商務科安全工作總結6篇
工作總結是對過往的工作經驗進行具體回顧的應用文體，為了更好的發揮自身的實力，我們在工作結束後都要及時寫工作總結，下面是本站小編為您分享的商務科安全工作總結6篇，感謝您的參閲。
商務科安全工作總結篇1
按照縣食品安全委員會的統一安排，我局配合縣食品安全委員會同各成員於__月__日上午九時，在縣城犀城廣場開展了大型宣傳諮詢活動，共接待過往羣眾諮詢200餘人次，通過開展大型宣傳活動，增強了全體公民維權意識，樹立了誠信守法意識，提高了各經營企業及廣大人民羣眾法律意識和食品安全意識。同時，開展以商務局牽頭，組織畜牧局、工商局、電視台等單位在城區範圍開展豬肉及肉製品聯合專項整治行動，專項整治行動共出動10車次，執法人員15人次。在專項整治中，聯合整治組按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，深入中心農貿市場、鳳凰城小區、三公里臨時農貿市場、一中等肉品售賣點，嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業和豬肉市場經營秩序的行為。通過檢查，我縣城區肉品市場情況總體較好，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉製品、病害及注水豬肉流入市場，但存在私屠濫宰行為，在縣城鳳凰城小區入口處發現一攤點售賣未經過檢驗檢疫的“白板肉”，工作人員查處後，依法給予取締，並沒收所售肉品56.8市斤，整治行動淨化了城區肉品市場，取得較好效果。
通過此次食品安全周宣傳活動，廣大羣眾對食品安全有了認識上有了提高，收到了廣泛的好評，取得了顯著成效。
商務科安全工作總結篇2
為切實加強商務職責範圍內的食品安全工作，我局始終把食品安全工作當着事關人民羣眾身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的頭等大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和上級商務主管部門的正確領導下，在縣食品安全委員會的具體指導和有關部門的大力支持配合下，我局認真履職盡責，積極紮實地開展商貿流通領域酒類商品和生豬定點屠宰食品安全監管執法工作。現將我局食品安全工作總結如下：
一、所做的主要工作
按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責任書的要求，重點抓了以下幾個方面：
一加強制度建設，把監管落到實處。
為加強商貿流通領域食品安全監管，履行商務部門食品監管職責，我局在年初進一步完善了食品安全監管制度，會議制度，信息彙總報送制度。成立了由局領導為組長、分管領導為副組長、相關股室和執法大隊負責人為小組成員的食品安全監管責任體系，將食品安全監管責任分解到人到位，落到實處。
二加強生豬屠宰監管，做到三個“嚴格”。
為了加強全縣生豬定點屠宰企業的管理，一是嚴格監管規程，從生豬進廠的檢查驗收、生豬屠宰、屠宰檢疫檢驗以及病害死豬無害化處理程序等經營行為實施全過程監管，確保了定點屠宰企業肉品出廠合格率達到100；二是嚴格落實台賬管理制度，各環節台賬記錄完整、準確，並要求保留2年以上，確保了肉品質量安全可追溯；三是嚴格加強對私屠濫宰的監管，加大執法查處力度。肉類專項整治共出動執法車輛38台次，執法人員143人次，檢查屠宰企業、肉類零售攤點817家，立案5起，銷燬未經檢驗檢疫的肉品388.2斤，下達責令停止違法行為通知書和責令整改通知書25份，依法取締生豬私宰“黑窩點”6家，並責令業主對未經檢疫進入屠宰場的12頭存欄待宰生豬補辦了檢疫手續。同時，我局還出台了《xx縣生豬定點屠宰企業督查考評管理辦法》，考核採取百分制，檢查採取突襲制，考評“客觀、真實、公正”，獎勵及時兑現，有效規範了生豬屠宰行為。
三加速推進我縣生豬屠宰行業經營規模化。
今年7月，xx縣a類生豬定點屠宰廠動工修建，該項目佔地20畝，總建築面積包括存豬欄、鍋樓房、屠宰車間等設施，對於確保我縣人民羣眾吃上放心肉，加速推進我縣生豬屠宰行業經營規模化、管理標準化、豬肉品牌化，具有十分重大的意義。
四加強酒類食品監管，取得初步成效。
在嚴格實施酒類流通批發許可證、零售備案登記和溯源制度，把好市場準入關的基礎上，重點查處和打擊無證經營酒類和製售假冒偽劣、侵權含專供特供酒等非法行為，強化酒類流通市場執法監管，並採取了四項措施。
一是強化“酒類流通隨附單”管理。要求全縣各酒類批發商批發酒品時必須認真填寫“酒類流通隨附單”，做到單隨貨走，單貨相符，禁止使用傳統的商品調撥單。同時要求酒類零售商購進酒品時，主動向批發商索要“酒類流通隨附單”。
二是嚴把酒類商品市場準入關。我局商務綜合行政執法大隊對轄區酒類經營者重新進行了一次排查、摸底，對具備合法經營資格的經營者進行備案登記。對新申報的酒類批發商，縣市兩級商務酒管工作人員一起實地檢查驗收，嚴格把關；對經營場地不符合規定要求、堆碼超高、存在食品安全、消防安全隱患等問題的經銷商，一律不予頒發許可證。
三是實行索票索單制度。要求全縣各酒類經銷商單位建立統一規範的酒類購銷登記台賬，詳細記載酒品出入庫數量、時間、酒品來源，銷售去向，實現了酒類商品從供貨源頭到銷售終端全過程的可追溯性監管。
四是實行酒類市場巡查制度。對批發市場、集貿市場、大型超市、名煙名酒店、ktv等公共娛樂場所、城鄉結合部、農村酒類零售點實行市場巡查，發現問題及時查處。
今年來，開展酒類專項執法行動20多餘次，出動執法車輛50台次、共出動執法巡查人員200多人次。
查獲酒類違法違規案件8宗，結案6宗，責令整改17家，查獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭等系列酒611瓶、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒592箱，各類假冒偽劣酒和侵權酒達400多瓶、無“酒類流通隨附單”酒品和過期啤酒共210多箱（件），行政處罰金額6萬餘元。
10月22日就某無證批發、銷售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽證會，這是商務局開展行政執法3年多來，首次舉行行政處罰聽證會。並多次會同紅星二鍋頭、五糧液（000858，股吧）酒廠打假辦進行市場酒類專項檢查。
二、存在的問題和困難
一是由於多方面的原因，縣城新建a類屠宰廠尚未竣工，給城關地區及周邊生豬屠宰監管工作帶來很大的困難。
二是執法成本大大高於違法成本，加上執法環境等因素，執法有些力不從心。
三、2019年工作思路
一）加強定點屠宰的日常監管，確保肉食品質量安全。
1、成立領導小組，完善各項制度。
為加強肉品專項整治工作領導，局成立工作領導小組。
組長：
副組長：
組員：
2、進一步規範完善病害豬無害化處理工作。
加強生豬定點屠宰企業日常監管，督促生豬定點屠宰企業全面落實各項肉品質量安全管理制度、建立健全生豬購進、生豬屠宰、檢驗檢疫、肉品流通等各項台賬登記制度，嚴禁出場（點）未經肉品品質檢驗合格的生豬產品。
二）加大對黑屠宰點的查處力度，嚴格加強對私屠濫宰的監管。
嚴厲打擊私屠濫宰、製售注水注藥肉品、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為。加強部門配合，對不能提供檢驗檢疫證明，沒有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源，依法查處。
三）跟進、監督縣城a類屠宰廠的建設進度，確保按期投入生產。
商務科安全工作總結篇3
我村地處龍泉山脈中段西北面，距離__區3.5公里。全村幅員面積5.7平方公里，轄區9個存居民小組總人口1815人。我村農家樂37户，個體經營户3户。
一年來，我村委會在山泉鎮黨委、政府的正確領導下，得到鎮食安辦的大力幫助指導，根據我村委會實際情況結合鎮黨委政府要求，深入開展食品安全專項整治工作，堅決貫徹執行《國務院關於加強食品監督管理的特別規定》，本着對人民羣眾高度負責，把食品安全工作作為村委會重點工作來抓。現彙報我村委會在食品安全工作的做法。
我村委會在原有成立食品安全工作領導組外，指定村委會“兩委”班子中安排一名工作人員專抓食品安全工作，負責村委會食品安全檢查督促工作，使工作收到良好效果。
根據山泉鎮黨委政府下發食品安全工作文件要求和食品安全專項整治行動工作要求，我村委會利用各種宣傳資料等有關食品安全知識工作要求，在主要道路、農家樂多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區所有生產、銷售食品的農家樂，積極發放食品安全宣傳資料。
我村委會以農家樂、各組村民羣宴為中心，按上級有關部門要求，將食品安全工作納入重點來抓。以農家樂、各組村民羣宴食品安全工作為中心，邀請鎮食品安全工作領導對我村委會常年經營的37家農家樂進行培訓，內容有：守法經營、誠信經營、亮證經營、食品安全要求和准入制等。全面落實商品質量查驗登記、索票索證、進銷台帳登記制度。使我村委會多年來沒有發生一宗食物中毒事故，讓羣眾食得放心，確保廣大人民羣眾身體健康，又保障消費者合法權益不受侵害，受到上級好評。
商務科安全工作總結篇4
食品安全不僅關係到人民羣眾的身體健康和生命安全，也直接影響着社會經濟的健康發展。在州政府和州食安委的領導下，我州各級商務部門十分重視食品安全管理工作，把食品安全工作列為商務工作的一項重要內容加以貫徹落實。2018年，xx商務部門堅持以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實科學發展觀。緊緊圍繞廣大人民羣眾最關心、與羣眾利益最直接、最現實的問題。按照“標本兼治、着力治本”的方針，努力推進我州“放心肉”工程建設。並積極配合有關部門加強對流通環節的食品安全監管，主要做了以下工作：
一、穩定機構，完善制度
為確保州委、州政府食品安全管理工作的有關要求部署和《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《流通領域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實。我局成立了由局長、分管副局長及市場秩序科、市場體系建設科、貿發科、法規科組成的食品安全工作領導小組。負責協調和組織開展全州商務部門的食品安全管理工作。並建立和完善了《xx生豬定點屠宰管理制度》、《屠宰廠衞生制度》、《xx商務局食品安全管理制度》、《xx商務局食品安全管理監察制度》、《屠宰執法監督監察人員管理辦法》、《xx商務局食品安全管理責任追究制度》、《肉品衞生檢驗規程》、《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》、《xx商務局行政執法責任追究辦法》、《xx商務局食品安全巡查制度》等一系列制度，初步建立起了全州商務系統的食品安全管理長效機制，為進一步強化食品安全監管提供了制度保證。
二、早安排、重防範，高度重視食品安全工作
生豬定點屠宰作為一項利國利民的“食品放心工程”，為推動和促進其規範發展，我局極為重視對此項工作的監督管理，始終把它列為商務工作的一項重要內容來抓。今年，結合食品安全專項整治，我局進一步加大了對生豬定點屠宰的管理力度。
一是結合實際，明確了今年食品安全工作的指導思想、重點和任務目標，並與各縣簽訂了《食品安全目標管理責任書》，要求各縣務必高度重視和切實抓好2018年市場商品供應和食品安全管理工作。對商務系統的食品安全管理工作做了具體安排和部署，有力地推動了商務部門食品安全管理工作的全面開展。
二是根據州食安委要求，我局年初制定下發了《xx商務局2018年食品安全專項整治工作方案》，明確規定了商務系統開展食品專項整治工作的指導思想、整治工作的重點、內容、任務、措施和必須達到的目標。除組織48人次完成每年兩次的常規檢查外，我局又由分管領導帶隊，相關科室參與，對我州的活體豬、凍肉儲備以及全州生豬定點屠宰廠的安全工作進行了全面檢查；
三是根據上級相關文件精神，今年我局下發了《xx商務局關於加強生豬定點屠宰廠（場）鮮肉和肉製品安全整頓治理工作的通知》、並會同xx公安局、農業局、工商局、質監局、食藥監局聯合轉發省商務廳等6部門《關於深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衞生安全專項治理行動的通知》的通知、《xx商務局關於開展生豬定點屠宰廠（點）安全專項整治行動的通知》、《xx商務局關於做好中秋國慶“兩節”市場供應及食品安全工作的通知》、《xx商務局關於全面檢查生豬定點屠宰企業落實質量管理制度情況的緊急通知》、《xx商務局關於開展生豬定點屠宰廠（點）安全專項整治行動的通知》、《xx商務局關於加強生豬定點屠宰廠（場）鮮肉和肉製品安全整頓治理工作的緊急通知》等。在省、州的高度重視下，各縣（市）商務主管部門進一步提高思想認識，認真履行職責，切實加強本地區生豬屠宰管理，督促各定點屠宰廠強化宰前檢疫和質量檢驗，堅決禁止病豬、死豬上線屠宰。由於管理、措施、監督、宣傳到位，今年以來我州尚未發生一起病害豬肉從定點屠宰廠流入市場的事件；
四是根據國家有關標準規定和按照國家“食品放心工程”要求，建立了全州生豬定點屠宰廠檔案資料，目前，正準備對其實行星級評定管理制度，以促進我州生豬定點屠宰的科學化和規範化發展。11月5—10日由李副局長帶領相關人員到各縣進行督查。截止目前，全州商務部門共出動檢查人員240人次，檢查企業382户次，檢查市場40個次，均未發現私屠亂宰、注水肉和病害豬肉上市現象。
三、加強對市場及重點企業的檢查力度
按每年檢查不少於4次要求，州、縣商務部門認真履行職責，紮實開展檢查和督查工作。今年以來，已分別在春節、州慶、清明節、中秋、國慶等節日前對全州八縣的各定點屠宰廠、超市和重點市場等相關企業進行了全面檢查。全州共出動檢查人員180人次，累計檢查生豬定點屠宰廠（點）51個，商品市場30個，超市20個，農家店180個。通過採取日常監管與巡查打擊相結合的工作方式，保證了食品安全監管到位。
四、積極推動酒類流通管理工作
全面貫徹落實《酒類流通管理條例》，制定完善了“酒類流通隨附單發放管理制度”。結合商務行政管理部門人少事多實際，委託xx餐飲與美食協會參與“隨附單”的發放和管理工作。並將發放和管理要求登報公告。目前，申領“隨附單”和備案工作正在辦理。
五、認真抓好“萬村千鄉市場工程”建設，努力構建農村安全消費網絡體系
督促和指導“萬村千鄉”承辦企業嚴格按國家“兩個規範”的標準和要求改造建設農家店。目前，全州鄉鎮農家店平均覆蓋率達100%，村級店行政村覆蓋率達60%左右。
為保證農家店食品消費安全，我們督促“配送中心”進一步加大配送商品的質量，提高配送率。所建配送中心和農家店都與縣經濟商務局簽訂了不銷售假冒偽劣商品協議，有力保證了農村商品的質量和消費安全。
六、重視節日市場食品供應和消費安全
早安排、早準備，及時對 “春節”、“清明”、“ 五一”國慶、中秋等節日的食品供應和消費安全作了具體部署，採取有力措施，保障節日市場肉食、糧油、活禽、水產品、雞蛋、酒類、蔬菜、水果等生活必須品供應和消費安全。加強節日期間的檢查力度，啟動重大節日期間的食品安全和供應日報制度，及時向州食安委辦公室和省商務廳報告我州商務系統食品安全工作動態情況。努力做好節日消費動態監測，保障節日消費安全。到目前為止，全州商務系統監管領域和環節沒有發生食品安全事故。
七、積極開展“生豬屠宰”專項整頓，努力推進“放心肉”工程建設
為確保人民羣眾吃上“放心肉”，加快我州“放心肉”工程建設步伐，進一步規範定點屠宰行為。一是對州內的定點屠宰廠進行深入細緻的信息採集和調查；二是完善活體豬和豬肉儲備制度。指導企業規範養殖、標準建廠。使我州的省級豬肉儲備量達到活豬7000頭，豬肉320噸；三是對生豬無害化處理實行全程監控制度，堅持生豬定點屠宰週報制度；四是加強市場巡查，隨時保持對私屠濫宰的打擊力度。以上措施進一步提高了我州上市肉品質量。
八、存在問題
總體上看，商務部門的食品安全工作經過多年的努力，逐步建立起了相關的監管制度，完善了相關的工作措施，也取得了一些經驗，但由於受一些客觀因素的制約和條件的限制，工作中有的問題還沒有很好的辦法去解決和推動。主要表現在：
（一）我州生豬定點屠宰廠（點）大都是以原國有食品公司為基礎建立起來的，普遍存在規模小、設備簡陋，經營方式單一，廠區佈局零亂等問題。
定點屠宰廠由於受轄區範圍生豬屠宰數量的限制和成本上升、收費過低（2009年底省發改委發文，各生豬定點屠宰企業收費可到30元，但我州受各種因素的影響，基本無法執行新標準），穩中有降生豬定點屠宰收費可導致經營户入不敷出，經濟效益差，無力添置和改造屠宰設備，屠宰條件差，檢測檢驗設備不全，環保不達標等問題普遍存在。
與《生豬屠宰操作規程》、《生豬屠宰產品品質檢驗規程》及《肉類加工廠衞生規範》等國家標準相對照檢查還有相當大的差距。
（二）技術力量薄弱。
目前，各縣商務系統食品安全工作人員大多數是兼職，而且基本沒有參加過正規培訓，熟悉政策的多，掌握商品檢驗技能知識的少，直觀檢測經驗不足，食品安全監管人員素質有待進一步提高。
（三）工作經費不足，行政執法人員少的問題依然突出。
商務部門經費來源渠道單一，僅靠財政撥款，沒有任何收費項目。州、縣商務局普遍都受經費不足所困擾。同時，各縣人員變動較大，抽調突擊其它工作頻繁，滿足不了食品安全工作點多面廣、經常巡查監測需要，不同程度的影響了食品安全監管工作的深入開展。
（四）酒類流通企業備案工作有待進一步加強。
雖然食品安全工作責任落實到人，但由於具體工作人員大都承擔着多項業務工作，特別是縣級商務部門，整個商務管理工作只設有一個股室，僅1—3人，從而導致對酒類流通企業的普查斷斷續續，影響了對酒類流通市場進行專項整治的安排部署。
（五）《中華人民共和國食品安全法》頒佈實施後，部份食品安全監管對象認為，流通環節的食品安全監管已明確工商部門為主體，商務部門管理食品安全工作沒有法律依據，配合檢查、提供抽樣、報送信息的積極性明顯不如上年，給商務部門的食品安全管理工作增加了不少困難。
九、下步工作意見
（一）進一步加強與工商、公安、質監、農業等相關部門的溝通，相互支持，密切配合，切實做好生豬屠宰加工行業專項整治工作。
一是督促各縣指導和幫助各定點屠宰廠進一步建立和完善管理制度，嚴格要求屠宰企業按《生豬屠宰操作規範》進行屠宰，確保上市肉品的質量；二是加強對肉食品市場的監管，繼續保持和加大對私屠濫宰和製售注水、病害豬肉違法行為的打擊力度；三是以擴大內需、拉動消費為契機，千方百計爭取中央、省級財政資金支持，全面改造提升生豬定點屠宰廠加工設施和檢驗設備，改善加工條件，優化加工環境。
（二）繼續推進酒類流通企業登記備案工作。
儘快在全州實行酒類流通隨附單制度，構築酒類食品消費安全防線，為下階段開展酒類流通市場專項整治工作做好準備，打好基礎，努力規範酒類流通管理。
（三）繼續積極推進“萬村千鄉市場工程”項目建設。
引導和鼓勵管理規範、信譽良好的龍頭企業向農村市場延伸銷售網點，建立規範的農家店，組織質優和合格商品供應農村市場，不斷提高農村商品供應質量，為促進農村食品安全放心工程奠定基礎。
商務科安全工作總結篇5
為認真貫徹落實《食品安全法》，確保廣大人民羣眾食品消費安全，我局高度重視食品安全工作，重點從與民生息息相關的生豬定點屠宰和酒類管理工作入手，認真貫徹實施國務院頒佈的《生豬屠宰管理條例》，商務部制定下發的《酒類流通管理辦法》和《湖南省酒類管理條例》，紮實工作，嚴格監管，堅決整治違法經營行為，食品安全工作取得了一定的成效，現將我局1—9月份所做的工作總結如下：
一、政策法規標準建設
認真落實食品安全各項法律法規，嚴格執行食品安全事件責任追究制。認真貫徹落實國家《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，進一步提升我市商務領域食品安全水平，促進屠宰、酒類行業健康、有序發展。
二、食品安全監督管理
（一）監管體制機制
根據工作職能和實際情況，分別制定了《生豬產品質量安全專項整治方案》和《酒類流通領域專項整治實施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究製作為防止食品安全事件的發生重要舉措。並分工落實到各相關業務股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關規定，建立並執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實行主要領導負總責，分管領導直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實際情況，及時解決問題。其次，為進一步落實食品安全工作責任，我局與各責任單位（生豬定點屠宰場）、各酒類銷售企業簽訂了食品安全工作目標責任書，明確了食品安全工作責任、目標、任務，層層落實、分片包乾、責任到人，加強了對生豬定點屠宰場、酒類銷售商的日常監督管理。
（二）行政許可
為進一步理順生豬屠宰和酒類批發行政許可程序，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規，規範行政執法行為，加強對生豬定點屠宰許可與酒類批發許可的管理，保障人民羣眾的身體健康。
（三）日常監管
1、生豬定點屠宰：我局積極開展生豬定點屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點屠宰管理工作能否順利進行的關鍵。執法大隊每天都不定時的對城區各市場進行多次的監督檢查，嚴格查證驗物；對飯店、食堂隨時進行抽查，發現問題及時教育警告處罰；對村莊市場不定期進行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發現的各種違法行為堅持以事實為依據，以法律為準繩，認真公開的進行處罰。
2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強化了日常監管，堅持開展《酒類流通隨附單》執行情況專項檢查；堅持開展節假日酒類產銷市場專項執法檢查；堅持進行酒類質量市場抽檢；堅持不定期日常巡查執法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規。
3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執法大隊通過嚴把市場準入關，強化監管，加大扶優扶強等服務措施，發展一批上規模、上檔次的酒類生產和流通企業。通過行業規劃，增強企業的自我發展能力，形成良好的發展競爭機制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。
三、專項整治開展情況
（一）生豬定點屠宰工作：
1、採取法律的、行政的、經濟的手段取締私宰屠商，城區統一歸口機械化定點屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本着構建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點以疏導、安置、瓦解為主，加強宣傳法律法規和政策。
2、加強屠宰企業的檢查和行政執法工作，對我市所有生豬定點屠宰場點實行目標管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點屠宰場（點）進行了全面檢查，對做得好的3家定點屠宰企業進行了表彰，對場地建設差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點屠宰企業下達了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點屠宰工作方面，開展聯合執法行動20多次，出動執法人員400餘人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運行狀態隨時進行監控，每月都制訂生豬屠宰運行監測表，使生豬屠宰監控做到常態化、規範化、日常化。
（二）酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業、批發企業進行了重點整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務綜合執法大隊聯合，出動執法人員12人次，出動執法車輛3台次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進行了酒類安全突擊檢查，重點檢查進口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的新野會ktv經營較規範，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，並有“酒類流通隨附單”。個別經營不規範，經營的酒類產品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達了整改通知，並全程進行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實現了我市酒類監管到位不留“死角”。今後，我局將不定期對娛樂場所進行酒類安全突擊檢查，進一步規範了我市娛樂場所的酒類消費安全及經營秩序。
2、完善管理機制。規範酒類許可備案檔案，為進一步規範酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經營檔案、違法查處檔案進行了全面清理歸檔，建立誠信經營和違規“黑名單”台帳，進行跟蹤管理，規範酒類管理行為，提高酒類管理水平。
四、保障條件和能力建設
（一）執法隊伍建設
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務執法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執法人員，調整了人員，充實了力量，添置了辦公設備，組建了一支高效、有力的食品安全監管執法隊伍，確保讓人民羣眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
（二）有獎舉報制度
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務領域食品安全違法行為進行舉報，只要舉報的違規違法屬實，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
（三）宣傳、教育培訓
緊緊圍繞《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》等法律、法規。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業教育活動，強化食品生產經營企業的安全責任意識和產品質量意識。
五、食品安全管理存在的問題
一是日常執法力量薄弱，商務執法監管範圍點多面廣，監管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯後，無法對假冒偽劣商品、食品進行及時檢驗、檢測和鑑定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測，導致執法成本較高。三是酒類流通秩序有待進一步規範，特別是批發經營秩序和鄉鎮散裝白酒銷售還要進一步加強監管。
六、食品安全工作下一步工作措施
一是進一步加大宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。我局將繼續充分發揮新聞媒體輿論宣傳和監督作用，建立信息平台，採取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大羣眾知曉食品監管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續曝光典型案例，樹立典型企業，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。二是加大協調配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監管環節多，我局將繼續投入必要的人力、物力、精力，按照商務部門的職能職責，強化措施，加強協作，形成合力，實現商務領域食品安全監管全履蓋。三是加大檢查執法力度。繼續加強屠宰企業和酒類市場的市場檢查和行政執法工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、製售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類、酒類商品質量安全。進一步規範食品經營秩序，逐步建立食品安全綜合協調監管的長效機制。
商務科安全工作總結篇6
二0xx年，市商務局在市食品安全協調委員會的統一領導和省商務廳的指導下，高度重視食品安全工作，按照建設社會主義和諧社會的要求，到以人為本，依法加強生豬定點屠宰管理和酒類流通市場的監管，強化目標管理，認真履行工作職責，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環境。現根據《20xx年市級相關部門食品安全目標管理考核細則》精神，我局認真開展食品安全工作自查。現將全年食品安全工作開展情況總結匯報如下：
一、領導重視，建立和完善各項工作制度
1、市商務局黨組高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，常抓不懈。成立了以黨組書記、局長章曉紅任組長，紀檢組長朱保明、程生朔副任副組長，相關科室負責人為成員的市商務局食品安全辦公室，食品安全領導小組辦公室設在市場運行科。
2、明確管理職能，制定了全市流通食品安全工作制度和工作目標。為確保完成工作目標，我局以樂商運（20xx）3號文下發了《xxx市商務局關於20xx年食品安全工作意見》，明確了指導思想和工作目標，有計劃、有安排地全面組織開展各項工作。按照行政職能分工，我局承擔全市商務系統食品安全工作的業務指導和協調工作，重點負責生豬定點屠宰管理和酒類商品流通的行業管理。每月專題會議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問題。
3、、加強宣傳教育，提高市民食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學消費觀念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內容，投入資金和人力，大力開展食品安全宣傳教育活動。一是認真組織參加市食品安全協調委員會統一組織宣傳活動，完成宣傳工作任務。二是結合商務系統食品安全工作特點，大力開展“放心肉”和“放心酒”知識、法律宣傳工作。20xx年在xxx日報商務專欄、華西都市報、xxx晚報、xxx廣播電視報、xxx電視台等媒體進行食品安全宣傳20餘次，共印發宣傳材料10000份。三是通過市各類工作會議、行業協會，向廣大業主宣傳省、市有關食品安全法律、法規知識，肉食品和酒類食品安全常識，生豬屠宰管理和酒類管理行政執法情況、流通市場檢查情況等工作情況。
二、加強依法行政，嚴格執法監管
20xx年度，市商務局認真按照食品安全和行政執法工作制度的規定、要求，嚴格執行舉報受理、及時處理等制度，保障了七日內辦理相關移交案件的規定，對各類舉報和提案及時辦理，完結率為100%。20xx年，積極組織參加市食品安全委員會組織的集中整治和宣傳活動，及時報送食品安全的工作動態和工作總結，認真完成了上級下達的各項工作任務，全力配合相關職能部門開展集中整治活動，形成齊抓共管的良好聯動機制。
（一）強化生豬定點屠宰管理，確保上市肉品質量
１、整頓規範肉品流通秩序，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。我局按照商務部《關於在全國開展生豬屠宰加工行業專項整治工作的通知》（商務部商運發[20xx]199號）和省商務廳有關文件精神，結合我市實際，從５月起在全市範圍內開展了生豬屠宰專項整治工作。一是嚴格按照上級有關規定，組織人員對進貨渠道、“兩章三證”等有關資料的查驗，嚴把了生豬入廠關和肉品出廠關。二是加大源頭整治，強化定點屠宰場監管。我們把規範定點屠宰場作為整治工作的首要環節來抓，從源頭上保證肉品質量。在進一步明確職責，夯實基礎，完善定點屠宰場設置的同時，市縣兩級深入各定點廠全面檢查，重點檢查檢驗檢疫、環境衞生、持證上崗、證章牌管理、制度落實等情況，發現問題，現場整改，增強了屠宰場業主依法經營意識，規範了經營行為。三是加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。通過建立屠宰廠屠宰情況日報表制度，將屠宰情況分解細化，及時掌握其屠宰情況和經營狀況。同時，認真處理羣眾舉報的私屠濫宰案件。
20xx年，各區市縣在打擊私屠濫宰和加工注水肉的工作中，加大工作力度，確保上市肉品質量。全市商務系統共組織對定點屠宰廠（場）檢查90餘次，共端掉非法屠宰窩點10個，沒收私宰豬肉3000餘公斤，並作無害化處理，有力地打擊製售注水豬肉的不法行為。
２、把好屠宰出廠質量關，保障肉品質量安全。我局根據有關規定加強內部制度建設，要求各定點屠宰廠必須制定檢驗檢疫、環境衞生、持證上崗、證章牌管理等制度，通過制度管事、制度管人，由於制度的落實，進一步增強了各定點屠宰廠的責任意識和行業自律意識。對發現的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到按規定及時進行無害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。據統計，今年１－10月，僅華商屠宰廠在畜牧部門的指導監督下，共檢出各類有問題生豬3538頭。其中：無害化銷燬處理患豬瘟、豬丹毒、黃疸等嚴重有害病豬128頭，高温處理一般病死豬605頭，公母豬271頭，傷殘豬254頭，等級不合格豬2280頭。共銷燬處理病變有害內臟5520公斤，其中：豬肝1116付、大腸797付、豬肚390個、豬心、腎781個。有效防止了不合格豬肉產品流入市場。
３、在保證生豬肉品供應的同時，組織人員對全市定點屠宰廠進行了督促檢查，督促定點屠宰廠認真貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》。一方面嚴格落實衞生消毒制度，切實做好人員、廠房、設備、工具的清潔衞生工作；另一方面，嚴把生豬入廠關、屠宰關、檢疫檢驗關和肉品出廠關，確保出廠肉品質量。
（二）加強對酒類流通的管理
１、落實各項措施，推進《酒類流通管理辦法》實施。我局分別組織各區市縣商務局和從事酒類批發、零售的單位或經營者認真貫徹學習，並作出部署安排；加強了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體發佈公告和進行宣傳，增強企業的誠信守法經營意識和社會責任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導消費者通過正規渠道選購放心的酒類商品；積極開展摸底清查，掌握所轄區域的酒類經營網點，摸清其經營方式、業主名稱、經營地址、經營面積、註冊資金、從業人數、聯繫方式、經營規模等相關情況，為酒類備案工作和監管工作打好了基礎。
２、強化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規定要求，在全市範圍內開展酒類備案登記工作，實行全市統一編碼，實現檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業和個人4000餘户。
３、認真執行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進入市場，維護酒類生產、經營企業和消費者的合法權益。要求酒類零售經營者在購買酒類商品時，應主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重複使用、轉借、代開、偽造和買賣隨附單。現已向備案登記的企業和個人發放10萬份《酒類流通隨附單》。
４、強化執法水平，加強對酒類市場的檢查。為提高酒類行政執法人員執法水平和服務意識,
對區縣商務局負責酒類行政執法人員進行了統一培訓。為嚴格實行酒類經營許可證制度，營造公平、有序的競爭環境，淨化酒類市場。全市商務系統集中對酒類批發企業、連鎖超市及商場、餐飲企業等開展酒類執法檢查70餘次，有效地防止了假冒劣質酒流入市場。同時，積極配合有關部門開展酒類打假行動。
三、抓好“黃金週”和節假日市場食品安全工作
“黃金週”和節假日是居民旅遊、購物、娛樂和休閒的重要節日，消費集中，市場繁榮。食品安全工作成為我局做好市場供應和食品安全工作的重要內容。凡節假日來臨前，我局按照省商務廳要求，統一部署和安排，各地積極、認真做好市場供應和食品安全工作，保障了廣大消費者過一個歡樂、祥和的節日。
１、落實措施，確保市場供應和食品安全。每逢節日，我局都下發
?關於做好“黃金週”市場供應和食品安全工作的通知》,要求各區市縣商務部門集中開展企業自查和主管部門抽查相結合的方式，重點檢查批發、零售市場，生豬屠宰企業和餐飲企業，集中開展肉類、酒類市場專項整治工作，嚴厲打擊生豬私屠濫宰、製售注水肉、病害肉和製售假冒偽劣酒類產品的不法行為，淨化節日商品市場。
２、加強對定點屠宰廠（場）、酒類批發及零售的檢查。為確保生活必需品不出現斷檔、脱銷現象，保證市場供應穩定，防止出現食品安全事故，市局及縣局都要對定點屠宰廠（場）、酒類批發及零售企業進行檢查。
３、加強市場監測，及時掌握節日市場情況。按照商務部、商務廳的要求，我局安排有專人值班，並啟動“黃金週”期間城市生活必須品市場運行監測日報制度，對節日期間市場價格和食品安全實行全程監測。
四、積極推進“萬村千鄉”市場工程，淨化農村消費市場環境。
我局按照商務部、省及市政府的統一部署，積極開展“萬村千鄉”市場工程，20xx年全市完成了327家“農家店”的建設任務。目前，初步形成以村級店為基礎，鄉級店為骨幹的新型農村流通網絡體系，全市已有321家鄉、村級農家店通過市級驗收，通過品牌服務企業延伸服務網絡方式，實行統一標準，統一店牌，統一配送貨源，有力推進了食品超市進鄉鎮，放心店進村、組，方便了農民購物，推動了食品安全工作的穩步開展，保障了農民食品消費安全。我市“萬村千鄉”市場工程起點高、建設規範，受到省商務廳的充分肯定。
五、食品安全工作存在的主要問題和困難。
1、行政執法隊伍建設薄弱。全市商務系統有兩項行政執法工作，由於基層商務部門行政編制少、經費嚴重不足，致命行政執法與監管工作力量相對薄弱，沒有專業的執法人員和稽查人員，行政執法設備缺乏，急需政府進行配套解決，從根本上落實監管制度。
2、行政執法法律和法規滯後，給監管工作帶來難度。新《生豬屠宰管理條例》遲遲未出台，給生豬屠宰管理工作帶來監管困難；法律規定農村農民可自宰自食，給廣大的農村消費市場食品安全帶來管理漏洞，是一個安全隱患；四川酒類專賣管理條例是10多年前出台的法規，計劃經濟條件下，規範國營公司主體經營起到了積極作用，現在市場主體發生了很大變化，但條例一直未修改。
六、下一步工作措施
20xx年，要進一步加強食品安全工作，深化生豬定點屠宰管理，通過開展年審工作，對現有定點屠宰廠（場）進行檢查，促進硬件改造，管理更加規範，在規範的基礎上調整定點屠宰廠（場）設置規劃，推行機械化屠宰，依法壓縮一批規模小、加工衞生條件差的屠宰場，積極鼓勵和扶持品牌企業開設零售專賣店，改變傳統經營方式，提高衞生質量和食品安全。酒類流通市場要全力推進備案制度，通過加強監管和市場檢查，逐步建立和覆蓋全市流通市場的質量溯源制，確保全市生豬屠宰及酒類市場健康有序發展，讓羣眾吃上“放心肉”、“放心酒”。
二零xx年十一月二十二日
