黑龍江省15種最著名的特產
15、慶安大米
慶安大米產於黑龍江省綏化市慶安縣。慶安大米米粒晶瑩剔透，清香適口，營養豐富，口味獨特，是中國最好的大米之一。慶安大米以約三十四億元的品牌價值，成為中國農產品區域百強公用品牌。這裏所產的稻米因其生長在獨特的地理位置、多元素的土壤、適宜的温度和良好的生態環境，形成了與眾不同的口味和風格，這就是有着“中國綠色食品之鄉”美譽的慶安出產的慶安大米。
14、五大連池鰱魚
五大連池鰱魚產於黑龍江省黑河。鰱魚體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈頁狀，但不聯合。口咽腔上部有螺形的鰓上器官，眼小，位置偏低，無須，下嚥齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質腹稜。胸鰭長，末端遠超過腹鰭基部。體側上半部灰黑色，腹部灰白，兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規則小斑點。鰱魚肉質軟嫩，含水量高，刺多、刺硬。鰱魚腹部富含脂肪，肉質軟滑。
13、樺川大米
樺川大米產於黑龍江省佳木斯市樺川縣。樺川大米具有米粒整齊勻稱、色澤潔白鮮亮、晶瑩剔透、硬度大，外形呈短圓或橢圓形；蒸煮時飯香四溢，飯粒結構緊密，潔白、油亮，入口滑爽、有粘性、不粘牙，且軟硬適中，口味甜、香濃郁，口感細膩，可反覆蒸煮米粒不破碎，冷飯不回生。 粗蛋白含量大於6%，直鏈澱粉含量大於18%，大米膠稠度好，大於70mm，食味品質為80分。
12、虎林椴樹蜜
虎林椴樹蜜產於黑龍江省雞西市虎林。液態時半透明，有光澤。鼻嗅氣味芬芳，有濃郁的薄荷香味。口嘗味道醇厚甘甜，清香適口。椴樹蜜呈典型的細膩雪白油脂狀，結晶後如白雪、如油脂、如奶酪，素有白蜜之稱 。水分小於20%，果糖和葡萄糖含量大於65%，蔗糖含量小於5%，酸度小於40。自2001年至2009年，“虎琳”牌黑龍江椴蜜在中國齊齊哈爾九屆綠色食品博覽會上多次被評為暢銷產品獎。2009年，虎琳牌椴樹蜜被評為黑龍江省名牌產品。完達山野生蜜源，純天然綠色食品。
11、拜泉芸豆
拜泉芸豆，黑龍江省拜泉縣特產，中國地理標誌產品。拜泉芸豆色澤光亮、顆粒飽滿，營養含量高，營養含量高，含有蛋白質大於19%、脂肪大於1%、多種礦物質，鈣含量大於90mg/100g、鐵大於6mg/100g，鋅大於27mg/100g氨基酸總量大於為20％。拜泉縣芸豆自1999年經黑龍江省綠辦各項檢查、驗收合格，獲得了綠色食品認證。2000年被中國綠色食品發展中心授予A級綠色食品。拜泉芸豆以質地純、品種好、無污染在國內外享有盛譽。
10、玉泉酒
玉泉酒產於黑龍江省哈爾濱市阿城。2010年，玉泉放瓶酒榮獲“中華老字號”稱號；2011年，“玉泉酒兩步法釀造工藝”被黑龍江省人民政府、黑龍江省文化廳批准為“省級非物質文化遺產”；2013年，“玉泉”牌中國玉泉酒、玉泉方瓶酒被評為“黑龍江名牌產品”。項項殊榮，頂頂桂冠，使玉泉酒家喻户曉，這時玉泉酒文化的奇蹟，同時也是玉酒人艱苦創業的結果。
9、克山馬鈴薯
克山馬鈴薯產于于黑龍江省西北部，齊齊哈爾東北部，為小興安嶺伸向鬆嫩平原的過渡地帶。薯型圓形或橢圓形，表皮麻紋、黃皮黃肉或白皮白肉，芽眼較淺，適宜鮮食菜用。煮食時，香味四溢，口感香而滑潤，風味獨特，烹菜時香味散於屋內，口感較好，不宜斷裂，克山縣土豆營養齊全，是全國土豆的代表，享譽國內外。2005年中國馬鈴薯年會克山縣是唯一的參觀現場，位於克山境內的“黑龍江省馬鈴薯改良中心”也晉升為“國家馬鈴薯改良中心”。
8、東寧黑木耳
東寧黑木耳產於黑龍江省牡丹江市東寧。東寧黑木耳色澤好、口感佳且具有菌香味，耳片無根有彈性，耳面呈黑褐色，耳背呈暗灰色，反正面明顯，幹品直徑在2－4┩、厚度超過0.8mm，對稱度較好；易於覆水，覆水後耳片外輪廓呈橢圓型，外形美觀、光澤度好、耳片完整、無損傷。東寧黑木耳粗蛋白含量高於13%、粗纖維含量高於5%、總糖含量高於55％、鈣含量高於220mg/100g、磷含量高於23mg/100g，粗蛋白、粗纖維和糖含量均較高。
7、興凱湖大白魚
興凱湖大白魚產於黑龍江、遼河、黃河、長江、錢塘江、閩江、台灣、珠江等水系的幹、支流及其附屬湖泊中。翹嘴·體長，甚側扁，頭背面平直，頭後背部為隆起，體背部接近平直。其口上位，下頜很厚，且向上翹，口裂幾乎成垂直，體色銀白，體長側扁，翹嘴，大眼，背部和兩側淺棕色或青灰色，肉質潔白細嫩，味美而不腥，味道鮮美，特別在清蒸後品嚐有一種蟹香味。其背部和兩側淺棕色或青灰色，腹部銀白色，各鰭灰色或灰黑色。腹腔膜銀白色，鰾三室，中室最大，後室小。
6、黑龍江大豆（九三墾區）
黑龍江大豆，黑龍江省著名特產。顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸，質量上乘，在國內外享有盛譽。可直接用來做湯，經研磨加工後的各式豆製品，味正色純，更是素食者的盤中佳餚。每年大量出口，是創匯的重要產品之一。黑龍江大豆產地範圍為黑龍江省農墾九三管理局七星泡、尖山、紅五月、榮軍、大西江、鶴山、嫩江、嫩北、山河、建邊10個農場所轄行政區域。
5、黑墾二九·紅小豆
黑墾二九·紅小豆產於黑龍江省鶴崗。黑墾二九·紅小豆含水量≤13.06％ ，雜質率≤0.5％ ，不完善粒含量≤ 2.2％。種粒深紅色，白臍，皮薄，籽粒飽滿，粒形整齊，大小均勻，百粒重15～17克。水分含量低，營養成分高，粗脂肪含量0.56%，粗纖維含量4.71%，粗澱粉含量54.21%，每百克蛋白質不低於20克。以有機肥為主，輔以其它肥料；以多元複合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔。儘量限制化肥施用，最後一次追施化肥在收穫前40天進行。
4、克山大豆
克山大豆產於黑龍江省齊齊哈爾市克山。克山大豆籽粒飽滿均勻，粒橢圓型，直徑4-9毫米，呈淡黃色，有光澤，臍淡黃色，與種皮顏色接近，百粒重18-20克，手感較硬，豆堆可散發出清新香味。克山大豆為非轉基因大豆，脂肪和蛋白質含量適中，脂肪含量在19-22%、蛋白質含量在37-40%、粗纖維、維生素E、鈣、鐵、鋅、硒等含量豐富。
3、五常大米
五常大米產於黑龍江省哈爾濱市五常。五常大米無任何雜質、灰粉、雜色米、黴病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個是五常大米的特點；聞無任何怪味、異味。稻花香屬於外香型大米，大米有清香味。捻摸大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出米香。1996年獲中國國際食品博覽會“國際食品質量之星”和“國際名牌食品”稱號；2001年1月被美國綠色營養協會認證為達標產品，五常大米已打入日本、韓國、俄羅斯和香港等地區。
2、遜克瑪瑙
遜克瑪瑙石，產於黑龍江遜克縣寶山鄉。該石質地堅硬，硬度可達8度；色彩絢麗温潤，俏色豐富，顏色有粉紅、紅、深紅、杏黃、淺綠等；透明度好，塊大；儲藏量豐富。遜克瑪瑙石可用於雕制刻人物、花卉、酒杯、項鍊等工藝品，晶瑩明亮，顏色俏麗。遜克瑪瑙石多為紫紅色塊狀，產於第三系孫吳組鬆散砂礫層中。主要分佈於遜克縣阿延河流域，寶山鄉因瑪瑙石的產量豐富、品位上乘而得名。
1、甘南葵花籽
甘南葵花籽，黑龍江省甘南縣特產。籽實長錐型、色澤明亮、飽滿性好，空殼少，種皮多為白黑條紋，管狀花脱落部位有空隙便於嗑食，嗑食時果皮容易開裂為長條型，不易破碎。熟制後口感酥脆、香氣純正，籽實外觀均勻一致，是做炒貨的優質 原料。甘南葵花籽含有豐富的粗脂肪、粗蛋白質、粗纖維、礦物質和維生素E。以高產、優質、抗逆性強、口感和色澤好等優點，深受廣大客商和消費者的青睞。其商品在國內食用葵花市場佔有較高份額。
