伊寧7種最著名的特產

7、伊犁白豬

伊犁白豬為肉脂兼用品種。具有體質結實、耐粗飼、抗嚴寒的優點，大多表現為被毛白色，毛較密而有光澤。平均體重215.85公斤，母豬平均體重158.87公斤。頭長、寬比例在2倍左右，體長、頭長比例為4倍左右。主要分佈在伊寧、霍城、察布查爾等縣市。全疆存欄種豬2000頭。

6、新疆鵝

新疆鵝俗稱伊犁飛鵝、塔城飛鵝、灰鵝、草鵝、雁鵝，是我國唯一的一個灰雁馴化品種。鵝肉營養價值高，蛋白質、尼克酸含量高於雞肉、鴨肉、牛肉；不飽和脂肪酸、氨基酸、賴氨酸等含量均高於雞肉。鵝肥肝、血、胗等都有較高的營養價值，有的被製成醫藥產品。全疆存欄20萬羽，年存欄6萬羽，出欄15萬羽，生產優質鵝肉約475噸。主要分佈在伊犁河谷和塔城盆地。

5、新疆貝母

新疆貝母，是一種與川貝.浙貝齊名的貴重中藥材。其中包括：伊犁貝母.費爾乾貝母.灘貝母等幾個品種，統稱為新疆貝母。除灘貝喜生於沙灘涯地外，其它三種貝母多生於山地草原及灌木叢下。伊貝主產於伊寧.霍城；費爾乾貝母新疆許多地方都有分佈；輪葉貝母主產於塔城地區；灘貝母生產於霍城.察布查爾。早在清代，新疆貝母便已開發利用。當時以北疆地區的昌吉.齊台縣為集散市場，通過古絲綢之路的北線，用駱駝運.馬馱，遠銷天津等口岸，通稱“古貝”。由於數量極少，價格昂貴。過去，新疆貝母多為野生為了。為了適應國內醫療保健事業和出口外銷的需要，醫藥科研部門再五十年代末期即開始人工栽培實驗，並取得成功。今後貝母將繼續不斷地穩步增產。

4、炒羊肚

羊肚:味甘，性温，入脾、胃經，具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等症。

3、薄皮包子皮提曼塔

除單獨食用外，還常和抓飯在一起混合吃，稱為抓飯包子，這是維吾爾人上等飯食之一。維吾爾族 還有一種風味獨特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫蘆包子），餡用葫蘆（這種葫蘆，脖子長、皮呈醬黃色、略帶甜味，是維吾爾族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少許洋葱、精鹽、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子。這種包子餡裏汁多，咬一口其汁順嘴往下淌。每當這種葫蘆上市，維吾爾族便開始做這種包子，秋季還儲存葫蘆，以備冬季食用。

在伊犁巴彥岱鎮，有一家很出名的薄皮包子店，店老闆靠賣薄皮包子蓋出一棟樓來。他家的顧客不僅僅是當地維吾爾族人，更多的是伊寧市的漢族人和許多慕名來到這裏的外地遊客。每到週末，他家包子店就食客盈門，門前停滿了各種汽車，沒座位的食客們拖條板凳坐在門口就大嚼起來，那生意好得讓周圍的店老闆們羨慕不已！

2、饢包肉

饢是吐魯番維吾爾族人最主要的傳統麪食品之一。“可以一日無菜，不可一日無饢”，是饢重要性的最好概括。饢的品種很多，大約有 50 多種，主要有肉饢、油饢、片饢、窩窩囊和芝麻饢。“艾克曼饢”是最大的饢，直徑 30~40 釐米；“託喀西饢”是最小的饢，直徑 3-5 釐米；“窩窩囊”維吾爾語叫“格爾黛饢”，是最厚的饢，厚 7-10 釐米；“片饢”四周厚，中間薄，最薄處僅 0.3 釐米。饢的主要原料為麪粉，製作時可以根據不同口味配以雞蛋、清油、洋葱、芝麻、牛油、羊油、鹽、冰糖等。維吾爾族饢做工精細、香酥可口，含水份少，外幹內酥，久儲不壞，便於存放，一般打一坑饢可以吃十天半個月。

1、新疆兵團七十三團大米

新疆生產建設兵團第四師七十三團

新疆生產建設兵團第四師七十三團7個農業連隊，包括1連、2連、3連、4連、5連、6連、7連。地理座標為東經82°04′44″～82°08′10″，北緯42°34′10″～42°37′10″