米線的作文7篇

朋友們在讀書時代一定都寫過大量作文，優質的作文都是需要結合文章的主題慢慢推敲思考的，以下是本站小編精心為您推薦的米線的作文7篇，供大家參考。

米線的作文篇1

今年暑假，聽説我和爸爸媽媽來到了雲南的昆明。聽説雲南的過橋米線可是出了名的，我和爸爸媽媽也決定去嘗一嘗這美食。

剛剛進入餐館，就飄來一陣陣香味，饞的我直想流口水。

我們買好了單，就找了一個座位坐下。過了不一會，服務員就端來了香噴噴的過橋米線。一碗熱氣騰騰的湯，一小碟牛肉，一個小鵪鶉蛋，還有葱花、薑末等配料，最重要的就是那白白的米線了。“怎麼多，怎麼吃得完啊？”我看了看桌上的過橋米線，問道。爸爸笑着説：“這麼好吃，不會吃不完的，我猜啊，你可能吃完還想吃呢。”由於是第一次吃，我們還不懂怎麼調料。幸好餐桌上有指南，否則這一鍋過橋米線肯定被我們弄糟了。先把鵪鶉蛋放下去，然後再放牛肉，接着再放最重要的米線，最後才放比較容易熟的葱花、薑末。

剛剛放下去不到幾分鐘，我就迫不及待的拿起筷子，開始吃了起來。米線不像我們平常吃的粉一樣，它又細又滑，你只要輕輕一吸，它就能竄到你的嘴裏。“嗯，這湯好好喝啊！”媽媽喝了一口湯，回味地説。很好喝麼？我不禁也勺了一勺湯水。“哎呀，好燙啊！”湯水太燙，我的舌頭被燙的發麻。爸爸媽媽看着我狼狽的樣子不禁笑了起來。平常吃的不多的我，今天竟然把整碗過橋米線全部幹完了。爸爸説：“都説了嘛，怎麼可能吃不完呢？你還想吃吧？”“嗯。”我點了點頭，“爸，有空再帶我來吃好不好啊？”爸爸媽媽看着我一副餓狼的樣子，哈哈大笑起來。

過橋米線，真的是太好吃了，再有機會，我一定再去雲南，再去雲南吃那讓我忘不掉的過橋米線。

米線的作文篇2

去過雲南的朋友們一定嘗過那裏的特色小吃——過橋米線，大家都知道，米線分清湯米線和麻辣米線，而我這次帶大家品嚐的，就是純正的清湯滷味過橋米線。

米線的做法與粉絲不同，一個瓦罐，一碗滾燙的熱湯，加上一盤盤豐富的食料，調味粉統統直接放在食客面前，讓食客自行調出各色風味的過橋米線。愛辣味的可以加辣椒，愛酸的可以放蒜醋。首先，將已經燒熟的的米線慢慢倒入滷湯中，洗洗攪拌，接下來倒入深青色已經切好的鹹菜末，敲破並倒入生雞蛋，在扔一小把生菜，捏一小團銀耳倒入砂鍋中，然後，加入牛肉，雞肉，韭菜，香腸，最後在澆上一勺滾燙的滷湯，在等待幾分鐘，看看這時的米線似乎已經“今非昔比”了，一顆晶瑩的滷蛋“躺”在“米線牀”的中央，抱着綠油油的韭菜，粉嫩色的香腸，怎麼看都讓人“口水直流三千尺”。待到所有食料都燙熟後，就可以開動大嘴巴了。

米線的吃法也比較特殊。一般每個瓦罐旁都會配有一個大勺子和筷子。所謂的“濕吃”，就是先用勺子舀一勺滷湯，再加上幾根米線，伴着湯吸入嘴中，米線就像坐着過山車一樣，滑呀，滑呀，滑進我們的胃裏，滷湯的香味深深浸透了我的味蕾，啊！一種鮮味在我的舌尖徘徊，最後留下一嘴巴香味，因為是有着湯汁伴着米線，所以一點也不會覺得幹，反而有一種全身上下被浸透的感覺，那是一種使人蕩氣迴腸的鮮美，似乎讓我感覺到了，味蕾張大嘴巴的吮吸聲，血液的流動彷彿都在加快，使我覺得吃米線是一種享受，感到米線特別的“長”。

過橋米線之所以得名，不單單是也能為米線本身的長度，更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。

説到這，你是不是心動了呢？是不是也想來嚐嚐呢？來吧，更隨我的步伐，一起來嚐嚐這非同凡響，使人陶醉的味道。

米線的作文篇3

雲南，一個美麗而神祕的地方。一個被高山綠樹圍繞的地方。來到這樣一個如此美妙的地方，一定要品嚐當地的美食——過橋米線。

過橋米線集中了雲南菜豐富的原料、精湛的技術和特殊的吃法，在國內享有盛名。

吃過橋米線最有趣的地方在於：吃的時候用很大的一隻瓷碗，就像吃火鍋時用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒麪，然後將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內端上桌。此時可千萬不能先喝湯，不然會燙傷的。這時，把生魚片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚和月十片等生的肉食依次放人湯碗，並用筷子輕輕攪動，好讓生肉燙熟；接着放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最後再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘後，就可以大快朵頤了。過橋米線清淡不刺激，湯在口中慢慢化開，整個嘴巴里都香氣四溢，吃完後渾身暖洋洋的。過橋米線吃起來味道濃郁鮮美，營養豐富，令食客讚不絕口。

美味的過橋米線已經有一百多年的歷史了，關於它還有一個美麗的傳説呢。

過橋米線最初起源於滇南的蒙白縣城。一個書生因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由於飲食不正常，書生的身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一隻母雞用砂鍋熬好，又加入米線和其他佐料，味道很鮮美，書生也很愛吃。書生金榜題名之後，把這種美食叫做“過橋米線”。後來經過後人不斷的改進，過橋米線越做越好，越傳越遠。

米線的作文篇4

過橋米線大家肯定都品嚐過，可雲南過橋米線的獨特吃法令人稱奇。

前幾天，我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進門，就被這家店濃濃的雲南風味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀台也是用竹子製成。面對所看見的這一切，我不禁懷疑自己是否進入一個竹子世界。

找到座位，我點了8元份的過橋米線。等了一會兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜。看到這兒，你一定會想這些東西該怎麼吃？告訴你，吃雲南過橋米線還要自己動手才行呢！

先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線倒進去。這樣做聽服務員説還是有道理的，因為肉比較難熟，所以先倒；而蔬菜、米線怕煮爛，所以後放。過了7、8分鐘，便可以吃了。用筷子挑起米線，因為米線在滾燙的雞湯裏燙過，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得

一口吞下。嘗上一口，米線裏滿是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。

為什麼這雲南米線的做法如此獨特？這其中還有一個傳説呢！據説在以前，有一個書生，他一心追求功名，想當個狀元，於是就在一個小島上刻苦讀書，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由於今天太累而睡過了頭。等醒來時，她發現砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線、肉放進去。只見鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嚐了一口，覺得味道不錯，連忙走過橋告訴橋對面的書生。書生見此米線由過橋送，便稱其為過橋米線。

過橋米線，你不想嘗一下嗎？

米線的作文篇5

今天，媽媽説要教我做過橋米線，我聽了高興壞了。

做過橋米線還真麻煩，首先要先煮好一鍋雞湯，因為要用雞湯煮米線的，接着，又拿了一個大碗，到了一些油，又撒了一些雞精、胡椒粉，還把一些生肉片、魷魚、肚片等倒進了熬好的雞湯裏，用筷子慢慢撥動，讓它們被湯燙熟。好香啊！我深深的吸了口香味，口水都快流出來了。於是我就吵着要先嚐一口，媽媽不讓，説容易燙傷，一聽會被燙傷，我就不吵着喝了，然後我在湯裏又加入了豆質品、菜和米線，倒入一點醬油、辣油。啊！米線終於做成了。

於是，我忙盛了一碗，先喝了一口湯，啊！味道真濃真鮮美！又挑起米線，嗖――米線飛快地滑進了嘴裏，這湯的味道都進了米線裏了！真是太好吃了！我連吃了兩碗，趕到肚皮真的是太漲了，才放下筷子。心裏偷偷的想，以後還要繼續做米線吃

米線的作文篇6

上午參觀完了雲南昆明世博園裏的中國館，導遊説今天午飯是雲南的特色----過橋米線。

我們來到餐廳，服務員微笑着給每個人端上一大盤菜和一碗米線，菜的種類可真多呀，有豆芽，白菜，豆皮，雞肉等等，還有我最喜歡的烤鴨。

我拿起筷子就要吃，媽媽急忙攔住了我，説：“別吃，先等一等，這些米線和菜都是冷的，等上了熱湯再吃！”不一會兒，又上來了一大碗熱湯。我學着別人一樣，把冷菜冷米線全都倒入熱湯裏面，我還將桌上的調味料往湯里加了點鹽，醬油，辣椒等。差不多米線變熱了。我拿起筷子嚐了一口，啊！真好吃，我狼吞虎嚥地就把一碗米線吃完了。

吃完後，我問媽媽：“媽媽，這米線為什麼叫過橋米線？”媽媽跟我解釋：傳説中，清朝雲南蒙自有位秀才，他準備參加科舉考試，便在南湖中心的小島上讀書，他的妻子每天就送他最愛吃的米線和一些小菜到那，但每次送到小島上，米線就涼了。後來一次她送雞湯的時候，發現雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣，可以讓湯保持温度，到那後再把米線倒進雞湯裏，這樣，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線了。因為到那島上得經過一座小橋，為了紀念這位賢妻，後人就把它叫做“過橋米線”。

聽完後，我“哦”了一聲，説：“終於明白為啥過橋米線比其它米線貴了。”“為啥？”“還要收過橋費呀！哈哈！”我剛説完，便和媽媽哈哈大笑起來。

這頓米線，吃到了，學到了，真是“吃學兩不誤。”什麼時候有機會，還要來雲南吃過橋米線！

米線的作文篇7

俗話説得好，“民以食為天”，每個地方都有特色美食，而我今天要介紹的是雲南的特色美食——過橋米線。

過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才的妻子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已經不熱了。後來一次送雞湯時，秀才妻子發現雞湯上覆蓋一層厚厚的雞油，那雞油就像鍋蓋一樣，可以讓湯保持温度。於是每次去送飯時，她先把肥雞、筒子骨等熬好清湯，上覆厚厚的雞油；米線在家燙好，而配料切得薄薄的到島上用滾油燙熟，之後加入米線，鮮香滑爽，這種吃法一直流傳至今，因為到島上要過一座橋，後世就把它叫做“過橋米線”。

過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片、以及用水過五成熟的豬腰片、水發魷魚片；輔料有煮過的豌豆尖、韭菜、豆芽絲、薑絲、玉蘭片；四是主食，即用水燙過的米線。

一次，我和媽媽去一家米線店吃過橋米線，我親眼看到了過橋米線是怎麼做的：只見廚師把各種料綽水，漂涼後裝盤，接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌，然後他又把雞油燒熱裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌，最後他把肉片燙成白色，再下米線，撒少許葱花、香菜即成。

終於可以吃了，我一筷子夾了一塊肉就朝嘴裏送，被燙得哇哇大叫，媽媽笑着説：“由於湯表面有一層雞油，所以湯很燙，所以剛在湯裏燙熟的菜是不能吃的，要漂涼後才能吃。”我把肉片放在盤子裏，過了一會兒，我夾起它，一口吞下，真是太好吃了！

看到這兒，你是不是也流口水了呢？有機會你也去嚐嚐吧！