後廚採購工作計劃優秀8篇

工作計劃是工作順利推進的核心文檔，工作計劃通常包括時間估算，以確定每項任務所需的時間，，下面是本站小編為您分享的後廚採購工作計劃優秀8篇，感謝您的參閲。

後廚採購工作計劃篇1

回首即將過去的201年，採購部的工作在穩步提升。成本的降低，在總經理的大力支持和指導下，下半年採購成本較上半年相比整體下降了%以上！對公司的供應商進行了整合和洗牌，使得供應商數量從幾十家減少到正常的十幾家，使得采購部能更好的管理供應商，也能更清楚的瞭解供應商的資訊，為公司更快的找到長期戰略合作伙伴型供應商奠定了基礎，這也減輕了財務部工作的力度！帳期的延長，在上半年，因為種種原因使得大部分供應商都採取現款現結的方式供貨，這給採購及財務工作帶很多不便，也增加了公司的現金流，經採購部與各供應商大力協商，此情況已大大改善，現除有個別單一物品供應商採取現結方式外，其他供應商都採取月結方式！採購工作專業化的展開，在下半年的工作中，採購部重點將工作進行了規範，在管理供應商方面採取了更嚴格合理的方式。在控制成本方面，嚴格依照採購四同四比之原則即：同樣產品比質量，同等質量比價格，同等價格比服務，同等服務比結算，對供應商每次報價作到了細緻的調查和分析。降低庫房儲貨量，針對正常使用量，採購部對庫房存貨量進行調整，降低庫存量，減少了費用支出額度。團隊協作方面，下半年採購部依照合作務實的原則，嚴格審視各部門的請購單，起到了避免重複購買，儘量少買的作用，對工作中的一些問題也能很快的和相關部門進行及時溝通！雖然20xx年的工作成績提升很快，成績也很不錯，但是在採購工作中也存在一些不足和有待改進加強之處，以下是採購部針對201年工作的情況和20xx年發展的目標之計劃，有不足或需加強改進之處，請領導指出和更正！

20xx年年度計劃

一．降低成本

主要有以下幾方面：

a針對大客户，與其洽談建立長期戰略合作伙伴，以期降點。

b針對單項大宗物品採購在原基礎上視情況與其洽談以下幾點

a單價降低b數量增加增加服務d附加值提升

c．繼續尋找有實力口碑好的廠家，以期與現有廠家進行比價，產生競爭局面，達到我方降低成本之目標。

d加大對市場的市調頻率，掌握各種產品的性價，爭取能尋找到性價比更高的產品，使得采購成本能進一步降低。

e繼續尋找大宗產品生產頭，與現有供應商共享訊息，達到降低成本的目的。

二．增加收入

a在增加公司收入方面，採購部計劃與供應商洽談作為長期合作伙伴關係，要求其經常性購買本公司餐卷，支持本公司的發展。

三．效率提升

a針對各部門的物品採購申請，在得到總經理許可之後，舊品採購時間為兩天，新品採購時間為五天。

四．物料回收

a．瞭解各部門及雜貨庫之物品，針對能使用的物品儘量利用，能維修的物品儘量維修利用，部門之間能共同使用的物品儘量配合使用，作到搬有運無，防止重複採購和資浪費。

五．專業素養提升

a在採購專業方面，要加強對各大批發市場的訊息掌控，經常性的走訪市場。加強對各項產品的性價瞭解，隨時掌握產品動態，。

b加強採購談判技巧，經常性的學習新理念，新知識，給自己充電。

加強自身形象，注重儀容儀表，談吐語氣，採購人員在接觸各供應商的時候代表的不僅僅是自己，更代表着公司，所以要不斷提升自己各方面素養，樹立良好形象。

六．採購完全手冊的建立

a針對各長期供應商以及臨時採購物品的廠家進行記錄留存，方便查詢。

七．規格化的建立

a針對所有物品，進行規格化的統一，併入檔留存，方便管理。

八．團隊協作

a展望20xx年，採購部將緊密圍繞在以總經理為核心的團隊中，嚴格並迅速執行總經理下達的各項要求和指示。主動積極與各部門進行溝通及合作，認真聽取各部門提出的建議或意見，針對好的意見或建議及時進行改進和加強並提出感謝。及時的向使用部門提供最新行業消息或時令產品，幫助和支持各部門降低使用成本。

對於到的20xx年，採購部有太多的希望和期盼，希望公司前期遺留之問題能儘快解決，以便採購部能更好的執行上述計劃。也期盼和祝願公司明年生意越越好！

採購部

20xx年x月xx日

後廚採購工作計劃篇2

時光終於翻到20xx年了，細細回味梳理着已經送走的20xx年，感慨萬千，收益頗多!在過去的一年裏，總的來説自己成長了不少，認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀念，新的啟發!在這一年裏，也經歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧，當你經歷過了，自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟!

首先非常感謝為我提供了一次發展的機會。步入已半年多，接手採購部主任也已經3個多月，在各位領導及同事的關心與互助下，逐步對公司有了新的認識，20xx年公司總的方向調整，開發的方向是特技遙控車、聖誕禮品、萬聖節產品及對講機，平時收集資料時，多注意收集此四類項目的資料。讓我在新的環境中開始了新的起點。

這幾個月以來，漸漸瞭解公司一些作業流程、規章制度，慢慢融入了這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較温暖，而個人又容易對家產生依戀和賦於責任感。突然想引用一句話“奔田是我家，成功靠大家”。公司是一個團隊，只有依靠大家的力量，公司的各項制度才能得以實施，從而走向更高的境界。現將主要工作計劃如下：

一、組織實施“將被動採購改成主動採購”

公開透明的按採購制度程序辦事，在採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受財務及其他部門監督。xx年我們進一步強調採購工作透明，在採購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星採購，都儘量貨比三家。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，採購部相關人員一起詢比議價，採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受財務監督。即確保工作的透明，同時保證了工作進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事：20xx年重新制定《採購管理程序書》和通過組織學習公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《採購控制流程》、《供應商管理程序書》等採購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為日後的採購工作奠定了理論基礎;

2、公開公正透明，實現公開尋價：採購部按生產計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益;

3、採購效益：實施公開透明的採購策略後，20xx年現有紙張原材料一直在上漲，我部門提議將現有常規產品紙箱不再用d555d，每平方價格為3.45元，只要能達到出口標準即可，現提議使用d=h材質，每平方價格為3.15元，公司可節約9%的成本;為了節約成本，彩盒也在材質方面做一點變動，將克數減少，現正在打樣確認，於3/1前完成‘’

4、評估價格及品質要求：

做好價格和品質和職能定位工作，價格必須經總經理以上審批，品質必須經工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高採購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高採購效率，提高企業利潤。

二、圍繞控制成本、採購性價比最優的產品等方面開展工作

20xx年採供部繼續圍繞“控制成本、採購性價比最優的產品”的工作目標，要求採購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在電器、電機、微等的原價位的基礎上下浮3-5個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整，尋找新的供應商)。同時調整了部份工作程序，增加了採購複核環節，採取由採供部副經理在採購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經理以上進一步複核，實行了“採購部的兩級價格複核機制”，然後再傳送財務部。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。採購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協調

20xx年採購部進一步加強了對供應商管理，本着對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《供應商管理體制程序書》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利於採購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行報價之前，對商家進行評估、評價和分析(注：對於廈門市內的需進行現場評估)，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

時間如流水，20xx年就在我們的忙碌中悄然流逝了。回顧這一年的工作，有付出也有收穫，同時自己成長了不少，另外認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀念，新的啟發!在這一年裏，也經歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧，當你經歷過了，自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟!

後廚採購工作計劃篇3

20xx年採購部工作主要圍繞以下項度開展。

一、降低採購成本

1、20xx年我們要協調好各供應商之間的關係，談判延遲付款，緩解公司資金壓力

2、20xx年針對公司常用規格板材、原料物料輔料，要多家走訪，市場詢價，不單一採購，力爭每次所採購的價格在市場上都比較有成本優勢。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量”

3、目前請購部門分散(請購人員太多，請購部門太多)，後期公司是否可對這方面進行整合，所有請購信息由請購人先提交到倉庫，由倉庫根據現有庫存情況再統一製作請購單，這樣有利於集中歸口請購，減少不必要的採購，減少重複採購，起到有效監督採購物資的機制。同時貨品到公司，統一交到倉庫，集中由倉庫收貨入庫，沒必要去找各部門助理收貨，減少很多不必要的時間，大大提高工作效率，同時又能使物資進入倉庫進行有效的入庫和出庫的數據管理；提前採購計劃性：針對目前採購頻繁、每月採購穩定的物資（同時是穩定的客户的產品），因目前客户的量在增加，從客户到業務，業務到生管，生管到採購，考慮提高安全庫存量，建立更合適的備貨數量，提前採購，計劃集中採購，目標是能做到一月採購一次或者提前兩月三月採購一次的計劃性更強的採購，充分的確保了公司生產上的有序，更能滿足客户的需求，同時批量採購，計劃採購更有利益採購對供應商價格談判的優勢，合理降低採購成本；

4、多尋找直接供應商，減少貿易和中間商的週轉；減少上門提貨的情況，多讓供應商直接送貨到公司，合理降低採購成本；20xx年度降價談判，按照供應商年度供貨情況，合理要求供應商做有比例的降價採購，有效降低採購成本。

二、確保產品質量

質量是企業生存的根本，20xx年我們要嚴把質量關，大到原物料，小到五金螺絲螺帽，都要認真負責對待。逐步建立一套有效的供應商管理制度對其進行管理；平時與供應商勤溝通，向供應商學習、多瞭解產品的使用性能。

三、供貨的及時性

目前公司的採購流程還在不斷的完善中，但因生產計劃變動無序、銷售急單等原因，常出現採購物資延期交付，供應商供貨不及時等現象。20xx年採購工作要在供貨及時性上下功夫，首先，結合公司實際採購情況，對供應商進行評審、考核，合格後納入《合格供應商名錄》。在合格供方中擇優選取，保持及時供貨渠道。其次，保持相對穩定的供應渠道，採取同時對應多家供應商辦法，不僅質量比三家，供應商排產速度、發貨速度也要比較，避免“一對一”供貨，給企業造成損失。最後，督促生產部門提供相對準確的採購計劃，且建立相對安全的庫存數量。

四、供應商管理

1.開發新供應商，針對只有一家或者有兩家但因種種原因不能滿足我司需求的供應商，做調查後需開發備用供應商，以降低採購風險，同時讓供應商的品質、交期、成本具有競爭優勢；

2.針對ts精神，對目前供應商進行季度和年度評核，到供方現場評估等方式，對於條件無法達到我司評審要求的，依據我司評審條件，要求其整改，經整改任不達標的供應商，進入公司淘汰機制；

3.所有原物輔料和外加工以及模具供應商，全部納入質量協議約束管控，增強供應商供貨及時性、提升供應商品質意識、規範供應商處罰機制；

4.整合五金供應商，前期小五金耗材等比較零星，供應商、價格、交期、品質等比較雜亂，現在對相關供應商進行整合，採取“集中採購、就近採購；以多帶少，量大拉小”的採購模式，使供方能積極有效的配合服務我司，減少採購專人專車親自外出採購的`人工成本，降低採購產品的單價，有效提高送貨的及時性，充分滿足了生產需求，對於前期小五金的零星雜亂，仔細進行了梳理和深入的熟悉，目前的五金耗材採購滿足了工程、技術、倉庫、生產的使用需求，供應商的交貨及時性、產品穩定性、價格優勢性大大提高；

5.改進供應商的選擇。在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和採購成本。這樣既能保證採購物資供應的質量，又能有力的控制採購支出。

6.公開公正透明，採購比價都在三家以上，有的多達十餘家參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

五、協調好各部門之間的關係。

採購部做為一個服務性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與銷售、生產、技術、財務各部門之間搞好關係。要與各部門勤溝通、勤學習。積極主動工作，提高生產效率，為公司發展提供助力。

六、細化採購管理流程

公司管理最明顯的體現在流程管理上，流程管理成熟度是衡量企業是否進入規範化的主要標誌，公司從規範化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化採購管理流程,從而全面提高公司採購管理水平。

七、提高部門工作員工的業務素質和責任感

除公司應組織人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反覆強調採購人員的責任感，強調每個人對自己採購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。增強員工積極性，讓員工充分發揮自己的特長。

八、採購信息反饋

採購部門對於正常和非正常的供應商送貨，都應該第一時間反饋到生產等請購部門，確保送貨信息的及時性和有效性。平時多和生產、銷售等部門溝通，多瞭解供貨信息和材料備貨情況，多和上游供應商聯絡，確保採購信息得到有效的傳遞。

以上是採購部門20xx年工作計劃，在以後的工作中，不管是困難重重還是多姿多彩，我部門全體成員都會與公司同事一起共進退，同擔當。總之，採購部門在工作上還有很多不足之處，這都是在接下來的工作中需要完善的。同時，也會盡最大努力來學習和積累經驗，更好的完成工作，不要驕傲，繼續努力，以便取得更好的成績，為公司發展貢獻力量！

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20xx．12

後廚採購工作計劃篇4

作為公司的一名採購經理，我深知在這樣經濟緊張的情況下，能夠為公司節約每一分錢尤為重要，以下是我展開的20xx年採購員個人工作計劃：

一、公開透明的按採購制度程序辦事

20xx年我們進一步強調採購工作透明，在採購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星採購，都儘量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事

2、公開公正透明，實現公開招標。採購部按項目部和施工單位上報的採購工作計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十餘家，並且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、採購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、採購效益全線凸現

4、監督機制基本形成。做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經採供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防範、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高採購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高採購效率，提高企業利潤。

二、圍繞控制成本、採購性價比最優的產品等方面開展工作

20xx年採供部繼續圍繞“控制成本、採購性價比最優的產品”的工作目標，要求採購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。同時調整了部份工作程序，增加了採購複核環節，採取由採供部副經理在採購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由採供部經理進一步複核，實行了“採購部的兩級價格複核機制”，然後再傳送審計部複核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。採供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協調

20xx年採供部進一步加強了對供應商管理，本着對每一位來訪的供應商負責的態度，制定採購供應部供方信息表，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利於採供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

一、物資部年工作目標和指標

工作目標：依據九屆二次職代會精神，以公司下達的kpi指標為導向，為全面提升物資管理水平、滿足未來事業發展的需要，結合_年具體情況制定以下工作目標：

1、加強物資採購、催交的計劃性，根據各現場施工進度，超前策劃，與項目部、設備廠家密切配合，充分發揮集中採購的優勢，加大設備催交力度，確保各現場重要物資、設備供應。

2、以客户服務為中心，全面加強服務意識。本年度我將繼續推行“優質服務十項標準”，為工程着想，盡力降低各類人力、物力資源，同時建立很好的客户關係網。

3、挑戰人力資源極限，建立學習團隊，加強業務素質培訓，培養一支業務能力強的高素質的隊伍。

主要指標：以公司下達的kpi指標為主要指標，並制定相應措施，認真完成公司下達的指標。

二、物資部～年重點及舉措

1、加強計劃採購，提升採購理念

針對現在項目多、圖紙不及時、以至材料預算不能提前提出影響物資供應的狀況，為了確保各現場物資供應，物資部～年將重點把計劃放在首位，首先根據各工程項目的網絡計劃，編制年度的物資需求計劃，並依據各項目的月度施工計劃編制當月的物資採購計劃，做到特殊材料、加工週期較長的材料要提前以書面形式提給項目部督促其提前備料，確保特殊材料不影響工程施工進度。在試運期間要特事特辦並備有一定量的常用物件庫存。

調整採購流程，強化集中採購優勢，逐步與社會物流接軌，依據社會物流中的合作伙伴，形成有計劃的物資供應，靈活運用社會信息，實現信息換庫存，減少現場的物資管理環節、倉儲時間、存貨數量，提高採購效率，加快資金週轉率，合理利用倉庫，限度地減少倉庫面積、降低庫存，達到降低物流成本的目的。提高計劃準確率及供貨及時性，加強過程監控。

2、加大催交力度，確保信息準確度

面臨電力市場的“井噴”現象，設備交貨愈來愈困難，已嚴重製約着施工進度。根據kpi指標，我們分年、月安排催交計劃，分別在上海、哈爾濱等大的設備製造廠設立常駐人員，保證所派人員做到深入廠家車間、班組，瞭解生產計劃、投料、加工、發運等全過程的第一手資料，同時注重維護廠家關係。超前策劃設備催交方案，每週編制催交信息，做到明確任務，責任到人，提高設備催交信息的準確性，使催交信反饋及時準確，為項目提供可靠的信息服務。

3、以客户滿意度為中心，全面提升服務意識

今年繼續完善十項服務措施，為了更好的服務於現場，物資部今年將在部分現場從小件物資開始逐步實施送貨到用户的措施，這樣不僅有利於減少各用料單位的人力和機械的浪費，更重要的通過多跑勤送減少各單位的庫存和倉庫面積，將對二級庫的消滅起到很好的作用，若試行成功，我們可在大件物資和設備上推行，同時在全公司進行推廣，希望各項目部給予支持和幫助。

4、以人為本，注重員工素質培育

公司要發展，人才是關鍵。挑戰極限，很大程度上是對人員的挑戰，隨着新招聘人員的增多及業務水平相對較低，提高培訓效率顯得尤為重要。為此對於新來員工我們採取在總部集中理論培訓，項目上採取以老帶新的方式，實行崗位培訓與實際業務相結合的模式進行培訓與指導，督促培訓、集會考核，使員工儘快適應崗位需要。

5、積極培養客户，完善供應鏈體系

後廚採購工作計劃篇5

一：物資採購

全年物資採購金額為240萬元，計算機網絡截止目前為止，金額為615561元，在核算計算機網絡綜合單價和採購底價扣38 個點後，虧損2萬元，也就是説，人工費是免費的。所以採購起來比較困難。在這個方面這就要求我們在做工程的時候得有預算。而不是盲羊補牢。

二：採購的方式

施工技術部門在下發材料申請單時，不能把標準和標號，要求和數量列清楚，沒有完善的材料申請計劃，造就採購部門在選擇供貨商時，進度跟不上，造就材料和運費的浪費。這一年的採購工作讓我覺得每項材料在採購的時候，都要從各個方面衡量供貨商，產品的質量，資質和檢驗報告，售後服務，以及付款方式，單價，供貨時間，驗貨標準。有指定廠家的把所有廠家的資質資料要齊，諮詢價格，優先選擇安全性能好、各項指標比同類產品優的作為供方;做到長期合作。

三：合同的簽定

為保障雙方的權益，每項產品都必須簽定合同，以前我個人對產品的認識不夠，很多產品在採購的時候雖然有談合同，但是也有沒有籤的，意識到合同是保護雙方的一種利益關係，所以必須簽定。不過簽定後很多付款不能如期兑現，會給後期的採購帶來不良影響，找新廠家的任務就比較重。

四：產品的質量和收發工作

目前為止，公司還未設立產品的質檢部門，在驗收產品質量的時候，就全部落在採購員身上，出了問題也就全是採購的事情，而各技術部門在落實產品的標準，規格，型號以及數量的時候，存在很大的不足，經常更換型號和數量，給資金和材料造成很多不必要的浪費。

五：付款方式

給我的感覺，公司的資金壓力始終很大，每次採購到最後，款項都不能按予期的要求付款，這就説明我們的資金需要改善，提高公司的信譽度，如果説公司想做大和做強，就必須穩定一些供貨商，可我們始終沒有做到，做好了我們的採購部門就不會經常更換供貨商。也不會給公司帶來不良影響。

六：公司的贏利和虧損

經歷夏南地鐵後，在材料方面交點少的還是可以賺些材料款，交點多很明顯就達不到盈利的目標，甚至把整個人工虧進去，這就要求我們建立一支素質過硬的材料採購和保管隊伍，能夠及時反饋材料的信息，作出正確的判斷，目前我們公司熟練的也只是給排水專業，在計算機網絡和信號專業，我方的單價數據為零，經歷夏南後，向電務公司學到一些材料採購的知識，但是後勤方面的人力跟不上，保管員的素質需要提高和增強，必要時須增加新的人員，充實隊伍。提高後勤保障能力。

七：個人的心態需要調整

從進公司的.這五年中，從一個農民拔到現在的採購崗位，經歷了一些事情，但是處理的不是很完善，知識還是不夠，而我個人的思想和做法，都想從良性方面發展，可當公司負債累累的情況下，不得已又進入這個三角債的圈子，當然這和中鐵一局的押款有關，要是供貨商實力雄厚那還好辦，不雄厚的就麻煩，天天催債，可以説大部分的電話是債務電話，可中鐵要二年後才可以把我們的款項付清，這就要求我們承擔更大的資金運作和壓力，也讓我們做採購的承擔了公司運作的很大一部分壓力。

通過夏南的採購工作，深深體驗到做工程的艱辛，每天繁瑣的工作，忙忙碌祿，東奔西跑，每進入一個陌生的城市，都要很快熟悉市場，以及自己要採購的材料在那裏，價格怎麼樣，公司資金怎麼樣，沒有資金的時候怎麼辦，等等，均需要坦誠面對，不過漸漸也習慣了這種生活，只是覺得很忙碌，事情太多，佛山的材料還是好採購，市場大，材料比較齊全，只是我公司的資金還不夠充足，造成很多方面的工作施展不開。這個方面需要很快的解決，要不對公司的利益帶來損失。

後廚採購工作計劃篇6

11年的腳步已在伴着收穫與經驗中邁過，面對着20xx，我思緒萬千。

我們這個部門是採購部，而我是一名公司信任的採購員，我深知在這樣經濟緊縮的時間裏，能夠為公司節約每一分錢尤為重要，以下是我展開的20xx年採購員個人工作計劃：

一、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按採購制度程序辦事，在採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

20xx年我們進一步強調採購工作透明，在採購工作中做到公開、公平、公正。

不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星採購，都儘量多的邀請相關職能部門參與。

即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計監督。

即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

20xx年通過組織學習《採購管理戰略》和公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備採購控制流程》、《採購及供方評價作業指導書》等採購管理制度。

制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開招標。

採購部按項目部和施工單位上報的採購工作計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十餘家，並且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、採購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、採購效益全線凸現。

實施公開透明的陽光采購策略後，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價格降低了3-5%。

為公司節約了100多萬的採購資金，直觀有效地降低了材料設備採購成本。

4、監督機制基本形成。

做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經採供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防範、抑制。

建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高採購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高採購效率，提高企業利潤。

二、圍繞控制成本、採購性價比最優的產品等方面開展工作

20xx年採供部繼續圍繞“控制成本、採購性價比最優的產品”的工作目標，要求採購人員在充分了解市場信

息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。

要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。

同時調整了部份工作程序，增加了採購複核環節，採取由採供部副經理在採購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由採供部經理進一步複核，實行了“採購部的兩級價格複核機制”，然後再傳送審計部複核。

力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。

採供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協調

20xx年採供部進一步加強了對供應商管理，本着對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《採購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。

同時也利於採供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。

建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關係上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。

因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自於公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客户不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。

房地產和建設行業是個相對特殊、獨立的行業，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源並不多。

房地產企業都用着很多同樣的供應商。

因此採供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。

我們發展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。

從而搶佔節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。

四、步加強對材料、設備價格信息的管理

20xx年採供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了複印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立採供部材料、設備信息庫，以備隨時查閲、對比。

五、提高部門工作員工的業務素質和責任感

20xx年採供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反覆強調採購人員的責任感，強調每個人對自己採購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

後廚採購工作計劃篇7

酒店採購的工作下半年也是會比剛過去的上半年更加的忙碌，上半年也是由於酒店的客源不是那麼的多，我們採購的工作其實並不多，但我也是積極的去做好，同時瞭解市場，瞭解供應商，對於下半年我也是充滿信心，會以更低的價格去採購到合適的物資，為酒店的採購也是來做好計劃。

市場的進一步瞭解，雖然上半年其實也是有去了解市場，但是我覺得還是不夠的，像線上的一些批發商，其實並沒有太多的去了解，其實他們的產品，他們的價格也是不錯的，下半年主要也是需求更多，所以到時候洽談，也是會更加的有底氣，同時也是可以在比較之中讓自己能拿到更合理的價格。而只有更加的瞭解市場，那麼我的採購才能做得更好，不單單是之前的物資，其實酒店的需求自己也是要去多想，很多的物資都是有不同的替代方式，如果利用好預算，做得更好也是我們採購需要多去思考的事情，而不是領導給予了預算以及物資的要求，我們去採購做簡單的工作就夠了，如果想要進步，那麼自己就是要多思考，是不是有取代的方案，或者怎麼樣做會更好的來改善，去調低費用。這也是我下半年在工作之中需要多去想的問題。

和原有的供應商要搞好關係，同時也是要多去開發新的供應商，有些物資的採購是量大而且沒有太多可以取代的，同時供應商也是比較的穩定，這些也是需要多和他們把關係搞好，多一些問候，有時候價格變動的時候也是可以提前的預知，去做好採購方案，或者沒有貨的時候，也是手裏要有其他的供應商，來確保能做好採購，而不是隻依靠原有的供應商，多開發，才能確保物資是充足的，同時也是可以更好的瞭解市場，清楚議價的空間。採購的工作不僅僅只是去購買那麼簡單，很多的方面也是需要去考慮的，特別是對於價格更是要敏感，不同的時期，相同的產品價格也是不同，所以也是自己要心裏有數才行的。

下半年酒店的客源也是會漸漸的恢復到正常，我們採購的工作壓力也是會更大，但是我也是有信心去把工作給做好，同時在實際工作之中也是要根據一些情況來調整計劃，去為工作而服務，去把採購做好。

後廚採購工作計劃篇8

一、火車票

9月28日z75 北京西到蘭州，213元。

9月29日k9667 蘭州到敦煌，141.5元。

9月30日k9668敦煌到嘉峪關，53.5元。

10月2日t304 嘉峪關到張掖，37.5元。

10月2日7529 嘉峪關到鏡鐵山，4元。

10月2日7529 鏡鐵山到嘉峪關，4元。

10月3日k9662 張掖到蘭州，75元。

10月4日z76 蘭州到北京西，213元。

總計：741.5元/人

二、住宿

蘭州住宿20元/人

嘉峪關住宿30元/人

張掖住宿25元/人

蘭州住宿30元/人

總計：105元/人

三、門票

敦煌莫高窟160元/人

鳴沙山120元/人

嘉峪關120元/人，景區間交通30元/人

七一冰川101元/人，氧氣瓶60元/人，交通100元/人

張掖丹霞地質公園80元/人，觀光車20元/人，大巴20元/人

總計：811元/人

注：旅行期間所有飲食，以及其他交通費用，由遊客自行承擔。

總計：1657.5元/人