控就是責任!讓我們強化使命擔當、眾志成城、全力以赴，紮實做好疫情防控工作和教學工作，堅決打贏疫情防控阻擊戰!

第3篇

為應對新型冠狀病毒感染疫情，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環節防控要求和責任分工，更好地保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急條例》《中國小公共安全教育指導綱要》和市教體局、防控指揮部相關要求，並結合我校實際情況，制定本方案。

堅決貫徹教育部關於學校做好疫情防控工作的指示要求，落實好市《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部學校防控組關於印發教育系統新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作指南(試行)的通知》和《學校食堂疫情防控須知》，強化底線思維，堅持生命至上，把廣大師生生命安全和身體健康放在第一位，把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓，嚴防新冠疫情在食堂製售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，助力堅決打贏疫情防控阻擊戰和平安校園保衛戰!

2.加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂後廚封閉化管理;

3.組織實施對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒;

4.嚴格落實《食品安全法》關於餐飲服務規範等要求，規範食堂餐食製售;

5.科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;

6.將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。

1.通過“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，釋出健康提示和就醫指南，科學指導工作人員正確認識和預防疾病，引導食堂員工規範防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護，減少疫情期間不必要外出，規範佩戴口罩，儘量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。

2.對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，並組織上崗考核。

1.制定發生員工發燒、乏力、乾咳或呼吸困難等症狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫治療路線定點醫院聯絡等預案。

2.制定就餐過程中發現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。

3.制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發輿情事件應急處置預案。

4.按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。

1.根據上級明確開學時間後，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、簡訊等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。

2.返崗前，要持續跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況，全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。

3.交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上儘可能選擇靠窗的位置;在路途中尤其是在車裡，儘可能避免拿下口罩吃東西;在路途中儘可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。

1.建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社群(村)幹部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區歸來人員等情況。

2.嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住後勤人員集體宿舍，實行統一封閉管理，待確認健康後方可上崗。

3.指定專人及時發放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。

1.嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。

2.設定獨立的隔離間，併購置防護服、護目鏡、醫療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。

3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。

4.配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。

5.對庫存食品原料、食品新增劑等進行徹底清查，發現有超過保質期、未按儲存條件貯存或出現黴爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規定銷燬處理。

6.對食堂冷藏冷凍、供水等設施裝置進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施裝置正常執行。

1.全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區和用餐場所進行徹底規範清潔消毒，包括牆地面、設施裝置、操作檯、門把手、水龍頭、空調、通風裝置及排風口等，並做好消毒記錄。

2.為降低就餐場所人員密度，防止交叉汙染，視情改造符合衛生條件的臨時就餐場所，並在就餐場所設定簡易分隔裝置。

3.在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環境和科學用餐方式的認識。

1.每天對食堂人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽症狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫學觀察，對與其接觸人員測試體溫並進行醫學觀察。

2.所有上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規定及時更換口罩。進入操作區要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。

3.加強個人衛生管理，嚴格執行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理髮、勤換工作服)、“四淨”(工作服淨、帽淨、口罩淨、圍裙淨)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，並及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。

4.關心食堂從業人員，改善工作環境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。

1.每天對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮裝置檢查、維護，食堂餐用具在每次使用後要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛生。

2.定時開窗通風或保持通風系統正常執行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。

3.開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐後做好及時清理打掃就餐場所衛生，進行環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。

4.餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。

1.非食堂工作人員不得進入後廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區，手機等私人物品如需帶入食品處理區應經消毒處理。

2.食堂食品處理區嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。

3.在疫情防控解除前，停止大規模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養套餐，由學生自帶餐具，打餐後回宿舍用餐。

(1)嚴禁採購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類製品。

(2)選擇具有合法資質的供貨商採購原料，做到供應商的營業執照、食品經營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。

(3)嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其製品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對採購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。

(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。

(2)供貨商送貨人、學校採購員和接貨員在採購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時儘量避免近距離接觸。

(3)保持食材採購車輛和配送車輛乾淨衛生，專車專用，淨菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。

(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。

(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、冷盤、涼麵、裱花糕點的製作和銷售。

(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。

(4)留樣食品按照品種分別盛放於清洗消毒後的專用密閉容器內，在專用冷藏裝置中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少於125g。

(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等汙染的設施，出售的食品不得無保護暴露。

(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等汙染的措施;疫情期間暫停免費湯粥、免費調料的供應。

(3)售餐人員使用經消毒的專用工具並佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務物件保持1米以上安全距離。

(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌並進行高溫消毒。

所有老師參與相應班級的分餐;提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;班主任隨班就餐，並提醒學生洗手。

2.師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣視窗購買，即取即走，坐下吃飯的最後一刻才摘口罩，就餐結束後立即佩戴口罩並離開。

3.避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

4.用餐結束後，佩戴好口罩，檢查桌面保持乾淨，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。

1.如學校發現疑似病例要停止供餐服務，並及時向屬地教育、市場監管和衛生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格後方可恢復供餐服務。

2.如發生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監管和衛生健康部門報告，並按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。

3.如發生投訴舉報和突發輿情事件，要加強資訊溝通，第一時間迴應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。

1.酒精：酒精能使細菌的蛋白質變性凝固。可使用75%酒精對手部、刀具、砧板、工具、操作檯、裝置和手機消毒;

2.沸水、蒸汽：從沸騰開始保持100攝氏度，10分鐘以上即可達到消毒目的，適用於消毒餐具;

3.空氣清潔：保持室內空氣清潔，常通風換氣可帶走病毒，降低其在室內的含量，降低感染機率;

4.高錳酸鉀溶液：使用5‰高錳酸鉀可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分鐘之後用乾淨飲用水再衝洗一遍即可;

5.漂白粉：漂白粉能使細菌的酶失去活性導致死亡，是非常有效的消毒殺菌法。在餐桌椅、地面、牆面等使用1-3%漂白水(漂白粉加清水)，用抹布擦拭即可達到消毒目的;

6.消毒液：使用濃度應含有效氯250mg/l(又稱250ppm)以上，餐用具全部浸泡液體中5分鐘以上，消毒後的餐用具應使用淨水衝去表面殘留的消毒劑;

7.紅外線：紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;

8.熱力洗碗機：一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;

9.紫外線燈：使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用於對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用於備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。

2.最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;

4.消毒後的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內。

多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑於手心，雙手互搓使均勻塗布每個部位,作用時間1分鐘。

常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用於消毒，95%的酒精用於酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。

75%的酒精可用於面板消毒，因有較強刺激性，不可用於黏膜和大創面的消毒。直接使用不再稀釋。

藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用於面板、粘膜的消毒。

84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉。可用於一般物體表面、織物、血液、排洩物等的消毒。

濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、檯面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸溼後擦拭檯面或浸泡物品，作用30分鐘以後，檯面可再用清水擦拭。

消毒可能被血液或排洩物汙染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取1.5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻後使用。

日常消毒用的是醫用雙氧水，醫用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用於物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色並冒氣泡，用純淨水清洗一下可緩解灼燒感。

1.75%酒精可有效消毒，但屬易燃易爆物，極易引起火災，使用時一定要注意安全，注意切斷電源，在機器冷卻後再進行消毒，只能擦拭不得噴灑;

2.84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合後可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。

3.配製好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。

4.含氯消毒劑有面板黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。