餐飲市場營銷方案範文5篇 餐飲市場營銷方案示例
餐飲市場競爭激烈，營銷方案的重要性不言而喻。如何制定營銷方案，吸引顧客、提高回頭率及銷售額，是每個餐飲商家必須面對的問題。本文整理了餐飲市場營銷方案範文，旨在幫助商家制定有效的營銷策略，提升經營績效。
第1篇
目前市場上解酒產品的主要渠道在otc市場，新上市的產品如果還是把主要渠道定在這裏的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那麼最後賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。因此，渠道細分，是該類新產品上市策劃中的重點。
20--年，hbzy的新產品葛花茯苓咀嚼片(下稱葛花片)準備在年前上市，邀請筆者所在的團隊負責該產品的上市策劃。
該產品是一留美博士於--年以瑤族的解酒草藥“還陽藤”配伍砂仁、茯苓、陳皮等多味中藥研製而成的新型咀嚼型解酒產品。經過石家莊中醫院臨牀跟蹤實驗調查，葛花片在飲酒前服用可以增加酒量，而且對因飲酒過量引起的各種噁心、嘔吐、消化不良、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等症狀有較好的療效。
經過市場調查後，項目組就目前市場上的同類解酒產品進行了分析：
1.咀嚼片類的解酒產品目前在市場上比較少，但解酒市場雖然需求很大，卻是一個不温不火的市場。儘管海王金樽號稱坐上了第一把交椅，但坐得很不是滋味，同類產品成功的也很少。
2.目前解酒類產品始終圍繞在保肝、護肝的概念上做文章，而且這個概念海王金樽已經教育了很多年，如果繼續做下去，市場是有，但是做不大。
3.從渠道上看，基本上可以想到的渠道已經都上了貨，包括藥店、診所、商超、酒吧、夜總會等地方。
5.產品劑型上已有口服液、飲料類、咀嚼片、單純片劑、膠囊等。
為了讓這個產品在市場上找出新的突破口，項目組決定從以下幾個方面進行突圍：
曾經有位策劃界名人説過，你如果在一個城市做產品做不到老大，那你就應到另一個可以讓你做老大的地方去。意思就是説，搞營銷策劃要善於挖掘自己的優勢，找到適合自己發揮的地方，成為老大，而不是跟着別人的屁股走。葛花片如果還是圍繞“保肝、護肝”的概念來做的話，那就只是跟風，很難形成氣候。經過幾次討論後，項目組決定把產品的概念放在“中和、宿醉”這兩個點上。主要理由是：
首先，保肝也好，護肝也罷，消費者唯一不變的要求就是還要喝酒，這個消費需求是始終改變不了的。所以，考慮到消費者的需求，營銷者就應該順水推舟。既然還是要喝，那就喝吧。在此基礎上，第一個概念出來了，就打中和酒精度數——平時你可以喝1斤50度的白酒，如果超出了這個酒量，那肯定就會醉;而如果事前吃些葛花片，就能中和掉一些酒精分子;也就是説你吃了產品後，就可以多喝幾兩了。“中和”這個概念正好解決了消費者總是要喝酒且一不小心就過量的問題。
其次，預防的問題解決了，那如果喝醉了，噁心、嘔吐、消化不量、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等症狀是肯定有的，而且會是一個晚上甚至到第二天都會不舒服。怎麼辦?圍繞這個問題，第二個概念也就出來了：如果喝醉了吃了產品，可以極大地減輕喝醉後的不適症狀，所有需要解決的問題，歸納起來就以避免“宿醉”來概括。
目前解酒市場上的產品都是主打應酬時的需要，所以很多產品都盯住了商務這塊人羣不放。而年輕人基本上都喜歡自己處於似醉非醉的狀態，根本就不需要解酒類的產品。有鑑於此，項目組對產品的購買人羣分為：
1.商務人士：在商務應酬前臨時購買;正好用“中和”的概念來訴求。
2.商務人士家屬：關心家人的身體健康，擔心太多的應酬對家人身體的損害，在日常生活中有可能經常購買;這個正好可用上“宿醉”的概念。
3.夜總會、卡拉ok廳裏的一些服務人員以及酒類銷售人員，也是不可忽視的重要消費羣體。他們每天的工作目標就是多賣酒，既然是賣酒，肯定少不了經常要陪酒，所以他們就必須經常準備些解酒的產品。為此，在宣傳的時候就增加了一個讓他們信服的“香港娛樂協會唯一指定解酒產品”的logo，牢牢抓住了他們的購買慾望。對這個消費羣體也可用上“中和”的概念。
目前市場上解酒產品的主要渠道是otc市場，如果葛花片還是把主要渠道定在這裏的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那麼投入的費用將是一個無底洞，最後賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。所以，要讓有限的費用發揮最大的作用，這將決定產品的命運。最後，項目組決定把銷售渠道全部不放在otc範圍內，而是根據產品的概念來細分渠道，分為酒前渠道和酒後渠道，然後再加上一個另類渠道。
酒前渠道超市賣櫃：從酒前消費人羣分析，應酬和非應酬的酒類消費者，有一部分還是喜歡去超市購買，如果在超市中酒類集中的地方做一個產品的小專櫃，產品宣傳到位，讓人羣瞭解產品的功能後，直接在超市購買該產品的也會有不少;煙酒專賣店：這是購買酒類產品的必經之路，產品既然是解酒的，把酒前主要渠道之一定在煙酒專賣店上，解決了應酬類和商務人士家屬這兩類目標消費者購買的便利性問題;社區小賣部：這一渠道的最大優勢是購買便利，所有的小區都遍佈着小賣部，不管是滿足酒前需要還是酒後需要，都將是一個非常好的銷售途徑。
酒後渠道酒店、酒樓專櫃：經過詳細的分析和詢問大量經常應酬的人羣瞭解到，在酒樓、酒店中真正喝醉的人不是很多，但從產品宣傳的角度看，還是應該把這個渠道定位於酒中或酒後需求上，因為這同時也是一個可以直接產生購買的途徑;卡拉ok廳、夜總會前台專櫃：在所有喝酒的地方中，真正經常會喝醉酒的地方應該是在夜總會和卡拉ok廳。因為應酬的人一般不會吃了飯後就馬上各自離開，而且在酒店、酒樓也不會喝到醉，大都會留下一定的“酒量”，到最後的目的地——夜總會或者是卡拉ok廳。到了這些地方，往往基本上都是全部“倒下”後才真正各自回家。而這些地方又正好是另外一個目標人羣——陪酒小姐上班的地方。所以，這是酒後渠道中最重要的場地。
另類渠道在銷售的過程中，捆綁當地銷量比較好的啤酒或者白酒廠家，借用酒類渠道開展促銷，實施“贈量、贈廣告”和“厚利、厚道”的捆綁策略，迅速建立葛花片銷售的捆綁型附加渠道。贈量：平時一個人消費1瓶啤酒或者半瓶白酒，即贈送一定量的產品;如果消費者服用葛花片後增加酒量40%左右，那麼，酒類企業的銷售量自然就增加了。贈廣告：和葛花片捆綁銷售的酒類企業都可以在葛花片的宣傳物料上加上該酒的logo廣告，這就是所謂廣告資源的互相借用。厚利：和葛花片合作的酒產品，企業將以最低價和酒廠結算，鋪貨價格、促銷費另計。厚道：實施嚴格的商圈控制和長線合作方案，保護酒廠利益，並堅持不與其他同類酒籤相同的合作協議。
概念、目標人羣、渠道確定後，接下來的就是怎樣去傳播了。考慮到渠道的特殊性，項目組分別設計了幾種不同風格的宣傳物料，如pop、-展架、宣傳dm單等，儘量符合渠道以及目標人羣的定位特點。為了讓夜總會的pop有宣傳效果，其pop採用了反光漆印刷，即使場地比較黑暗，但只要有一點點光亮，塗有反光漆的pop也可以讓消費者看清楚裏面到底是些什麼內容，方便目標人羣瞭解產品信息。
在張貼和發放宣傳物料時，項目組要求必須做到以下幾點：所有的社區小賣部必須有酒前消費信息的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧等，必須有塗了反光漆的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧的男女衞生間必須要有相關的温馨提示卡;所有的酒前渠道必須要有-展架和pop(張貼到包間);所有終端必須做一個產品堆頭;dm要在每個小賣部都進行散發。
目前，保健品市場較大，同時各種保健品也存在着激烈的市場競爭，如何銷售的成功，首先要做一份細緻的市場營銷策劃，以下為保健品營銷策劃的資料，請參考。
功能趨於單一化。激烈的市場競爭表明，這種粗放的目標消費羣定位已不再適用，市場呼喚精細化定位的到來。於是，越來越多的生產企業選擇某一特定消費羣體作為目標消費羣，量身定做，推出適合這一羣體的單一功能保健品。
產品科技含量日益提高。在廣告宣傳作用減弱的形勢下，科技含量就成了競爭成功的必殺技，生產企業轉而在產品功效層面下功夫，組織科研小組做研發工作，提高產品科技含量，以此來贏得市場。
維生素等常規保健品市場份額將逐漸擴大。而在功能教育的影響下，人們越來越重視維生素補充及排毒保健的作用，且常規保健品擁有更廣闊的目標消費羣，其需求量不斷增大，必然促使市場份額逐漸擴大。
目前，中國保健品行業已初步完成啟蒙化教育，消費者已經越來越重視保健品的作用，單純以藥店為銷售終端已經滿足不了市場的需要。同時，在人們的意識裏，保健食品總歸是食品而不是具有治療作用的藥品，因而保健品銷售額越來越從藥店向大賣場、超市集中。在這種形勢下，保健品行業門檻提高，廠商利潤空間減少，這就促使保健品銷售渠道日趨專業化。
多數生產企業將尋找專業分銷商合作，自建分銷渠道將減少，廠家自己做基礎市場也將減少。事實證明，廠家自身做基礎市場，不但會導致人力、物力的不足，更可能因為門外漢的緣故導致銷售渠道不能良好建立與運行。因此，生產企業開始傾向於與專業分銷商合作，謀求企業與產品的更好發展，並逐漸倚重於招商策劃來更好地完成招商工作。渠道專業化的推進，將為更專業、更有實力的分銷商提供成長機會。
部分生產廠家建設自有品牌產品連鎖銷售終端。某些企業發展到一定的程度，為了謀求更好的發展，就會在有代表性的城市建立連鎖銷售終端，也就是我們通常所稱的專賣店。這樣做便於管理，且利於企業因地因時制宜，迅速調整發展戰略。中脈遠紅就已經開始付諸行動，在全國多個城市建立連鎖銷售終端，並以實際業績證實了這一戰略的可行性。
為規範保健品廣告宣傳，國家對保健品不斷頒佈管理法規，工商部門對廣告的審批也日趨嚴格。尤其是今年7月1日《規定》的實施，對保健品廣告做出種種限制，保健品所慣用的經典宣傳模式英雄無用武之地，廣告宣傳逐漸趨於正規化。
另一方面，長期以來的虛假、誇大廣告宣傳，雖在短期內招徠了一定的消費者，但從長遠看，名不副實的產品供銷已使消費者產生信任危機，對保健品廣告具備一定的免疫力，不再像以前那樣盲從，而是具有一定的辨別是非能力。這就要求保健品營銷模式的變革，於是，營銷就從證言、療效等方面轉移到情感營銷層面上來。
情，即情感、情趣，它是人類共同行為的重要基礎，很大程度影響和左右人類的思想行為，尤其是在今天物質產品極大豐富、競爭白熱化、情感愈發淡薄的社會裏，情感因素必定成為營銷中重要而獨特的元素。古人云：“攻心為上”，“感人心者，菲先乎情”。正如美國一位著名的企業家所説：現代商戰的勝利，不在於你佔據了多少市場，而在於你佔據了多少個消費者的心。
大約發生在50歲左右的末次月經將女性的一生分為絕經前期和絕經後期兩個階段。隨着生活水平和醫療水平的提高，中國婦女目前的平均年齡已達75歲，而中國婦女的絕經年齡城市婦女平均為49.5歲、農村婦女為47.5歲。換句話説，中國婦女的一生有近30年、近三分之一的時間是在絕經後度過的。
據統計，我國更年期婦女大約有1.2億人。近年來，隨着人們觀念的改變，使用藥物緩解各種更年期症狀的人越來越多，這導致更年期藥物市場的增長。有資料顯示，目前更年期用藥主要以雌激素為主。從銷售規模上看，20--年醫院更年期用藥的市場規模為1.805億元，20--年的更年期醫院用藥市場規模達2.1494億元，預計到20--年更年期用藥醫院市場規模將達2.5907億元。
從19--年~20--年化學藥與中成藥的銷售來看，在更年期用藥市場，化學藥一直佔據絕對壟斷的地位;
目前已投放市場的一些保健品的有效成分是植物激素，用於改善女性更年期植物神經功能紊亂的症狀，產品大多已在大眾媒體上進行宣傳。這種針對大眾的強勢宣傳有可能使該市場的容量一下子擴大數倍。同時，由於天然雌激素或分類十多年的市場運作，保健品市場已經形成幾大類型的市場結構。
1、功效快速型：盤龍雲海的排毒養顏做出24小時見效的承諾;化鐵皮楓鬥晶療病人使用效果尤為明。這些都是以功效快作為營銷賣點。
3、傳統原材料型：蜂產品類、人蔘類、龜鼈類。萬基、康富來等洋蔘系列，還有蜂之語、龜鼈丸等都是傳統的補品。
4、高科技型：北大再生人，上海交大的昂立系列產品，都是與高等學府聯姻。
5、廣告產品型：飛龍延生護寶液傳奇、太陽神風暴、從紅桃k王國、腦白金現象，無不是廣告開道營造市場的。
6、洋保健品型：主要是維生素系列，中國人原本並沒有補維生素的習慣。
羣雄逐鹿輪流坐莊--世紀--年保健品演進史--年，花粉大戰--年，鼈精大戰--年，補酒大戰--年，壯陽藥大戰--年，減肥品大戰1995年，腦黃金大戰1996年，腸胃品大戰--年，補鈣大戰--年，補腎大戰--年，腦白金大補了十年也沒有把保健品市場給補強壯了，很多產品還是短命。
廣告訴求策略分析廣告畫面多樣，但不客氣的説可以講千篇一律，內容單調，缺少變化。內容重在熱鬧招搖、規模大氣，但有些廣告有些俗，很少有讓人感覺有品位的廣告，但恰恰這樣的廣告反而影響了消費者的消費，吸引了消費者。
(一)動之以情策略打開電視，看各類保健品的廣告，都是打感情的主意，動之以情，總是給人温馨的感覺。看許多廣告語都是送健康、送關懷、送温暖、送祝福。很多的益智類補品、補酒類、健康類補品更多的是圍繞“媽媽送兒子”、“兒子送老子”或“女兒送媽媽”弄來弄去。當然很多好的廣告給人留下了温暖的印象：黃日華深情款款的向全國電視觀眾喊出“真情永久，健康相伴”、“爸爸，我愛你”時，那種感覺是温暖和有力量的;青春寶讓人喚起人們對往事的懷念，“二十多年都沒有變的”這句話也進入人們的潛意識中;椰島鹿龜酒讓人們關懷“空巢期”的老人;昂立多邦廣告語中“都説養家的男人好幸福，誰知養家的男人好心苦”，感動了多少拼搏中都市男女的心;養生堂一句“幾乎每一個父親都記得兒子的生日，又有幾個兒子記得自己父親的生日”打動了多少鐵骨男兒。中國人本來就講究“孝道”、“舐犢之情”。保健品圍繞感情説辭，可以作到出神入化，催人淚下，賺個金銀滿缽。
(二)曉之以“禮”策略中國自古是禮儀之邦，強調禮數。逢年過節、走親訪友都有送禮品的習俗，更強調禮尚往來，今天你送我，明天我送你，人情特別厲害。保健品抓住了這個特點，在廣告上對消費者曉之以“禮”。強調每逢佳節必送禮、“倍”送禮最早的是三株在--年打出“送禮送健康”的概念，打出“禮到福到健康到”的口號，當時配合賀歲片播放，效果很好。但現在最典型的代表是腦白金，腦白金幾乎把中國人送禮的習俗發揮到裏極至。單從廣告的品位來講，腦白金的廣告有點俗氣，但“俗”的好，“俗”的讓全國的男女老少都會説“今年爸媽不收禮，收禮只收腦白金”。通過過不同階層不同年齡的人士手捧腦白金生動直觀的表情，傳導了節日期間送腦白金就是送健康、送關懷、送温暖。另外其他的許多廣告也是如此，比如：“非常可樂到、福祿壽禧來”給人喜氣洋洋的感覺;“好日子就要服金六福酒”反覆給消費者灌輸;“擁有康富來，健康財富滾滾來”等等。
(三)“高空廣告轟炸”保健品行業一般是各領風騷三五年。比較風光的時候往往也是廣告投入最多的時候。提到保健品就自然而然的想到了電視裏、廣播裏狂轟亂炸的廣告，大江南北鋪天蓋地的廣告。保健品依靠超常規的廣告轟炸來打開市場，廣告轟炸，引爆市場，廣告的威力確實大。比廣告威力還要大的是與科普文章、科普宣傳片及各種軟文章和專家人物的會議，人總是對“權威”有一種敬畏和信任的態度。真是讓消費者找不着北，感到好象全世界都處在這種情況下。在中國可以説沒有人不知道腦白金，筆者在超市裏曾看到一蹣跚學步的孩子搖晃着走向腦白金的地堆，用手去抓，對身後的媽媽喊“腦白金，腦白金”。
(四)“低空遍地開花”消費者購買保健品的地點一般是超市、藥店，在高空廣告轟炸的時候，迅速地把貨物“鋪開”。無孔不入的宣傳單，遍及各個角落。在每個大賣場、超市和藥店都要有自己的貨物“出樣”、“上架”。做的“排面”整齊漂亮，定期在超市做“地堆”，吸引消費者目光，擴大影響，給了消費者一種感覺：無論走到哪裏都有該產品，賣的很火，走到哪裏都能買的到。
(五)營銷隊伍分析在短期內，無論是銷售渠道的開拓，還是快速鋪貨都需要一支戰鬥力很強的營銷隊伍。無論是哪一個擁有過輝煌的保健品公司，都是因為有一支優秀的營銷隊伍才獲得成功。當年的三株如此，他的輝煌是靠在全國範圍內的強大的營銷網絡;許多人認為三株的倒下是常德一個老農喝了八瓶“口服液”，蛋白質過敏而死掉這一事件引起的。
(一)尋求區隔概念菲利普·科特勒認為：所謂產品概念是用有意義的消費者術語精心表述的對產品的構思，它是產品創意經篩選後根據營銷需要發展而成的。當然搞概念設計並不是僅僅在保健品行業獨有的特色，任何存在競爭的行業都要搞概念的區隔。保健品註冊共十幾類，在衞生部註冊的大概有一千三百多種，其競爭的激烈程度可想而知。當大家都集中在一個陣營裏時，並且很多的功能也都很類似，如何在消費者心目中留下印象呢?就是做概念，可以説近年較為知名的產品無不運用概念戰的利器，如：朵而：“以內養外”腦輕鬆：“激發態活腦素”朵爾：“排毒養顏”腦白金：“年輕態、健康品”這些概念都立住了足，任何一個保健品的推出都要靠一個概念的推出，概念先行是保健品造勢的法寶，一個概念能夠吸引住消費者，為消費者接受才能夠叫的響。當然也成為其短命的硬傷，一位保健品銷售商也直言，做保健品實際上就是“炒概念”。“概念興則產品興，概念衰則產品衰”，概念戰可以説是必殺的招數。用概念區隔找準自己的市場，讓消費者找到自己。
(二)產品定位一個保健品上市，具體目標定位是什麼，適合消費者羣體是什麼要明確，是中老年人、還是學生、男性、女性等等，相對要明確，市場要恰倒好處的細分，不能什麼把自己的產品吹成好象包治百病的藥。有時候包羅萬象一網打盡，反而容易弄巧成拙。在產品的.檔次上，以鐵皮楓鬥晶為例做的比較好。它以高價位，高檔次的形象出現在市場上，幾乎很難見到它的廣告，但它功效顯着，化療病人使用效果尤為明顯。是一般保健品無法達到的。它抓住了高檔保健品的市場空缺，是其對市場細分得當，定位準確的具體體現。這是保健品行業的一個特殊現象。五論持久戰大多數保健品素來是生命週期很短，商家也採取“快速取脂”的方式，保健品的利潤都很高，一般的説法是200%——300%不等，筆者瞭解一個對眼睛有益的保健品他的出廠價是成本的12倍。所以大多數的企業都是看到錢多利潤大眼睛都紅了，着急的把費用都投入到了廣告中，而忽視了產品的研發。消費者被廣告宣傳所迷惑，在短期內還會去買那些“價”超所值的保健品。因為生活富裕了，根據馬斯洛的需求層次理論來講，人們的需求層次提高了，關注生活質量了。但要注意消費者在開始的時候消費可能是盲目的，受廣告媒介的影響，聽從了商家的擺佈。時間長久了，消費者的消費自然會變的理性。他們會注意到產品的質量問題，而如果保健品的生產者想在消費者心目中長久的站穩腳跟的話，必須要注意科研的投入，重視產品質量的提高，作到“物”有所值，才能真正做一個長久的品牌。短期的矇混固然能夠賺取一部分利潤，當然這部分利潤已經能夠達到一部分商家的目的。但要想在保健品市場上打好持久戰，必須重視科技的投入，而不是廣告的投入。論持久戰對於想做大品牌的經營者來説很重要。
第2篇
本酒店的顧客以政府機關單位與事業單位為主，但其中也有部分是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上也必須兼顧私款消費者的利益，因為他們是的口碑宣傳者。
1、餐飲部推出中秋節特色自助餐，價格在每人20—30元間(不含酒水)可搭配果汁。酒水價格可根據酒店實際情況靈活變動(但要依據成本及利潤來制定)。
2、娛樂部在中秋節期間，凡生日是農曆8月15日的憑藉有效證件(身份證和駕駛證)在娛樂ktv消費可享受七折包房的優惠(時間定為10、11、12三天時間)。
3、同樣的手機號碼尾數是815的可憑有效證件，在酒店ktv消費包房享受七折的優惠，住宿也可按酒店協議價給予優惠。
2、大堂內製作噴繪一塊，加大視覺宣傳力度，還可以嘗試手機宣傳，羣發人羣以酒店老顧客和協議單位為主，主要介紹酒店的最新活動。
3、各營業場所餐廳、娛樂可根據顧客消費金額和人數，贈送果盤或酒店自制的月餅。
4、各營業部門要主動向顧客介紹中秋節活動內容。讓顧客知道明年中秋節自己還有可能在酒店消費成為幸運者。
5、大廳內作適當的佈置，不需要豪華，只要體現中秋節的感覺就可以，並播放一些高雅的音樂，增加節日氣氛。
中秋節活動目的在於增加收入的同時宣傳酒店，為國慶節宣傳提前給消費者在腦海裏形成消費意識。讓更多的消費者瞭解酒店，最終通過活動找到我們的優質顧客。
第3篇
在中國市場上，內衣品牌有：愛慕aimer 、安莉芳embry 、法曼兒farmanl 、華歌爾 wacoal 、古今內衣gujin 、黛安芬 ttiumph 、曼妮芬maniform 、婷美 gracewell 、戴安娜 diana 等。縱觀這幾大品牌，都是針對成熟女性的高端品牌，束身衣、塑形衣、性感內衣等等，然而學生這個大市場卻是一片空白，殊不知，不管是剛剛發育的國中生還是激情奔放的大學生對內衣都有很大的需求，但是由於各種原因，諸如內衣的選擇、內衣質量的辨別以及中國傳統思想的影響，學生們的需求並沒有得到很好的發揮甚至滿足。本人自己策劃出專門針對學生市場的“青春細語---小樣?”系列內衣，即將全新上市(假設)，下面簡單介紹下我的整體推銷方案。
1.根據顧客的審美心理需要、惠顧心理需要、偏愛心理需要以及求名心理需要，起步階段公司將“青春細語”學生內衣系列定位為：時尚、專業、誠信、高端品牌。我們準備以連鎖的方式在國內市場成為行業領頭者，成為行業的旗艦;然後再進入國際市場，做中國品牌。
2.從產品出發→顧客需求(學生)→推銷方案→市場調研→具體實施計劃→全面推廣(售中以及售後)。
人員推銷、實效促銷、廣告以及公關。其中廣告和公關是前期以及後期進行的工作，對於這樣一個時尚以及高端品牌在中國市場上廣告是必不可少的，知名度的高低也直接決定於廣告的投入;在廣告的形象代言選擇上，我們選擇年輕的偶像，如：劉亦菲，舒暢、楊冪、快女等，首先在學生的印象中樹立一種時尚、年輕、活力、前衞的形象。形象代言廣告可以在電視上、網絡、户外、報紙雜誌等主要媒體宣傳。公關是在企業發展過程中的一個任務，比如發展起來之後做慈善，成立“青春細語杯”(大)學生扶助計劃。下面主要説一下我們的人員推銷和促銷。
2.人員推銷(企業通過派出銷售人員與一個或一個以上可能成為購買者的人交談，作口頭陳述，以推銷商品，促進和擴大銷售。)
人員銷售是銷售人員幫助和説服購買者購買某種商品或勞務的過程。需要注意的是，首先要明確推銷是以發現需求並滿足需求為前提的。我們推銷產品一定是要滿足顧客需求的。有人認為，人員推銷就是多磨嘴皮、多跑腿，把手裏的商品賣出去而已，無需什麼學問和技術。
有人認為人員推銷就是欺騙，這些只能説，那些用推銷的名號做了不是推銷工作的人把推銷的內涵扭曲了以至於廣大消費者誤解，我們的人員推銷免不了跑腿，多磨嘴皮，但是，我們在用嘴説話的同時也在用行動、質量和周到的服務説話。因此，我們的銷售團隊建設是要打造一隻專業、強勁、高素質的推銷服務團隊。我們會對每一個推銷員做崗前專業培訓，包括企業文化、團隊精神、有關內衣專業知識、微笑服務以及顧客滿意為宗旨的理念。再次，我們的推銷人員會到各個專賣店進行推銷，全身心地為顧客服務。這包括售中以及售後兩個主要的過程。售中便是熱忱、耐心、貼心的服務，售後虛心接受顧客的評價以及意見和建議。我們會留下顧客的基本信息，做貼心回訪，定時瞭解顧客是否對我們的產品滿意，有什麼更好的建議需要我們改進等等。
我相信，只要顧客接受你，你便成功了一大步。售後採用回訪以及問卷或者建議牆的方式，進行與顧客的交流與信息反饋。與此同時，我們會同時利用電子商務這一便利的平台在網上開展，網友們也可以加入我們的交流。我們有專門的客服人員，貼心的服務一對一的交流，讓廣大消費者感覺到踏實。對於客服人員，我們有一個嚴格的考評制度，就是每次對話或者是聊天之後都會有一個評價，讓消費者對這次的服務進行一個滿意度調查，如果有差評，我們將對該客服人員進行相應的懲罰。這樣一個激勵約束機制將使我們的企業更加規範。我們還會在校園招聘校園代理，一可以給學生們勤工儉學的機會，也可以利用利用學生們的人際增加消費，也可能因此獲得一大批忠誠的客户。我們會三天內無條件退貨，網購模式我們可以借鑑凡客的可取之處。
除此之外，我們會定期在有些學校或者是專賣店進行內衣知識專業講座，印製內衣專業知識宣傳冊。比如，冬夏季內衣的選擇，罩杯大小的選擇，自己的尺寸，很多學生根本就不知道，現在一些內衣店的老闆也是模糊不清，所以有效的知識講座會讓中學生、大學生更多地瞭解這方面的知識，培養他們對我們的忠實度。當學生市場接近成熟時，我們會在“青春細語”系列基礎上展開另一個系列，開拓更加廣闊的市場。我們企業做大做強最主要的就是靠我們的品牌實力還有廣大員工的周到熱情服務，我們專賣店的效益便是我們企業的基礎，所以，做好有系統有組織的管理和培訓是人員推銷的重點。
我們的推銷人員還要深入家庭、學校進行訪問式推銷，尋找潛在顧客，發放帶有形象代言人以及內衣知識的冊子進行訪問推銷，認真推敲我們的消費者的真正需求，然後進行鍼對性的推銷。對於已經購買了我們產品的消費者，我們要積極維護他們的忠誠度，進行定期不定期的回訪。
即營銷者向消費者傳遞有關本企業及產品的各種信息，説服或吸引消費者購買其產品，以達到擴大銷售量的目的。促銷的實質是一種溝通活動，也是人員推銷的一種表現形式。
a促銷有多種形式：直接打折、買贈、會員促銷、特價促銷、新品促銷、節日促銷、搶購促銷、週年回饋活動，還有“3·7女生節”、情人節等等。聯合促銷與買贈促銷應該最有效。其中買贈促銷最為常見，具體做法是買滿多少金額的貨品，贈送相應的物品，以達到增加銷量的目的。選擇贈送的禮品時，應該注意，要考慮消費者的喜好，可以選擇送一些女性用品，比如肩帶、內衣釦等。 b設計促銷活動首先明確促銷目的，其次知道要達到的目標，進行人財物預算分析、然後羅列促銷大綱及促銷方式、完善促銷內容及執行人員、時間，設計促銷監督、落實與信息反饋工作。這裏最重要的應該注意促銷主題、促銷時效、促銷目的、執行方式與步驟、注意事項。比如，冬夏季促銷的不同， 夏季因為天氣熱，很多女性不願意逛街所以導致銷量降低，這個時候促銷應該以熱情周到的服務首先吸引消費者試穿，然後購買達到一定金額可配送夏季日常生活用品。特別??
要注意首先促銷方式與眾不同、另外讓消費者眨眼一看能夠動心，動情，感覺有利可圖。促銷活動前，要做好一切準備工作，從備貨到人員的安排培訓，方方面面都要做到最好。責任到人、目標到位、時間精準。將每一個細節及注意事項細化、分解到每一個人每一個時段。並做好監督、反饋，將出現的不利情況也要預測到，並做好預防措施。c內衣促銷時在貨品陳列、貨品搭配方面技巧。內衣店通過改變商品的陳列方式使店內擺設常常更新，可以吸引顧客，達到促銷的效果。一般內衣店經營的品種都比較多，可以按照內衣產品的價格來陳列，進門是促銷的低價產品，左邊是中檔價位的，右邊是高檔價位的，最裏面是售後服務場。將促銷產品放到最顯眼的地方，吸引顧客。 貨品搭配可以將消費對象相同的系列商品放在一起，或將互相搭配的款式放在一起。如將文胸和內褲放在一起，腰封(或腰背甲)和束褲放在一起，這樣可以促進連帶銷售。中學生的在左邊，大學生的放在右邊等。 貨品陳列要根據促銷時間與空間想匹配，不能一成不變、要靈活應用。
總結：每一種產品的上市以及銷售都有一段很長也許很艱難的路要走，我們需要在成長中總結經驗，不斷的進步不斷的發展，我們要時刻謹記我們的信念：只為滿足消費者。我們“青春細語---小樣”系列，即將上市，所以敬請期待。就像青春的誓言，亦如夢幻的童話，因為熱愛，所以爛漫。
第4篇
隨着市場經濟的發展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽為現代化革命的標誌產品冷櫃以環保、健康、省時、省力、方便、衞生、安全的特點迅速走入尋常百姓的家庭和各大超市賣場。人們日益體會到了冷櫃帶來的高效和便利。目前冷櫃在超市中普及率很高了，冷櫃已經進入快速的增長期，冷櫃的生產和銷售每年均保持在相當高的增長水平。在這樣的形勢下，冷櫃企業應該一方面抓緊時間進行生產規模的擴張，另一方面積極拼爭國內、國際市場，以期在未來的市場競爭中處於更為有利的市場位置。
但是由於現今產品的同質化程度較高，差異化縮小，為改變這一趨勢，我們應當從性能發展，節能、環保是眾多用户所熱門關注的方面出發。
為進一步針對超市冷櫃應用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況，我們做了這次市場調研。
本次市場調查在特定的超市賣場中冷櫃耗能情況進行調查訪問和觀察法等以達到以下目標：
1、瞭解冷櫃在各大超市賣場的都有哪幾種，以及是哪些品牌和型號，尺寸。
在北京各大超市賣場，便利店針對超市冷櫃應用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況進行分析調查。
以問卷調查為主：在特定的超市賣場便利店對超市方進行問卷調查。
原因：1、調查時間和調查人員有限，只能在特定的地點進行訪問，數據代表性可能不夠。
2、問卷調查形勢比較簡單，方便我們對消費者進行調查
第5篇
一、在年文化上做文章--挖掘傳統文化，引領當今市場
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。
宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那麼春節筵宴，則要緊緊圍繞年文化、年風俗來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。
年文化是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植於每個中國人的意識形態之中。年文化包括很多中國的傳統習俗：
年夜飯又叫團年飯，是年文化的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。説起年夜飯的重要性，我們從鄧雲鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕淒涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，並賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如葡萄醅、蘭尾酒、宣春酒、梅花酒、桃花酒、屠蘇酒等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。
除夕守歲是中國年文化的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢?
相信大家對年是怪獸的傳説都已經非常熟悉了，過年放爆竹是年文化的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出於安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束後附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。
菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。吃是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的年菜。
據有關部門統計，在1997年以後，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對20xx年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨着市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，新年菜變化不大，還是存在油膩且與往年重複過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：
為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，最好在後面標註上菜點的本名，或標註上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悦目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福並舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和製作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。
