山西的作文600字7篇

相信大家對作文的寫作都已經不再陌生了吧，生活中有很多事情值得我們記錄，寫作文就可以達到這樣的目的，本站小編今天就為您帶來了山西的作文600字7篇，相信一定會對你有所幫助。

山西的作文600字篇1

們常説，世界的麪食在中國，中國的麪食在山西。這話一點也不過分。

麪食在山西有兩千多年的歷史。山西面食不但歷史悠久，而且品種繁多，廣泛流傳於民間。許多外國朋友來到山西，對山西飲食印象最深的就是名目繁多的麪食。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了。比如：刀削麪、拉麪、擀麪、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面、莜麪栲栲等等。

每一個品種又各有特點。比如刀削麪，它在山西面食中名聲最大，影響最廣。它的特點是以刀功和削技的絕妙而被人稱為飛刀削麪。削麪所用的刀是特製的瓦形刀，面要揉成一尺多長的筒狀，削麪時人站在鍋前，一手託面，一手持刀從上向下往鍋裏削。工藝精巧的廚師削出來的麪條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削麪如魚兒躍”。

山西刀削麪特別講究速度和造形。削麪高手把面頂在頭上，手中兩把刀左右開弓，削出來的面似柳葉飛揚，落進三尺開外的鍋裏，這與其説是做飯，不如説是精彩的民間藝術表演。

還比如貓耳朵，外形酷似貓的耳朵，小巧玲瓏，吃起來有韌性，利口。做法是用白麪、莜麪或高梁面等和好，把面擀成面片。切成小方塊，用姆指按推成薄片，自然捲成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。

莜麪栲栲，是將莜麪搓成薄片捲成的小圓筒立放在籠屜裏排列好，蒸熟後澆上各種佐料食用，吃起來筋力可口，具有較高的營養價值，而且耐飢，是山西西北部農村廣泛食用的麪食之一，在山西風味小吃中別具特色。

正因為山西面食品種如此繁多，所以，山西的麪食被外國朋友譽為“世界面食之最”。

山西的作文600字篇2

山西是麪食之鄉，麪食種類繁多，其中以刀削麪最為有名，可謂“麪食之王”，它有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點，與北京的打滷麪、山東的伊府麪、武漢的熱乾麪、四川的擔擔麪被譽為我國著名的五大麪食。在山西各地的刀削麪中，最出名的莫過於大同的刀削麪。可稱“麪食王中王”。

大同刀削麪物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嚐之後，都讚不絕口。一些本地遊子，在回到家鄉之後，都要先趕去削麪店，去吃一碗刀削麪，來解日夜思念之情。

關於刀削麪還有一個古老的傳説。蒙古韃靼侵佔中原後，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，他們將家家户户的金屬全部沒收，並規定10户用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用後再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面後，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢只好返回。在出韃靼的大門時，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來揣在懷裏。回家後，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷裏的鐵皮，就取出來説：就用這個鐵皮切面吧！老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔着説：“這樣軟的東西怎能切面條？”老漢氣憤地説：“切不動就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把麪糰放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內，煮熟後撈到碗裏，澆上滷汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊説：“好得很，好得很，以後不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。

刀削麪的操作方法是一手託面，一手拿刀，直接削到開水鍋裏，其要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手平，手端一條線，一稜趕一稜，平刀是扁條，彎刀是三稜。”要説吃了刀削麪是飽了口福，那麼觀看刀削麪則飽了眼福。有順口溜贊曰：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”

到了大同，除了要看美景，還要記得來碗刀削麪哦！

山西的作文600字篇3

刀削麪是山西有名的風味小吃，因其風味獨特、製作方法別具一格，而躋身“五大西食名品”之列，它在國內外都享有很高的聲譽。

刀削麪絕對是色香味俱全的風味小吃。做好了的刀削麪。麪條又薄又寬，浸在散發着滾滾濃香的鮮美湯汁裏，加上幾塊閃着小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，着實令人垂涎三尺。

刀削麪的做法十分有趣，這得名於它非比尋常的做法一刀削。先搓一個麪糰，揉勻，揉軟，揉到表面光滑、平整為止。然後左手託着麪糰，右手持着特製的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見這些面片一葉連一葉，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個個機靈可愛的小魚寶寶，自由自在地在水裏游來游去，真有意思!等到熱氣騰騰的刀削麪出鍋時，再根據個人的口味澆上不同的滷汁，一碗香飄十里的美味佳餚就做成了。

品嚐刀削麪也是一門學問。我總是先舔一舔香濃醇厚的滷汁，感受它鮮美的味道，然後夾起三兩根麪條和一塊五花肉，放進嘴裏慢慢咀嚼，體味那外滑內筋、軟而不粘的刀削麪和鮮嫩可口的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴裏迴盪，接着再將滷汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

記得有一次，由於急着吃五花肉，我沒把筷子拿穩，“撲”，五花肉一下子被送到了我的臉上，紅色的滷汁也沾在了我的臉上，而我的臉，則像抹了大紅胭脂一般紅豔光澤。從此，我又為刀削麪取了個好聽的名字——“胭脂面”。

山西的作文600字篇4

生命的本質更在於過程

這讓我想起韭菜與韭菜蘭的故事。韭菜蘭作為蘭花的一種，因極其類似於韭菜，故得名“韭菜蘭”。倘若區別二者差異，僅存在於長熟待取階段，不僅破壞了世間萬物自然規則，也會造成美食的難以下嚥。

世間萬物在成長階段都是以“簡”存在。以人為例，常言道“人之初，性本善。”人在成長過程中，身體構造已然完成，內心和思想內涵的填充才是人“成熟”的標誌。倘若以“人的存在僅為存活定義”這是對神聖生命的踐踏。如果以這樣的規則宣講傳世，締造出來的只是“活人”。

人，存在固然是有着本質區別和探索的。以完成某項成就某項工作某種生命為基礎。若，僅僅以人活着等死校正其意義，這違背了人存在和存活的理解。

顯而易見，乾坤萬物、日月星辰都有着存在的意義，並非僅僅是生存、繁榮、湮滅的生理代換。探索萬物更應該從本質和存在過程出發，生命的結果也只是存在過程中磐涅的另一種“新生”。

萬物或許以不同形式存在、或許存在於不同狀態、或許相同形式和相似狀態存在，這些都不影響對其生命結果的探索。歸咎其源，這也印證了生命過程存在的意義。

既然，萬物本身都有着自身的意義和本質追求。那麼，對萬物結果的探索，不能止步於生命的終結。每個生命都值得尊重和關愛，絲瓜和肉豆的藤須雖有着驚人的相似程度，兩者生命的結果卻差異較大。

不論是肉豆和絲瓜、不管是韭菜與韭菜蘭。在生命過程中都有着相似的地方，這些因素極易被誘導成另一個生命結果。但是，出於對生命探索的尊重，你會發現，很多時間，相似的個性相似的經歷相似的感同身受，誕生的卻是差異較大的人生。比如，現代社會下，相同的人相同的社會接觸相同的時間，卻成不了優秀的“人”。囿於，這是個人對生命本質過程的探索結果。

現實中，人們往往追求過於完美的結果，卻常常忽略過程中存在的美好。韭菜與韭菜蘭是最好的佐證，雖然兩者結果有異，過程展現有差，但是都是完美的人生。

不管是絲瓜和肉豆、韭菜與韭菜蘭，每個生命的過程中都存在某些特性，這些有可能導致不同生命的相似程度，但要記住：生命只有一次，比起不離其宗的結果，追求過程的探索才是人生的意義。

山西的作文600字篇5

記憶在風裏翻飛，然後紛紛墜落，回首，歲月深埋在土中便成琥珀。

—席慕容

驀然回首，我度過了那麼多時光，在那麼多時光裏，我……

愛哭的我

記憶中，我總是哭。因為爸媽忙，沒和我在一起;因為摔倒的疼痛;因為晚上的黑暗;因為和表哥的吵架。幼時的孩子總會哭，因為弱小。手裏拿着紙風車，笑着跑着，一不留神，一顆石子便使自已重重的摔倒在地，感到疼痛，便嚎啕大哭，哭得天昏地暗，日月無光……

愛笑的我

記憶中，我又總笑。哭泣時，表哥遞來的一個的糖果，便使我破涕為笑。再次摔倒時也會自己爬起來了。上國小了，出門，手上一瓶娃哈哈，臉上和朋友們笑哈哈。一起玩踢毽子，使勁，一二，真帶勁，嘻嘻哈哈，嘻嘻哈哈……

努力的我

記憶中，我努力過。六年級升學考，為了父母的期待，為了老師的願望，為了我的目標，我的未來。我日夜奮戰，不放過一道難題，鑽研，提問，討論。夜深了，枱燈下，我還在攻克難題，面對蚊子的攻擊，我置之不理。夜是暗的，我的心是亮的，洗把臉，翻着書……

過去的我

過去，點點滴滴映在我心頭。面臨會考，我人生的第一個轉折點，我以無閒去做無意義的事。夜空下，想象着未來的自己，過去的我的人生絢麗多彩，回憶起來，各種各樣的，數不勝數，開心的我，生氣的我，蠻橫的我，搗蛋的我……

一個個定格的瞬間，映照着過去的我。回首，很有意義。過去的事情，過去的性格，封在那小小的琥珀裏，不時得觀賞着，別有一番滋味。風吹着，現在的我想着過去的我……

山西的作文600字篇6

又到一年一度的重陽節了，我還是接道了老媽的“聖旨”——給爺爺奶奶做一些好吃的。我回想着往年的重陽食譜。蛋糕?不行，沒有玉米澱粉和白糖了，做得活像個蛋糕界的“非洲黑人”而且味道還特奇葩;那重陽蛋糕?也是沒有想要的原料還想做?那就白米飯吧!

於是我就哼着自編的小曲兒，便往米簍裏倒了一些米，後來學着老媽的樣子有模有樣地淘起米來。左翻一下找點石子，右翻一下找點秕穀，前翻一下找點稻殼，後翻一下找“露網之魚”，最後再漂洗兩下我的“淨白三斤米”就新鮮出爐了。我快馬加鞭馬不停蹄的把鍋放進電飯鍋。忽然，老媽不知從哪兒出來對我説：“小傢伙，別太急，把內鍋擦乾淨了再説。”於是，我這才恍然大悟急忙把內鍋擦乾淨，倒上我的“淨白三斤米”和我的“淨白三斤水，”蓋上我的“淨白三斤蓋”，按下我的煮飯鍵，下面就等我的美味出鍋吧。

米飯完工了，可是還想做點什麼?我又想了想，反正今天廚房冰箱認我管，美食珍饈認我挑。於是，我便要做兩個荷包蛋，可是這時候我再想想，還吃荷包蛋，管它呢，他們不吃我吃。

後來，我又拿了兩個雞蛋，用力一敲，放進油鍋。油鍋與雞蛋發出沙嗤嗤的聲音，後來接着又是大鼓一般又沉又響的咚咚聲它倆聲音和起來，成了首動聽的交響曲。我高興地哼着小歌聽着“交響曲”，心裏別提有多高興了。眨眼時間熱騰騰的油差點飛到我的手上，把我嚇的半死。緊接着又聽到咚咚聲越來越大，一看原來是我不小心把毛巾放在電飯鍋的蒸氣口上了。手忙腳亂的把荷包蛋差點糊鍋了，這真是有驚無險。

我花了九牛二虎之力，終於把一道菜給端了出來。爺爺奶奶一家人看了，欣慰的笑了笑。我知道花這麼長時間做出來，還能得到長輩的大姆指和笑容，得到他們的認可，心裏真的如喝了蜜一樣甜。

山西的作文600字篇7

正宗的.山西刀削麪我沒有吃過，但“臨摹版”的對我來説也別有一番滋味。

爺爺有一個山西老友，善做麪食，於是爺爺就從他那兒學會了刀削麪，每逢有閒餘時間，就做給一家人吃。

對刀削麪來説，澆頭很重要。若是澆頭少了點意思，那面也跟着掉一個檔次。我們家常用的澆頭是用新鮮小葱切細，澆上一點滾熱油，“滋啦”一聲，葱香味會在一瞬間以迅雷不及掩耳之勢進入你的鼻腔，口水也要伴着聲兒流下來。然後加入醬油、煎好的蛋皮、鹽，根本無需味精這類的調味品，這澆頭就讓人神往了。澆頭可以做得鹹一些，兑了麪湯就鹹淡適中了。

麪糰的製作可有一番講究，水不能加多了，也不能加少了，不然做出來的面要麼太硬，要麼會糊掉，沒了咀嚼的樂趣。

半鍋水煮開，倒油，放一點鹽，可以讓麪湯麪皮帶一點底味。削麪皮是一項技術活，刀要快，要準，要穩。爺爺一邊不停地削着面，一邊調整着麪糰凸起的角度。被刀颳起的一層面皮在手與鍋之間躍出一道弧線，像跳水運動員一樣波瀾不驚地入水。鍋裏漸漸躺起了一片片面皮，手裏的麪糰也漸漸小下去。鍋一蓋，火一燜，不一會白色的麪皮成熟，便可入碗了。

當一碗熱氣氤氲的人間至味上了桌，再澆上金燦燦、綠油油的葱味澆汁，真是要饞哭了的節奏啊。麪皮入口，滑，初嚼也平平無奇，但當它鹹香的湯汁與麪皮的俏皮融合在舌尖時，用家鄉話説，就是打了嘴巴子也不鬆口。此時，奶奶會真的拍一下我鼓大的腮幫子，説一句：“好吃吧！”

現在人吃刀削麪喜歡不同的風味，瘦肉絲的、蛤蜊肉的，葷素搭配，卻也失掉了面的純真與自然。我是不喜歡的。