幼兒園食品安全培訓工作計劃範文大全

隨着三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭等事件先後曝光後，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，以下是本站小編整理的《幼兒園食品安全培訓工作計劃》，供您閲讀,參考。希望對您有所幫助!

兒園食品安全培訓工作計劃1

一、指導思想

以鄧小平理論、三個代表重要思想為指導，全面落實黨的十八大和十八屆三中、四中全會精神，牢固樹立以人為本、執政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品藥品安全體系為目標，培養食品藥品安全意識，規範食品藥品生產經營行為和食品藥品市場秩序，全面提高食品藥品安全水平;以建立食品藥品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極採取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我實施食品藥品放心工程中存在的問題，維護廣大人民羣眾的根本利益。

二、加強組織領導

政府成立由鄉長張小玲為組長，鄉人大主席楊強、派出所所長何文璟為副組長，社會事務辦、農業服務中心、綜治辦、安監辦、工商所、衞生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監辦，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向縣食品安全委員會報告。

三、明確職責

(一)安監辦負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商户進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，並會同工商所進行食品安全日常巡查。 (二)與各社區、食品生產(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經營户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產品質量安全可追溯體系建設;加強農村羣宴管理和種養殖業監管，保證轄區內無重大食品安全事故。

(三)鄉食安辦、衞生院將定期組織流動廚師進行羣宴知識學習和食品安全知識培訓。

四、落實信息報送

鄉設食品安全管理員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少於1篇，組織4次以上專項整治活動。食品安全信息報送內容和要求主要包括本系統、本部門企業食品安全工作動態，監督檢查信息，食品安全事故和突發事件信息。

五、健全工作制度

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉食品放心工程，實現本系統食品安全目標監管工作，將採取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少於一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

六、加大監管力度

鄉食安辦認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、採取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生。

2016年，鄉黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監管，將食品安全工作提升一個新台階。篇2：黃土坡幼兒園2016年工作計劃 2016年幼兒園工作計劃

一、指導思想

以黨的教育方針為導向，以《幼兒園教育指導綱要》為指導，認真貫徹《3—6歲兒童學習與發展指南》精神，根據我園三年發展計劃的精神，優化資源配置，加強師資隊伍建設，加強教育管理，提升教育質量。

二、主要工作目標

1.加強內部管理，提高辦園質量，加強教育教學管理，促進保教質量提高。提高一日活動的有效性，確保教育教學水平，張顯本園特色，讓幼兒在安全、健康、和諧的環境中得到全面發展。

2.加大教研力度，全方位地開展教研活動。加強教師隊伍建設，促進教師的專業化髮長。加強理論學習，進一步更新教師觀念，提升教師的業務水平。通過多形式、多渠道，加強教職工隊伍建設，提高管理人員管理水平、教師業務水平。 3.做好安全、後勤工作。

三、具體工作 師資隊伍建設

1.進行每月一次的集體學習與交流。規範教師職工言行、儀容、儀表，與家長建立友好的服務關係，與幼兒建立平等的同伴關係，與領導和同事建立合作伙伴關係，營造積極健康、親切和諧的育人環境。

2.加強新教師的基本功訓練，提高新教師組織教育教學活動能力和評價能力。獨立自主地完成好各項教學活動。嘗試“師徒結對”活動，相互學習，共同提高。

3.開展教研活動，通過觀摩上課、交流討論、競賽活動等，不斷提高教師教研能力，組織協調能力、表達能力、創造能力。 常規管理 1.加強日常活動管理，進一步優化幼兒一日活動內容，注重活動的整體性和系統性。加強備課管理，針對教師的實際保教水平，對備課方式作出要求，因人而宜因材施教。

2.環境創設要與主題教學相符合，特別是各班的區域活動，按幼兒發展的需要，有計劃、有目的、有層次地投放材料。能體現出教師利用廢舊材料製作教玩具的能力及教師在區域活動的引導能力。

3.規範學期計劃、月計劃、周計劃的制訂，並檢查計劃在實施過程中的落實情況，使一日活動有序、有效。在保教結合原則的基礎上，提升保育員的保育水平，協助教師做好一日生活管理。安全工作

1.我園把安全工作放在一切工作的首位，各項工作必須落實到實處。成立安全工作領導小組，定期召開會議，發現安全隱患及時消除和報告，定期檢查、維護各種電器和運動器械，排除一切不安全的因素。加強宣傳教育工作，提高自我保護能力，避免意外事故的發生，促進幼兒健康成長。

2.與教師簽訂《教師安全工作目標責任書》，與食堂人員簽訂《食堂人員安全工作責任書》，與門衞簽訂《門衞安全工作責任書》，與幼兒家長簽訂《安全接送協議》《告家長通知書》等，每學期對教師進行安全工作考核，使幼兒園各項工作安全開展。

3.落實安全管理措施，把好幼兒飲食衞生安全。加強安全教育，積極向幼兒、教師、家長宣傳安全常識，工作人員要嚴格遵守各項安全制度，做到認識到人，操作到位，把不利於幼兒安全的事故防範於未然，確保幼兒健康成長。家園合作

1.認真做好家長工作，本着合作互助的原則，做好家園合作工作，提升家長的教養觀念，促進幼兒發展。

2.重視個別幼兒的輔導，密切家園聯繫，通過家長會、開放日、家長助教活動，聽取家長的各種意見，及時瞭解家長對幼兒園教育教學活動的意見和建議。 3.讓家長了解幼兒在園的學習內容及一些科學育兒知識。

四、工作歷

一月份：1.財產清點、保管、假期護園輪值安排。

2.召開村民會議，向相關部門申請借用那構國小閒置校舍辦園。 二月份：

1.借用那構國小辦園成功後，精心策劃裝修。 2.幼兒園環境佈置。

3.招聘臨時教師及保育員並進行崗位培訓。 4.月底準備招生工作。 三月份：

1.制定各類計劃，組織開展“三八”親子活動。 2.召開家長委員會會議。

3.結合主題教學內容，更新班級環境。 四月份

1.組織幼兒進村寨開展活動。

2.結合養成教育，組織幼兒詩歌朗誦比賽。

3.對幼兒園午間休息及食品衞生消毒專項檢查，開展 4.開展教研活動。 五月份

1.幼兒安全常識競賽。 2.開展防地震逃生演練活動。

3.環境創設、區域活動檢查。 “食品安全進校園”活動。六月份 1.組織形式多樣的“六一”系列活動。 2.開家長會。

3.開展交通安全宣傳教育，開展安全知識教育、法制教育講座及心理健康教育與誠信教育。 4.優質課比賽。 七月份

1.開展消防逃生演練活動。 2.學前班畢業典禮。

八、九月份

1.準備招生工作。

2.制定各種計劃，幼兒園環境佈置。

3.招聘臨時教師及保育員並進行崗位培訓。

4.安撫新生，穩定幼兒情緒，制定各類計劃，開展“師徒結對”活動，相互學習。 5.教師育兒心得交流活動，開展安全逃生演練活動，各班精心策劃佈置環境創設。 6.食品衞生等安全工作大檢查。 十月份

1.國慶、中秋教職工聯誼活動。結合國慶節，對幼兒進行愛國主義教育。

幼兒園食品安全培訓工作計劃2

食品是人類賴以生存的物質基礎,所以有民以食為天之説.食品的來源廣泛,有些原料可以直接用作事物,有些需要經過加工,從食品產品成型到消費者的餐桌還要經過貯藏,運輸等很多環節,因此,食品的性質,品質受到很多因素的影響.經過所謂的基本温飽,營養平衡,心理美學,生物功能活性等幾代食品的發展後,消費者又回到了與自己有切身厲害關係的食品安全問題上.食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關注,也是食品生產者,經營者,政府等共同關心的大問題,因為在很大程度上可以毫不誇張地講,食品安全與國家的安全緊密相關.

習慣總是把食品安全與食品衞生混在一起,沒有明確區分兩者的差別.如今把食品安全問題單獨提出,應該給出一個概念,但目前尚沒有明確,統一的定義.1987年,世界衞生組織(WHO)將食品安全和食品衞生等同,將其定義為生產,加工,貯存,銷售和製作過程中,確保食品安全可靠,有益於健康並且適合人的消費而採取的種種必要條件和擔保.1996年,WHO則把食品安全與食品衞生作為兩個不同的概念重新進行了定義:食品安全是指對食品按其原定用途進行製作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證;食品衞生則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須採取的一切條件和措施.可見,這兩個概念的主要區別在於前者強調的是結果,後者強調的是為了達到結果而進行的過程控制.

食品安全還有量和質的區分.對於經濟不發達國家和地區而言,事物供應量不足,不能解決民眾的温飽問題,這就是食品安全的量的本質,英文用flld security表示;在解決了供應量問題後，由於有毒,有害物質對人類健康的損害,規模上可能較大,會造成公共問題,這就是質方面的食品安全問題,英文為food safety.

二 學習食品安全與市場準入課程心得體會

食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全,對具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監管制度,它是一項行政許可制度.其包括以下3項具體制度:(1)對食品生產企業實施生產許可證制度.(2)對企業生產的食品實施強制檢驗制度.(3)對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標誌(QS標誌)制度.

為什麼要實行食品質量安全市場準入制度 (1)實行食品質量安全市場準入制度是提高食品質量,保證消費者安全健康的需要.(2)實行食品質量安全市場準入制度是保證食品生產加工企業的基本條件,強化食品生產法制管理的需要.(3)實行食品質量安全市場準入制度是適應改革開放,創造良好經濟運行環境的需食品質量安全市場準入制度的適用範圍是什麼適用地域:中華人民共和國境內.適用主體:一切從事食品生產加工並且其產品在國內銷售的公民,法人或者其他組織.適用產品:列入國家質檢總局公佈的《食品質量安全監督管理重點產品目錄》且在國內生產和銷售的食品.進出口食品按照國家有關進出口商品監督管理規定辦理.首批實行食品質量安全市場準入制度的有小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋5類食品.從20__年第3季度開始,國家質檢總局又對肉製品,乳製品,飲料,調味品,冷凍飲品,方便麪,餅乾,罐頭,速凍面米食品,膨化食品等10類食品實施了市場準入制度.因此,目前共有上述15類食品要實行食品質量安全市場準入制度.從20__年第4季度開始,國家質檢總局還將對茶葉,糕點等13類食品實施市場準入制度.

國家質檢總局規定自20__年1月1日起,在全國範圍內對未取得食品生產許可證而生產銷售小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋等5類食品的違法行為依法進行查處.對銷售無證產品的經銷企業,責令停止銷售,將無證產品撤下櫃枱,並要求銷售者從獲證企業進貨但20__年12月31日以前生產的合格產品,無論是否加貼食品質量市場準入標誌(QS標誌)均允許在保質期內銷售完畢.對無證產品生產企業,責令停止生產,銷售,限期取得食品生產許可證,否則不得恢復生產,銷售.自20__年4月1日起,對銷售無證產品的經銷企業,除依法責令停止銷售外,還要依法實施罰款,沒收違法所得等處罰;食品質量不符合強制性標準規定的,依法予以沒收.《食品生產許可證》編號應當加印(貼)在食品的最小銷售單元的包裝上。

幼兒園食品安全培訓工作計劃3

全面貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部《關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。

二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務許可證》。並嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定開展工作。

三、制訂並嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環境進行清潔並保持使食堂工作環境經常性的清潔衞生。嚴格執行食堂四防，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

四、建立從業人員健康管理檔案，定期進行健康查體並領取健康證書，做到了從業人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規範，食堂從業人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。

五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，並建立從業人員培訓檔案。

六、落實索證、索票制度。採購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的准入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格後方可使用。學校食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衞生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨台賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收後，檢驗人員要簽字負責，並注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規定要求。

八、加強食品加工製作管理。食品加工和製作環境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區域規劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰櫃中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。

九、食品留樣管理，按照規定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，併購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電並正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。

十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店採購。有專人負責、專櫃存放、有專用工具。並且設立專用台賬。

通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今後的工作中起到無足輕重的作用。