雨水和穀雨有什麼不同

一、時間不同

雨水是二十四節氣之中的第2個節氣，位於每年正月十五前後(公曆2月18-19日)，太陽到達黃經330°。

穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人“雨生百穀”之説。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。

二、含義不同

雨水含義：表示降水開始，雨量逐步增多。雨水節氣天氣變化不定，是全年寒潮過程出現最多的時節之一，忽冷忽熱，天氣乍暖還寒。

穀雨含義：穀雨從字面意思上，便知是表示氣候情況的。可它與雨水節又不同。雨水是説“春雨將至”;而穀雨，將雨和谷聯繫了起來。

穀雨節氣吃什麼

一、食香椿

俗語説：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，穀雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜餚。這時的香椿醇香爽口營養價值高，一年之中也只有在這個時候才能嘗得到這口“春味”!而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

二、喝穀雨茶

民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”，穀雨是採茶的時節。穀雨前採摘的茶細嫩清香，味道最佳，故穀雨品新茶，相沿成習。穀雨茶温涼，因為穀雨生長在温和的春季，春季温度也適中，所以穀雨茶都有温良去火的功效特點，可以用作茶療。

三、吃香菜

“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。中醫認為香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，並有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、消化不良等。春季吃香菜能發散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。