餐廳收銀員崗位職責

收銀員崗位職責（餐廳）

1．按時上下班，上班前提早10分鐘到崗位，着工作服進入崗位。

2．保持工作區域環境衞生，做好電腦、計算器、驗鈔機的清潔保養工作。

3．做好交接上班工作和班前準備工作（包括足夠的備用金找零）4．核收餐廳服務員開立的菜單，並在廚房聯上蓋章，根據菜單的收銀員聯開立客人帳單。

5．任何減免、折扣業務都應有當班的經理鑑署，沒有鑑署，沒有簽署不得減免。

6．迅速準確地收銀，結帳不出差錯掌握不同結算方式的處理方法。

7．遇有不能解決的問題包括長、短款應立即上報。

8．每班營業結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表帳款平衡方能下班。

9．嚴格財務手續，保證備用金完整，正確嚴禁套匯等違法現象發生。

10．現金收入票據等經核實無誤後，封入繳款袋交到總枱收銀，並做好記錄。

11．發票不得多開。

總枱收銀崗位職責（前廳）
1、按時上、下班，上班提前20分鐘到崗，着工作服進入崗位。

2、保持工作區域環境衞生，做好電腦、計算器、驗鈔機等的清潔保養工作。

3、做好班次交接工作和班前準備工作。（早班須備足零錢）
4、迅速、準確地辦理不同付款方式客賬結帳業務，以及離店手續。

5、唱收唱付，保證每筆賬款正確、無誤。

6、任何減免、折扣業務都應有當班的主管或經理簽署，沒有簽署不得減免。

7、遇有不能解決的問題，包括長、短款應立即上報。

8、每班結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表等
9、嚴格財務手續，保證備用金完整，正確、嚴禁套匯等違紀現象發生。

10、賬款核實無誤後，並把現金收入、票據等封入繳款袋交接給接班的收銀員，並做好記錄。

11、發票不得多開或套開。