生產安全部工作計劃

20xx年的各項工作已接近尾聲，生產安全部在厂部的正確領導、兄弟部室的大力協助及車間全體職工的共同努力下，走過了不平凡的一年，全力完成年初制定的工作計劃。為更好地做好20xx年各項工作，推進我廠“321”戰略的實施，生產安全部全體職工認真分析、總結20xx年工作中所取得的經驗與教訓，現做出20xx年工作計劃，具體內容如下：

　　一、以質量為中心，打造精品工程

一、清香型原酒

通過近兩年生產地缸發酵酒所得的理化數據及摸索的經驗，20xx年，釀酒車間全體職工將在厂部的統領與幫助下，齊心協力，以質量為中心，做好地缸發酵酒的生班、生池與生產工作。

20xx年，地缸發酵酒計劃新生班組6個，車間將優化班組結構，積極培養新人，嚴格執行工藝操作規程並控制工藝中的關鍵點，保證酒醅出入池理化指標適宜，入缸後正常發酵。同時，搞好環境衞生，為微生物創造良好的發酵環境。在發酵過程中，及時測温、跟池，觀察發酵情況，遇到問題及時調整解決，同時，做好蒸餾過程中單掐酒的分段，保證各段原酒質量，努力提高優質酒及調味酒的比率。

20xx年，提高清香型原酒的質量將是我們工作的重中之重。我們將在嚴格執行工藝的基礎上，不斷研究、探索與創新，穩步提高原酒的產、質量。計劃20xx年二級酒率達到60%。

二、濃香型大麴酒

對五糧班組進一步強化生產管理與工藝落實，優化班組結構，積極培養與使用年輕人。五糧班發酵週期較長，我們要隨季節變化及時調整入池澱粉、酸度、水分、糧糟等理化指標，保證酒醅發酵正常，生產不掉排，合理改善與培養窖泥，在保證出酒率的基礎上，進一步提高優質品率,澱粉出酒率58%。

四、生物酯、香醅實驗

我們將在20xx年實驗的基礎上，採取液態，半液、半固態發酵方法，做好生物酯小樣的培養工作，在條件許可時，擇優進行擴大培養，同時做好香醅實驗，近早投入到大生產中。

　　二、安全促生產、安全出效益

安全生產是企業一切經濟工作的基礎和保證，20xx年我們繼續堅持“安全第一，預防為主”的方針，落實我廠的安全生產管理制度，深入學習《安全生產法》、《北京市安全生產條例》，提高職工安全意識，認真做好安全隱患的自檢、自查、整改及定期安全檢查等安全工作，搞好“20xx年安全生產月”活動，達到以月促年的目的，保持我廠連續多年死亡事故為零，重傷事故為零的好成績。

　　三、抓好環境建設，提高職工素質，打造學習型企業

環境建設是釀酒車間常抓不懈的工作。隨着我廠參觀遊客的日益增多，釀酒車間又是參觀的重點區域，我們要克服白酒因“開放生產、自然發酵”這一傳統工藝所帶來的特殊環境的不利因素，進一步做好生產場地的環境衞生，保持整潔、有序的生產環境，使車間的環境建設工作再上新台階。

在我廠全力打造學習型企業的同時，釀酒車間將鼓勵與支持職工多學習、多鑽研，做好一年一度的崗位技能培訓，提高職工的專業技能，車間全體幹部職工將嚴格執行崗位責任制，從部長到值班員、從班組長到組員層層落實責任，層層把好質量關，提升自身業務水平和綜合素質，展現釀酒工人新形象。

20xx年生產安全部在厂部的正確領導、全體職工的共同努力下，完成了年初計劃，但我們深知工作中還有許多不足之處，需進一步加強和完善。我們寄希望於20xx年，一如既往地做好日常工作，通過全體職工的共同努力，力爭把車間工作再上新台階。