錦州10種最有名的特產

10、錦州毛蝦

水產動物 遼寧 錦州市水產品質量安全監督管理處 錦州市所轄濱海新區和凌海市的大有鄉、建業鄉、娘娘宮鎮、王家街道、天橋街道等5個鄉鎮25個行政村。地理座標為東經121°00′02.71″～121°31′47.67″，北緯40°37′57.69″～40°51′18.63″

9、錦州毛蚶

錦州毛蚶 水產動物 遼寧 錦州市水產品質量安全監督管理處 錦州市所轄濱海新區和凌海市的大有鄉、建業鄉、娘娘宮鎮、王家街道、天橋街道等5個鄉鎮25個行政村。地理座標為東經121°07′00″～121°31′47.67″，北緯40°37′57.69″～40°50′00″

8、道光廿五百年貢酒

1996年6月，凌川酒廠老廠搬遷時偶然在地下發掘出了清道光乙巳年（公元1845年），穴藏貯酒四木酒海（古代盛酒容器），內藏原酒四噸左右，距今151年，經國家文物局、錦州市人民組織考古、釀酒專家鑑定，這批穴藏了一個半世紀的貢酒實屬“世界罕見，珍奇國寶”。專家為之取名“道光廿五”。

道光廿五貢酒發掘後引起了國家各級領導的高度重視。中央政治局委員、國務院委員-同志97年10月22日針對《遼寧省錦州市凌川酒廠出土的穴藏白酒處理意見》的文件給國務院祕書長-、國家文物局局長張文彬做了如下批示：“應儘量採取科學保護不使揮發，少量出售也應充分利用，請和有關專家研究”。

7、錦州什錦小菜

特點：錦州什錦小菜主要以小黃瓜、油椒、江豆、芹菜、苤藍、茄包、雲豆、地梨、 薑絲、杏仁等10種鮮嫩蔬菜和蝦油配製醃成。對於各種原料都有嚴格的質量要求。在 色澤上，小黃瓜、油椒、芹菜、江豆、雲豆等要碧綠，薑絲正黃，杏仁潔白，苤藍塊 紅黃色，地梨深褐色。味道上，鮮脆適口，無苦鹹、異邪味。外觀上，蔬菜鮮，無雜 物，不粗不碎。

6、北鎮葡萄

北鎮市是聞名全國的葡萄之鄉，也是全國最大的葡萄鮮儲基地，種植的葡萄有巨豐、玫瑰香、白雞心、晚紅等十多個品種。北鎮葡萄具有果形好、糖分高、無污染、質量好、易儲藏等特點。北鎮市已被國務院農業發展中心、中國農學會、中國特產報社評為“中國葡萄之鄉”。

5、黑山地瓜

黑山縣處於温帶半濕潤區內，屬温帶大陸性季風氣候，四季分明，年平均氣温8℃；年平均降水量為568.4mm；無霜期165天；日照時數達3300-3500小時，雨熱同季。區域內土地集中連片，土壤疏鬆肥沃、中性偏酸、降雨偏少、日照充足、晝夜温差大，有利於地瓜養分的積累，具有生產優質地瓜得天獨厚的自然條件。

黑山地瓜品質特性特徵

1、外在感官特徵：薯塊長紡錘，表皮光滑，紫紅色；薯肉乳白色。平均單塊重200g，最大達到450g。熟食甜面，纖維少，口感細膩，適口性好。2、內在品質指標：黑山地瓜總糖（以葡萄糖計）3.5~5.5g/100g，蛋白質3~4.5g/100g，澱粉率>20%，鉀180~220mg/100g。

4、黑山錦豐梨

錦豐梨由中國農科院果樹研究所以蘋果梨為母本，茲梨為父本雜交育成，錦豐梨在黑山地區9月底、10月初果實成熟。平均單果重240克，果圓球形，果皮黃綠色，貯後金黃色，果點大，明顯，果肉質細，鬆脆，汁持多，味酸甜，有香氣，含可溶性物135%，品質上等，耐貯藏；貯後風味更佳。

錦豐梨果皮黃綠色、果面平滑、果肉白色，果心小，肉質細嫩，鬆脆多汁，酸甜可口，單果重250克。蘋果梨採收時，皮綠黃色，貯藏後變黃色，陽面有紅暈，果心極小，肉質細脆，味酸甜，平均單果重250克。黑山錦豐梨在農業部發布第1054號公告中，被確認為農業部首批農產品地理標誌產品，1996年被遼寧省人民政府優質果評委會評為金獎。蘋果梨於1996年和1998年連續兩屆被省政府優質果評委會評為銀獎，已在國家工商局註冊“芳山牌”和“黃馬牌”兩個品牌商標。

3、錦州蘋果

錦州是全國最大的果苗生產基地，“中國蘋果王”產地。僅凌海野村園藝公司就有1000畝果苗，270個新品種。果苗已銷往全國28個省（市），18個蘋果新品種更可滿足全地區果農需求。“中幸”品種在第二屆中國百姓最喜愛的新世紀瓜果菜王評選大賽上，被中國果菜專家委員會、中國果菜雜誌社評為"中國蘋果王"。

“錦州那個地方出蘋果……”這是毛主席曾經講過的一段話，這段話高度讚揚瞭解放軍戰士把人民的利益放在第一位的高尚情操，也讓錦州蘋果紅遍了祖國的大江南北。

2、黑山褐殼雞蛋

在農業部2012年第二次農產品地理標誌登記專家評審會上，遼寧省錦州市黑山縣褐殼雞蛋通過專家評審，進入國家地理標誌認定公示期，標誌着黑山縣蛋雞生產步入了規模化、規範化、標準化階段，極大地提高了全縣雞蛋的知名度。

據悉，黑山褐殼雞蛋的蛋雞飼養場所用飼料全部為黑山縣境內生產的綠色、無污染、營養豐富的玉米。該地區光照時間長、無霜期長、玉米生長期長，加之土地肥沃，所產玉米營養價值豐富，粗蛋白含量在11%以上，高於國家標準3個百分點；賴氨酸含量高於其他地區2~3個百分點，且不含黃麴黴等有毒有害物質，是養雞的良好飼料。因此，該地區所產雞蛋營養豐富，富含各種氨基酸、礦物質、維生素，具有獨特的營養價值。

另外，黑山褐殼雞蛋的蛋雞實行健康養殖方式，蛋雞實行全程飼餵微生物製劑――益生素，以抑制有害菌的生長，提高機體免疫力。同時，產蛋期蛋雞不投藥，實行病雞個體淘汰制度，切實減少雞蛋的藥物殘留，確保雞蛋的品質。

1、黑山花生

黑山花生，遼寧省黑山縣特產，中國國家地理標誌產品，黑山花生以品質好、粒形圓、含蛋白質高，特別是以未檢出黃麴黴毒素而享譽中國國內及國際花生市場。在歐洲專業花生雜誌上專門介紹了遼寧黑山花生的這一特性，並給予了很高的評價。黑山花生在日本、歐洲市場供不應求。“綠色芳山”牌花生連續20年出口日本、歐盟，從未出現黃麴黴毒素超標現象。·

黑山花生果品質好、粒形圓、內含豐富的脂肪和蛋白質，具有很高的營養價值。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素 。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。.