湖北省15種最出名的特產
15、蔡甸蓮藕
蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區特產，具有獨特品質，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養，藥用食補兩宜。蔡甸城關建鎮於晉，蓮花湖環抱古鎮，湖水清澈，湖泥肥沃，由於漢江多次改道，洪水氾濫，礦物質淤積，為蔡甸蓮藕的生長提供了物質基礎。
14、黃陂荸薺
黃陂荸薺生產地域範圍為湖北省武漢市黃陂區，這裏所產黃陂荸薺具有球莖扁圓、臍平，表皮棗紅色，肉脆色白、汁多渣少及味甜等，縱徑≥2.0cm，橫徑≥4cm；單個球莖重≥20g。黃陂區處於江漢河湖水網的邊緣地帶，境內河流湖泊縱橫交織，水利資源豐富。屬亞熱帶季風氣候，雨量充沛、光照充足，熱量豐富，四季分明。春季温和濕潤，夏季高温多雨，秋季涼爽少雨，冬季乾冷。有利於黃陂荸薺的生長。
13、巴河蓮藕
巴河蓮藕花單瓣、顏色粉紅，藕身呈長圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽，表皮白色，滋潤如玉，無銅鏽斑紋。藕孔比一般藕要多兩個孔，在民間巴河蓮藕又被稱為"九孔藕"。每支藕一般為3節，節間粗壯，每節長60釐米左右，挖出後貯藏十天半月而色、香、味不變。巴河蓮藕產區-浠水縣，氣候的顯著特徵是冬季低温少雨，夏季炎熱多雨，秋季涼爽乾燥，春季温度多變，一年四季分明。土壤具有典型的南北過度的黃棕壤特徵，非常適宜巴河蓮藕的生長。
12、麻城福白菊
麻城福白菊是大別山南麓麻城市北部山區特產。麻城福白菊花朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黃，湯液清澈、金黃帶綠，氣清香，味甘醇美等品質特徵。單花朵大2-5cm，花瓣長約22-25mm，寬5-7mm，其總黃酮、綠原酸含量高，為藥食兼用型中藥材。產區位於大別山長江淮河分水嶺南麓向陽地帶，地貌順大別山及其餘脈之山勢，由北向南逐級下降，其基本地形特徵是“七山一水二分田”，這裏谷寬丘廣，衝、壟、畈犬牙交錯，坡度為5-24度，海拔100m-1000m。非常適宜麻城福白菊的生長。
11、襄陽大頭菜
襄陽大頭菜又名孔明菜、諸葛菜，是一道湖北襄陽市的傳統名吃，在襄陽俗稱"鹹菜"，"襄陽大頭菜"，系根菜類，屬十字花科，形狀為錐型，肉白色，肉質堅實，有強烈地芥辣味，不宜生吃。襄陽大頭菜質之脆嫩，其中又以襄陽東津鎮的大頭菜最為極品，味之鮮美，香之濃郁，在全國同類產品中一枝獨秀，無可比擬，因而備受消費者喜愛，成為千家萬户必備的佐餐妙品。
10、鍾祥葛粉
鍾祥葛粉產於鍾祥市，是鍾祥市特產之一。鍾祥葛粉呈粉末狀，潔白細膩，無氣味。開水衝調後，色澤透亮，粘稠性好，食之清香滑爽。鍾祥葛粉營養豐富，品質獨特，含有豐富的澱粉、鐵、鋅、鉀、硒等10多種人體所必需的微量元素。鍾祥市張集鎮、客店鎮土壤主要為黃棕壤土，自然肥力和熟化程度均較高，土層深厚，結構疏鬆，透氣性較好。耐旱性強，供肥性良好。張集、客店鎮植物生長季節日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足鍾祥市鍾祥葛粉生長。
9、百里洲砂梨
百里洲砂梨是湖北省枝江市百里洲鎮的特產。百里洲砂梨，梨大若拳、色若金、甜如蜜，有解暑降温，生津止渴、消熱解毒、潤脾健胃等獨特功效。“百里洲”因四面環水、方圓百里而得名，她是萬里長江中最大、最古老的江心沙洲，其地質年齡已過300萬歲。百里洲砂梨適宜種植區為百里洲全鎮，百里洲四面環水，龐大的水體營造出了獨特的小氣候，百里洲屬亞熱帶季風型濕潤氣候，四季分明，日照充足，雨量充沛，氣候温和，無霜期長。非常適宜砂梨的生長。
8、沼山胡柚
沼山胡柚是在沼山鎮特產，沼山胡柚果實近球形、果型端正，具有本品種固有的特徵，果徑≥85mm以上或果徑≥80mm或果徑≥70mm，色彩呈金黃色或橙黃色。沼山胡柚種植、加工、水源來自於梁子湖水系;水源來自於天然降雨、地下水，主要靠長江、梁子湖積蓄水進行灌溉。2004年沼山胡柚獲湖北省（武漢）農業博覽會最佳暢銷產品獎，同年該產品被評為湖北省農業廳優質柑桔，並頒發證書，成功登記註冊“沼山牌”胡柚。
7、竹山綠松石
綠松石是中國“四大名玉”之一，自新石器時代以後歷代文物中均有不少綠松石製品。據國內知名寶石專家介紹説，綠松石是一種含有銅、鋁、鐵等化學元素的磷酸鹽類礦物集合體。其顏色正是由它所含有的銅和鐵的多少來決定的。如果銅含量高的時候，顏色就非常漂亮，是很漂亮的天藍色，隨着銅含量逐步下降，那麼它的顏色會變淡。綠松石形成的必須含有銅、含有磷、含有鋁，如果沒有這樣關鍵的元素，那就生成不了綠松石礦。
6、隨州泡泡青
泡泡青，學名皺葉黑白菜，十字花科白菜類不結球白菜，其營養體葉片具有營養豐富、葉色濃綠、葉片肥厚、柔軟滑嫩、清爽可口的特點，有非常獨特的風味。其種子在此範圍以外種植雖能正常發芽、生長、開花結實，但品質降低，風味喪失。由於泡泡青的葉面上鼓着密密的泡泡，人們都叫它泡泡青。泡泡青對氣候和地域環境有很強的選擇性，只有在隨州這種南北過渡地帶冬季乾冷霜凍的氣候條件下，才能長出隨州特色的泡泡青。因而泡泡青成為隨州的特產蔬菜，全國獨一無二，是隨州人招待貴賓、饋贈外地親朋好友的佳品。
5、羊樓洞磚茶（洞茶）
米磚茶成品稜角分明，外形美觀，紋面圖案清晰秀麗、磚面色澤烏亮，沖泡後湯色深紅明亮、香氣醇和、滋味醇厚，具有生津止渴、清心提神、暖身禦寒、消脂瘦身等，飲用及保健功效。成品配上精雕木框便成為茶中工藝珍品。地處幕埠山脈和江漢平原接壤的丘陵地帶，這裏雨水充足，日照時間長，土地肥沃，具有得天獨厚的茶葉生長環境。採茶的歷史長達兩千多年，遠在盛唐，赤壁就被朝廷闢為"園户"，宋元之時被定為"·茶"之地。
4、宜都宜紅茶
宜都宜紅茶，產自長江與清江交匯的丘陵山區。宜都宜紅茶條索緊細有金毫，色澤烏黑油潤，香氣甜香高長持久，滋味醇厚鮮爽，湯色紅豔明亮，茶湯有“冷後渾”現象，是我國條形紅茶的代表之一。宜紅茶區地處中亞熱帶濕潤季風氣候區內，四季分明，冬冷夏熱，雨量充沛，雨熱同季，暴雨甚多。山間谷地熱量豐富，山頂平地光照充足。境內垂直氣候帶譜明顯，適合多種茶樹生長。
3、宜城板鴨
宜城板鴨，又名宜城醬板鴨，產於湖北宜城市，是襄陽特產之一。宜城板鴨外表呈白色、淡黃色。腹腔內壁乾燥、肌肉切面緊密呈玫瑰紅色，鹹淡適宜。鴨肉豐滿細膩、肥而不膩、皮薄鮮香，具有高蛋白、低脂肪之功能。宜城優越的自然條件是成就宜城板鴨濃郁特色和優良品質的基礎。製作上等宜城板鴨的原鴨，對温度、水分、光照、土壤等環境條件都有特定的要求，而宜城位於鄂西北部，地處漢江中游，地理和氣候條件獨特，境內山清水秀，是名副其實的優質原鴨產區。
2、洪湖蓮子
洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，洪湖蓮子產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物鹼、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，可以製成多種飲料、食品。在醫療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一種滋補佳品。洪湖蓮子產自湖北省荊州市下屬的洪湖市。洪湖市屬亞熱帶濕潤季風氣候，冬夏長，春秋短，四季分明，光照充足，雨量充沛，温和濕潤，夏熱冬冷，降水集中於春夏。年均氣温16.5℃，年均降水量1300多毫米。非常適宜的生長。
1、房縣黑木耳
房縣黑木耳產於湖北省房縣。房縣黑木耳因色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，贏得"房耳"盛譽。又因其"形似燕，狀如飛"，又被稱為"燕耳"，有"山珍之王"的美稱。房縣位於湖北省西北部、十堰市南部，介於大巴山和武當山之間，是中國著名的黑木耳生產基地縣、馳名中外的"木耳之鄉"。房縣地勢南北高，中部低，四周高山環繞，由兩側分向中部傾斜，略成盆地形勢。全縣的氣温、日照、無霜期和地温，獨特的地理位置、獨特的氣候和環境條件孕育了房縣黑木耳獨特的品質特徵。
