學校食堂管理的自我鑑定6篇
為了好好的審視自身，一定要認真寫自我鑑定，只有對自己有了全面的瞭解，才能寫出優秀的自我鑑定，以下是本站小編精心為您推薦的學校食堂管理的自我鑑定6篇，供大家參考。
學校食堂管理的自我鑑定篇1
思想積極，要求進步，擁護中國共產黨領導，愛崗敬業，無私奉獻。92年任教以來，一直以愛國心，事業心，責任心“三心”為動力，全身心投入教育教學工作，以良好的師德形象，獨具特色的教育教學方法，在廣大師生中贏得了良好的聲譽。
工作中我不斷鑽研科學育人的方法，探索教育規律，以不怕苦累的實際行動感召學生，以樸實端莊的人民教師形象教育學生，做到了為人師表，修德修才。
教育工作中，我把課前精備、課上精講、課後精練作為減輕學生負擔，提高教學質量的教學三環節，面對有限的課時，我以改革精神探索提高教學效率的科學方法，激發學生自覺參與學習的意識，最大限度地提高單位時間裏的教學效益。把提高教學效益當作首要任務，把課前精備、課上精講、課後精練作為減輕學生負擔，提高教學質量的教學三環節。課前精備，是指上課前把功夫下在深入鑽研教材，廣泛蒐集有關資料，精心設計課堂結構及教學方法上，特別是認真研究怎樣“用最節省的時間、最簡潔的方法讓學生掌握最多的知識，並促使學生最快地轉化為能力”。課上精講，是指在課堂教學中，集中時間，集中精力，講清教材的重點、難點、疑點、能力點、思路和規律，激活課堂氣氛，教得生動，學得主動，充分發揮課堂潛在功能。課後精練，是指在課後作業的安排上，本着質量高，數量少，內容精，方法活，形式多樣，針對性強的要求，精心設計，合理分配，嚴格控制作業數量。
先後擔任三年時間班主任工作。積極探索班級管理新路子。所帶班級班風純正，學風較端正。倡導“嚴謹、求實、啟智、育人”的教風，不斷加強自身師德，提高業務素質，努力把學生培養成為熱愛國家、愛社會、愛他人的時代青年。
愛學生如親人，對學習成績優秀的學生予以更大的支持，對成績或生活情況較差的有自悲心理的學生予以鼓勵和幫助，日常通過班會、團活、升旗、宣傳欄等形式開展活動以培養學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，鼓勵學生竟選學生幹部，樹立起自強自立精神。我提出的“抬頭做人埋頭學習”的要求已成為學生的自覺行動。
教學中我認真的調查研究，虛心向同仁學習，對五中的老教師們，我一個一個地拜訪求教。不斷吸收別人的經驗，以豐富自己，使自己成長進步的速度快，
班級管理中我能夠創設寬容、理解、和諧的班級氣氛，尊重學生個性，具有與學生一起共同學習的態度，具有能激發學生創造渴望的教學藝術。應該把學生看成學習的主人，對好質疑、好提“怪”問題、回答問題超越課本的學生，應持熱情歡迎的態度。要鼓勵學生超過教師，愛護學生的自尊心和自信心，鼓勵學生的創造性;
長期的教學生涯中我一直遵循的準則是：千教萬教，教人求真;千學萬學，學作真人。注重研究教學規律，精心組織教學，受到學生們的普遍好評。
學校食堂管理的自我鑑定篇2
在過去的一年裏，堅持做到尊敬領導，團結同事，熱衷於本職工作，虛心向主管領導及部門同事學習專業知識，努力提高業務實操能力，認真完成工作任務，履行好崗位職責。通過自身的不斷努力，無論從思想上、工作上還是知識掌握上，都取得了較好的發展和收穫。在思想上，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，熱愛祖國、熱愛黨、熱愛社會主義，堅定共產主義信念，與黨組織保持高度一致。
向局(分公司)黨支部提出了加入中國共產黨的申請，得以批准併成為預備黨員。在工作上，嚴格遵守公司的規章制度和崗位職責，工作積極主動，盡職盡責，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方、誠實守信、樂於助人，擁有良好的做事原則，能與同事們和睦相處，並能認真完成上級交付的工作任務。
在知識掌握上，憑着對專業知識和技能的強烈追求，在做好本職工作的基礎上，加強了專業知識的學習，注重各方面知識的擴展，首先通過函授學習取得了本科學歷，並積極參加由國家煙草職工培訓中心組織的計算機網絡知識培訓學習，並做到了理論聯繫實際，通過藉助公司局域網的便利性，選取較為集中的計算機組形成一個可直觀教學和媒體演示環境，實現集中培訓與實際操作相結合的培訓網絡。
雖然在工作中取得了一定的成績，但也存在着一些問題，這些問題主要表現在計算機方面的知識更新較快，個人專業知識未能較好地配合現有工作，需要邊幹邊摸索，以致工作未能遊刃有餘;二與各部門在工作上溝通不足，處理問題的經驗方法有待提高，團隊協作能力有待加強。今後，無論在工作還是學習上，還需要自我加壓、自我完善，加強專業知識的學習，拓寬知識面，使處事能力、工作效率得到進一步提高，為公司的計算機工作提供支持能力和服務水平。
學校食堂管理的自我鑑定篇3
我校一向比較重視學校食堂衞生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衞生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、後勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衞生管理制度，並定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衞生許可證》，並按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們採取了以下的一些措施：
一、在原料質量及粗加工方面做到：
1、原料由專人到指定的長期供應點採購。
2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨櫃，並做到離牆、離地存放。
3、倉庫做到乾燥、通風通氣，有防潮、防黴設施。
三、食品製作及餐間做到：
1、通風透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構築，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚牆裙。
4、天花板光滑整潔，無黴點，無蜘蛛網。
5、灶台及分餐枱粘貼有白色瓷磚，並堅持無污漬垢。
6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衞生設施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到：
1、有專人負責洗滌，消毒餐具。
2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具採取了保潔措施。
五、食堂衞生人員方面做到：
1、食堂從業人員都經過健康檢查，並取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭髮不得外露
3、講究衞生，不得留長指甲，不得戴戒指
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
六、在環境衞生方面做到：
1、室內水池加蓋上鎖
2、環境衞生堅持清潔，無衞生死角，無積灰
3、高有垃圾桶並加蓋，能及時清除
4、排污溝堅持通暢
存在問題是：由於我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位後，立即動工改建。
學校食堂管理的自我鑑定篇4
時間過得真快，忙忙碌碌中，一學年又即將過去。回顧過去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到職責的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以後能把工作做得更好，在此，我將對本學年的食堂工作作如下鑑定。
第一、嚴格把好食堂衞生關，因為這是關係到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衞生法》規定的各項要求。經過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衞生各項工作、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作，工作台做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每一天對廚房間都要進行大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
第二、嚴格把好食品安全關，每學期都要和食堂工作人員一齊學習《中華人民共和國食品衞生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規章制度並上牆，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規範。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規範的培訓，做到以法律法規為準繩。還十分重視食堂內部管理，在科學化、規範化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做紮實，做全面，做到時時有規範，事事有規範。食品衞生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、嚴格把好食品進貨關，採購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規範關，飲食衞生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，職責到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在學校外。
第四、盡力把好燒菜技術關，在對食堂人員加強檢查督促、培養她們良好衞生意識和習慣和燒菜質量的同時，經常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改並確定好每月(4周)的菜單，每週菜譜力求到達豐富多樣，不斷改善飯菜質量。經常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術與技能。使每一天的飯菜力求到達“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養，吃得安心。
本年度，我校食堂在市衞生監督所多次檢查與多次隨機抽測中，衞生合格率都達;在創立省級平安學校中，我校食堂獲得了專家的好評;在市級食堂評比中獲a級食堂稱號。在市衞生監督所對全市餐飲業食品安全與衞生評比中，獲優秀榮譽稱號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂必須會越辦越好。
學校食堂管理的自我鑑定篇5
“民以食為天”，作為學校的食堂，應為師生的飲食着想，為保證師生的身心健康而研究，現對我校一年來的食堂管理工作作如下鑑定。
一、領導重視，全力保障
學校食堂關係到學校的穩定和發展，關係到師生員工的切身利益。校領導一貫重視食堂管理和伙食的衞生安全，把它作為一件大事來抓。校長，分管校長，主任，分管主任和食堂管理員層層簽定職責狀並對食堂硬件建設給予進取支持。校長多次召開後勤討論會，研究佈置食堂工作的發展目標，對食堂建設提出意見，並親自指揮食堂改造。校領導的重視、關心和指導，為我校創立標準化食堂建設奠定了良好的基礎，也是我們做好工作的關鍵環節。20__年食堂把創立a級食堂作為工作重點，檢查不足，及時整改，努力使我校食堂工作再上一個新台階。最近，銅山縣衞生監督所將對我校食堂進行評估驗收。
二、強化軟件管理
學期開學，食堂管理員和工作人員一齊學習《中華人民共和國食品衞生法》，在每位工作人員的思想上提高認識。一年多來，先後制定了十項規章制度(索證制度等)並上牆，異常完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規範。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規範的培訓，做到以法律法規為準繩，辦好學校的團體食堂。在此基礎上又專設食品衞生監督員，倉庫保管員及專職採購員，並嚴格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
自創辦食堂以來，學校十分重視食堂內部管理，在科學化、規範化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做紮實，做全面。食品衞生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，加強培訓、加強檢查、培養炊事人員的良好衞生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好相關材料，做到材料不缺門斷項、資料翔實可靠;對照《食品衞生法》和《團體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。
成立了夥委會，生活部檢查團並在學生會，衞生室的帶領下對食堂全面工作進行檢查和抽查，結果量化公佈上牆。食堂辦公室據此進行獎懲並實行末位淘汰制。
三、加大硬件投入
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發展要求不相適應，就餐人數由2200多人上升到2600多人。學校多方籌集資金，開源節流，多次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天不足。去年暑假，經過學校領導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行佈局大調整。經過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環境窗明几淨，廚房衞生整潔，物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內部設施並增添了防蠅防鼠設施和紫外線消毒燈，對食堂進行了整體粉刷並增添了不鏽鋼操作枱。此外，還對食堂的電路、電器設施進行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。調整了4間操作和消毒房並改造和更新了售飯系統，大大提高了售飯效率。所以，能夠這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設供給了必要的物質保證。
四、堅持服務育人，尊重師生民意
在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務工作，服務學校的根本任務和根本性質不能變。
食堂工作人員精神面貌穩步提高，表現了較高的服務熱情。20__年11月底，總務處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，瞭解學生的想法和願望。同時改變單一的座談會形式，在網上開展食堂意見調查和食品衞生知識宣傳，注意師生的網上留言。認真組織廚師、工會、後勤相關人員制定菜譜，定期在公告欄和網上公佈。
儘管如此，對照師生需求和a級食堂的標準，由於先天結構和硬件問題仍然還存在必須的差距，暑期將對照衞生要求，進一步完善軟硬件建設。食堂管理工作是一項長期、細緻、艱苦的工作，僅有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個重要體會。
學校食堂管理的自我鑑定篇6
不知不覺中，20__已接近尾聲，加入國華房地產發展有限公司公司已大半年時間，這短短的大半年學習工作中，我懂得了很多知識和經驗。20__是房地產不平凡的一年，越是在這樣艱難的市場環境下，越是能鍛鍊我們的業務本事，更讓自我的人生經歷了一份激動，一份喜悦，一份悲傷，最重要的是增加了一份人生的閲歷。能夠説從一個對房地產“一無所知”的門外人來説，這半年的時間裏，收穫額多，十分感激公司的每一位領導和同仁的幫忙和指導，此刻已能獨立完成本職工作，現將今年工作做以下幾方面鑑定。
一、學習方面;學習，永無止境，這是我的人生中的第一份正式工作，以前學生時代做過一些兼職銷售工作，以為看似和房地產有關，其實我對房產方面的知識不是很瞭解，甚至能夠説是一無所知。來到這個項目的時候，對於新的環境，新的事物都比較陌生，在公司領導的幫忙下，我很快了解到公司的性質及房地產市場，經過努力的學習明白了置業顧問的真正內涵以及職責，並且深深的喜歡上了這份工作，同時也意識到自我的選擇是對的。
二、心態方面：剛進公司的時候，我們開始了半個月的系統培訓，開始覺得有點無聊甚至枯燥。但一段時間之後，回頭再來看這些資料真的有不一樣的感觸。感覺我們的真的是收穫頗豐。心境也越來越平靜，更加趨於成熟。在公司領導的耐心指導和幫忙下，我漸漸懂得了心態決定一切的道理。想想工作在銷售一線，感觸最深的就是，堅持一顆良好的心態很重要，因為我們每一天應對形形色色的人和物，要學會控制好自我的情緒，要以一顆平穩的、寬容的、進取的心態去應對工作和生活。
三、專業知識和技巧;在培訓專業知識和銷售技巧的那段時間，由於初次接觸這類知識，如建築知識，所以覺的十分乏味，每一天都會不停的背誦，相互演練，由於應對考核，我可是下足了功夫。最終功夫不負有心人，我從接電話接客户的措手不及到此刻的得心應手，都充分證明了這些是何等的重要性。當時確實感覺到苦過累過，此刻回過頭來想一下，提高要克服最大的困難就是自我，雖然當時苦累，我們不照樣堅持下來了嗎當然這份成長與公司領導的幫忙關心是息息相關的，這樣的工作氛圍也是我提高的重要原因。在工作之餘我還會去學習一些實時房地產專業知識和技巧，這樣才能與時俱進，才不會被時代所淘汰。
四、細節決定成敗：從接客户的第一個電話起，所有的稱呼，電話禮儀都要做到位。來訪客户，從一不起眼的動作到最基本的禮貌，無處不透露出公司的形象，都在於細節。看似簡單的工作，其實更需要細心和耐心，在整個工作當中，不管是主管強調還是供給各類資料，總之讓我們從生疏到熟練。在平時的工作當中，兩位專案也給了我很多提議和幫忙，及時的化解了一個個問題，從一切的措手不及到得心應手，都是一個一個腳印走出來的，這些提高的前提涵蓋了我們的努力與心酸。有時缺乏耐心，對於一些問題較多或説話比較衝的客户往往會針鋒相對。其實，對於這種客户可能採用迂迴、或以柔克剛的方式更加有效，所以，今後要收斂脾氣，增加耐心，使客户感覺更加貼心，才會有更多信任。對客户關切不夠。有一些客户，需要銷售人員的時時關切，否則，他們有問題可能不會找你詢問，而是自我去找別人打聽或自我瞎琢磨，這樣，我們就會對他的成交喪失主動權。所以，以後我要加強與客户的聯絡，時時關切，經過詢問引出他們心中的問題，再委婉解決，這樣不但能夠掌握先機，操控全局，並且還能夠增加與客户之間的感情，增加客帶的機率。
五、展望未來：20__這一年是最有意義最有價值最有收穫的一年，但不管有多精彩，他已是昨日它即將成為歷史。未來在以後的日子中，我會在高素質的基礎上更要加強自我的專業知識和專業技能，此外還要廣泛的瞭解整個房地產市場的動態，走在市場的最前沿，。俗話説“客户是上帝”，接好來訪和來電的客户是我義不容辭的義務，在客户心理樹立良好的公司形象，那裏的工作環境令我十分滿意，領導的關愛以及工作條件的不斷改善給了我工作的動力。同事之間的友情關懷以及協作互助給了我工作的舒暢感和踏實感。所以我也會全力以赴的做好本職工作，讓自我有更多收穫的同時也使自我變的更加強壯。總之，在這短短半年工作時間裏，我雖然取得了一點成績與提高，但離領導的要求尚有必須的差距。
六、鑑定一年來的工作，自我的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待於向其他業務員和同行學習，20__年自我計劃在去年工作得失的基礎上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：(一)、依據20__年銷售情景和市場變化，自我計劃將工作重點放在中重點類客户羣。(二)、針對購買力不足的客户羣中，尋找有實力客户，以擴大銷售渠道。(三)、為進取配合其他銷售人員和工作人員，做好銷售的宣傳的造勢。(四)、自我在搞好業務的同時計劃認真學習業務知識、技能及銷售實戰來完善自我的理論知識，力求不斷提高自我的綜合素質，為企業的再發展奠定人力資源基礎。
