後勤半年工作總結優秀5篇

在工作總結中不僅要分析自己的工作情況，也要提出對工作的想法，優秀的工作總結可以幫助我們更好地分析工作中的問題，以下是本站小編精心為您推薦的後勤半年工作總結優秀5篇，供大家參考。

後勤半年工作總結篇1

我是酒店後勤部的一個員工，不知不覺20xx上半年即將過去，回首年前的工作計劃和這上半年中的忙碌種種，後勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮鬥，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。現在對上半年的工作做一個簡單的工作總結：

一、加強酒店內部培訓

根據前上年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

二、強前後台溝通和協調，提升對客服務

定期拓開廚房、前台協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現並解決工作中的存在的不足，前後台相互協助，共同努力，提升了酒店的品牌。

三、合理安排人員，勞動力綜合運用

在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

四、一步規範和明確酒店獎勵考核制度

為提升酒店員工工作效率，增強團隊戰鬥力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

五、一如既往做好酒店“五常法”和衞生工作

酒店的衞生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，酒店員工持之以恆進行落實。在星級複評自查中，受酒店領導好評，還被評為“五常法”示範酒店。

六、酒店品牌，突出個性化服務

在平日服務中，前後台共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待。

七、堅持做好各酒店的協調配合工作

嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領導的支持及配合，這一些中，後勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們並不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在着不足，我們如何在明天創造更多的業績，在下半年中，我們會共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

後勤半年工作總結篇2

20xx年上半年，後勤緊緊圍繞學校黨建和行政中心工作，認真推進後勤內部體制機制改革，努力構建“高質量高效率高效益”後勤服務保障體系。通過全體職工的共同努力，先後榮獲了“高校伙食工作先進集體”、“高校伙食工作文明食堂”榮譽稱號。現將20xx年上半年工作完成情況總結如下：

(一)全面開展集團內部體制機制改革

改革內部機構設置。科學整合集團管理和服務職能，按照核心實體、配套部門、獨立運營實體的框架設計，形成“xx”服務格局，重新設置綜合協調中心、質量監控中心、集中採購中心、教學事務與校園環境中心、學生公寓服務中心、餐飲服務中心、維修保障與節能中心、家屬區物業服務中心、校醫院x箇中心實體，將工作重心下移，各中心工作職責更加明晰，強化集團監督職能。

改革人力資源配置。堅持按需設崗、同類整合，集團崗位數量減少了x%，實現減員增效;嚴格按照聘任工作要求和組織程序，選拔出了年富力強、開拓創新的中層領導隊伍，為集團發展建設奠定堅實的人力保障。

改革績效考核方式。設立集團發展基金，根據各中心業務性質設定服務滿意率、經費節約指標、創收指標等不同任務指標並進行績效考核，針對超額完成任務部分建立績效掛鈎機制，設立績效工資，結合個人業績和職工工作表現進行績效考核獎勵，切實實現能者多勞、多勞多得、優勞優酬，為構建“高質量高效率高效益”後勤服務保障體系奠定良好基礎。

改革集團勞資體系。結合員工學歷、工齡等情況對集團外聘人員的工資結構進行了重新設置。實施以崗定薪，將後勤集團所有崗位劃分為中層管理、基層管理和技能(服務)x個層級及管理崗位、技能崗位x個等級，根據員工工作經驗、技術、業務水平和工作態度等因素確定相應崗位工資等級，初步建起了“公正合理、公平透明”的和諧勞資體系。

改革質量監督模式。創新集團服務質量監督管理機制，成立質量監控中心，構建專業化檢查隊伍，通過制定學期及月質量監控策劃、編寫量化考核測評表和監督檢查表、發放質量監控檢查月報等方式，系統化的推進集團質量監督工作。20xx年上半年，共計實施抽樣監督檢查x餘次，發現問題x條，提出了更新完善服務標識、加強職工服務技能培訓等改進建議，規範化、專業化的質量監督工作有力推動了集團服務質量、服務效率的不斷提升。

改革採購管理體系。創新集中式採購管理機制，建立集中採購中心，實施集中採購、集中檢質、集中管理使用運行模式。20xx年上半年，先後完成了x個自主設備場地租賃競價採購項目，年成交金額達x餘萬元，配合學校完成了學生公寓牀上備品招標採購工作，中心配合各部門完成了詢價採購x次。集中採購模式極大的減少了採購環節風險點，實現開源節流，增收節支。

(二)開展集團20xx年聘期聘任工作。

集團以改革為契機，開展了20xx年聘期全員聘任工作。堅持“公平、公正、公開”的原則，嚴格按照程序先後落實了中層領導正職、副職崗位人員的選拔聘任，並完成了集團全體職工聘用工作。在新學期開學前，有序完成了工作交接、辦公地點遷移等相關工作。

(三)加強管理制度建設

為順應改革發展需要，集團先後制定並頒佈了《後勤服務薪酬管理辦法(試行)》、《後勤服務財務報銷工作實施細則(試行)》，起草了《後勤服務績效考核管理辦法》、《後勤服務薪酬管理辦法》、《後勤服務發展基金管理辦法》、《後勤各部門任務指標和績效獎勵》、《後勤服務質量監督實施方案(試行)》和《後勤服務物資採購管理辦法(試行)》。管理制度的不斷完善為集團深入推進體制機制改革提供了根本保障。

(四)積極開展調研考察

為積極學習借鑑其它高校後勤管理服務經驗，學校副校長xx帶領集團領導班子到xx大學進行了考察調研，深入探討了後勤管理體制機制改革、保障性後勤和經營性後勤建設、公寓和餐飲管理服務模式、集中採購運行機制等內容。同時，xx大學等兄弟院校先後到我校考察交流後勤工作，為深化集團改革，提升集團服務能力起到了良好的推動作用。

(五)建立後勤服務報修平台

結合學校各類設施檢修、維護工作需求，依託學校網絡和自媒體形式，搭建起了後勤集團綜合性報修、維修、回訪於一體的電子化服務平台。目前，平台已經進入了運行測試階段。

(六)加強節能工作管理

以“全國節能宣傳週”為抓手，聯合大學生自律委員會，在學校鐵石廣場組織開展了“關注能源危機攜手節能低碳”主題宣傳節能活動，向師生徵集了xx餘項符合我校實際，頗具利用價值的“節能金點子”;在生活區和教學區懸掛宣傳條幅和海報，發放宣傳單，利用食堂、公寓等地點的電子顯示屏進行節能宣傳，深化了師生的環保意識;開展“節能有我，綠色共享”舊衣物捐贈活動，募集到的千餘件衣物寄往了河北等地貧困地區，在倡導勤儉節約的同時，為困難羣眾送去了愛心和温暖。

(七)加強商業街運作管理

協助學校完成了商業街商鋪招租工作，有序落實了商業街各類文件、檔案的整理彙總、監督協助商鋪辦理營業執照和衞生許可，完成了更換商鋪門、橫牌，液化氣瓶組間拆除等工作。同時，聯合保衞處開展消防安全、食品安全、員工安全生產專項檢查，下發《食品安全指導》，對發現問題進行跟蹤驗證，確保商業街安全穩定運行。

(八)積極推進校醫院發展建設

加強醫療能力建設，引入xx大學xx分院合作共建，拓展醫療項目，提升醫療服務水平;創新醫療服務舉措，邀請xx中醫附屬第x醫院專家開展義診講座，籌備開設藥房和口腔科，結合患者需求擴建中醫科，為學校離退休職工進行義務體檢，貼心周到的醫療服務得到好評。

後勤半年工作總結篇3

時間飛逝，彈指一揮間20__年接近尾聲。過去的一年裏，在領導的悉心關懷下，同事的熱情幫助下，自身的不斷努力下，工作上取得了一定成績，得到了領導和同事們的肯定。回顧過去的一年，現將個人工作總結如下：

一、工作取得成績

1、參與並組織了全局範圍內的風險問題梳理工作。20__年集團公司提出了全面風險管理的要求，這對我們來説既是機遇也是挑戰，機遇就是能更好的規避企業生產經營中各種風險，減少企業不必要的損失。挑戰就是這項工作是一個新課題過去沒有接觸過，需要在實踐中不斷摸索，邊學邊做。同時我們感到工作量特別大，需要有耐心才能完成好這項工作。根據總部要求，局、分公司下發了《關於開展內控風險梳理工作的通知》，並於6至7月對所屬單位及相關部門進行了一次全面的風險問題梳理，局共發現了244個風險點，並於8月召開了局、分公司內控風險梳理審查會，就如何解決這些問題提出具體措施。這對我局今後各項工作提供了寶貴的經驗，起到了很好的借鑑作用。

2、堅持辦好半月一期的《企業經營管理簡報》。此項工作是我自20__年正式接手。簡報是體現企業文化的一部分，是對外宣傳內控的一個窗口。通過辦簡報既宣傳了內控知識，反映最新企業管理動態，增強各級管理人員的內控意識與管理意識。同時也提高了我的寫作能力與表達能力。通過這個平台談談關於企業管理的看法，對我來説是一個很好的鍛鍊與提高。

3、積極配合集團公司審計局南京審計分局內控獨立評價組檢評工作。此次審計局對華東局的內控環境，業務流程控制點做了全面細緻的審查，對華東局適用的18個業務流程中的16個進行了檢查，檢查中發現有22個問題需要進一步整改落實。針對存在的問題，於20__年6月20號下發了《關於做好審計組內控檢查問題整改的通知》。各單位針對存在的問題高度重視，積極整改，及時上報整改結果，我把各家整改結果進行統一彙總，並向審計局提交了《華東石油局20__年審計內控獨立檢查評價整改報告》。通過此次審計局檢查以及我們整改，解決了許多已經發生或者可能發生的問題，更加有利於華東局的生產經營正常運行。

二、工作中存在的不足

1、工作經驗尚顯不足。在今後工作中要做到“多學、多看、多聽”，通過不斷學習、不斷工作、不斷與人交流來提高自己的工作經驗。同時每件事情都要力爭做到精益求精，不留瑕疵，一次完成。

2、繼續加強業務知識學習。進一步學習有關先進的管理經驗，充分發揮自己的主觀能動性，發揮自己的專長，不斷學習新知識，堅持用科學的方法和先進的理念，去總結、去思考、去提高。

3、進一步加強積極主動的工作意識。在工作中要積極主動的完成各項工作，在完成好領導交待工作的同時還要完成好領導尚未想到的事情。把事情提前做好、做細，當好領導的參謀與幫手。

三、今後工作目標

在今後的工作中我要繼續努力，嚴格要求自己，堅持學習，孔子説過：“取乎其上，得乎其中;取乎其中，得乎其下;取乎其下，則無所得矣!”我堅信只有通過不斷刻苦的努力學習才能不斷的提升自己各方面能力。明年是存續與上市內控合併也就是全新的版本發佈的第一年，也是“__x”規劃的起步之年，更是局、分公司三次創業的關鍵之年。我們要鼓足幹勁、拼搏進取，以飽滿的精神狀態迎接新的挑戰、新的征程，爭取在新一年的工作中取得更大的進步。

後勤半年工作總結篇4

經過兩月來的摸索，我逐漸熟悉並適應了自己的工作崗位，逐漸形成了自己對辦公室行政工作的一些認識和看法。作為公司六部一室中唯一的非業務類部門，辦公室在公司中起着溝通上下、協調左右、聯繫各方、照應內外的作用。辦公室是一個單位裏工作最雜、最繁瑣、和領導最近、和員工利益關係最密切的部門，因此，其運行情況直接影響着公司整體工作水平和效率。對於剛剛參加工作的我來説，現階段的任務就是多學習，多思考，將領導交予的任務做實做細，擴展知識面，儘快使自己成熟起來。現將任職以來的情況總結

（一）努力做好行政管理工作

1、為加強公司管理，工作以來，制定並下發了《車輛管理制度》、《駕駛員安全協議書》、《食堂用餐管理規定》等多項規章制度，切實通過落實各項制度，規範了工作程序。

2、在集團的統一領導下，組織公司員工參加《建國大業》首映禮，觀看《建國大業》電影，在喜迎國慶60週年之際，讓每名員工重温歷史，增強愛國主義和英雄主義的教育，有利於社會主義精神文明建設和人生觀構建。

3、協助公司領導組織園區開工儀式的各項籌備工作。園區開工儀式有着重要意義，它不僅標誌着園區各項工程的全面動工，更象徵我司發展的新起點，新機遇、新挑戰。

4、與管委會共同配合電視台製作園區紀錄片。在節目錄制過程中，與電視台工作人員一同深入基層，瞭解園區現有產業結構，為深化對園區的進一步認識起着積極推動作用。同時，我也通過與管委會工作人員的積極配合，拓展了人際關係，各方面組織協調能力也有所提高。

（二）全力做好後勤保障工作

1、對打印機、複印機、傳真機、計算機及網絡等辦公設備的保養與維護。公司建立幾月來，各種設備不斷增加，維護難度也隨之增加。為避免因設備問題影響正常工作，我堅決做到小問題即刻解決，大問題積極聯繫廠家或經經銷商進行維修，在最短時間內確保員工使用不受影響。

2、辦公易耗品的保障。公司對各種易耗品如打印紙、碳粉、計算機配件等需求較大，積極保障好這些常規易耗品的供應。

3、加強車輛管理，保障行車安全。按照我司《車輛管理制度》的要求，厲行節約、嚴格把關、統一調度，認真做好車輛用油、行車登記等日常工作，確保我司公務用車及時、快捷、安全。公司用車統一指定維修及保養地點，堅持事前申報，保障了我司公務用車能夠得到及時維修和保養。

後勤半年工作總結篇5

後勤工作是學校工作的重要組成部分，為教育教學工作的正常進行提供保障，在教育事業的發展中起着不可替代的重要作用。本學期，繼續堅持“後勤工作服務於教育教學工作、服務於師生生活”的原則，在上級部門的指導和校長室的領導下盡心盡力做好後勤服務工作。現將半年的主要工作總結匯報如下：

一、財務財產管理方面

1、協助校長做好學校經費的收支管理，認真編制xx年度的預算經費。本着“量入為出、收支平衡，保證重點”的原則，加強資金管理，合理安排資金，編制好本年度的修購經費及房修費計劃，開源節流，提高資金使用效果，確保學校教育教學的各項工作任務順利完成。

2、嚴格執行“一費制”收費標準，做好收費公示。在學生收費管理上，嚴格按照收費公示規定的項目、標準、範圍進行收費，嚴格實行“一費制”收費制度，做到了無亂收費、無亂攤派、無擅自增加收費項目、無隨意提高收費標準等現象，並做好收費公示，自覺接受社會、學生家長的監督。學期末，學生課本費、作業本費等代辦費開支情況及時印發清單，向每個學生家長公示，並以告家長書的形式告之家長。

3、加強校產管理、提高使用效率。在財產管理上，按規定的管理制度執行，做好財產記賬和報損調整工作。除了切實做好教學的物資供應外，還要為教學提供良好的設施，更要管好、用好這些設施，確保財產的安全，充分發揮設備的作用，更好地為教育服務。

二、後勤常規管理方面

1、做好教師教學用品及學生學習用品的分發工作。開學初，教學用品和學生的課本、簿冊及衞生用品，按時無誤地發到每個班級和師生手中，及時添補課本簿冊，保證教育教學工作順利開展。

2、做好後勤保障工作。學校的公開課、評優課、運動會、期終考試、升學考試等各項活動，我們總務處全力以赴，做好優質服務，保證各類活動正常有序進行。

3、做好教師各類服務工作。總務處克服工作繁、人員少的困難，堅持為辦公室送飲用水。

4、做好學校設施的維護工作。學校中需要小修小補的事情可以説天天都在發生，我們都能力所能及地加以處理好，總務人員本着節約的原則，自己動手做些小修理，如：門窗、門鎖、電燈等，並做到隨叫隨到。

三、工作反思

1、在財產管理上，還存在不足的地方，下發的各類教學設備及用具不能如數上繳，設備保管、使用責任制沒有落實，有必要在下學期加強管理。

2、由於總務處事務繁雜，人手少，因此工作中還有許多地方沒能做得令人滿意，有待於我們今後的努力。

以上是總務處一學期的工作總結，我們堅信，只要本着一顆全心全意為師生服務的心，廉潔奉公、任勞任怨、虛心學習、苦幹實幹，依靠全體總務後勤人員的積極性，我們一定會把工作做得更好。

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在學校裏面食堂是一個非常重要的場所，如果食堂衞生狀況很差，就會導致學生身體健康受到損傷，所以在平時工作期間就要認真負責，多對自己的工作總結，那麼語文教師學期工作總結怎麼寫比較好呢?下面是由工作總結之家小編為大家整理的“學校後勤食堂上半年工作總結”，僅供參考，歡迎大家閲讀。

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂並完善了各項管理制度

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。

二、加強教育培訓

提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市裏食品採購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。並聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衞生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設

杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到佈局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閒人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除採購及消毒外，衞生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項採取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衞生安全。

四、堅持優質服務

不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利於學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到乾淨衞生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督台，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位x個，解決了特困生的燃眉之急。

由於學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衞生意識和責任感，形成良好規範的衞生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規範化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

伴隨着辛勤和努力，展眼又結束了一學期的工作，回顧本學期，工作總結大致如下：

首先，衞生工作很重要，我們同樣很重視。衞生區域分人包乾，每週對廚房進行一次徹底大清掃，我們食堂人員均能將自己所屬衞生區域保持清潔無污。另外，象灶台，面案，菜案，水池，下水道，地面都要做到隨髒隨整。特別是夏天，天氣炎熱，下水道一天不刷就容易反味，因此我們必須天天清洗，才能避免其向上反味。對於在上班期間做不完的衞生工作，我們利用週末休息的時間，加班加點，對天花板，牆面，油煙機，排氣扇進行了徹底清洗，是廚房的面貌煥然一新;在食品衞生方面，對購入的原料嚴格驗收禁止變質，不合格的產品流入幼兒園，同事不購買熟制產品，對蔬菜，水果進行嚴格清洗消毒，確保幼兒飲食安全;認真做好三餐留樣工作，做到留樣食品無遺漏，不超時，以及留樣盒，留樣櫃定期對其消毒。

其次，在幼兒飯菜製作方面，我們做到了切配精細，主菜半湯半菜，質地軟爛，副菜脆嫩或軟爛，主食個頭精緻，符合了幼兒的飲食特點。在營養上嚴格按照帶糧食譜的規定，論秤下料，滿足了幼兒的營養需求，同時也避免了浪費。在本學期我們嘗試做了幾道以前沒有的花樣，開始探索孩子的新口味和新愛好。在每月一次的伙食研討會上，家長們都給予了很高的評價，這讓我們倍感欣慰，可以説是做到了孩子開心，家長滿意。

再次，在職工餐製作方面，由於本學期就餐人數的增加，大大增加了廚房的工作量，職工餐的數量與幼兒餐相差無幾但我們並沒有因此而延誤開飯。儘管飯菜有時候可能有不合口味的時候，但每一份飯菜至少都會有一種真心實意的味道。老師們，你們辛苦了，你們為幼兒園爭取了無數次榮譽，為家長們培養了一代又一代，我們還有什麼理由不去更加努力的工作，我們雖然不能爭取什麼榮譽，但我們願意做您的堅實的後盾，為幼兒園貢獻一份力量，相信我們吧，我們一直在努力!

總之，我們本着思想到位，服務超前的意識，始終以“實幹就是能力，落實就是水平”的思想為指導，努力把幼兒園食堂辦成“教師滿意，家長放心，幼兒開心”的食堂!

x中食堂在上級領導的關心與支持、學校行政的正確領導、食堂員工共同努力，按照食堂的管理理念、經營理念和全體員工的共同承諾開展各方面的工作，圓滿地完成了食堂的各項工作任務，起到了為教學服務、為學生生活服務的功能，同時也實現了服務育人的功能，創建了良好的校內育人平台。上半年按原定工作計劃主要開展了以下九個方面工作：

一、突出食堂"二保二提高"工作目標的管理，為師生提供滿意服務

新的學年開始，食堂膳食科根據學校食堂的特點，提出了"二保二提高"食堂基本工作目標，即保證食品安全，保障食品供應、按時供應;提高服務態度，提高服務質量的基本工作目標。食堂全體人員緊密圍繞這個基本工作目標展開各項工作，保證師生有飯吃、吃的滿意、吃的放心，今年上學期期中問卷調查情況顯示學生就餐滿意率有了明顯的提高，學生投訴率明顯下降，學生意見明顯減少，上級職能部門和各級領導到食堂檢查工作時，對食堂各方面工作都予滿意的評價和充分的肯定。保障了學校良好的教育秩序和生活秩序，為學校各方面工作順利展開提供了強有力的保障。

二、加強職工業務知識和安全衞生知識的培訓與學習，提高從業人員的綜合素質和能力

為了加強食堂從業人員各方面知識的培訓和學習，x月份我們請衞生監督中心和市教育局的有關領導到學校給食堂所有從業人員進行安全衞生知識的講座與培訓;要求全體員工利用工作之餘學習《xxxxxx》、《xxxxxxx》;在x月份組織食堂全體員工進行"安全衞生知識考試"，合格率達100%，優等率達x%。x月份組織食堂從業人員進行操作技能大比賽，評出了食堂從業人員中的操作能手。x月份派遣特種設備管理人員和操作人員外出學習，實現了從管理到操作的所有人員人人持證上崗。通過培訓、學習、考試、業務技能技術比賽、會議學習等活動，大大提高了從業人員的業務操作技能和技術的水平，進一步增強了全員食品安全衞生意識，使"安全"二字在全員的大腦中烙上了深刻的烙印，使食堂向規範化管理邁進了一大步。

三、不斷加大對食堂的經營成本管理，突出xx市x中食堂公益性、服務型的特點

食堂把成本核算管理放在日常管理工作中的重要位置，嚴格按照上級文件的規定，把利潤率控制在規定的範圍內，堅持做到了月旬核算和一月核算的管理辦法：即各班組在每月的上、中、下旬中各抽一天的經營收支情況進行當日核算和每月由膳食科對各食堂當月的經營情況進行成本核算，再由學校財務室對整個食堂集中進行成本核算，使食堂的經營成本情況瞭如指掌，並從各方面成本核算的結果來調整食堂管理經營的尺度，在搞好成本核算的同時，要求全員從各自的手頭節約，不準在學生口中節約，創建節約型食堂，為學生節約每一分錢，確實做到了讓利於學生，服務於學生。

四、切實加強安全管理，做到安全警鐘長鳴

民以食為天，食品安全大於天，食堂在對全體人員進行安全衞生知識教育培訓的同時，在日常管理工作中也突出了加強食品安全衞生管理的這個重心，在食品安全管理上嚴把"四關"，即：採購、驗收、加工製作、出售前檢驗這四關，對大宗物資招標採購必須有檢驗報告和產品合格證，在蔬菜的採購管理上，絕對禁止購買腐爛變質食品、病蔬菜、問題蔬菜和"三無"食品，所有物質購進後由專職驗收員檢驗合格後方能入庫或加工製作，對入庫物資經常性地進行檢查，並由專職取樣留存人員對所售出食品取樣留存，並低温留存24小時進行觀察。在搞好食品安全管理的同時，加強食堂環境衞生的管理，配有專職安全衞生員白天打掃食堂周邊衞生，夜間進行安全巡邏，食堂內各衞生區劃片到人，分片管理，對食堂的環境衞生進行經常性的、不定期的檢查，並在食堂《日常安全衞生檢查記錄》和《食堂工作日誌》中進行認真記錄，發現有衞生問題及時整改，杜絕了食堂衞生死角的存在。加強設備安全運行管理，使其發揮最大值的工作效率，對各種設備制定了完整的操作管理規定和制度，對各食堂所有設備指定有專人負責進行不定期檢查，對各種設備指定有具體操作人員進行操作，維修與保養，各種設備運行有記錄，本學期一直沒因設備故障導致影響食堂工作的情況發生。在加強食品安全管理、環境衞生管理和設備安全管理的同時，注重食堂員工的人身安全管理，在每次的工作例會，平時的工作檢查過程中強調並要求從業人員在認真搞好工作的同時，注意個人人身安全防護，杜絕了各類人身安全事故的發生。由於加強了食堂各方面的安全管理，實現了安全管理、安全服務的工作目標。

五、加強物質採購管理，杜絕跑、帽、滴、漏現象的存在

為了加強和規範食堂物資採購的管理，今年食堂大宗物質全部實行公開詢價招標採購的辦法：首先是粘貼詢價招標公告，對所有參標單位和送標樣品公開進行評分定等，公佈中標結果，簽訂供貨協議，價格實行月申報制度等辦法，規範了大宗物資的採購管理，杜絕了暗箱操作，維護了學校、學生的根本利益。在蔬菜採購管理上做到了嚴把"四關"，即質量關、價格關、驗收入庫關、財務審批關，食堂設有專門的物資採購小組在市場上購買當日所需物資，採購實行共同挑選、共同過稱點數、協管員付款，雙向記帳，雙方對帳簽字，驗收員過稱、點數、驗質入庫登記、簽字的多向監督的管理辦法，杜絕了食堂在物資採購工作上的跑、帽、滴、漏現象的存在。

六、嚴格勞動紀律管理，杜絕消極待工現象的存在

加強食堂工作管理的首要任務是加強對從業人員的勞動紀律管理，食堂根據有x餘從業人員不同的工作特點，制定了嚴格的勞動紀律和考勤管理制度，各班組有專職的考勤記工員，負責全班組的勞動紀律考勤管理，對遲到、早退的進行嚴厲的經濟處罰，在工作中有消極待工的也進行嚴厲的經濟處罰。嚴格操作程序和加工流程管理，上崗服務形象的管理，為了加強對食堂從業人員的勞動紀律管理，食堂今年也隨之出台了新的工資發放管理辦法，以配合食堂的勞動紀律管理。對工作不認真的同志實行個別談話，會議批評等方法進行幫助和教育，對全體從業人員實行工作末位淘汰的管理辦法，增強全員的競爭意識和工作崗位緊迫感意識。

七、堅持月工作總結和月工作研討會議制度，使食堂的管理和服務工作有不斷更新和提高

食堂的管理和服務要通過不斷的總結和研討才能得到不斷的改進和提高，為了實現這一目標，食堂堅持執行月工作總結會制度，對上一月各食堂工作情況，經營管理中存在的問題，服務學生的滿意度等方面的情況進行總結和通報，對職工工作情況進行表揚和批評;佈置下一月的工作任務和工作目標，提出具體的改進工作措施，使全體員工明白食堂和自己的工作情況和急待克服改進的問題，學生所反饋應加以解決的問題，明確基本工作任務，明白自己本月應做的工作。堅持不定期的食堂業務工作研討會制度，根據各食堂經營情況不同的特點，平時各食堂管理工作中出現的漏洞，學生對和各食堂服務態度的反饋，找各食堂主要崗位負責人進行坐談、研討、總結經驗教訓，摸索改進辦法，使食堂的管理和服務工作得到不斷的改進和提高。

八、加大宣傳力度，樹立食堂良好的社會形象和議論導向

食堂工作做的再多再好，學生、家長、社會不知道，就不能得到充分的肯定，使家長和社會還是停留在原始的留有口碑的觀點和看法上，使食堂的聲譽不能得到提高，為了樹立食堂良好的社會形象和議論導向，今年特別注重了食堂各方面工作情況的宣傳力度。在校門外，校內宣傳窗內辦了兩期食堂基本情況簡介宣傳專欄，對食堂現有規模，食堂設備設施情況、食堂性質、食堂經營和管理理念、員工工作宗旨、食堂管理模式、食堂安全衞生管理辦法等方面的情況進行了宣傳和介紹;通過校園網以短訊、快訊、簡報等方式介紹了食堂每月的工作情況和工作重點，報告食堂改革發展等方面隨時發生的情況，通過xx電視台宣傳食堂各方面工作的閃亮點;由校團委和膳食科、校園電視台聯合拍攝了《xxxxxx》，向學生介紹食堂員工為他們生活服務所付出的艱辛，架起了學生和食堂理解、溝通、宣傳的橋樑，通過這一系列的宣傳活動，大大地提高了食堂的知名度，並在學生、家長和社會各界中樹立了良好的食堂形象。

九、提供安全、文明、滿意服務、構建全員育人平台

學校工作的中心是育人，食堂如何以提供安全、文明、滿意的服務來實現服務育人。全員的工作任務是本學期食堂工作的一個重要方面，為了突出食堂這一育人功能。食堂對全體員工加強勞動紀律管理，規範服務流程，強化窗口服務形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務，使學生在進餐時受到了文明禮貌、誠實守信教育，在開飯時加強開飯秩序管理，要求學生自覺排隊，進餐時要求學生把食品廢棄物放在規定的配餐盤空格內，用餐後把餐具送到指定地點，在餐廳通過上述方面的管理和教育，培養和教育學生勤勞節約、艱苦樸素、講究衞生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習慣和品質。使x中食堂成為學校育人的第二課堂。