在市食品巡查檢測車發車儀式上的講話
來源：巧巧簡歷站 3.29W
各位領導、各位來賓、同志們：
今天，我市啟動“食無憂”工程，實行市場食品衞生巡查監測制度，利用先進的監測儀器設備及專用監測車輛，我市所有農貿市場、農副產品市場的食品衞生質量進行監測，去偽存真，褒優罰劣，淨化食品市場，確保人民羣眾“食無憂”。
食品衞生關係到千家萬户，關係到人民羣眾身心健康和消費心態，歷來是黨和政府予以高度重視的一項“民心工程”。這幾年，隨着市場經濟秩序整治工作的深入開展，我市“菜籃子”市場經歷多次的整治和規範，市場秩序有了明顯好轉，食品質量有了明顯提高，羣眾的衞生消費觀念明顯增強，消費者消費心態趨於平穩。但是“道高一尺，魔高一丈”，仍有個別黑心商販和不法商人置人民羣眾的身心健康於不顧，為牟取暴利，挖空心機，耍盡伎倆，從老百姓“一日三餐”打缺口，從消費者“口裏腹中”下點子，各種直接危害羣眾身體健康的毒劣食品紛紛出籠，應接不暇，有噴灑農藥涼乾的魚乾，有用甲醛保鮮的江蟹水潺；還有變質大米加工的粉幹、吊白塊增白的粉絲、色素鹽水兑成的醬油、酒精或劣酒釀成的名酒、泔水油炸出的食品；肉類注水上市，蔬菜農藥殘留嚴重超標等等，花樣之多、來勢之猛，讓人防不勝防。葷的生猛海鮮，素的田園果蔬，無不受到人為的污染。“餐桌污染”困擾着老百姓的日常生活，損害着人們的身心健康，影響着羣眾的消費心態，引起了政府的日益憂慮。實行食品衞生巡查監測，淨化“菜籃子”，是老百姓的迫切要求，是民心所向，也是深入開展市場整頓規範和貫徹落實十六大精神的一項務實措施。
加強流通領域食品質量監管是法律賦予工商行政管理機關的一項重要職責，加強食品衞生監測是衞生部門的法定責任。為了認真履行市場食品衞生監管職能，切實治理我市“餐舊污染”問題，我們工商局購置了市場巡查監測專用車輛和相應的食品衞生檢測設備，從今天開始，和衞生部門一起按照《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衞生法》有關規定，對我市所有的農貿市場和農副產品市場的食品衞生質量進行巡迴監測。重點檢測果蔬的農藥殘留、水產品甲醛定性、糧食中的黃麴黴素、食品中的酸度、白酒中的酒精度、乾菜中摻硫酸鎂和鹽滷定性、味精摻雜、食品中使用吊白塊及其他可以快速定性檢測的項目，並根據實際情況逐步增加監測項目和擴大監測範圍。
監測中查獲的違法事實，工商、衞生部門根據有關法律法規，按照各自的職責作出相應處理。被抽檢食品檢測結果稍微超出質量標準允許範圍的，予以警告；同一經營者商品經檢測連續二次不合格的，在農貿市場內設置違法違章公示牌對違法經營主體實行黃牌警告公示，工商或衞生部門予以依法處理；同一經營者商品經檢測連續三次不合格的，在工商紅盾網站及有關新聞媒體進行曝光，並從嚴處罰；檢測結果指標嚴重超標，威脅到人民羣眾的身體健康和生命安全的，實行強制退出機制，責令市場主辦單位取消經營者攤位租賃權，工商行政管理部門依法吊銷其營業執照，衞生部門依法吊銷其衞生許可證。各市場主辦單位、經營户要積極配合市場巡查監測工作，對抗拒、阻礙執法的案件，情節輕微的，由工商行政管理部門依法處理；情節嚴重的，由司法機關依法追究刑事責任。
治理“餐桌污染”是一項綜合性的系統工程，需要多方配合，齊抓共管，既要從源頭抓起，嚴把市場準入關、健全市場食品准入制度；又要強化市場開辦者、經營者和執法者的責任，按照“誰開辦、誰負責，誰經營、誰負責，誰監管、誰涸稹鋇腦潁魅吩鶉危餐鹽眨ず檬諧≈刃潁啪玖郵稱貳⒓倜笆稱飛鮮校灰浞址⒒酉顏摺⑸緇岣鶻綰託攣琶教宓募嘍階饔茫胄男γ司∑湓穡饋拔邸比綬籃椋沂械摹安妥牢廴盡輩拍艽癰舊系靡哉危習儺詹嘔嵴嬲械健笆澄抻恰薄?/font>
實施市場食品衞生質量監測是治理食品污染的有效舉措，也是一項前所未有的事業，希望得到全社會的理解、支持和協助。
謝謝！
