酒店畢業生實習總結4篇 酒店實習總結：畢業生成長見證
酒店經營是一個高度專業化、知識密集型的行業，需要從業者在實踐中不斷掌握和提升相關技能與能力。為此，酒店畢業生實習成為了畢業生進入酒店行業的重要途徑。在實習中，通過親身體驗，學習全方位綜合酒店管理。本文將分享一位酒店畢業生的實習總結。
第1篇
根據酒店管理專業教學計劃，xx年9月—xx年1月，我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業實習，實習崗位分別為前台接待、餐飲服務和客房管理。通過實習，鞏固了所學的專業知識，瞭解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名旅遊管理專業的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。
1、早班工作流程化粧，簽到—瞭解住宿情況及重要事項——交接班（瞭解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閲讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情況，保證房間帳户有足夠押金，幫助客人辦理續房手續——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準備。
2、中班工作流程交接班，清點帳目，瞭解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金餘額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協助前台收銀催房費，並跟進餐券發放事宜——檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程交接班，清點帳目，瞭解白天住宿情況，掌握押金餘額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、註明餘額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，打印製做報表——對前台日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前台內部及大廳的衞生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房並及時與樓層溝通——檢查、更新房態，確保房態正確，並做好交接班準備。
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒後，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間後，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已摺好的香巾放入香巾託，服務於客人的左手邊。並説：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要説：“王總，請用香巾！”
4、服務茶水：將口布折成正方形放於一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣於壺把上，其它四指接於骨碟盤底，站在客人右手邊一隻手為客人倒茶，並説：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要説：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先説“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
邁入了大學最後的一個學期，為了能夠更好的瞭解和接觸社會，實習是必不可少的一個重要環節。而一個好的實習經歷不光可以為找工作增色不少，同時也能夠使自己快速實現從學生到職業人士的轉變。現將我在興利的實習記錄如下。
興利集團是一個傢俱公司，是香港的一家上市公司，總部是在香港。成立於1985年，是國內最早從事傢俱設計、生產、銷售一體化經營的傢俱企業集團之一。是目前國內傢俱產品系列配套最齊全的傢俱企業集團，從卧房傢俱、客廳傢俱、書房傢俱到沙發軟體傢俱、牀上用品，從青少年傢俱到成年傢俱等，產品配套齊全，經過近多年的持續發展，興利集團已成長為中國最大的民用傢俱生產企業之一，產品遍佈海內外近850家營銷專賣網點、分銷中心和旗艦店。集團擁有尊典、歐瑞、品至、時代新貴、世紀葵花、新鋭士、智逗星、聖路易、德加、諾維達等國內知名傢俱品牌。我所實習的地點是位於深圳龍崗區的分公司。鑑於我是學習國貿的，所以實習的時候被安排到營銷事業部。
初次在一個有着二十多年曆史的傢俱公司實習所要面臨的困難真的很多。首先我學習的專業和傢俱基本上是沒什麼聯繫的，對於傢俱知識的匱乏嚴重影響到我的實習。所幸在到公司的第一個周內，公司組織了對實習生的培訓。我同來自各個地方不同學校的實習生一道被安排去工廠參觀，聆聽車間主任的解説。從車間木材的選購到成品傢俱的出廠等10餘道工序。我們基本的瞭解了傢俱的生產過程。在這個過程中我們親眼看見了一塊塊木板是怎麼樣加工成傢俱的版面的。生產車間刨光，打磨，烤漆等一系列生產環節也給我留下了深刻的印象，無數個普工帶着口罩在車間忍受着灰塵和刺鼻的油漆味忙忙碌碌的工作着。想想在學校裏安逸的生活頓時汗顏。
在開始第一個周的時間裏，公司對實習生的安排是：白天參觀工廠瞭解傢俱生產，晚上安排公司講師講解興利的企業文化。對於我們不懂的方面進行答疑。給我最深的還是這個公司的企業文化，對於公司的各個員工它不光要求你發揮你個人的潛能，同時也要求你注意合作和團結。每個員工都可以報名參將公司的內訓師培訓，將自己的專長拿出來和大家分享。公司會不定期的舉行一些培訓和考核，發現人才，安排適宜的工作。而對於你不懂的知識你可以向公司任何人請教，不必擔心他們會藏而不説。這種環境下公司許多員工都報名參加了自考給自己充電。有些老員工還不時地向我們實習生請教一些書本上的知識，給我的印象很深。
三月中旬正好是一年一度的傢俱展，和許多傢俱公司一樣興利也十分重視這次展銷會。在結束了開始一個周的培訓後我們一批實習生就被安排到了具體的實習崗位進行實習。我被分到了公司的現代事業部下的營銷部門，被一個老員工帶着。工作就是聯繫老客户，發展新的客户，尋找更多的經銷商和代理商。由於展銷會的到來，公司的所有員工基本上都不能出差了，要留在公司裏面備戰這次傢俱行業的"盛典"。我也就只能先留在公司裏熟悉產品的分類和特性構造等，為展銷會做準備。帶我的老員工每天會帶着我去公司的展廳裏面瞭解公司旗下的各個品牌的特徵和賣點，向我詳細介紹推銷的技巧。由於展廳太多的緣故（公司旗下有多個品牌），所以要完全在這麼短的時間裏熟悉這些產品也不是一件很簡單的事情。大多時間我們會幫着收拾展廳，學習傢俱賣場的擺放，或者跟着師傅學習傢俱的安裝，看着一件件的加工好的板材是這麼組裝成傢俱的。在這個過程中更清楚的瞭解產品的優勢和不足，而更好的想客户解説。
在這段時間裏給我印象最深的一點那就是"團結"了。在人手不夠的時候，公司的員工都會團結起來一起面對困難，不少老員工也總是會身先士卒的做到表率作用。搬運產品，收拾展廳，組裝擦拭傢俱……每當我們這些實習生説道累的時候，那些老員工總會感歎説其實這已經算是好的了，他們會説出去跑業務的時候比這些累多了。然後向我們將他們剛開始跑業務的一些軼事。聽他們的講述之後才會感覺到社會真的很殘酷，每個光鮮的背後原來都有着這麼多的艱辛。剛開始我就很自我的認為能夠做營銷在外面跑是一件多麼有意思的事情，現在才知道原來一切並不是想象中的那樣。在展銷會開始的時候，也正是我們實習生鍛鍊和展示自己的時刻了。
每天都有很多的客户來參觀，來自全國各地的不同的經銷商，在展廳裏會詢問各個不同品牌的價格和賣點等等。這些問題雖然在平時我們都熟悉的差不多了，但是有些問題還是很棘手的。有些很專業的顧客，問的問題也總是很難回答，在這種情況下最後只好請帶我的師傅幫助解答，看着他們巧妙的回答方式，真的是不能不叫人佩服。學歷並不代表能力，這個時候我終於相信了這句話。有很多東西是你在書本中所不能學到的。但這也並非説學習是沒用的。
在這期間也有很多外國人在展廳參觀，這個時候我和很多實習生一樣，就要幫着做一下產品的介紹了。可是每次這個時候我都只能做一些很簡單很簡單的介紹，更多時候還要輔以一些比劃，真的是很慚愧英語學的那麼差。營銷就是一種交流，而這種交流存在着很多的因素，學識，技巧都是很重要的。看着公司內部好多員工都在抽時間給自己充電，我就更深刻的認識到了學習的重要性了。
我一直很相信一句話——"態度決定高度"。在忙活了半個多月後，這次展銷會終於結束了，我們也不再那麼忙了。稍微閒了一點，公司在進行展銷會總結的時候，老總也是很滿意的，帶我的師傅也順利的完成了公司交給他的50萬的訂單的任務。他也很高興的請我們幾個實習生出去吃飯。在酒桌上他很真誠的向我們説起了他剛進公司的努力：每天會早早的到辦公室收拾好自己和他人的辦共桌，遇見事情搶着去做，和同事處理好關係等等。踏踏實實的做人，認認真真的做事。
也正是這種態度所以現在的他，在別人的眼中也算是混的不錯。聽着這些話真是叫我明白了很多。正是緣於這種兢兢業業的態度，你才能過的比別人好。天上不會掉下餡餅來，做好準備爭取機會並且努力，這樣麪包總是會有的。
四月初我結束了在興利的實習返回了學校，雖然在這次實習中還有很多東西亟待我去學習，但是這個經歷本身也讓我懂得了很多。現在的我正處於正式步入社會的準備階段，有很多東西需要我去學習和準備，做人和做事。雖然這之間可能會有很大的落差，有很多的困難。但是想想曾經的這段實習經歷，我堅信一切都會好起來，只要有信心肯努力，沒有做不好的事情。
第2篇
這次在汕頭金海灣酒店前台的實習，是我真正意義上的一次脱離同學，脱離學校的寶貴的實踐活動。不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。
首先，從專業技能方面來説，在師傅的嚴格教導與督促下，從一開始的對工作職責與內容的完全陌生到漸漸認識，到熟悉，從閲讀《前台服務操作規範》到實際操作，從“幕後”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責的表現。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來説，都是一個新的挑戰。沒有豐富的接待經驗，對業務不熟悉，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。
其次，讓我感觸很深的是金海灣的企業文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關知識培訓，讓我看到一個在前進中的企業，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提升的機會。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的範疇之一，靈活的分數與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現和發展潛力綁定了，也充分考慮了酒店的開房率與營業狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實習中關注的，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
從另外一個角度來説，金海灣酒店有硬件設施的不足，開業至今已有十幾個年頭，客房已經略顯窄小，設施也有老化現象，雖然有部分客房是經過新裝修的，可是格局這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務還彌補硬件設施的缺陷。再者，通過在前台的實習，發現員工流動性很大，特別是外地的員工，也許這是酒店的普遍現象，可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費，需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。
通過這次短期的金海灣酒店的前台實習，使我比較直觀地瞭解前台的操作進程，也認識到管理實踐的重要性，為今後的理論學習進一步打下基礎。同時，在實習中，也結識了很多同事和好友。
第3篇
十年樹木,百年樹人。一年前,我以學生的身份踏入社會。走進了全國最頂級的酒店裏學習和接觸更多的東西。轉眼間,一年的時間就這樣過去了,有過喜悦,有過興奮,有過苦惱,有過憂鬱,有過懷疑,使得我從一個初出茅廬的學生,逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關係、企業文化,也使我慢慢地適應這個社會。11個月就這樣過來了,用什麼詞語來形容也沒有用現實二字更為確切。從去年7月的拿起揹包隨從着大部隊來到廣州,到如今再次收拾揹包準備返回的時候,心裏的確不是個滋味。自己畢竟做了11個月的花園人,對於花園,我依舊有着感情。所以直到現在,我始終為自己是一名花園人而自豪。我要感謝院校,感謝花園,是你們給了我這樣的機會。從歡迎來訪禮賓部到了酒店的黨工團辦辦公室,我很幸運的可以在一年的實習中接觸了兩個部門完全不同的工作,這兩個部門的實習讓我接觸了很多東西,讓我學到了很多東西。在禮賓部,我鍾愛着這份工作,因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團辦辦公室,我接觸了酒店的行政工作,學會了怎樣去做事,學會了怎樣去做人。
我還記得自己剛踏入社會,走向花園門檻的時候,自己總認為在學校裏學一點書本里的學問就可以在酒店裏得心應手,而不明白最大的學問是在生活中,最厚實的文章卻是在書本以外,現在我懂了,是花園告訴了我們 年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新的道理。在家裏,我們只走得平路,上不得陡嶺,更過不得險灘,離開了自己的家,來到一個陌生的大都市,有時候,遇到失落就想輕言放棄,甚至自甘沉淪,而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味。現在我懂了,是花園告訴了我們凡人為善,不自譽而人譽之;凡人為惡,不自毀而人毀之的道理。作為一名實習生,在實習過程中,會有埋怨,會有委屈。因為我們總認為只要自己以誠待人、與人為善,公道就會自在人心,而不明白有時自己好心事辦得並不好,甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這麼多的道理,是因為花園,是花園人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心,也堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮鬥。 蘇大公共化學系周為羣
我熱愛自己現在從事的工作,因為我在這份工作中找到了真正的自我,當我滿頭白髮卻依然站在酒店的大堂裏與我們熟悉的賓客打招呼時,我會感到這是我們人生最大的滿足。我始終以自己能夠終生去做一名專業的服務人員而驕傲,因為我們每天都在幫助別人,而客人在我們這裏得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢,但是我們一定不會貧窮,因為我們富有智慧、富有信息,富有責任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,當然我們還有一個富有愛的家庭,所有的這些,才構成了我們今天的生活。其實,富有的人生不難找,它就在我們為別人帶來的每一份驚喜當中。
實習是結束了,但無論是現在的實習,還是以後的工作,我們都會為自己曾經是一名花園人而驕傲,我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力,去延續我們肩負的使命:以真誠服務與我們的職業,我們的酒店,乃至整個旅遊業。
感謝我的院校,感謝美麗的花園酒店,也感謝在這裏生活一年的城市---廣州,還有你們,我在廣州結交的朋友們,你們,是有了你們,我才會做的更好,當然還有最支持我的老爸。
第4篇
在酒店工作，時刻面對的是客户，是一份極鍛鍊人的工作。
半年的實習已經畫上句號，通過這段時間的實習，我得到了全面的鍛鍊，實習的過程也使我完成了一個學生，在邁出社會時歷經的過渡，提高了自己的獨立，得到了這個方面知識的運用能力，為以後正式踏出社會奠定看紮實的基礎。
在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素質的體現。使得我從一個初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關係、企業文化，也使我慢慢地適應這個社會。
我始終以自己能夠以做一名服務人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這裏得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們為別人帶來的每一份驚喜當中。更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心裏話。”
實習是結束了，但無論是現在的實習，還是以後的工作，我們都會為自己曾經是一名服務員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。
