酒店個人總結7篇

每個人在工作一個階段後都是需要進行個人總結的寫作的，個人總結對於每個人來説都是成長的機會，有助於個人能力的提升，本站小編今天就為您帶來了酒店個人總結7篇，相信一定會對你有所幫助。

酒店個人總結篇1

20xx年在酒店高層領導的正確領導監督下，我部本着安全工作“不搞形式、不留死角；抓主動、抓整改；以點帶面，自上而下全面落實安全責任制”的塬則，同時依照保安部歷來“謙虛大量﹑打不還手﹑罵不還口﹑以理服人﹑不戰而屈人之兵”為對人處事準則﹐加上酒店各部門各級領導的高度重視，安全設施設備的日益完善，安全教育形式的多樣化，我酒店全年安全工作開展取得優異成績。總結一年來的工作經驗，主要可以概括為以下幾個方面：

一、以精幹為塬則，抓好部門人員應用工作

1﹑合理定編

我部管轄區域較大﹐有西餐﹑酒店棋牌﹑沐足﹑客房﹑員工餐廳、廚房，面對管理對象雜﹐工作業務也日益繁重。響應公司總部提出“精簡制﹑強兵路”的指示精神後﹐合理定編。以精幹、高效為用人原則，在工作量大﹑雜人員少時充分散每個管理﹐利用人防技防相結合將崗位合理。

2﹑淨化人員思想﹑提高工作質量

本部人員受教育程度不同﹐且多數為年輕人﹐情緒易激動﹐對於服務業員工而言﹐敬業﹑服從﹑協作等永遠都比任何東西重要﹐為此﹐本部以班為單位經常性召開班務會﹐瞭解員工的思想動態﹐以“統一思想﹑提高士氣”為主題。每個月組織員工聚餐的形式﹐讓員工工作之餘找到歸宿感﹐從而增強集體疑聚力﹐提高部門戰鬥力﹐繼而使部門逐步形成有組織﹑有紀錄的團隊。並且對各項管理採取“層層負責﹑責任到人”的管理模式﹐相互學習﹐相互監督。對部門員工嚴要求﹐部門經理在工作中起到帶頭作用。採取了工作情況抽查制﹐不定時對保安員工作進行抽樣檢查。更好地監督各崗對各項規章制度落實情況。

3﹑強化部門領導班子

在日常工作中﹐我部加大力度對全體人員的管理﹐打破以往的“鐵飯碗”﹑“死工資”的思想﹐及不思進取的工作作風。在管理中哂媚苷哌烯p庸者下管理方式﹐讓他們以工作中如逆水行舟﹑不進則煺為主導思想﹐在工作中居安思危﹐盡心盡力做好各項安全工作。實行“精兵之路﹑強兵之道”﹐層次化管理塬則﹐充分調配各級管理人員工作責任心及積極性﹐

二、計劃詳細、責任明確，安全檢查有條不紊

1、安全步署

在全年歷次安全接待任務中﹐我部始終高度重視﹐在接待前召集部門人員召開安全步署工作﹐明確安全工作主題﹐定人﹑定崗﹐責任劃分到個人。做到客人入場前有專人對場地進行安全檢查工作﹑客人到場時有專人指揮對其車輛的停放。重點客人安全工作有專人負責跟進﹑會場秩序有專人維護。客人散後有條有序地指揮客人的車輛離開﹐並派專人對會場各區域進行檢查﹐是否遺留有安全隱患。由於我酒店停車位較少﹐指揮車輛停放到一橫路段﹐這無疑給我部安全工作帶來一定的難度﹐但我部經過周密的安全步署﹐再次創造了全年接待各宴會過程中沒有一起安全事故發生的記錄。

2、消防安全管理制度的落實

我部根據酒店安全管理要求和特點﹐建立了一系列消防安全檢查制度。如﹕消防器材的檢查﹐消防安全巡查﹐重點部位巡查﹐消防設施設備日﹑月﹑季度﹑年度測試等﹐堅持每日二十四小時巡查制度。特別加大對廚房用氣點的檢查﹐確保用氣安全。同時對各部重點部位如西餐廚房﹑四樓廚房﹑員工餐廳廚房﹑等重點要害部位﹐除正常的日檢查制度外﹐消防專職和當值領班也加強巡查力度﹐做到日有巡查記錄﹐周有檢查記錄﹐月有設備檢測記錄﹐季度有設備聯動測試記錄。在安全管理工作中﹐如發現安全隱患及時下發《隱患整改通知書》限期責令相關部門整改﹐並跟進整改情況。切實消除隱患﹐杜絕事故的發生。在消防安全管理中﹐我部根據營業過程中的需求﹐進行消防知識培訓和消防演練﹐這樣不僅能測試消防設施設備﹐還可以達到消防宣傳的目的﹐使員工增強消防意識﹐樹立消防觀念叁、施工現場管理；

（1）根據時段控制施工人員進行產生噪聲較大的工種，密切巡視﹐及時發現﹐及時處理。較好的杜絕了因施工產生噪音而引起客人的投訴事件的發生。

（2）對施工人員的在進入工地時加大督促力度。在施工作員進入工地時要求必須戴好安全帽﹐在門崗嚴格控制和加大對工地場所的巡查力度﹐做好防盜的同時對安全意識比較淡薄的施工人員進行現場指正和教育﹐對屢教不改的施工人員呈報到其部門進行處理。

（3）根據施工期短﹐施工人員較雜﹐工種和項目較多等因素﹐在施工過程中難免會發生磨擦﹐如控制不好很容易發生施工人員相互鬥歐事件。為此我部制定相應的應急預案﹐在全年中有效阻止多起鬥歐事件苗頭。

（4）加強工地材料管理﹐防止盜竊事件的發生。我部對工地防盜工作列入工作中重點﹐加大門崗的管理力度﹐認真核對物品放行名稱﹑規格﹑數量及籤批的權限﹔對進出工地的人員﹑車輛認真檢查同時夜間加強巡查。

三、注重實際﹐注重實效﹐強化安全教育培訓

安全管理工作搞不好﹐往往在於認識不到位。現代安全管理要求的基礎就是正確認識安全管理。首先要提高對於安全教育的認識﹐真正把安全教育擺到重點位置。既要通過安全培訓﹑常規性安全教育。又要充分發揮安全會議﹑安全討論﹑安全活動的作用。創造良好的安全認識氛圍。全年中﹐我部安全培訓着重於以下幾點入手﹕

1﹑消防安全工作普及培訓

普及消防安全知識﹐為了提高員工的安全意識和防範能力﹐根據公司﹑酒店領導的要求﹐協同人力資源部對新員工入職消防安全知識培訓﹐嚴把上崗前的消防培訓關﹐認真落實“先培訓後上崗”的管理塬則。讓

員工掌握日常消防安全工作中的“叁懂”（懂得本崗位火災危險性﹐懂得預防火災的方法﹐懂得滅火的措施）﹐“四會”（會報火警﹐會使用滅火器材﹐會處理事故﹐會自救逃生）的消防常識。這樣保証員工上崗後﹐對本崗位的消防安全責任和任務有全面的瞭解﹐為酒店的業務發展打下了堅實的基礎。

2﹑部門員工消防安全工作培訓

我部員工定期進行消防安全知識培訓﹐在安全教育的形式和內容上要豐富多彩﹐推陳出新﹐使安全教育具有知識性﹑趣味性﹐寓教於樂﹐員工在參與培訓活動中受到教育和薰陶﹐在潛移默化中強化安全意識﹐逐步形成“人人講安全﹐事事講安全﹐時時講安全”的氛圍﹐使員工逐步實現從“要我安全”到“我要安全”的思想跨躍﹐並通過切合實際的安全知識和安全技能的培訓進一步昇華到“我會安全”的境界。堅持預防為主﹐先期治理﹐確保防範措施到位。

3﹑各部門分區負責人消防安全培訓

根據酒店消防安全要求每叁個月對全酒店各區負責人進行消防安全管理培訓﹐我部已分批對各分區負責人進行消防安全管理培訓﹐並剖析廣州全年的火災案例﹐共同研討事故案例﹐吸取案例教訓﹐並結合我酒店實際工作中存在的問題進行改正。

四、狠抓安全隱患的檢查整改

酒店安全工作變數大、隱情多，因此我部把安全檢查作為查隱患、堵漏洞、防事故的常效武器，對工作環節中的“危險源點”和事故隱患緊盯不放。為了保證安全檢查踏實、務實、真實，明確檢查人必須對檢查過程、檢查專案、整改結果全權負責；實行無約定檢查，檢查不打招唿、不聽彙報、不講成績，隨時抽查，專找問題，對未發現隱患的檢查，一律視為無效檢查；推行“對口”檢查，提倡各部門互相尋找工作中難以察覺的疑難雜症。建立自查責任制，推行當班員工對事故隱患“誰在崗、誰檢查，誰發現、誰報告，誰漏查、誰負責”的六誰責任制，讓隊員成為安全防範的“嘹望哨”和“監督崗”。使事故苗頭能夠早發現、早預防、早處置。對檢查中發現的問題，責成相關部門在規定時間內徹底整改到位，對由於技術和客觀塬因一時無法整改的，均採取了嚴密的防範措施，置於可控的範疇。在全年工作中﹐因安全管理制度健全﹐我部查處和整改多處消防隱患。

在今後的工作中﹐我們緊貼安全管理的熱點﹑難點﹑疑點問題﹐深入調研﹐從根子上查塬因﹐管理上找不足﹐機制上拿對策﹐為安全生産管理提供準確的導向和正確的思路。提高綜合防禦能力。

酒店個人總結篇2

時光飛逝，一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx年，迎來了充滿希望的20xx年，回首我來到酒店的這x個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝並存，x個月，時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，在這裏的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞於我十幾年在校門裏學習的價值，所以我感謝x總能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感謝x經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：

一、工作方面

在這段日子裏，我瞭解了酒店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯繫領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衞生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收穫，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力。

評估期間承蒙x總的信任在x經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜牀、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中瞭解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，x月x號在評估工作即將結束的時候正巧xx大學生供需見面會在xx召開。

這對於我們畢業生來説是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個並不是説我自己都多麼的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的.集體而感動，奉獻是無私的所以温暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本!

二、學習心得

作為事業單位下屬的經營類場所——國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了薰染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記裏畫上了一個終結，但是未來又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的半年中繼續努力工作，勤彙報、勤學習、勤總結，最後祝願我們酒店在澄澈如洗的晴空裏，策馬奔騰，祝願各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同仁在新的一年裏續寫人生新的輝煌!

酒店個人總結篇3

這一年的工作已經是結束了，還是有些事情需要督促到位的，對於這一年的工作我也一直都比較重視，前台工作是比較繁忙的，我需要把這件事情做的非常用心，作為一名前台工作人員，我對自己非常的有信心，也是比較細心去落實好的，只有持續做好本職工作，做一名合格的酒店前台，讓自己在這個過程當中積累經驗才是好的，對於這一年的種種經歷，我也是需要做出一番總結。

在一年的工作前台工作中，我還是非常用心的，我也知道態度是非常的重要，現在我也一直都在保持着那種心態，這一年來的工作當中我學習到了很多，畢竟做這麼一份工作還是需要以前規劃好，我對這一點是非常的有信心的只有不斷的去提高這方面的工作經驗，我們酒店的工作氛圍也是非常不錯的，這一點我從從來都不會懷疑，真的是讓我感覺非常的好，我也一直都在本着這樣的心態，只有持續做好這份工作才能夠一點點的積累，我現在也非常受用，這上一年來的工作當中是可以得到充分的鍛鍊的，有些細節是應該持續做好。

作為前台是需要端正服務的，顧客來到酒店第一映象就是我們做前台工作的，我真的`是感覺非常的緊張，在這一點上面這是無比關鍵的，所以我也是去學習了很多禮儀在這方面我是非常重視的，想要讓自己變得更加的優秀，第一就是要讓顧客們滿意，讓顧客滿意了才是對自己能力好的證明，雖然這一年時間已經過去，可是我也學習積累許多，確實是能夠從中吸取經驗，接待是一件非常嚴瑾的事情，有很多禮儀方面的知識，我們酒店也是會不定期的去給我們培訓，關於禮儀方面知識確實還是需要進一步掌握，我也確實是感覺非常的好。

當然這一年來有不足，做一名前台工作人員，確實是需要時刻提高能力，我們酒店也是非常的不錯，我作為一名接待工作者，有些事情是應該督促自己的，接待工作雖然累，有的時候自己做的不好也會的收到的顧客的不滿。

所以還是需要認真的去思考這些，我也一定會繼續認真思考的，只有接待好每一位顧客，讓顧客們第一映象感覺到非常的好，做好前台工作，這讓我也是感覺非常的好，也會在下一年度繼續提高服務質量，20xx年是非常重要的一年，我很感激，也願意用平常心對待。

酒店個人總結篇4

作為一個剛畢業的_班學生，我沒有太多的工作經驗，很少的經驗讓我在剛來_ x的時候遇到麻煩，感到迷茫，但幸運的是，我活了下來！而且在這段時間裏，我在這個崗位上學到了各種不可或缺的經驗，讓我從一個學生徹底變成了一個專業人士。雖然這種改變並不意味着我足夠成熟，但我相信這是我成長的標誌！為了紀念這段時間，我將總結一下這段時間的工作。錯過的時候，也能知道自己做錯了什麼。我的出納工作總結如下：

第一，剛進餐廳

本來在多次碰壁後對這裏沒什麼期待。我就是抱着試試的心態來參加的。意想不到的結果讓我措手不及！雖然有工作很開心，但是因為準備的不夠充分，所以很迷茫。最後，當我踏上_x的收銀台時，領班x熱情地接待了我，告訴了我餐廳的基本情況，並親自帶我去了我工作的前台——。因為餐廳比較大，來這裏吃飯的人也不少，所以要多一些收銀員。之後在前台做了一段時間前任的學徒。雖然前台知道的事情不多，稍微解釋一下我就知道該怎麼做了，但是因為我們這裏也注重服務流程，所以對前台服務的要求一點都不低。對我來説，時刻關注自己的接待行為真的很麻煩。

二、工作進度

工作了一段時間，對這裏的工作模式已經差不多熟悉了，接待禮儀也一勞永逸的成為了工作中的一項本能技能。我和我的教學同事的工作內容是一樣的，歡迎客人，提供諮詢服務，兑現，送客。雖然聽起來很簡單的一句台詞，但其實有很多地方需要學習和適應。

最重要的是諮詢。作為一家廣受歡迎的餐廳，我們的餐廳準備了許多菜餚和其他活動。一些不熟悉的客人或者挑剔的客人會來諮詢。這就要求我們對餐廳的菜品和活動了如指掌，能夠回答問題讓客人滿意！一開始我覺得很難，但是時間長了我就知道就算是普通服務員也能倒背如流的背這些東西。

三、摘要

工作適合我，同事都是很好的朋友，老闆也很好，我為什麼不努力呢？雖然我基本上完成了我的工作，但社會在不斷進步。面對越來越多吹毛求疵的客人，我們不能責怪客人，我們只能思考為什麼沒有做好自己的工作。

酒店個人總結篇5

六個月的哀怨訴苦期就這樣被時光偷走了，結束後是興奮，是輕鬆，是坦然，是離愁。然而，還許多人在自己崗位上堅守着，我想他們不僅是為了生活，更是有了一種信念，一種不離不棄的信念。不過在社會注意初級階段，信念這玩意算個毛啊，哎，感歎一聲金石人口流動率之高啊，總是離職無窮大於就職，唉，長歎人力資源壓力之大啊!

六個月實習期大致可分為六個階段：無知懵懂培訓期，訴苦抱怨開荒期，糾結鬱悶期，安於現狀期，逃避休假開業期，恢復奮鬥期，接近尾聲。

一、無知懵懂期培訓：

初來工作，什麼都是陌生空白的，任由這個企業圈圈點點，培訓老師整就是個忽悠，我們都被忽悠了一個星期，學習了企業文化，英語共性應知，體能訓練(軍訓)等，在我看來這些都是踐踏之前的安撫工作，我能意識到這一點，並不是説明其忽悠能力不行，我這是後知後覺。金石的背景是這樣的，中南控股集團有限公司下設金石世苑酒店有限公司，即是金石國際大酒店的東家，金石又是由青島海景花園大酒店管理的，青島海景花園大酒店又從屬於青島和景酒店諮詢管理公司，額~好像有點暈~我們的董事長是陳錦石，20xx年榮獲“全國五一勞動”獎章，1988年初來創業，那時相當於白手起家，東拼西湊了5000塊，整個團隊也只有幾個人，文化最高的是高中沒畢業，這個人當然不是我們董事長，董事長是國小沒畢業，記得董事長在一次答謝會上説他在復旦修煉教授給了他零分：“我沒多少文化，但是我敢想，敢做，敢當。我這一生得了無數個零，最終在前面加了一”。掌聲~~~最後一句話的那個氣場和魄力啊~

二、訴苦抱怨開荒期：

由於酒店還沒正式開業，剛開始我們開的是-3層，主要包括洗衣房，工服房，員工更衣室，淋浴間，員工餐廳，，培訓教室，行政部，採購部，倉管部等。由於我們不適應“地下”工作，好多同志都患上了呼吸道感染，那個期間啊，我就是吃藥掛水撐過來的，哇呀，我怎麼還天天一大早流鼻血，那個緊張的我立馬到通大附屬醫院做肝功能，凝血功能，胸片。該查的都查了，結果出來説我連貧血都沒有，別自己嚇自己了，好吧，我只好來到五官科，對了，鼻子毛細血管破了，微波手術什麼的，幾秒鐘就好了，唉，害我花冤枉錢，可恨。這不，打電話給老師訴苦，那個哭啊，老師嚇的一連來了2次，還給我們買吃的，抵抗藥，除味劑什麼的，就是説啥也不讓我們換實習單位，説是吃得苦中苦，方為人上人，我們需要學習需要成長，好吧，社會冷暖，我們應該瞭解。董事長一直都在為趕工期想法子，據説有一天夜裏一點一樓一樓的爬，視察工程情況直到凌晨，不愧是成大事者啊，都是在別人睡覺的時候努力的啊，爺的，他還一天換一個廳吃飯，不愧是走場面的人啊，整個酒店都圍着他轉吧，看似效率很高其實是無用功，苦的可是我們這幫實習生啊，我要投訴他殘害祖國的棟樑!不久，在青島培訓的員工陸續回來了，貌似力量強大了，我們以為可以不用那麼辛苦了，誰知道一個個跑的比飛毛腿還快，還連跑帶拉的都跳槽了，説什麼好呢，還是苦了我們這幫實習生埃

三、糾結期鬱悶：

開荒還在陸續進行。由於開業一直被推遲着，酒店一直處於試營業階段，試營業階段基本是中南集團內部宴請，有客人就服務沒客人就開荒，我們整天完成那些清潔阿姨的工作，真的希望工期趕快，我們好學點東西，每天都處於糾結鬱悶灰頭土臉狀態，這讓我情何以堪啊，累啊，真的好累。從來沒有覺得自己這麼苦過，我一直都是在享受物質的生活中成長的，並且樂此不疲，讓我這樣任勞任怨的幹是不可能的，拖拉懶散。孫總看出了我們志氣已經被磨的一天不如一天，綜合部搞了一個活動：素質拓展訓練營。為期一個星期，我們天天扛着大旗，早早的軍訓去了，上午軍訓，下午學習企業文化，做遊戲活動等，孫總説，通過素質拓展訓練要提高我們的紀律性，創造性，增強團隊凝聚力，我被分到了三排，我們隊叫“金誠隊”口號：精誠所至，金石為開。好有潛力的口號啊~團隊精神，在隊裏面一個人犯錯整個隊伍都要受罰，俯卧撐，跑步，蹲馬步。連帶處罰了。最深刻的是我們一起做的報數字遊戲，有個年紀大點的阿姨反應不過來，我們的隊長因為她責任連帶一下子做了400個俯卧撐，看着他豆粒大的汗珠往下滾，臉色由紅到發青發白。我們都含淚集體自覺趴下做俯卧撐，懇請教官讓步，但是這是規定，不可以打破，唯一能做的就是自己少出錯，不能因為一個人害了整個團隊，告訴我們不能遊離於團隊之外。最後他堅持不住送到了醫院，一直抽搐，肌肉拉傷。

四、安於現狀期：

酒店第一期裙樓差不多都開了，逐漸走上正軌，早上10點開好會到各自單間做班前，班中有服務就服務，服務好了就做班後，等待檢查，下午沒事就培訓企業文化，服務技能等。每週固定學習管理理念：

1、酒店管理風格：嚴重有情，嚴暖結合。

2、從有序走向無序是必然，從無序走向有序必須經過強有力的管制。

3、紀律制度的保證作用：有紀律、有制度、才能有效率、有質量。

4、管理程式：表格量化，走動式管理。

5、完整的工作價值鏈：有佈置、有檢查、有評估、有反饋

6、質量觀念：注重細節，追求完美。

7、執行力的關鍵在於：服從、速度、用心(責任心和工作熱情)。

8、服務管理成功的要訣：細節細節還是細節、檢查檢查還是檢查、演練演練還是演練。

9、“三個指揮”的原則：一線是二線的指揮者，下工序是上工序的指揮者，顧客是全員的指揮者。

10、對待服從的心態：把你認為上級合理的要求當成是鍛鍊，把你認為上級不合理的要求當成是磨練。還有一些酒水知識及價格，學完了就考試，考不及格的就補考，哀歎，脱離了學校脱離不了考試。

五、逃避休假開業期：

五月份是酒店忙着開業的時候了，5月20號正式開業，開業請的明星有張國立等人，孫儷也入住了我們酒店，可惜我回家休養了，腳上長了塊雞眼，走路都疼，可是回家後發現不疼了，在家呆的那一個月真是舒服啊，天天上上網，看看電視，逛逛街，睡睡覺，可就是沒長肉，託親戚開了一個人民醫院的病假條，我心安理得的休息了一個月，還是帶薪休假的，呵呵，這待遇，病假還可以拿一千塊工資，醫生那幾筆真可謂一字值千金啊，本想在網上買個的，算了，這人情欠的值埃

六、恢復奮鬥期：

待我上班之時，酒店的服務，都走上了程序化制度化了，一切都在進步之中，是的，金石才幾個月，我們看到他在成長，也需要給時間他，相信金石會一天比一天強大的。五星級酒店終究是與三星級酒店有所區別的，做任何事情都有其規範和程序，企業也有其強大的文化背景支撐，否則就沒有活力。在此，我覺得有必要再次學習一下企業文化。

1、酒店服務品牌：親情一家人。

2、酒店宗旨：創造和留住每一位顧客，把每位員工塑造成社會有用之才。

3、酒店價值觀念：真情回報社會，創造民族品牌。

4、發展信念:只有犧牲眼前利益，才會有長遠利益。

5、經營理念：把客人當親人，視客人為家人，客人永遠是對的。其中客人永遠是對的表現在四個方面，顧客所提的意見抱怨永遠是對的，顧客的感受都是真實的，顧客的需求都是合理的，在顧客不滿和抱怨前，不偏聽偏信員工的解釋，不找任何藉口。

6、酒店精神：以情服務，用心做事。是的，認真做事只能把事情做對，用心做事才能把事情做好。在服務的過程中我們不只是要完成量化，最重要的是實事求是，服務時我們需要迅速蒐集顧客信息，例如，客人咳嗽就給客人上銀耳湯，打噴嚏就上薑湯，喝上臉了就上醒酒湯，有小孩來了就送兒童玩具備寶寶椅寶寶餐具，客人身體虛弱就上鴿子湯等，顧客有任何需求我們都要幫他滿足，自己做不成的要逐級向上反饋，我們的態度就是不説“不”字。也許在我們看來很平常，但是給客人的感覺就是我們的服務細緻入微。

7、憂患意識：一個無法達到顧客期望和滿足顧客需求的酒店就等於宣判於死亡的酒店。

8、服務差異觀:：有效服務和無效服務的差別在於感受、誠意、態度和人際關係技巧的不同。

9、服務的三個境界：讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感動。

10、2個“寧可”：寧可酒店吃虧不讓客人吃虧，寧可個人吃虧不讓酒店吃虧。在酒店利益與個人利益發生衝突時，我們要挺身而出，要看到長遠的利益，以大局為重。

11、完美的服務價值鏈：熱情對待每位顧客，做在顧客到來之前，設法滿足顧客的需求，讓顧客驚喜和感動。

12、制勝法寶：用信仰和毅力塑造建設一個和諧的團隊。每位員工的工作意識和行為習慣都反映着個人信仰，只有信仰，才會堅持，只有堅持，才會成功!

金石的目標是2年做南通第一，5年做江蘇第一，10年做全國的佼佼者。其實，看一個酒店是否成功，就是看他擁有多少忠誠的顧客，客人好評如潮，照這樣的情況看來是有希望實現的，畢竟還有政府的力量在後面支撐着，剛開業這幾個月來就接待過政協人大2會，全國外辦等重大事宜，證明董事長還是有點實力的~

酒店個人總結篇6

轉眼20xx年就要結束了，這一年使我改變了很多，也學到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力。

經朋友介紹，我按期來到xx酒店工作，帶着對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前台接待，xx酒店共間房，相對來説客房間數還算不錯的對於每個酒店來説都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對於工作人員的要求比較高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發事件的態度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這裏獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的瞭解。

總結起來可以用以下五條來闡述：

1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。

2、前台人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利於酒店的利益。

3、前台業務知識的培訓：主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最後是為客人辦理核對信息並與客人交流。

4、語言方面：在前台平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什麼呢？是對客人不尊重，是降低了個人素質和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。

5、對於本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對旅遊景點等有一定的掌握，還要我們對多些景點的瞭解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的瞭解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。

前台接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關係方面，學校裏同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關係，可是進入社會，你所説的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現。

酒店個人總結篇7

20xx年轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

一、經營情況

20xx年酒店主營業務收入共計xx萬元，發生成本費用xx萬元，盈利xx萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。客房部實現收入xx萬元，月均收入xx萬元。其中：客房收入xx萬元，佔客房收入的%;客房部20xx年初有客房間，5月份對酒店客房進行改造增加為間，10月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為%。餐飲部實現收入xx萬元，月平均收入xx萬元。其中：主餐收入xx萬元，佔餐飲總收入的%;婚宴收入(1月-12月統計數據)xx萬元，佔餐飲總收入的%;散客收入(1月-12月統計數據)xx萬元，佔餐飲總收入的%;協議單位(1月-12月統計數據)xx萬元，佔餐飲總收入的%。

二、管理情況

(一)外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。

(二)引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。

(三)內部人員整合，實現人盡其能。通過營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度;工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決;客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。

(四)順利完成三星級酒店市級評定工作。20xx年酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準並得到評定專家的認可。

三、其他方面

(一)提高產品質量。首先，推出廣受環縣人民喜愛的五碗席，並在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升;其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。

(二)提升服務。培養員工開口意識，做到來有問聲，走有送聲合理採納賓客意見，針對性解決問題，使服務成為對外競爭的着力點。

(三)優化採購方式，降低成本。本年多樣物品通過網上購物方式進行對比並購買，通過較低價格購得質量合格產品。

(四)提高員工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加xx元左右;採用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。

(五)開展培訓。培訓是酒店永恆的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，採取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。

四、不足之處

(一)經營方面

客源市場不科學，大型接待所佔比例較低;服務管理不達標，服務意識不濃厚;各項優惠活動未收到預期效果。

(二)管理方面

團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員能力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。

(三)員工隊伍建設

人員流動性較大;服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。

五、20xx年工作目標

(一)狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉能力，20xx年酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。

(二)經營創收。20xx年將繼續在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優;營銷部結合南區開發進度及現階段實際情況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。

(三)提高服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。

(四)深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。

(五)開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用後院場地規範停車費收取;基於目前酒店各項開支較大的情況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。

(六)提高待遇。落實酒店關於與部分員工簽訂相對固定勞動合同併購買保險事宜;在酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。

成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷着收穫的喜悦，迎來了充滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正當揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮鬥，再接再厲，以更加昂揚的鬥志、更加紮實的作風，在新的一年裏披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌!