餐廳週年慶活動方案策劃

餐廳週年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客户，維護老客户客户關係，提升品牌效應，推動餐廳營銷。下面是本站小編為大家整理的餐廳週年慶活動方案策劃，希望能夠幫助到大家。

餐廳週年慶活動方案策劃1

“持會員卡消費享受88折再88折”

1、活動時間：20__年10月8日0：00——20__年11月7日24：00止；

2、在活動有效期內，會員客户持會員卡在豔陽天商貿旗下分店均可，消費享受折上折優惠

3、使用範圍：豔陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；

方案二：主題（今天送禮送現金）客人50元可買“100元16週年慶餐飲券”

1、活動時間：20__0月1日0：00——20__1月7日24：00止；使用時間20__0月8日始

2、銷售區域：豔陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；

3、使用範圍：豔陽天酒家、小廚（特別説明：旅店不能使用）；

4、使用規則：每桌限用一張，等同於現金使用。（宴會除外）；

5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節假日不受限制；

6、售券即為客人開具發票，過期不補，客人消費不再開具發票；

7、此券不找零不兑現；

8、折扣方式為：先用券再打折（此券為全額使用）；

9、此“100元週年店慶餐飲券”購買當天不能使用；

10、售劵時提供發票，消費時不再提供發票；

方案三：主題（會員卡買179送179）

1、活動時間：20__0月1日0：00——20__0月31日24：00止；

2、客人現金179元購買會員卡贈送179元大禮包（179元客房代金劵）面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張；

3、銷售區域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券；旅店前台179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住；

4、禮包券使用有效期：20__0月2日——20__2月20日

5、使用範圍：

50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店）

30元店面（前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店）

20元店面（解放店、黃石店、隨州店）

9元店面（寶丰店）

使用數量：每房限用一張；

方案四：主題（價值1999元16桌免費團年宴等着您）

2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間；

3、客户信息不全不參與抽獎

餐廳週年慶活動方案策劃2

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。

魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味鹹、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽國內外。

在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，__魚館在市場搏殺中脱穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味着競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。

近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“__全魚宴”成為響噹噹的招牌。

二、市場/企業分析

__的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在__均有分佈，爭奪着__有限的餐飲資源，衝擊着食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

1、擁有自己的特色；

2、全面的（質量）管理；

3、足夠的市場運營資金；四、創新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累着雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“__全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

在這恰逢十一週年店慶和聖誕節到來，藉此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以__市五個店為例：

1、本次店慶活動目的：

增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底藴，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20__年更好的發展打下良好的基礎。

2、本次店慶活動時間：

20__年12月13日至22日，共計10天。（聖誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）

3、地點：__市五個店

4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

6、具體方案策劃

（一）SP方案

（1）“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務之星”，並給予物質獎；

（2）特價。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

（3）禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標誌的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、遊微山湖”

凡是於13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日遊”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

（二）內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強温情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、徵文比賽。

內部員工徵文：“我的選擇——__魚館”

要求：

（1）題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敍文、議論文、詩歌皆可。

（3）截止時間為12月20日。

希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。

3、成本節約比賽。

通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

（三）產品營銷方案

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。

隨着生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決温飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

四、文化營銷方案

1、借店慶11週年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下：

13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的製作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客户的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

作為公司本次店慶來説，一般選擇媒體有《__晚報》一欄1500元左右，《__時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳（費用優惠）。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發佈可為：店慶前兩天發佈一次，13日發佈一次，18日發佈一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

餐廳週年慶活動方案策劃3

一、消費有獎權益：

凡消費以下品種（任一）1份，除享受其它相應折扣或贈券外，另贈送5元代金券1張；

凡消費以下品種（任一）2份，除享受其它相應折扣或贈券外，另贈送5元代金券2張；以此類推，上不封頂：

38元牛排套餐、38元時尚水果拼盤（大盤）、38元（含）以上批薩、38元（含）以上酸奶冰淇淋、32元商務精英套餐、48元浪漫情侶套餐、48元長城乾紅、58元王朝乾紅。單桌單次消費滿30元，贈送10元代金券1張。單桌單次消費滿50元，贈送20元代金券1張。單桌單次消費滿150元，贈送本店vip卡1張。單桌單次消費滿300元，贈送本店vip卡1張；人均消費達到35元另贈送價值38元的加拿大原裝進口伯爵茶（或英式早茶）1盒（內含20袋）或8寸特價批薩1個。

一個月內累計消費滿300元，贈送本店vip卡1張。三個月內累計消費滿500元，贈送本店vip卡1張，同時贈送價38元的加拿大原裝進口伯爵茶或英式早茶1盒（內含20袋）。情侶卡座、商務卡座、街景卡座消費有獎權益：

一樓情侶卡座、二樓商務卡座、二樓街景卡座消費結賬金額滿88元，同時人均消費達到32元，贈送價值10元麥圈或小吃。消費驚喜有獎權益：每日進店第一位（桌）顧客將享受全單8.8折（特價除外）的折扣權益，另可免費享受3元麥圈、4元麥圈各1個；每日進店第一位（桌）顧客如持本店vip卡將享受全單8折（特價除外）的折扣升級權益，另可免費享受3元麥圈、4元麥圈各1個。

二、節日有獎權益：

凡國家法定節日（元旦一天、春節三天、勞動節三天、國慶節三天），時尚餐廳均舉行讓利優惠酬賓活動（指定時間段到店消費客人均給予折扣讓利或其它優惠，以節日當次促銷方案為準）。

凡父親節、母親節、萬聖節、聖誕節、情人節等西方傳統節日；端午節、中秋節等中國傳統節日；國際婦女節等國際節日；五四青年節等國內節日、紀念日期間，時尚餐廳均舉行讓利優惠大酬賓活動（指定時間段到店消費客人均給予折扣讓利或其它優惠，以節日當次促銷方案為準）。

凡寒、暑假期間（寒假推廣一般為春節前1個月，以實際推廣日期及時間為準；暑假推廣一般為2個月，定為每年的7月9日至9月9日）持教師證或學生證到店進餐並人均消費達到25元的客人，每桌贈送3元麥圈2個。

三、推廣有獎權益：

時尚餐廳為答謝廣大顧客的厚愛，積極舉辦系列推廣周和美食周活動，每次推廣都將時尚餐廳的時尚創新美食和傳統經典的世界主流美食產品推介給諸位美食家及廣大美食愛好者。全球主流美食推廣周特惠酬賓活動如下：

每月第一週為麥圈推廣周，第二週為酸奶冰淇淋推廣周，第三週為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周。本活動自20__年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始，每月周而復始，循環推廣（即：個別月份為五週的，則第五週為麥圈推廣周；以此類推），每個推廣周活動僅限每週一至每週五全天。推廣周裏，推廣產品均有折扣或贈送，本店vip卡持有者更享受折扣升級特惠（具體打折及贈送活動方案詳見各推廣周活動公告或《時尚餐廳消費者權益手冊》）。每個推廣周均設全天打折日一天，保證每個月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天為全天打折日，其中：

麥圈推廣周的週一全天全單8.8折（特價除外）；酸奶冰淇淋推廣周的週二全天全單8.8折（特價除外）；批薩推廣周的週三全天全單8.8折（特價除外）；lavazza咖啡推廣周的週四全天全單8.8折（特價除外）。推廣周裏全單打折日的當天，持vip卡更享受折扣升級至8折的特惠。推廣周裏全單打折日的當天，進店第一位（桌）客人可享受全單8折（特價除外）的特惠，進店第一位（桌）客人如持vip卡更可享受全單7折（特價除外）的折扣升級特惠。凡外賣點單客人單次消費滿20元，送小麥圈2個。凡活動期間下午茶時間段（14：00—16：00）到店消費客人，每位贈送小麥圈1個。一次性購買麥圈結賬金額滿20元，除享受相應折扣外，另贈送小麥圈2個。一次性購買麥圈結賬金額滿58元，除享受相應折扣外，另贈送3元麥圈2個。

一次性購買麥圈結賬金額滿88元，除享受相應折扣外，另贈送vip卡1張。單桌單次消費滿150元，除贈送本店vip卡1張外，另贈送價值10元麥圈。推廣週期間麥圈推廣折扣升級、特惠推廣：10：00—19：00麥圈9折銷售，19：00—20：00麥圈8折銷售，20：00—21：00麥圈7折銷售，21：00—22：00麥圈6折銷售，22：00—23：00麥圈5折銷售。非麥圈推廣週期間每晚21：00至23：00麥圈七折特惠銷售。持本店vip卡客人在麥圈推廣週期間可享受折扣升級待遇（如10：00至19：00麥圈9折銷售，一般客人打9折時，持本店vip卡客人可打8折；依此類推，5折封頂）。

酸奶冰淇淋推廣周活動方案：凡單桌單次消費滿150元，除贈送本店vip卡外，另贈送原味酸奶冰淇淋1份。凡點38、39元冰淇淋者，除享受相應折扣外，另贈送5元麥圈1個。凡點25元冰淇淋者，除享受相應折扣外，另贈送4元麥圈1個。凡點20元以下冰淇淋者，除享受相應折扣外，另贈送3元麥圈1個。推廣週期間購買任意冰淇淋8.8折優惠，持本店vip卡客人享受折扣升級8折優惠。凡單桌單次消費滿150元，除贈送本店vip卡外，另贈送8寸特價批薩一個。凡單桌單次消費滿300元，除贈送本店vip卡外，另贈送12寸特價批薩一個。推廣週期間購買任意批薩8.8折優惠（特價除外），持本店vip卡客人享受折扣升級8折優惠（特價除外）。

lavazza咖啡推廣周活動方案：凡單桌單次消費滿150元，除贈送本店vip卡外，另贈送lavazza（大杯）1杯。凡在lavazza咖啡推廣周下午茶時間段（14：00—16：00）消費結賬金額達到88元，贈送lavazza（大杯）1杯。

凡點lavazza（大杯）1杯者，贈送3元麥圈1個；凡點lavazza（大杯）2杯者，贈送3元麥圈2個；凡點lavazza（大杯）3杯者，贈送3元麥圈3個；以此類推，上不封頂。