小滿節氣吃什麼養生
又一年小滿節氣要到了，大家知道小滿吃什麼養生嗎?下面是小編給大家帶來的小滿吃什麼養生，我們一起來看看吧，希望大家能喜歡!
小滿吃什麼養生
粉葛玉米煲排骨的做法
材料：粉葛、甜玉米、排骨、紅棗、陳皮、鹽
做法：一、將粉葛洗淨去皮，撕去硬根，切塊備用;
二、將甜玉米去衣洗淨後剝取玉米粒備用;
三、將紅棗洗淨去核備用;
四、將陳皮洗淨放入水中泡軟後颳去內瓤備用;
五、將排骨洗淨後切塊，放入沸水中掉燙後撈起沖洗乾淨後撈出備用;
六、鍋中放水燒熱後，放入上述整理好的所有食材，用大火煮開後轉小火燉煮至食材熟透後，加入適量鹽調味即可。
功效：清熱補身，滋陰養顏。
冬瓜鴨肉湯的做法
推廣為什麼空姐下了飛機後,都會去五星級酒店?説出來你都不敢相信!
材料：冬瓜、鴨肉、薏苡仁、陳皮、生薑、鹽
做法：
一、將冬瓜去皮去瓤後洗淨缺口備用;
二、將薏苡仁、陳皮洗淨後分別浸泡備用;
三、將鴨肉洗淨後切塊備用;
四、將生薑洗淨切片備用;
五、將冬瓜、鴨肉、薏苡仁、陳皮、生薑一起放入鍋中，然後加入適量的清水，用大火煮開厚轉小火繼續燉煮至鴨肉軟爛後，加入適量鹽調味即可。
功效：清熱解暑、補氣養陰。
白茅根瘦肉湯的做法
材料：鮮白茅根、豬瘦肉、葱、姜、鹽
做法：
一、將鮮茅根洗淨後切段備用;
二、將豬瘦肉洗淨切片備用;
三、將葱洗淨切段，姜洗淨切片備用;
四、將鮮白茅根、豬瘦肉、葱、姜一起放入鍋中，然後加入適量的清水，用大火煮開後轉小火繼續燉煮至熟透後加入適量鹽調味即可。
功效：清熱利濕，對於肝膽濕熱的症狀特徵有很好的緩解治療效果。
小滿的節氣習俗
祭車神
祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。在相關的傳説裏二車神，是一條白龍在小滿時節，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑人田中，有祝福水硯湧旺的意思。
祭蠶
相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。我國農耕文化以"男耕女織"為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得，所以我國南方農村養蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。
蠶是嬌養的"寵物"，很難養活。氣沮、濕度，桑葉的冷、熟、幹、濕等均影響蠶的生存。由於蠶難養，古代把蠶視作"天物"。為了祈求"天物"的寬怒和養蠶有個好的收成，因此人們在四月放蠶時節舉行祈蠶節。
飲食習俗
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：採苦採苦，首陽之下。據説當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充飢。
苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充飢，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為"紅軍菜"、"長征菜"。
苦苦菜遍佈全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它"苦苦菜"，陝西人叫它"苦麻菜"，李時珍稱它為"天香草"。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰"甜苦菜"，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：(苦苦菜)久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。
寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麪，各具風味。
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