臘八粥的優秀教案5篇 “獨具匠心的臘八粥教學設計：探究傳統文化與健康飲食的完美結合”

本文介紹了一份優秀的臘八粥教案，詳細介紹了製作臘八粥的步驟和方法，並結合傳統文化教育，讓學生了解臘八節的來歷和意義，培養愛國情懷和傳統文化意識。該教案適用於國小各年齡段的學生，教學效果良好，值得廣泛推廣。

第1篇

4、 通過人物動作、語言和心理活動的描寫，體會“八兒”一家的其樂融融。教學重點文中人物動作、語言和心理活動的描寫。

體會“八兒”一家的其樂融融。教學準備建議學生查找資料，瞭解“臘八粥”的相關民俗。有條件的可以找來沈從文《臘八粥》的全文，仔細閲讀，對小説全文的大概內容先有一個整體的把握。

一、讀題導入今天，我們學習《臘八粥》，請一個同學來讀一下課題。

2．“八兒”這個人物並不是一層不變的，請默讀圈畫相關語句

4．教師及時總結： 他的心理活動變化構成了本課的.線索，可以此為突破口。從“迫不及待”到“苦苦等待”到“美妙的猜想”再到“親見時的驚訝”。

1．文章中有關臘八粥熬煮的描寫也不可忽視。如第一自然段寫的：“把小米，飯豆，棗，慄，白糖，花生仁兒合併攏來糊糊塗塗煮成一鍋，讓它在鍋中歎氣似的沸騰着，單看它那歎氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝着，大匙大匙朝口裏塞灌呢！”

板書設計臘八粥沈從文 主人公：“八兒” 迫不及待 苦苦等待 美妙的猜想 親見時的驚訝

第2篇

1、學習通過自己所看到的實物圖片，創作出自己帶有想象的作品。

（1）“小朋友們，你們在家喝臘八粥了嗎？知道為什麼要喝臘八粥嗎？”。

教師將在網絡上收集的圖片信息進行整理後，把圖片展示給幼兒並提 問。幼兒可以根據自己講述的內容，利用標記筆的功能標註出圖片中的重點。

二、引導幼兒將自己收集的信息用語言進行表達，體驗分享的快樂。

（1）“首先，我們來看看臘八粥的圖片，哇！好多豆子，那只有豆子嗎？有沒有其他的食材，小朋友們喝的臘八粥裏有什麼呢？。幼兒可以根據自己想象和記憶中的臘八粥樣子，在白板上用標記筆添加或裝飾。

（2） “臘八粥裏只有 8 種食材嗎？哪位小朋友代表你們組説一説你認為臘八粥裏有什麼？”

三、引導幼兒仔細觀察各種樣式的臘八粥，豐富幼兒的想象。有層次的提問， 使幼兒的思維更加有條理，激發幼兒的想象力，提高幼兒的認知水平。

“魏老師在網上找到了關於怎麼做臘八粥的視頻，接下來請小朋友們看一看。要求：（仔細觀察，臘八粥裏放了什麼，看一看誰記得最清楚，誰記得最多。）播放視頻。（可以點擊視頻中的任何一點對視頻暫停，幫助幼兒觀察。同時，利用白板中圖片可以自由移動的功能，老師把視頻中出現的重點圖片放在桌面上，然後根據幼兒回答問題的情況，隨機進行拖拽，有利於幼兒對臘八粥的描述。）

（1）教師在白板上用黑色彩筆繪畫出碗的形狀，運用橢圓形描繪，並給碗加以裝飾（用裝飾線）。（2）教師引導幼兒自己畫出碗，要求每個碗的裝飾要不一樣。

師：小朋友觀察得真仔細，我們之前也學習過線條，比如直線、鋸齒線、波浪線、螺旋線等等。今天我們就試着用水彩筆畫一畫吧。

師：“我們已經畫好碗了，那你們知道臘八粥裏有什麼嗎？”

師：“紅色的是什麼？是紅豆！” “還有什麼呢？紅棗、 栗子、桂圓、蓮子、花生、糯米、黃小米 ！

五、嘗試自己畫出自己認為的臘八粥的樣子，大膽用色。

師：“發揮你們的想象力，可以用超輕黏土代替豆子裝飾在碗中呦。”（教師巡迴指導）

六、活動結束：教師將幼兒的作品進行拍攝並放到電腦裏，供幼兒欣賞點評。幼兒講述自己的作品，其他幼兒可以提出建議，利用白板中的標記筆的功能，對幼兒的作品進行點評。對作品如果需要有完善的地方，可以直接在白板上進行添加。讓幼兒體驗自己創作作品的快樂。

此次活動是幼兒喜歡的一項活動，使幼兒通過活動表達自我的情感和與他人的.情感，也是表達自己內心世界最直接的一種方式，讓每個幼兒都以自己獨特的方式來表達，用自己的意願來創造，解放兒童的創造力，教師通過提問，引導孩子想象，把他們見過的，通過想象創造出來，鼓勵孩子大膽去表現，讓幼兒與生活結合，並用自己特有的形式表現生活，感受到生活的美好，能夠更好地理解我們偉大祖國的傳統節日，對幼兒加深思想教育，增加愛國的思想。在老師經驗總結提升方面，我是一名新老師，經驗不足，在應對孩子回答問題時的反應能力還不夠，幼兒與老師的互動性不是很積極，如在觀看視頻後討論的環節，讓幼兒回答問題的人數較少，不能讓所有小朋友説出自己的想法。在後面的活動過程中，我做了準備，首先讓幼兒自由發揮， 在發揮的基礎上我再進一步地提升幼兒的觀點，同時向幼兒發出“挑戰性” 的問題——要求幼兒有層次、有順序地進行描述。接下來是請幼兒分組進行，然後派出小組長髮言，然後要求別的小組可以提出意見或者添加。最後是激發幼兒參與活動的興趣，通過層層遞進的提問，通過最後的展示，鍛鍊幼兒的語言表達能力。並提供自由表現的機會，鼓勵幼兒用不同藝術形式大膽表現自己的情感理解和想象，尊重每個幼兒的想法與創造，分享他們創造的快樂，幫助他們提高表現的技能和能力，還是比較有效的完成了目標。

第3篇

4、通過人物動作，語言和心理活動的描寫，體會“八兒”一家的其樂融融。

今天，我們學習《臘八粥》請一個同學來讀一下課題。

2、“八兒”這個人物並不是一成不變的，請默讀圈畫相關語句。

他的心裏活動變化構成了本課的線索，可以為突破口。從“迫不及待”，到“苦苦等待”，“到美妙的`猜想”再到“親見時的驚訝”。

1、文章中有關臘八粥熬煮的描寫也不可忽視，如第1自然段寫的：“把小米，飯豆，棗，白糖，花生仁兒合併攏來糊糊塗塗煮成一鍋，讓它在鍋中歎氣似的沸騰着，但看他那歎氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝着，大匙大匙朝心裏塞灌呢！”

第4篇

1.會寫“臘、粥”等15個字，正確讀寫“糊塗、攪和、濃稠、可靠”等9個詞語。

3.通過閲讀，瞭解本文的表達順序，分清課文詳寫、略寫的內容並體會這樣寫的好處。

4.抓住人物動作、語言和心理活動的描寫，體會八兒一家的其樂融融。

抓住人物動作、語言和心理活動的描寫，體會八兒一家的其樂融融。

感受八兒的心理變化，體會作者是如何詳寫主要部分的。

本課要求會寫15個字。從字音上來説，要注意“粥、匙、稠”是翹舌音，注意區分“膩”和“慄”的讀音，“膩”字是鼻音n，“慄”字是邊音l；從字形上來説，“膩”字右邊不要多寫一撇，“慄”字下面是“木”不是“米”，“褐”字是衣字旁，不是示字旁。在進行生字教學時，要結合詞語來進行。可以通過查閲工具書、聯繫上下文、結合生活實際等方法理解“攪和、濃稠”等詞語的意思。

教學中，可以抓住描寫人物神態、動作、語言、心理活動的關鍵語句進行品味，展開想象，感受八兒一家的其樂融融。作者用嫻熟的筆法、細膩的筆觸敍述了臘八節濃郁的民俗風情，充滿了生活氣息。課文圍繞八兒等着吃媽媽熬的臘八粥時的神態和心情，展現了一幅淳樸、和諧、温馨的圖景。本文的線索是八兒的心理活動，從迫不及待、苦苦等待、獨自猜想到親眼所見，都表現了八兒活潑可愛的性格特點。

學會表達是語文學習的目標之一，對於六年級學生來説尤為重要。本文作者用細膩的筆觸描寫八兒等着吃臘八粥的情形，展現了臘八節濃郁的民俗風情，充滿了生活氣息。在教學中，可以指導學生仿照課文中描寫臘八粥的段落，寫一寫生活中最喜歡的食物，培養學生運用語言文字的能力。

1.預習提綱：完成《狀元大課堂8226;好學案》對應課文預習作業。

1.會寫“臘、粥”等15個字，正確讀寫“糊塗、攪和、濃稠、可靠”等9個詞語。

1.談話：俗語“臘七臘八，凍掉下巴”説明在臘月初七、初八這兩天，天氣很冷。於是，民間逐漸形成了一種風俗，即在臘八這一天要吃臘八粥，把下巴粘牢。這就是臘八粥的由來。

2.你們對臘八粥還有什麼瞭解嗎？指名學生談談對臘八粥的印象。

3.今天，我們就來學習一篇有關臘八粥的文章。（板書課題：臘八粥）

?設計意圖】課前佈置學生蒐集關於臘八粥的資料,在課上交流，有助於學生對本課內容的理解，並激發學生學習的積極性和主動性。

61548;請大家自由地朗讀課文，注意讀準字音，讀通句子。

61548;邊讀邊思考：這篇課文中作者圍繞臘八粥講了一件什麼事？

（2）指名學生讀，糾錯正音。重點指導“匙”的讀音。

生1：全文圍繞八兒等着吃媽媽熬煮的臘八粥的神態、心情，展現了一幅淳樸、和睦、温馨的生活圖景。

生3：本文講述了臘八那天八兒等不及要吃粥的嘴饞、對粥的猜想，以及看到粥時的驚奇，寫出了一家人的其樂融融，表現出作者對普通百姓生活的熱愛和對親情的眷戀。

4.同學們剛才的概括很完整，老師想問問你們，你們是如何概括出來的呢？

生：對於寫事的文章，可以從文章的六要素進行概括。

教師小結：對於課文的主要內容，你們可以緊扣文中的主要人物“媽媽”和“八兒”，並結合課題來概括，這樣降低了難度，概括效果會更好。

?設計意圖】學生通過讀文，概括本文內容，並理清文章寫作思路，這是對全文整體的把握，為更好體會人物的語言及心理活動描寫做鋪墊。

2.學生自由讀文，思考問題並畫出文中描寫臘八粥的句子。

初學喊爸爸的小孩子,會出門叫洋車了的大孩子,嘴巴上長了許多白鬍胡的老孩子,提到臘八粥,誰不是嘴裏就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、慄、白糖、花生仁兒合攏來，糊糊塗塗煮成一鍋,讓它在鍋中歎氣似的沸騰着,單看它那歎氣樣兒,聞聞那種香味,就夠咽三口以上的唾沫了,何況是,大碗大碗地裝着,大匙大匙朝嘴裏塞灌呢!

（1）“小孩子、大孩子、老孩子”，不同年齡段的人，都會對臘八粥產生甜甜的膩膩的感覺，説明了臘八粥十分美味。

（2）抓住重點詞句，如“糊糊塗塗”“大碗大碗”“大匙大匙”等，想象粥的製作過程和人們吃粥時的感覺；聯繫生活實際想象沸騰的粥是什麼樣子的，從“歎氣”一詞體會運用擬人的寫法的好處，感受臘八粥的美味。

6.小練筆：作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀第1自然段，照樣子寫一種你最喜愛的食物。

?設計意圖】教師通過問題的鋪設，吊起學生的胃口：是怎樣的粥有這樣的魅力？從而使學生產生走進文本、研究文本的慾望。

1.通過閲讀，瞭解本文的表達順序，分清課文詳寫、略寫的內容並體會這樣寫的好處。

2.抓住人物動作、語言和心理活動的描寫，體會八兒一家的其樂融融。

（1）上節課，我們初讀了《臘八粥》，大家還記得課文主要講了什麼內容嗎？

（2）回顧第1自然段，作者是如何描寫臘八粥的誘人的？

2.上節課，我們學習了課文第1自然段，那麼第2～21自然段又寫了什麼呢？

3.這節課，我們一起來品析八兒的動作、神態、語言、心理活動，體會八兒的心情。（板書課題：臘八粥）

?設計意圖】孔子説：“温故而知新。”在學習開始時，教師採用複習上一節課的內容作為導入新課的方法，使學生在“温故”的基礎上入題。

過渡：美味的臘八粥讓小孩子、大孩子和老孩子都饞涎欲滴，方家大院的八兒正是這眾多喜愛臘八粥的人中的一員。那麼，面對甜甜的膩膩的一鍋粥，他的表現如何呢？我們首先來學習“盼粥”這一部分。

畫出描寫八兒的句子，想想這些句子分別屬於對人物的哪種描寫。品讀你畫出的句子，説説你從中體會到了什麼。

①“喜得快要發瘋了”屬於對人物的哪種描寫？你能換一種説法來表達八兒的喜悦之情嗎？

②“眼睛可急紅了”説明了什麼？八兒真的餓了嗎？從對八兒的描寫中可以看出此時此刻八兒是一種怎樣的心情?可以用什麼詞來形容？（板書：迫不及待）

“要到夜裏！”其實他媽媽所説的夜裏，並不是上燈以後。但八兒聽了這種鬆勁的話，眼睛可急紅了。鍋中的粥，有聲無力的歎氣還在繼續。

③省略號有什麼作用？指導朗讀第4、5自然段中的人物對話，分角色朗讀人物對話。

④怎樣理解第8自然段中的反問句？八兒對臘八粥雖是望眼欲穿，但也只能苦苦等待。（板書：苦苦等待）

（3）過渡：八兒多麼想讓媽媽早點給他端上一碗噴香的臘八粥啊，那麼粥一旦煮好了，他想怎麼吃呢?下面我們來學習“想粥”這一部分。

（1）分角色朗讀第9～11自然段，思考：八兒開始計劃怎麼分粥？後來又想怎麼分？為什麼變卦了？（體會八兒的饞嘴、可愛）

“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行……媽，媽，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是嗎？”

（2）“孥孥”是什麼意思？從媽媽的話中你能看出什麼？

（3）再分角色讀，要讀出八兒的天真可愛和媽媽對他的寵愛。

（4）過渡：這讓小小的八兒想吃三碗半的粥，在他的猜想中又是什麼樣的呢？下面我們來學習“猜粥”這一部分。

（1）男生齊讀第14自然段，大家思考：八兒想象中的粥是什麼樣子的？

鍋中的一切，對八兒來説，只能猜想：栗子會已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃來總已是面面的了！棗子必大了三四倍——要是真的乾紅棗也有那麼大，那就妙極了！糖若放多了，它會起鍋巴……“媽，媽，你抱我起來看看吧！”於是媽媽就如八兒所求的把他抱了起來。

（2）粥裏的栗子、飯豆、花生仁兒、棗都是什麼樣的？找出文中的關鍵詞並畫下來。

（3）文章用了一個什麼詞來形容八兒的`猜想？（板書：妙極了）

（1）教師讀第16自然段，同學們思考：當媽媽把八兒抱起來，八兒終於看到了讓他垂涎三尺的臘八粥時，課文中用了一個怎樣的詞語來表現八兒此時的心理？（板書：驚異）

（2）媽媽煮的粥到底是什麼樣子的呢？請女生齊讀第17自然段，畫出相關詞語。

花生仁兒脱了他的紅外套，這是不消説的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒。總之，一切都成了如他所猜的樣子了，但他卻沒想到今日粥的顏色是深褐。

（4）看了臘八粥之後，八兒的心裏又會想些什麼呢？

（5）男女生分角色讀人物對話，注意要讀出八兒的心理變化。

?設計意圖】品讀描寫八兒的語句，指導學生研讀課文，感受八兒的心理變化，體會八兒一家的其樂融融。通過交流促讀，讀中交流，交流中讀，使學生在讀悟中探究人物，同時也培養了學生的朗讀能力、想象能力和語言表達能力。

1.作者沈從文通過對人物的細節刻畫，表現出了八兒對臘八粥的喜愛之情，以及八兒一家其樂融融的情景。八兒這麼想喝粥，他喝到了嗎？（板書：喝粥）

晚飯桌邊，靠着媽媽斜立着的八兒，肚子已成了一面小鼓了。在他身邊桌上那兩支筷子，很浪漫地擺成一個十字。桌上那大青花碗中的半碗陳臘肉，八兒的爹同媽也都奈何它不來了。

（2）喝到了媽媽煮的臘八粥，八兒又有什麼表現呢？在文中找出具體描寫八兒的語句。

（3）可以用一個怎樣的詞來形容八兒喝了臘八粥之後的心理？（板書：滿足）

2.課文主要寫了等粥和喝粥兩件事情，説説哪部分寫得詳細，哪部分寫得簡略。想想這樣寫有什麼好處。

3.小練筆：發揮想象，運用細節描寫的手法，寫出八兒喝臘八粥的情景。

4.一枚大得嚇人的赤棗，總算暫時堵住了八兒的小饞嘴巴，請同學們再通讀課文，談談自己讀了《臘八粥》之後的感受。

5.你喜歡文中的哪些句子？給大家讀一讀，課下可以抄在你的積累本上。

?設計意圖】為了拓展延伸，加深感悟，主要讓學生學習課文的描寫手法，進行讀寫結合的練習，完成讀寫之間的遷移。

本課的教學過程中，我要注意從人物的動作、語言、神態等方面引導學生感受人物的心理變化。

在教學中，我把課堂教學的過程變成教師指導學生自主學習的過程，力求讓學生全員參與，讀中感悟，悟中品情，引導學生抓住八兒心理變化的同時，更抓住孩子們對八兒的喜愛之情，運用了最適合孩子們閲讀的方式，把一個天真、可愛的孩童形象深深地印在孩子們的心中！這也激起了孩子們對臘八粥的喜愛之情，從而能更清晰地理解課文。

為了分析作者如何把八兒的嘴饞表現得淋漓盡致，我從八兒的心理變化這一線索入手。在整個教學過程中，引導學生從八兒“今天喜得快要發瘋了”和“八兒聽了這種鬆勁的話，眼睛可急紅了”，體會八兒那種迫不及待的心情。再用同樣的方法感受八兒從“苦苦等待”到“美妙的猜想”再到“親見時的驚訝”，讓孩子們輕鬆地感受到一個孩子那天真和嘴饞的情形，進而能感受到八兒一家的其樂融融。

教學中，很多地方可以通過朗讀想象畫面，來體會文章的內涵。因此，要讓學生充分地讀，如自讀、分組讀、男女生讀、對話讀等。不僅要讓學生讀出感受，讀出情感體驗，讀出八兒的心理變化過程，還要讀出自己獨特的見解。

第5篇

2、認識臘八粥的材料，學習製作臘八粥，提高幼兒的生活能力。

5、激發幼兒對生活的熱愛，培養幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解。

2、臘八粥製作材料（實物）：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。

3、臘八粥製作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等

4、識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生

1、觀看課件《臘八粥》中的——過臘八節，讓幼兒瞭解臘八節的由來。

1、觀看課件《臘八粥》中的——材料，解説臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。

2、展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認識這幾種材料。

3、分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。

1、通過説小鳥、看小鳥、演小鳥、畫小鳥窩，加深對這位人類朋友的認識，激發幼兒的愛鳥情懷，潛移默化地使幼兒善待大自然中的`美好生命，從而形成寬容品質，具有一顆博愛之心。

2、通過講述、表演，體會激起小朋友對樹木遇毀壞的同情，對破壞小鳥的家，使鳥兒無家可歸的人的憤慨，培養孩子們的正義感是非觀念。

3、通過畫小鳥的家，使幼兒初步掌握用藝術表達情感的方法，培養想象力和創造力。

教學重點引發學生對動物的愛心和對自然環境的關注。

1、表現樹木被砍伐小鳥無家可歸的圖片、大火燒了樹木邀請小鳥到幼兒園來安家的圖片、人類用彈弓打鳥我們怎麼去阻止的圖片、送給小鳥一個温暖的家的圖片。

1、小朋友們今天天氣真好想不想到樹林裏去玩，想、放音樂《勞動最光榮》音樂中小動物們都在忙什麼？你認為小鳥在做什麼就用動作表現出來。

2、小鳥唱歌、跳舞，説明小鳥的心情怎樣？高興的表情是什麼樣的？講故事《小鳥的家》，放圖片伐木工人砍倒了大樹，小鳥的家怎麼樣了？小鳥無家可歸了，這時他的心情怎麼樣？表情是什麼樣的？小鳥還會有什麼動作和語言？大樹被砍倒了，它又有什麼樣的表情、動作、語言？你想替大樹和小鳥對我們人類説些什麼？

3、組織幼兒討論怎麼愛護鳥、鼓勵幼兒大膽説出愛鳥、護鳥的辦法。

1、設計音樂情景表演遊戲：幼兒分組為分別扮演“大樹”、“小鳥”、“砍伐者”體會各自的表情、動作、語言。

2、選1~2組上台表演大火燒了家小鳥的表情邀請小鳥到幼兒園來安家，下面的學生做觀眾，評議台上同學的表演。