香蕉標準化生產攻克國際貿易綠色壁壘
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關鍵詞：標準化；
香蕉；
產業集團軍
香蕉是國際貿易中的大宗水果，其鮮果消費量居全球之首。據聯合國糧農組織（FAO）統計，近幾年全球香蕉年出口量保持在1500萬噸左右，進出口額130億美元上下。全球最大的四家農業企業都以香蕉的生產和銷售作為其主營業務，其中前三家是美國的chiquita公司、Dole公司和Del monte公司，第四家是歐洲的Fyffes公司。歐美常常為這四家公司的利益，在香蕉市場準入、生產補貼等方面爆發貿易戰。我國香蕉主要分佈在海南、廣東、廣西、福建和雲南等省區，2008年種植面積440多萬畝，產量預計可達700萬噸以上。近年由於農業種植結構調整和中央系列惠農政策的落實等因素，我國香蕉產業發展迅速，成為熱帶高效農業中的支柱產業，在促進農村經濟發展，以及農業增效農民增收方面扮演了十分重要的作用。
一、國際貿易中的綠色壁壘等問題使我國香蕉產業面臨新的挑戰
2001年我國正式成為世界貿易組織成員，與此同時，這幾年不少國家紛紛同我國簽訂了自由貿易協定，或者相繼承認了我國完全市場經濟地位，農產品進入國際市場大門的迅速敞開，但門檻卻不降反升，綠色壁壘尤其是農藥殘留問題，已成為制約出口的瓶頸。近期一些農產品出口企業累遭紅燈：出口的蔬菜或食品，因為農藥農藥殘留超標，導致大門緊閉……
我國華南特別是海南島地區，其特殊的氣候，決定着香蕉具有品質好、風險低和反季節等優勢。但是國內香蕉產彼此分離、各自為戰的現象十分突出，產業鏈條相互脱節。過多的產業內耗導致整體經營低下，在參與國際大市場的競爭中，就像“游擊隊”遇到了“集團軍”，香蕉產業的客觀優勢沒有轉化經濟效益。2006-2007年連續發生的香蕉乙烯利催熟、蕉癌和香蕉有毒短信三個事件，使我國香蕉產業損失慘重，為保護廣大蕉農的利益，胡錦濤同志還專門就此作出了重要批示。但是回過頭來我們冷靜分析這些事件，其實受損最大的還是廣大蕉農和個體户，是香蕉“游擊隊”，而對於“集團軍”，由於有組織的力量，且產品大多走的是高端市場，影響就少了許多。同時近年來香蕉價格的大起大落，也是“游擊隊伏擊集團軍”，“抑或集團軍殲滅游擊隊”的集中體現。
治標治本，治病除根。發展標準化農業，是打破綠色壁壘，組建“集團軍”最經濟、最有效的武器。以香蕉標準化生產建立起來的香蕉產業園區是根據當前我國發展現代農業的新形勢，總結出來的一個產業化發展模式。它是在共同利益的原則基礎上，通過標準化技術和園區品牌兩條紐帶，實現生產者大聯合，形成香蕉產業的“集團軍”，它對於推動香蕉產業化經營，攻克國際貿易壁壘，提升國產香蕉產業的國際競爭力，將發揮不可估量的作用。
二、標準化香蕉產業園區的建設思路和運行模式
標準化香蕉產業園區主要是在農業產業化龍頭企業、香蕉協會，以及有關的農民合作組織等有關方面的組織領導下，通過整合優勢資源，以香蕉產業的優勢和藴藏的巨大經濟效益，來吸引資本市場的介入，爭取國家和各級政府的支持及更多投資者的參與，建立一個機制促使我國400多萬畝彼此孤立、各自為戰的蕉園，聯合成眾多共同利益體系，共享技術和市場資源。在共同利益的原則基礎上，通過扶持香蕉產業化和發展壯大龍頭企業，統一技術、統一品牌、多元投資、共同運銷，從而根本上改變我國香蕉產業彼此分離的經營方式。產業園區內不同的生產者通過標準化技術和園區品牌兩條紐帶相互連成一個整體，並共同遵守園區的規則，維護園區成員的共同利益；
聯合產生規模效益，標準化奠定了品牌營銷的基礎，兩者都將從根本上提高我國香蕉產業的國內外市場競爭力。
產業園區是香蕉生產經營中的一種創新模式，它着眼於香蕉產業化相關要素的有機整合，並通過資本市場化、技術標準化、產品綠色化、管理科學化和銷售品牌化運作，在各產業環節之間建立利益共享與抗風險機制，使相關要素產權明晰，利益明確，並使其納入到整個社會化生產體系中來，實現生產社會化。
根據香蕉產業的特點，產業園區可以圍繞生產、流通、金融、保險四個方面開展業務。在生產領域，主要有技術服務與產品質量檢測檢疫、合作採購、聯合採收保鮮與包裝；
流通領域有共同運輸、倉儲和銷售；
金融保險則是根據我國國情，在產業園區內部，配合金融、保險部門，為香蕉產業提供金融和保險服務。
三、標準化香蕉產業園區的擴展方式
產業園區的擴展，就是吸收更多的農户和企業加盟到標準化生產和共同運銷的行列中來，擴大生產和銷售規模。首先產業園區的擴展是“無形”的，也是“無限”的。所謂“無形”，就是加盟的生產者不侷限在某一地塊上，也不侷限在某一區域內，只要認同標準化生產和共同運銷的理念，便可申請加盟；
所謂“無限”，就是不限定發展的規模，而是根據銷售能力、管理水平和資金狀況作綜合評估，然後制定發展的計劃。產業園區的擴展過程就是香蕉生產合作事業的發展過程。我國現有400多萬畝香蕉，絕大多數蕉園生產和經營方式都還相當落後，這為產業園區提供了無限的商機和巨大的發展空間。應該強調的是產業園區在起步時所吸收的成員中，企業和專業户所佔的比例會大一些，但隨着園區的不斷擴展，農民所佔的比例必將逐步增加，最終形成以農民為主體的標準化生產聯盟。因為農民是農業生產活動中最專注、也是最具成本優勢的羣體，而園區的模式使農民的作用得以充分的發揮，並從中獲得相應的收益。
其次，產業園區的擴展必須突破行政區域的限制。我國生產香蕉的省份主要有海南、雲南、廣東、廣西和福建等省區，不同的省份存在一定程度的相互競爭，但也具備很強的互補性。各個省份雖然都有自身的長處，但也存在不足。如果單靠某一省份是很難做到週年供貨的，就算是勉強做到了，也並不是始終都效益最高。而營銷網絡則需要長期穩定的貨源支持，並且始終要求由最具優勢的產地來供貨。因此，需要不同省份之間優勢互補，才能最大限度地體現營銷網絡的優勢，提高整體經濟效益。
海南是綜合條件最優越的產蕉區，其優勢主要表現在高品質、低風險和反季節3方面，但也只有體現在上半年。因為上半年其他省份容易遭遇寒害，就是沒有寒害，冬季低温也會使其產品品質遠遠不如海南。而下半年海南風雨交加，上述3方面的優勢都不明顯，並且集貨和出島均存在諸多不便；
廣東、廣西和福建等出蕉區的優勢在“正造蕉”，即下半年收穫的香蕉，因為這個季節受寒流影響的可能性較小。此外，這些產蕉區靠近市場，運輸成本比較低，加上植蕉歷史悠久，蕉區基礎設施相當完善等，也是其明顯的優勢。只有突破行政區域的限制，各省份的香蕉才能優勢互補，使產業鏈條得以週年順暢運轉，產業園區才能真正發展起來，從而驅動香蕉產業的全面升級。
四、標準化香蕉產業園區是國產香蕉進軍國際市場的有力保障
香蕉是國際貿易中的大宗水果，全球年進出口額達130多億美元。在國際市場中，日本想市場最為成熟，不僅量大，而且價高，據不完全統計，2007年全日本香蕉消費量達99.6萬噸，市場平均價格1441日元/件（注：一件26斤），計人民幣99元/件，合3.8元/斤。香蕉是一種勞動密集型和資源特色型農產品，我國香蕉具有較強的比較優勢和品質優勢。中南美和菲律賓等地區常年氣温較高，香蕉生長快產量高，但營養積累少，品質和風味也比較差，這種“好看不好吃”的“塑料香蕉”已為日本等國消費者認識。在20世紀90年代以前，台灣香蕉曾經佔領了日本市場的80％，為台灣的經濟騰飛作出了歷史性的貢獻；
但90年代後，因土地、勞動力等因素的制約，香蕉產業開始沒落，至2006年只佔日本市場的2％，另外菲律賓香蕉約佔80％，中南美厄瓜多爾等其他地區佔剩餘的17％上下。在日本市場，台灣香蕉比菲律賓等地香蕉價格高1-2倍，原因是台灣氣候優越，管理精良，所生產的香蕉品質上乘，深受日本消費者的歡迎。
我國華南特別是海南島地區，氣候和土壤條件與台灣相近，可以生產和台灣一樣高品質香蕉，是填補台灣在日本市場原有份額的最佳產地。近年來，已有少量海南優質香蕉出口日本，價格比菲律賓等地香蕉高50-100％。日本市場對海南香蕉寄予很高的期望，最近佔有全日本香蕉30％市場份額的Freshsystem株式會社已多次邀請海南省香蕉協會組團赴日本考察香蕉市場，可見一斑。
雖然海南乃至國產香蕉品質優良，深受日本消費者喜愛，可是近年來，國際市場的門檻是不降反升，綠色壁壘尤其是農藥殘留量問題，已是制約出口的瓶頸。國際貿易最有力的武器是採用“集團軍”模式，散兵遊勇式的“游擊隊”將不敵“集團軍”。當前國內香蕉產業分散經營，各自為戰的局面如不從根本改變，將難於大規模進軍國際市場。可見“綠色壁壘”、“游擊隊”……是國內香蕉產業進入國際市場的最大制約。以香蕉標準化生產建立起來的產業園區將會有效打破綠色壁壘，並組建香蕉產業的“集團軍”，治標治本，治病除根。可以預計，一旦產業園區在全國鋪開，國產香蕉佔有原台灣香蕉的日本市場份額，乃至全面進軍國際市場將指日可待。
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＊本文為農業部“十一五”948香蕉項目和香蕉現代產業技術體系項目資助課題，項目編號：2006—G32。
（作者單位：夏勇開，海南大學；
過建春，海南大學；
瓊州學院）
