烹飪組工作計劃6篇

工作計劃可以幫助我們認識到自己的工作情況，優化工作的具體流程，只有根據我們工作能力制定出的工作計劃才能順利實施，以下是本站小編精心為您推薦的烹飪組工作計劃6篇，供大家參考。

烹飪組工作計劃篇1

我們制定工作計劃的主旨是：按照學校相關規定，配合並做好學校的各方面要求，培養學生的自主管理能力，培養學生的良好學風和生活習慣，爭創“優秀班級”而奮發努力。我們的班級工作計劃分為以下幾點：

一、 班級的基本情況

該班班級特點：有四五個學生家庭生活富裕，講究穿着，不愛學習，在國小階段就是令老師頭痛的人;有兩個特別好講話，愛打架的男孩，其中一個比較聰敏;女孩約為1/3，大多不愛運動;原在國小階段就是班幹部的有5人。對於這些學生我覺得按照他們不同的性格和興趣讓他們當班幹, 重要的的還是鼓勵，再用鼓勵提高興趣。讓他們認可你這個班主任,得民心者得天下嘛.

作為班主任是全面負責學生班級工作的教師，不僅是班級的組織者更是教育者和指導者。在教育教學工作中班主任負責全班學生的思想、學習、健康和生活等方面的工作。古人云：“業師易得，人師難求”，我們不能做到完美無缺，但至少我們要做到最好，我們要細心，要有愛心。

二、 抓紀律，樹班風

班級紀律決定了一個班級的學習前景等各方面。在一個紀律班風優秀的班級裏，學生能夠很自覺地投入到學習中，不會受到一些不必要的干擾，更容易出成績。因此，樹立起良好的班風是我們的當務之急。我們要樹立起刻苦、勤奮、團結、拼搏的高尚班風，這不但有利於我們的學習，更為今後走好人生的漫漫長路鋪下了基石。

三、 開創班級特色文化

一個班級要有自己的特色，要有自己的文化精神，只有這樣才能夠樹立學生的人生觀、價值觀。以此為目的，班級可以開展一些讀書交流活動。學生可以利用語文課、閲讀課及課外時間，讓同學們介紹自己的閲讀經歷。談談他們自己的讀書體會。也可以組織一個班級徵文活動，讓學生們踴躍投稿，對優秀的作品進行展示，這樣既調動了學生對寫作的積極性，又可以從中挖掘人才。

四、 培養學生自主管理能力

國中階段是一個人生的轉折點。一切事情都主張讓同學們能夠嘗試獨立完成，這是培養學生能力的一個重要途徑。或許在國小中各項工作都是老師指定好，規劃好的，同學們只要按照老師的要求按部就班就可以了。但是現在的班幹部需要根據班級情況自主制定班級管理規劃，自己完成發現問題、解決問題的步驟，不能夠凡事都要等待老師的處理。然班幹部更應做好老師與學生之間的橋樑工作，及時向老師反映同學們的建議和想法，是師生之間能夠得到及時的溝通，這有利於學生的學習和發展。其中班幹部將有常務班委、學科班長和每日班長組成。我們要讓班級形成一種互幫互助，共同前進的風氣。通過組織學生進行經驗交流，發現別人的優點，發現自己的缺點，對自己進行反省和改進。讓每一個學生都能夠以身作則，時刻關心班級，使整個班級形成一種良好的自主管理模式。

五、 加強養成教育

1、進一步貫徹落實《中學生守則》、《中、國小生日常行為規範》，強化學生的基礎道德和日常行為規範的養成教育，把學生被動文明逐步轉為主動文明。

2、繼續加強對學生的行為養成教育，培養學生的自我管理能力，採用形象化的教育形式、分層遞進的激勵機制，鼓勵學生爭做文明人、爭創文明班。

3、加大力度圍繞誠信意識、遵守公共秩序、愛護綠化、文明禮貌等道德行為開展系列教育活動，使學生在實踐中自主自動地養成良好的道德習慣，形成國基學生特有的、鮮明的、持久的道德風貌。

4、充分利用校內思想教育陣地，上好思想品德課與班會等，積極探索現代信息技術與思品、社會課的整合，形成新的教育方法和教育模式，對學生作分項訓練和指導，給學生提供實踐的機會。

六、 加強法制教育

1、加大安全、法制教育。加強宣傳教育，學習貫徹青少年保護等條例，培養學生法制意識，增強自我保護意識。

2、加強網絡道德教育，自覺抵制外來誘惑，培養學生的自我保護能力。

七、 部分措施

1、培養良好生活習慣，例如作息、早操、飲食、衞生等工作

2、培養學習習慣，各科學習相互協調

3、加強家校交流，雙線合作

4、組織開展各類活動

烹飪組工作計劃篇2

一、指導思想

1、以國家職業標準為依據，培養合格的中級技能人才。

2、堅持理論與實踐相結合，突出職業技能訓練，注重對學生分析問題與解決問題能力的培養。

3、緊密結合行業、企業生產實際需求，注意學生素質的全面提高。

4、體現現代科學技術的發展，突出教學的科學性和先進性。

二、培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展，具備從事餐飲或飯店管理的理論知識與職業能力，能從事廚房原料採購、加工，紅案、白案、涼菜製作，營養配餐等一線的技術人員和廚房管理和餐飲企業管理的中級技能人才。具體要求是：

1、思想品德

培養學生具有良好的行為規範、職業道德和法律常識；知榮辱，愛祖國，敬業愛崗，誠實守信，遵守社會公德，具有團結合作意識和創業精神以能良好的人際溝通能力。

2、身心健康

使學生了解體育、衞生、保健知識，掌握體育鍛煉技能，養成良好的體育鍛煉和衞生習慣，具有健康的體魄和心理狀態。

3、專業基礎

（1）瞭解中式烹飪相關的歷史、地理、民俗、美學等基本知識；

（2）掌握中式烹飪相關的原料學、營養學基礎知識；

（3）熟悉烹飪相關法律、法規和操作規程；

（4）掌握營養學的理論知識，瞭解廚政管理流程；

（5）瞭解中式麪點發展歷史，主要流派的特點。

4、專業技能

（1）具有正確的使用常規廚房刀具、電器、蒸鍋的能力，具有熟練的刀工和切配技能，具有基本成本預算能力並熟悉開單進貨程序；

（2）掌握吊湯和蒸菜的基本技術，熟悉涼菜製作的衞生要求，對冷菜製作有較高技藝，掌握嫻熟的勺工技藝、擁有全面的烹飪技能，具有豐富的菜餚製作經驗；

（3）掌握中式麪點常見品種的製作技術，通曉原理。

三、教學計劃表

烹飪專業教學計劃進程表

四、課程設置及要求

1、法律常識

瞭解有關法律基本知識，初步做到知法、懂法，增強法律意識，樹立法制觀念，提高辨別是非的能力，做到依法律己、依法做事、依法維護權益、依法同違法行為作鬥爭，成為具有較高法律素質的公民。

2、職業指導

瞭解國家的就業方針、政策、就業環境與就業途徑，以及求職方法和技巧；掌握職業道德基本規範，陶冶高尚的.職業道德情操；樹立正確的擇職觀念，增強職業意識，提高就業能力。

3、體育

提高學生的體育技能和身體素質，達到相應的國家體育鍛煉標準的要求；養成良好的體育鍛煉習慣和衞生習慣，不斷提高身體素質，以適應企業生產勞動和參加社會主義經濟建設的需要。

4、語文

主要內容包括現代文和文言文閲讀訓練、文學作品閲讀訓練、寫作和口語交際訓練。通過學習提高學生讀、寫、聽、説的能力，進一步提高學生對記敍文、説明文、議論文的理解能力和語言表達能力，使學生正確運用祖國的語言文字，提高文化素養；結合專業特點，加強應用文的練習。

5、數學

主要內容包括集合與邏輯用語、函數、指導數函數與對數函數、三角函數、數列和極限、向量、複數、解析幾何、立體幾何、排列組合、統計初步。通過學習提高學生的數學素養，提高學生的思維能力、空間想象能力、數形結合的能力、運算能力和解決實際問題的能力。

6、英語

主要包括基礎詞彙、基礎語法和聽、説、讀、寫的基本技能。通過學習使學生掌握英語語音、語法、詞彙的基本知識和聽、説、讀、寫的基本技能，掌握簡單的日常用語，能夠藉助詞典看懂本專業簡單的説明書、手冊。

7、禮儀修養

通過本課程的學習，使學生掌握常規的公共關係與社交禮儀的知識與技巧，培養禮儀意識，提高禮儀修養，塑造良好的個人與組織形象，為將來的事業發展奠定堅實的基礎。本課程教學的基本要求是，透徹地講授基本知識，同時注重理論聯繫實際，將理論教學與實際分析、案例教學相結合，使學生在掌握理論的同時，提高個人形象塑造與建立良好人際關係的實際能力。

8、普通話

使學生掌握普通話語音基本理論和普通話聲、韻、調、音變的發音要領，具備較強的方音辨別能力和自我語音辨正能力；能用標準或比較標準的普通話進行朗讀、説話、演講及其它口語交際。教學要求是：堅持理論和實踐相結合、課堂示範和自我訓練相結合、課內學習和課外活動相結合的基本原則，以理論為指導，以訓練為主導，教學手段儘可能多樣化，在講授、示範、訓練、討論、模擬表達等常規方法的運用過程中，增強學生的學習興趣。

9、心理健康知識

幫助學生了解心理健康的基本知識，樹立心理健康意識，掌握心理調適的方法；指導學生正確處理各處人際關係，學會合作與競爭，培養職業興趣，提高應對挫折、求職就業、適應社會的能力；正確認識自我，學會有效學習，確立符合自身發展的積極生活目標；培養責任感、義務感，養成自信、自律、敬業、樂羣的心理品質，提高全體學生的心理健康水平的職業心理素質。

10、烹飪營養與衞生

通過講授，使學生熟悉食品營養與衞生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衞生知識；懂得食品衞生法。

11、烹飪工藝美術

課程內容包括烹飪工藝造型中常用的素描、圖案、色彩等工藝美術基本知識及技能。學習烹飪造型藝術過程中的美學基本原理，並懂得如何實現飲食最佳美學境界的具體途徑。

12、中國烹飪概論

通過對本課程的學習使學生更加全面客觀的瞭解烹飪、更深入的認識烹飪，知道它既是一門文化又是一門藝術還是一門科學，從而更好的為以後學習烹飪做準備也為弘揚中華飲食文化做貢獻。

13、餐飲經營管理基礎

通過講授，使學生基本掌握餐飲經營尤其是廚房管理的方法、程序；熟練掌握餐飲質量管理和餐飲成本核算；重點掌握適應市場經濟的餐飲運作方式。

12、中式烹調技藝

通過講授，使學生基本瞭解中國烹飪發展簡況、中國主要地方風味流派和宴席知識；熟練掌握原料初步加工方法、出肉加工、乾貨漲發和配菜知識；熟練掌握原料初熟法、火候、調味、糊漿芡、裝盤專業技能；重點掌握常用烹調技法和宴席的設計知識。

14、宴席菜單設計

通過宴席菜單設計基礎知識和基本技能的講授，使學生了解正規宴席的相關要求、文化和禮儀，掌握相應的理論知識；在通過適當的實際訓練後能自己獨立設計標準宴席。

15、烹飪原料知識

通過講授，使學生熟練掌握常用原料的名稱、產地、上市季節、品質、營養價值、用途及主要原料的檢驗、貯存和保管方法，並具備發現和使用烹飪新型原料的能力。

16、餐飲成本核算

本課程主要內容包括餐飲產品成本的核算方法、核算步驟、單件產品的成本核算、批量產品的成本核算以及餐飲產品成本的控制方法等。

17、刀功技能實訓

本課程是實踐性教學課程，是對學生進行刀工、刀法基本功的講授和操作訓練，通過學習和訓練，使學生熟練掌握烹飪中用刀的各項基本功；重點掌握各基本功的達標要求和標準為以後技術的提升做鋪墊。

18、勺工技術實訓

本課程主要內容是教會學生運用炒勺的方法與技巧的綜合技術。即在烹製菜餚的過程中運用相應的力量及不同的方法推、拉、送、揚、託、翻、晃、轉等動作，使炒勺中的烹飪原料能夠不同程度左右翻動。勺工技藝對烹調成菜至關重要，直接關係到成品菜餚的品質。它是衡量中式烹調師水平高低的重要標誌。

19、中式菜品製作實訓

熱菜製作技術系統的學習和大量實際操作。通過學習和訓練，使學生了解眾多菜品的成菜要求和質量標準；並熟練掌握各種烹飪技法、冷菜熱菜的各種基本味型和裝盤造型技巧。

20、烹調火候實訓

本課程的主要內容是教學員區別不同傳熱介質、傳熱方式對烹飪原料的影響，識別油温，掌握油温的變化，能運用不同油温對原料進行烹飪，提高學員的應變力的實踐能力。

21、創新菜餚

主要教學內容：菜餚創新基本方法、要素等通過學習和訓練，使學生具備相應的菜餚創新能力，而且能在今後的工作中為之所用。

22、冷菜與雕刻技藝

主要教學內容：基礎果蔬食品雕刻和冷菜拼盤技藝通過學習和訓練，知道它是我國烹飪藝術的重要表現之一具備較高的欣賞鑑別能力和一定的操作技能。

23、麪點工藝與製作

主要教學內容：發酵、水調、油酥、米粉面團的性質、調製方法及製坯、制餡、成型、熟制知識；通過學習和訓練：重點掌握我國麪點的風味流派和特徵以及製作麪點的技藝加上大量的實訓使學生熟練掌握各種麪糰和餡心的製法；熟練掌握製坯、成型、烹製的技法；重點掌握地方風味麪點品種和高中檔宴會面點的製作技藝。

24、配菜技術

主要教學目標：讓學生掌握配菜基本要求和原理，並使用配菜的原則和方法對一般烹飪原料進行組配，並讓學生掌握一般熱菜和冷菜的配菜原理和方法並進行實際操作。

25、西餐基礎

主要教學內容：系統的瞭解西餐烹飪基礎知識和相應的飲食文化，通過學習和訓練培養起學生的中西合璧的烹飪觀；最後讓學生掌握一些基礎的西餐烹飪方法。

五、教學建議

1、確立以生為本的教學理念，按照能力本位要求設計、組織教學活動，制定開發校本課程

烹飪組工作計劃篇3

一、培養目標

中等烹飪專業是培養適應社會主義現代化建設需要，具有全面素質和較高道德水準及綜合執業能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：

1、具有馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論的基礎知識;具有科學的世界觀、為人民服務的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想;具有良好的道德和行為規範。

2、具有中等文化程度，掌握烹調工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識、基本理論和職業技能，達到國家職業技能鑑定相關工種中級工的操作水平。

3、具備從事烹調工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎知識，學會製作菜餚、地方名菜、創新菜、和各種常用點心，能製作中檔筵席，烹調出色、香、味、形俱佳的飲食品。

二、招生對象

招收具有國中(或相當於國中)畢業文化程度的城鄉知識青年，復轉軍人以及應屆初高中畢業生。

三、學習形式與學制

1、學習形式：脱產。

2、學制：實行學期制3年。第三年安排實習。

四、課程設置與課時

1、文化基礎課程：語文144，漢語360，體育與健康144，專業漢語288，思想品德修養144，數學144、

2、專業通修課程：烹飪原料加工技術288，烹調技術288，烹飪原料知識216，廚師管理知識360，麪點技術288

五、教學輔導大綱和教材

教學輔導大綱和文字教材

(1)語文、數學、思想品德修養使用全區統一的(高一、高二)教學大綱和文字教材。

(2)烹飪原料加工技術，烹調技術，烹飪原料知識，廚師管理知識，麪點技術使用勞動出版社的文字材料

(3)體育與健康使用教育部統一的教學指導綱要。

六、教學安排

1、授課：文字教材的課程由教師組織面授

2、自學：學員按教學輔導大綱要求，全面自學文字教材。自學學時數可根據課程難易程度和學員的實際情況安排，但不得少於教學計劃規定的總學時數。

3、輔導：在學員自學文字教材的基礎上，由輔導教師對學員進行輔導，輔導課包括自學指導、答疑解難、作業講評、學習討論和技能培訓等。

4、實踐：

(1)課程實驗：按照課程教學要求，組織學員實驗，寫出實驗報告。

(2)課程實習：按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。

(3)職業技能培訓：按照國家職業技能鑑定規範烹飪方面相關工種中級工的要求進行培訓。職業技能培訓鑑定可與專業通修課程的技能培訓、考核結合起來，也可與課程實習和畢業實踐融為一體。

八、教學要求

1、教學中文字教學、輔導教學、實踐教學、自學各環節有機統一，以學員自學為主體，文字教學為主導，輔導教學注重能力培養，全面提高學員素質。

2、課程教學要與當地生產實際、生活實踐緊密結合，加強針對性和適用性，注重培養就業和創業能力。

九、各門課程主要內容

1、思想品德修養：講授思想、道德、情操等知識。

2、語文：講授記敍文、議論文、説明文從事本專業工作所需要的應用文，學習漢語語法、修辭和文學欣賞的基本知識。

3、數學：在國中數學知識的基礎上，講授集合與函數、三角函數、立體幾何等知識。

4、體育與健康：根據學員身體素質和體育基礎組織教學，鍛鍊身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應環境的能力。

6、烹飪：講授烹飪原料

7、烹飪原料知識：講授飲食業的形成、發展及飲食業的特點、性質、飲食業內部的基本管理和經營方法。

8、烹調技術：講授烹調的基本原理和要求及火候、調味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識和技能。

9、廚師管理知識：講授烹飪原料加工的基本理論及常用乾貨原料的漲發、烹飪原料的各種刀工及加工方法。

10、麪點技術：講授麪點常用原料的性質、特點和用途及麪點製作的基本原理。

十、考核

考核方式

(1)理論考核：文化基礎課程、專業通修課程的理論考核由校統一考試。

(2)技能考核：由勞保鑑定站統一負責組織實施。

烹飪組工作計劃篇4

一、班級現狀分析:

學習目標明確，好多孩子養成了好的習慣，不斷提升自己。但是，有些問題也不容忽視，比如有的孩子對學習有畏難情緒，有偏科現象，有的孩子性格依然有些偏激。課間休息和課前準備以及衞生的保持等問題都有待進一步解決。

二、工作目標:

1、以人為本，教育學生成為一個 正直，善良，智慧，健康的人。

2、營造一個温馨，和諧，自然的學習環境，讓學生到了班裏就象回到了家裏一樣。

3、教會學生學會生存，學會與人相處，學會付出和愛。

4、利用各種活動增強班級的凝聚力，讓每一個學生都為班級而自豪。

5、關愛每一個學生，走進每一個學生的心裏，成為學生的真正意義上的朋友，為學生排憂解難，樹立信心。

6、加強和各科任老師及生活老師的聯繫，全面關注孩子的成長。

7、正確認識孩子青春期出現的各種現象，利用網絡和雜誌上的資料，幫助孩子們走出困惑，從而快樂積極投入學習。

8、加強和家長的聯繫，共同關注孩子的健康成長。

9、加強學風建設，培養學習興趣，明確學習重要性，注重學法指導，提高學習效率，力爭期末統考各科成績再上一個新台階。

三、具體工作:

(一)加強班風建設，形成一個健康積極的班集體。

1、藉助新學期伊始，儘快對學生進行各種行為習慣養成教育，從思想、行為、學習、勞動、紀律、休息等各方面進行要求，加速學生班級觀念，增強學生班級凝聚力。

2、加快培養班幹部。新學期以學生競選、民主投票的形式選拔班幹部，增加透明度和學生的自主權，讓有一定管理能力且具有奉獻精神的同學擔任班幹部，明確職責、分工到人，讓他們起到表率作用。定期召開班幹部會議(每星期由班長負責召開一次班幹部會議;每兩個星期由班主任主持召開一次班幹部會議)，聽取班幹部對本班情況的彙報和建議，及時調整，確定下週行動方案。

3、迅速制定班紀班規。由學生自行確立班級發展目標，制定班級公約，作為每個學生言行的準則，師生共同遵守。

4、發揚主人翁精神，設立值周班長和值日班長制度，讓每一位同學都有機會參與班級管理。定期在同學中進行調查或開討論會，聽取同學們對班級管理的意見，並採取相應的措施。

(二)加強學風建設，營造良好的學習氛圍。

1、加強與科任老師溝通，及時瞭解學生的學習動態。

2、定期不定期召開學習委員和科代表會議，瞭解學生作業的完成情況，對拖、欠作業的學生及時進行教育。

3、利用班會課不定期的開展學法交流，促進學生共同提高。

4、在班級 建立“小組互助學習”模式，開展多種學習競賽活動，形成一種你追我趕的競爭氛圍。

5、加強對學困生和後進生的幫助，由班委會和科代表牽頭，採取手拉手的形式，實行一幫一。

(三)加強常規管理，培養學生健全的人格。

1、進一步貫徹落實《中學生守則》、《中學生日常行為規範》，強化學生的基礎道德和日常行為規範的養成教育，把學生被動文明逐步轉為主動文明。

2、繼續加強對學生的行為養成教育，培養學生的自我管理能力，採用形象化的教育形式、分層遞進的激勵機制，鼓勵學生爭做文明人、爭創文明班。

3、加大力度圍繞誠信意識、遵守公共秩序、愛護綠化、文明禮貌等道德行為開展系列教育活動，使學生在實踐中自主自動地養成良好的道德習慣，形成上海學生特有的、鮮明的、持久的道德風貌。

4、充分利用晨會課、班會等，積極探索新的教育方法和教育模式，對學生作分類談話、學習指導，幫助學生養成好的學習習慣。

(四)繼續加強法制教育，綜合整治管理

1、加大安全、法制教育。加強宣傳教育，學習貫徹青少年保護等條例，培養學生法制意識，增強自我保護意識。教育學生做到“三不”，即：不買小攤販的物品、不吃不潔食品、不私自外出。

2、加強網絡道德教育，自覺抵制外來誘惑，培養學生的自我保護能力。

3、進一步加強學生的心理健康教育培養學生具有健全的人格。一是要多渠道地瞭解和掌握學生的心理問題信息，及時幫助學生解決心理障礙。二要經常性通過版報、講座、諮詢、問卷調查等形式進行心理健康教育。三要結合“後進生”的幫教轉化工作，把心理健康教育與“後進生”轉化工作有機結合，提高轉化率。

4、 續開展好“學雷鋒、獻愛心”活動，幫助貧困學生，昇華愛心教育。

(五)與家長保持正常、經常化的溝通，力爭家長的配合，共同管理好學生。

繼續做好家訪工作，密切與家長的聯繫。向家長彙報學生在校情況，同時也向家長了解學生的校外活動，使家長與教師共同參與對學生的教育工作，讓學生更好地健康成長。

烹飪組工作計劃篇5

寬闊的校園裏，新苗抽嫩芽，到處呈現了一派葱蘢可愛的景色。本學期，我繼續擔任2012級高一烹飪3班的班主任工作。由於我在五星級酒店工作多年，為了培養一班星級的廚師，本學期我的班主任工作安排如下：

一、抓學生的思想教育

首先，讓學生了解五星級管理要求，樹立正確的思想觀念，自覺遵守國家法規，校紀，校規，遵守公共秩序。不做有損於國家，集體，學校及他人不利的事情。

二、樹立五星級酒店管理的教學目標

要求健康、精力充沛、反應敏捷；要有較強的理解和學習能力，判斷能力和適應性；要有毅力、堅定、忠誠，要有創新精神並勇於承擔責任；知識面要寬泛，理解其他相關的工作及特點。努力學習成為一個有技術。有技能之人。

三、關心學生的學習實操和生活

教育學生如何活着不能與草木同腐，不能醉生夢死，枉度人生，要有所作為。多與學生拉家常、談生活、如何保健身體、防疾病，幫助學生解決力所能及的問題，讓學生在校安心學習、使學生有個温暖的大家庭生活。

四、準備技能大賽相關工作

技能大賽是考察學生的學習效果的重要方式，在平時的教學工作中要對學生進行輔導，提高學生的技能，以在技能大賽中獲取更好的成績。

最後，聽從學校領導的工作安排，向老教師學習，吸取優秀經驗。我要具有無往不勝，無堅不摧的英雄氣概，就是脱了一層皮，落了幾斤肉，也要把學校領導交給我的班主任工作做好。

烹飪組工作計劃篇6

一、指導思想

本學期將以學校工作計劃、德育工作計劃、教學工作計劃為指導，結合班級實際，與各位副班主任緊密合作，從點點滴滴做起，時時處處向學生進行有針對性的教育。

二、工作目標和要求

1、培養、形成良好的班風。

2、引導學生養成良好的生活習慣、學習習慣、自護的意識與能力。

3、加強與家長的聯繫與溝通，與家長密切配合，關心愛護每一位學生。

三、工作重點

本學期班級工作的重點是對學生進行常規訓練和安全教育，養成良好的學習習慣，營造良好的班級風貌，使學生講文明，懂禮貌，會學習，學會與他人合作，使他們儘快的適應學校環境，積極投入到學習當中，爭當成為一名合格的國小生。

四、採取的主要措施

（一）常規教育方面：

1、充分利用班隊會的時間學習《一日常規》,《國小生守則》和《國小生日常行為規範》，使學生在日常學習生活中逐漸養成良好的學習和生活習慣。我將在班級內每週開展評星活動，以督促學生早日養成良好的行為習慣。對錶現不夠好的學生，及時進行指導，加強教育。

2、由於一年級學生年齡較小，還不會自主遊戲，所以教師要在課間時指導學生有序開展遊戲活動。（遊戲內容可以在體育課或活動課上學習，然後課間時班主任老師進行操練。）

3、低年級的學生自護意識還比較弱，所以教師要不斷通過講解、反覆強調，在活動中加強安全教育，以確保學生的身體健康。

4、合理利用升旗儀式、重大節日，加強對學生的德育教育。這學期利用教師節、國慶節和元旦等重大活動舉行一些有意義的主題班會，使學生懂得做人的道理，培養其愛國主義情感。同時，讓學生在各種活動和勞動中學會合作，學會生活。

5、在班級衞生方面，首先培養學生的維護意識，引導他們愛護校園一草一木，班級的角角落落。其次指導學生開展檢查督促工作，每天請同學來做檢查員，讓衞生不太好的同學協助檢查員工作。再次，指導學生學習簡單的勞動方法，培養愛勞動、會勞動的意識。

（二）學會學習方面：

1、作為低年級教師，要從學生點滴的學習行為開始指導。不管是讀書、寫字還是聽課習慣，都要指導到位，監督到位，以便學生儘快養成好的學習習慣。

2、良好的課堂紀律是學習的保障，相應的獎懲制度對學生會有激勵和約束作用，教師可以和學生共同制定幾條課堂堂規，並嚴格落實，使學生真正感受到獎懲的意義。這樣學生既感到有趣，又有動力，而且可以在不知不覺中養成遵守課堂紀律的好習慣。

（三）班級環境方面：

1、根據學生的年齡特點，努力營造平等、和諧、進取的班級氛圍。在教室佈置方面，可以設立“童年書吧（圖書角）”、 “攀登之星”、“童年讀書牆（把學生讀過的書名自己塗畫下來，張貼在牆上）”。

2、班級環境除了教室佈置外，內在的氛圍也很重要。努力培養學生愛書、讀書的興趣，使班級形成濃濃的書香環境要從學生入學開始滲透。通過評比、獎勵等措施，養成學生愛讀書的好習慣。

五、具體工作安排

九月

1、愛校、愛班教育，瞭解校園及班級的意義。

2、引導學生開展基本的常規活動。

3、加強安全教育。

4、結合教師節開展活動。

十月

1、對學生進行文明禮儀教育。

2、愛護圖書，培養閲讀意識。

3、與家長之間能夠通過博客、校訊通等平台有效溝通。

4、結合國慶節開展活動。

十一月

1、運用評比、獎勵機制強化常規訓練。

2、運用評比、獎勵機制培養學生的讀書興趣。

3、圍繞班級工作，開展主題班會活動。

十二月

1、認真學習，養成良好的學習習慣，準備期末複習。

2、圍繞元旦開展活動。

一月

1、做好期末複習工作，迎接期末考試。

2、做好班級各項總結工作。

3、做好假前的安全教育工作。

給學生一個金色的童年，從細節入手，一切從頭開始。