食品安全責任書範本2篇 "保障食品安全,從簽署責任書開始!——食品安全責任書範本分享"
食品安全責任書是貫徹落實食品安全法律法規,確保消費者食品安全的重要保障措施。食品安全責任書範本是一種常見的具體實踐工具,有利於提高企業對食品安全的責任意識和維護食品安全的有效性。
第1篇
為響應政府加強食品安全管理,嚴防食品安全事故的發生,近日,朝天門大酒店按照食品安全可追溯原則,全面推行食品安全管理責任制,並與採供責任人、餐飲責任人和餐飲供貨商,分別簽訂食品安全管理責任書和食品安全供貨承諾書,從內外兩個環節把關,加強食品的`安全管控。
今年以來,違規使用不合格食品新增劑和過量使用食品新增劑的問題,引起了政府和大眾的關注。為防止在餐飲調料、菜品中使用違規新增劑和超量使用新增劑,大酒店決定從源頭抓起,加強採購、供貨、使用等重要環節的管控,杜絕採購和使用非法食品新增劑,杜絕採購和使用三無產品和過期產品,杜絕違規使用和超量使用食品新增劑,並與採供部經理、餐娛部經理、廚師長簽訂了食品安全管理責任書,同時還與蔬菜、鮮肉、幹副、海鮮、家禽、水果等餐飲供貨商簽訂食品安全供貨承諾書,明確在食品安全管理各環節的權利和義務,以確保旅客及消費者的飲食安全和衛生。
第2篇
甲方因經營管理之需要,為了保障酒店的食品安全,現依據《食品衛生法》、《消防法》的相關規定,訂立並簽署以下保證書:
一、甲方聘乙方從事 崗位工作,其工作內容,職責,依照甲方相關規定進行操作,在聘用期內,乙方必須嚴格的執行甲方的相關規定,團結同事,服從安排。(具體參照酒店規章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛生標準的食品新增劑,不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災、食物中毒、傳染病的發生。
四、乙方在工作期間如果發生傳染病,必須及時通報行政總廚,並停止一切廚房工作。
五、對違反操作規章制度,造成食物中毒、傳染病的發生,火災的發生,視其造成的後果來進行相關處罰,對造成嚴重後果的,必須賠償由此帶來的一切損失,酒店可以立即辭退,,對特別嚴重的要追究法律責任。
六、本承諾書一式兩份,雙方各執一份。