烹飪系畢業典禮發言稿

各位同學、各位老師，上午好！

今天是一個值得高興的日子，是一個讓每一個人記住並且不會忘記的日子，從今天起，你們就要發生身份的轉變，大部份人走向職場、走向社會，少部份人邁向另一所學校大門、走向另一間教間繼續更高一級的學習，但無論是哪種情況，今天都是你們人生中的一個重要的節點，由xx商務高等職業學校奔向各自輝煌的人生，為國家、社會、為家庭作出自己應有的貢獻！

這就是你們，朝氣勃發的你們！在此，我代表校黨委、校行政向你們表示熱烈的祝賀，向各位辛勤培養的各位老師、各位領導表示誠摯的感謝！

剛才，學生代表、教師代表、系科領導、部門領導都作了激動而洋溢的發言，真可謂，激動與感動同在，祝福與感謝齊飛。藉此機會，我也提三點希望。

社會是個大容器，它將形形色色融入其中。社會有自己的運行規律，我們要遵循規律待人接物。我們已經由學校人徹底轉變為社會人，在社會這個融爐中成長。“社會”指人與人之間互相聯繫而結成的組織，也可稱為羣。在這個團體中，我們要做到幾點。

一是要愛祖國。為實現祖國的偉大復興儘自己的一份力，作一份貢獻。作為烹飪畢業生，會有更多機會到國外去發展，去傳承發揚中華烹飪文化，這個時候祖國就顯得特別重要，要時時想着維護祖國的尊嚴，為國家做貢獻。

二是要遵守社會公德。凡違反公德的事不做，對於違反公德的人和事要抵制，弘揚主旋律，積聚正能量，高唱正氣歌,譜寫新篇章。

三是要真誠。真誠是做人的基本素質，真誠是人與人之間互信的基礎，真誠是人與人之間融洽的橋樑。我們國家正在逐步建立信用體系，支付寶中達到一定信用可以無押金租車，當前也有好多老賴被曝光，因此我們要認真地去維護自己的信用，從我做起，讓誠信飛，永遠地飛。

四是要合作。科技迅猛發展，工業4.0正在向我們走來，並將深深改變人們的生活。由此帶來的是生產、服務過程的高度分工。這正如大酒店裏宴席的生產和服務過程，有人打荷、有人烹調、有人傳菜、有人餐廳服務、有人成本核算、有人管理一樣，需要高度的協調和配合，少了一個環節或配合不好，就不能完成一桌滿意全席。

五是要正確地認識社會。因為社會的絕大部分是好人，也有不好的人，我們不能因為社會有不好的人和事，就否定社會，就自曝自棄，就沉淪迷幻，最終同流合污，成為不好的人。我們要與好人在一起，久久為功，我們就會變成好人的樣子，最終變成好人。

第二，希望同學們按照專業的科學原理為社會做好服務。

我們常常説，外行看熱鬧，內行看門道。烹飪有門道，更能製造熱鬧，如長街千桌席、氣球上切肉絲、花式冷拼等。我們要利用我們學到的高超的門道服務社會、造福大眾，讓大家從美食中得到健康、得到幸福，使美食成為強身健體的有力支撐。

一是要科學地使用門道。科學地使用門道就是要尊重科學，把握好時間、温度、形狀、技法、搭配、態度等各種烹飪要素，使食物更營養、更美味、更合理、更健康。拒絕烹飪國家保護的動物，因為那是違法的，也不見得有多營養，相反破壞了生態平衡，是反科學、反人類的。

二是要真實地使用門道。我們提倡使用正規門道，不要使用旁門左道，使食物綠色健康。我們要拒絕使用地溝油，不僅因為它來自於噁心，更因為它有害健康。我們要拒絕使用超標的非食品添加劑，因為它製造出的美味可能沒有營養，只有一鍋類似於肉的美味的寡湯，比方説由類似排骨精調製的不是排骨的排骨湯。我們要拒絕富含口水的火鍋底料、毒豆芽、毒蘑菇、毒麪粉，拒絕一切假冒偽劣，從我做起，讓綠色健康成為時代主旋律。

三是要藝術地使用門道。烹飪是藝術，是一門容易讓人驚叫的藝術，是能使人不忍動箸的藝術。如何做到讓人驚叫？希望各位同學潛心研究，充分展示色、香、味、形、器的無窮魅力，使各種烹飪技術極致綻放，將門道用藝術的形式呈現出來，或動、或靜；或二次元、或3D；或VR、或AR；或場景、或連環畫；或水粉、或油畫，來豐富人們的味覺，享受味蕾帶來的無窮快樂。

四是要利用門道宣傳烹飪，使中華美食發揚光大。中華美食博大精深，但不能養在深閨外國人不識，使之傳之於四海並進一步發揚光大，是我們的持之以恆的責任。雖然有差不多14億人在享用中華美食，但在世界上的地位和受眾率還有待提高。我們要通過我們的努力影響外國人的飲食觀念，儘可能改變外國人的飲食習慣，使他們愛上中國美食至愛不釋手至愛不釋嘴。我們要不遺力地宣傳中華美食，把它當成我們的使命。

第三，希望同學們按照人生成長規律邁向更大輝煌。

生命是一個過程，過程是由階段組成的。在人的生命週期裏，每一個階段都有各自的任務和目標。我們已經完成了專職學習階段的目標，即將轉換為職場的目標。職場的人、事、物都是在發生變化的，這種變化是上升的，換句話説，世界將會變得越來越美好，這是趨勢，無法逆轉。我們如何適應這種上升的變化，使我們隨着世界的美好而美好呢？那就是不忘學習這個根本，活到老學到老，這是人生成長的基本規律。

一是要有遠大但不一定偉大的理想。比方説成為中國烹飪大師，或者是受人尊敬的廚師，或者是有道德的能人，或者某菜系的行家，或者一生不用非食品添加劑的廚師等。這些理想或許算不得偉大，但它可以引導你前進的方向，讓你的人生成為有理想驅動的人生。

二是要有各階段的目標。將理想分解為“賺1個億”的幾個小目標，會使你的理想容易變成現實，而不是像空中樓閣和海市蜃樓一虛無縹緲，它會讓你一不小心就可能“賺幾個億”。各階段的目標不妨由低到高，比方説先從最底層幹起，慢慢地到主廚，再到管理者。按照管理學的理論，幾乎所有高層領導都是從普通員工到基層管理者再到中層管理者而來，幾乎所有的能工巧匠都是從普通員工到初級到中級再到高級。這就是人生成長規律。我們不要試圖一口吃成胖子，那幾乎是不現實的，所以我們需要踏踏實實一步一個腳印地幹下雲，但問耕耘，不問收穫，功到自然成。

三是要繼續學習。學習是貫穿一生的主線，我們從小到大到老都是在學習中度過的，職場只不過是驗證我們學習的好不好、通不通，當然我們也因此獲得報酬。如果我們用數學進行等量代換的話，那就是因為學習所以有報酬。學習到一定程度，常使我們豁然開朗，不言自明。社會上會有很多我們在學校學不到的東西，學習的領域也變得廣泛，因此，我們在學校培養的學習能力就顯得至關重要。我們要拜書本為師，要拜實踐為師，要拜事物為師，要拜一切為師，所有的一切都是我們最好的老師，所以我們要有尊重、敬畏的學習態度。態度是成功之母，所以學習就是成功。

四是要積極總結。人為什麼總是會犯同樣的錯誤，是因為我們不善於總結反思。不善於總結反思的人，他的成功的腳步總是比別人小，相對同樣的成功里程，你就比別人花費的時間多，即別人先成功你後成功。如何總結呢？首先要養成勤總結習慣，時時總結，日日三省，月月進步，積腋成裘。其次要學會總結，總結的方法有很多，如歸納、類推、遷移等，要靈活運用。第三要藉助外援，俗話説旁觀者清，身處廬山中，不識真面目，請專家、領導、同行來一次頭腦風暴，哪怕被説得面紅耳赤，被駁得體無完膚也是值得的。

同學們，從我們這個行業來講，通過我們的努力，我希望達到這樣一種效果，那就是讓上班族無心上班，醉心美食；讓學生輩無心學習，思念美食；讓老年人無心鍛鍊，沉迷美食。

努力吧，同學們！

祝大家幸福，祝大家成功，成為集文化、技術、藝術於一身的大國工匠！

謝謝大家！