煎餃子心得體會5篇

大家在寫心得體會時一定要緊扣主題，寫心得體會時要表達自己的觀點時要切合實際，下面是本站小編為您分享的煎餃子心得體會5篇，感謝您的參閲。

煎餃子心得體會篇1

“包餃子啦!”隨着張老師的一聲呼喊，同學們爭先恐後地跑到四樓廚房，準備大顯身手。原來這次的活動課是學包餃子。

包餃子當然要和麪了，教我們和麪的是張老師家的奶奶。她先拿出一大袋麪粉，倒入大盒裏。然後端來一碗水，把水倒進麪粉裏，水倒哪兒，就揉哪兒，倒在左側，就把左側揉一揉;倒在右側，把右側揉一揉。一會兒，麪粉就被揉成了許多又長又細彎彎曲曲的“魷魚絲”。一轉眼，細細的“魷魚絲”又被揉成了又大又圓的“大面包”。我和同學們看着這白白胖胖的“大面包”，恨不得一口就把它吃了。奶奶用保鮮膜把麪糰包起來，等它發酵。

“啪啪啪……”只聽見廚房裏傳來一陣陣響聲，我們走過去一看，原來是張老師家的爺爺在剁肉餡。只見他先把肉切成一片一片的，然後噼裏啪啦地剁起來，把肉剁成了肉沫後就放在了一邊。爺爺拿起一棵白菜，先把外面的一層白菜葉剝掉，然後開始切白菜，只聽見一陣“吱吱”聲，白菜就被剁成了碎片。剁完後需要把白菜汁擰乾。只見爺爺把白菜沫包在紗布袋裏，然後用力一擰，紗布袋就變得像錦囊一樣，汁水全流出來了，我們真沒有想到還有這一招。很快，白菜汁就被擰乾了。爺爺把肉沫、白菜餡倒進盆裏，再加入雞精、鹽、醬油、醋、油，經過反覆攪拌，香噴噴的肉餡就做好了。

接着奶奶把保鮮膜裏的麪糰拿出來，麪糰像一個超大號的老面饅頭。奶奶先用刀把麪糰切成一塊一塊的，再捏成長長的像繩子一樣的麪糰。然後把麪糰切成一小塊一小塊的，切下來的小麪糰像金元寶一樣，真好看!奶奶拿來擀麪棍，把“金元寶”檊成了一個個又薄又圓的餃子皮。

我搶到了幾片餃子皮，跑到一邊開始包餃子，我還以為包餃子很簡單呢!沒想到包餃子還真不容易。我拿起一片餃子皮，用筷子夾了點餡放在中間，我捏了好一會，怎麼也捏不攏。再使勁一捏，餃子皮破了，餡也露了出來。我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，就這樣，一個得了肥胖症的“手術患者”誕生了，真是讓人哭笑不得。慢慢的，我包得越來越好，速度也越來越快了。我一連包了八個，後來包得個個都有模有樣，有的還折出了漂亮的花邊，我終於學會了包餃子。

大家包完餃子後，奶奶把餃子拿去鍋裏煮了。我們湧進廚房，只見鍋裏熱氣騰騰的，餃子像一艘艘小船，在水面上游來游去。張老師把餃子盛到碗裏，陣陣香味撲鼻而來。我們每人吃了五個餃子，吃得碗朝了天。張老師幫我們拍了張照片，留下了我們歡樂的瞬間!

煎餃子心得體會篇2

軍訓不但培養我們有吃苦耐勞的精神，而且能磨練人的堅強意志。蘇軾有句話：“古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有堅忍不拔之志。”這句話意思是成功的大門從來都是向意志堅強的人敞開的，甚至可以説是隻向意志堅強的人敞開。

心目中的軍訓充滿教官的訓斥;心目中的軍訓是緊張與艱苦的合奏;心目中的軍訓更是無常地響起那集合手哨音，還有那瓢潑大雨下的大集合、嚴訓練;心目中的軍訓生活成百上千次地浮現在我的腦海，閃現在我的眼前。但我還是滿懷欣喜與信心地去擁抱我向往已久的軍訓。

在軍訓中，很苦很累，但這是一種人生體驗，戰勝自我，鍛鍊意志的最佳良機。心裏雖有説不出的酸甜苦辣，在烈日酷暑下的曝曬，皮膚變成黑黝黝的，但這何嘗不是一種快樂，一種更好地朝人生目標前進的勇氣，更增添了一份完善自我的信心嗎?

我滿懷信心地開始了真正的訓練。教官一遍遍耐心地指導代替了嚴厲的訓斥。訓練場上不但有我們整齊的步伐，也有我們陣陣洪亮的口號聲，更有我們那嘹亮的軍營歌曲。

站軍姿，給了你炎黃子孫不屈脊樑的身體，也給了你龍之傳人無窮的毅力。練轉身，體現了人類活躍敏捷的思維，更體現了集體主義的偉大。不積滴水，無以成江海。沒有我們每個人的努力，就不可能有一個完整的，高質量的方隊訓練的每一個動作，都讓我深深地體會到了團結的力量，合作的力量，以及團隊精神的重要，我相信，它將使我終身受益，無論在哪個崗位上。

其實在自己的人生路上，也應該印滿一條自己腳步的路，即使那路到處佈滿了荊棘，即使那路每一步都是那樣的泥濘、那樣的坎坷，也得讓自己去踩、去踏、去摸索、去行進!我想那樣的路才是真實的自我寫照，決無半點虛假偽裝之意。

煎餃子心得體會篇3

大年三十，我國北方都有吃餃子的習俗。餃子的形狀多種多樣，有傳統的彎月形，還有把麪皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，稱之為“捏福”；有呈“元寶”形的，象徵着財富遍地；有的還將餃子捏上麥穗形花紋，象徵着新的一年五穀豐登。無論餃子什麼模樣，都象徵着老百姓對來年生活蒸蒸日上的美好期盼。

餃子的餡心種類更是數不勝數，以前，有最基本的白菜餡兒、豬肉餡兒、韭菜餡兒等等。如今，人們的生活水平提高了，餃子又增添了許多新品種，什麼海鮮陷兒、冰淇淋陷兒……味道也越來越好了。

可你知道嗎？餃子不但好看，好吃，還有許多關於它的習俗呢！

春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始之時，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

除夕夜的餃子，是伴隨着辭舊迎新的鞭炮聲，將餃子下入沸騰的鍋內；過去，大年三十要下好幾鍋餃子，第一鍋先敬各路神仙，敬祖宗，然而才輪到家中的長者和孩子吃，喻為尊老愛幼，其餘家人吃第二鍋餃子。在山東膠東半島很多地方的人家煮餃子時，主人還要故意煮破幾個，但盛出來時，卻不能説破、碎、爛等忌語，而要説是餃子“漲”了，“掙”了。你知道為什麼嗎？因為餃子破了，包在裏面的菜就會掉出來，而“菜”諧音“財”，合起來就是“漲財”或“掙財”餃子的裝盤碼放也很有講究，是不能隨便擺放的`，還有句俗語呢：千忙萬忙，不讓餃子亂行。在山東等地盤子要用圓形的，先在中間擺放幾隻元寶形餃子，然後繞着元寶一圈一圈地向外逐圈擺放整齊，稱為“圈福”，又叫“聚財”；有的甚至規定，盤子無論大小，每隻盤子只能擺放99個餃子，且要佈滿整盤，因為“九”諧音“久”，擺放九十九個，就象徵着“久久福不盡”。關於餃子，更有一個動人的傳説。相傳醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵都被凍傷，凍爛了，當時傷寒流行，病死的人很多。他想：“我會醫術，何不幫他們治治呢？”張仲景總結了漢代300多年的臨牀實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用麪皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人，起名曰：驅寒嬌耳湯。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，不知不覺中耳朵都好了。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為“嬌耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙麪餃”。後來，人們為了紀念張仲景，每到過年時便都要煮餃子吃，逐漸成了習俗。

煎餃子心得體會篇4

今天是冬至，家家户户傳統的習俗就是包餃子了。

一回到家，我就看到姥姥在廚房包餃子，卸下書包，洗完手，我趕緊跑到廚房，迫不及待的告訴姥姥，我也要包餃子。姥姥説：“好啊，但一定要細心呦，不要着急，跟我的動作學就可以了。”於是，我拿起一個圓圓的餃子皮，笨拙的學姥姥夾了一點餡放到餃子皮的中間位置。剛開始，一會包成扁的，一會包成圓的……總之就是包不好。

心想：這看似簡單的步驟還真是有點費勁啊，以為會超級簡單，誰知怎麼都捏不到一起。姥姥看我從興奮到緊皺眉頭，不耐煩的`表情和動作，耐心地對我説：“要先把上半部分捏緊，再把兩邊往回摁，在捏到一起，包餃子可是檢驗你是不是有耐心的時候哦。”我勉為其難地點點頭，想着真是不應該跑進來湊熱鬧，一會直接吃餃子就好了。

姥姥好像看出了我的心思，鼓勵我説：“你看，你現在包的不是一個比一個好了嗎！”還真是，感覺不一會功夫，我就有點輕車熟路的感覺了。“既然包了就堅持包完，不能讓大家看我的笑話，”我心裏暗暗想着。於是我變得越發有信心起來，不一會餃子就包好了，興高采烈得我立刻幫姥姥去燒水，等水開後放進餃子，煮餃子的過程中，我發現鍋裏的水時不時地都會有一股熱氣冒上來，姥姥説三開之後餃子就煮好了，看着熱噴噴的餃子，想着自己勞作，一定很香。

冬至就這樣過去了，但我覺得這次冬至過得非常有意義，讓人非常難忘。

煎餃子心得體會篇5

你有包過餃子嗎？如果你也曾包過餃子，那麼和一起包餃子的故事，你有過幾次呢？

尤記得當初，我還是很小，跟着外公在鄉間長大，最愛吃的一道菜就是外公包的餃子了，用那纖嫩的田間野菜，切碎，然後加入蘑菇，最後和碎肉攪拌在一起，包入那充滿嚼勁的皮中，簡直就是人間美味，現在想起來，彷彿那美味還在口中蠕動，讓人戀戀不忘。

其實，有時候我也很好奇，外公何來這般好的手藝，不過話不多説，作為外公的第一傳人我，可是有很認真的學習這門手藝哦！按照外公的指示，首先，需要上午到田間採摘野菜，因為這個時候的野菜被昨夜的雨露滋潤，會是特別的鮮嫩美味。然後就是清洗野菜和蘑菇，以及其他的配料。最後再把它們切碎，放入碎肉中攪拌。這餡就算是完成了，不過你別看這個簡單，真正做起來可就不是那麼容易了。弄了這麼長時間，恐怕也要到傍晚時分了，這個時候，滾是最合適的。將揉好的麪粉，分成若干個小麪糰，一邊灑下面粉，一邊將麪糰均勻地滾開，這個時候餃子皮就完成了。差不多工序已完成大半，包餃子的最後一步就是將兩者結合了。雖然我已經很認真的學習了，但是能做到像外公那樣，把餃子皮包的像半邊花瓣那樣美，我確實還做不到。

到了吃晚飯的時候，一家人圍桌而坐，吃的熱騰騰的餃子，是家每次包餃子經常能看到的情形，不過時代變化，能吃到自家人包的餃子已經不多了，那一袋袋的速凍餃子倒是賣的很紅火……

不過，我永遠忘不了和外公一起包餃子時的開心快樂，更忘不了一家人圍桌而坐的幸福時光！