營養搭配健康教案5篇

通過教案，教師可以更好地組織教學內容和教學方法，提前準備好詳細的教案，我們才能有時間關注學生的狀態，本站小編今天就為您帶來了營養搭配健康教案5篇，相信一定會對你有所幫助。

營養搭配健康教案篇1

【活動目標】

1、觀察營養寶塔，初步瞭解合理的飲食結構。

2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。

3、樂意向同伴介紹自己的營養餐。

4、知道人體需要各種不同的營養。

5、瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

【活動過程】

一、遊戲導入：

1、教師與幼兒互動談話，導入遊戲。

師：小朋友，今天早晨你們吃了什麼早餐？你們最喜歡吃什麼？……現在，老師這裏有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什麼就可以到老師這裏隨便拿。

2、幼兒自由上台拿小紙片。

3、教師引導幼兒説説自己都拿了哪些食物。

4、教師小結，提出疑惑。

小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應該多吃？哪些東西又應該少吃呢？

二、營養大學堂。

1、觀察營養寶塔。

（出示掛圖）引導幼兒看營養結構圖。

2、互動交流：

誰能告訴大家我們每天吃的最多的應該是什麼？（米飯、饅頭、麪包和麪條，還有玉米等）

的確，這些糧食做的`食物可以讓我們長力氣。那麼，吃的第二多的是什麼？（蔬菜、水果）

比蔬菜、水果吃得少一些的是什麼？（牛奶、雞蛋、魚、肉……）

吃得最少的又應該是什麼？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）

老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規律。也就是“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”。

三、我的營養食譜。

1、設計一張營養食譜，向同伴介紹。

2、選擇幾份典型的食譜，引導幼兒討論他們設計得是否合理，是否有利於健康。經討論合格的食譜教師蓋上“健康印章”。

【活動反思】

一、如何理解蛋白質是構成人體細胞的基本成分：

在以往的教學中，學生很難理解蛋白質是構成人體細胞的基本成分，這節課我首先給學生講一個實例：安徽省阜陽市劣質嬰兒，長期以劣質嬰兒奶粉為食的嬰兒出現頭大，發育不良，皮膚潰爛，不易癒合等症狀。經過調查這種奶粉只是含有少量的澱粉，不含有嬰兒生長髮育所必需的蛋白質，從這兒可以看出人體的生長髮育離不開蛋白質。接着，通過複習什麼叫血紅蛋白，紅細胞裏紅色含鐵的蛋白質，缺少蛋白質會引起貧血。以及人體內的酶、抗體等都是蛋白質。最後進一步總結：如果人體內蛋白質長期不足，就會形成蛋白質缺乏症。患者體重減輕，抵抗力降低，創傷修復緩慢，出現水腫和貧血等現象，嬰兒發育遲緩。經過這樣的處理，學生很容易理解：蛋白質是構成人體細胞的基本成分。

二、教給學生巧記法：

學生學習了幾種維生素，但往往容易混淆，我教給學生巧記的方法，效果教好。如：

1、維生素a可以維持人的正常視覺，缺乏引起夜盲症，維生素a與眼睛有關，把a變成眼睛，形象直觀。

2、維生素b1缺乏，會得腳氣病，就把b1演變成腳指頭，上面還長着腳趾甲，，學生在哈哈大笑中，不知不覺中加以區別記憶。

3、缺乏維生素c引起壞血癥，皮下、牙齦的血管出血，學生通過前兩種巧計法，找出維生素c與血管有關，把它變成血管，自己就可以找出竅門。

通過學習，學生不僅學會了巧記的方法，而且引導學生把這種方法用於學習中，勢必會事半功倍。

三、結合實際生活，學以致用：

如，講到維生素時，提出問題：

家裏吃的菜，先洗再切，還是先切再洗？學生討論，引出維生素的種類，即脂溶性維生素和水溶性維生素。

吃標準粉好，還是精粉好？

你得過口腔潰瘍嗎？你是怎樣處理的？

牙齦經常出血怎麼辦？

為強調鈣的重要性，以日本年輕人的平均身高增長的原因，“日本人每人一天一袋奶，強大一個民族”。

提倡高蛋白，低脂肪的飲食觀點，等等。

這節課，學生不僅愛學，老師更願意教，教學效果非常好。

營養搭配健康教案篇2

活動目標：

1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，並養成良好的飲食習慣。

2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步瞭解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養價值。

3、培養幼兒參與勞動的意識。

4、積極的參與活動，大膽的説出自己的想法。

5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。

活動準備：

1、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。

2、切好的生的黃瓜、胡蘿蔔等(上面帶有牙籤)。

3、小籃子若干，分類籃子四個。

4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關知識。

活動過程：

一、組織幼兒開展《選蔬菜》的遊戲，討論、瞭解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。

師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準備了好多好多的蔬菜，現在讓我們一起去看看都有些什麼蔬菜?互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好後回到座位坐好。

師：剛才你選的是什麼蔬菜?誰先來告訴大家，它的樣子和吃法?

幼：我選的是胡蘿蔔，它是桔紅色的，長長的，它可以煮着吃，可以炒着吃。還可以涼拌吃。

師：你説的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那麼胡蘿蔔可以生吃嗎?

師：老師準備了一些生的胡蘿蔔，誰想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿蔔分給願意品嚐的幼兒)

師：誰能告訴大家，生的胡蘿蔔吃起來感覺怎麼樣?好吃嗎?

幼：好吃，而且還有點甜。

另一幼：吃起來有點脆。

師：噢，生的胡蘿蔔吃起來有點甜，有點脆，胡蘿蔔也可以生吃。胡蘿蔔有什麼營養呢?引導幼兒説出胡蘿蔔營養很豐富，它含有大量的胡蘿蔔素和維生素a，對我們的牙齒和骨骼的發育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家?

幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。

師：平時你吃過的土豆是怎樣做的?

幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。

師：那土豆可以生吃嗎?

幼：不能。

師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?為什麼?

幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。

師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個學名，哪個小朋友知道?大家一起説它的學名叫――馬鈴薯。

師：還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀?

幼：我喜歡吃芸豆，它的樣子細細長長的，有點綠，有點白，它可以炒着吃。

師：它能生吃嗎?

幼：不能。

師：芸豆為什麼不能生吃?

幼：芸豆如果做不熟，會有毒，吃了它我們會中毒的。

師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，芸豆一定做熟了吃，要不，會中毒的。

(當幼兒説到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嚐，並説出感覺。)除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜?它們什麼樣子?怎麼吃呢?請你跟身邊的好朋友講一講。

二、瞭解蔬菜有不同的食用部分

師：小朋友們瞭解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師：現在老師這兒準備了4個小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。

1.師：我們一起來檢查一下，放的對不對?這個籃子的標籤是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢?(教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價)

幼：芹菜是吃莖。

幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，裏面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。

幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。

師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。

另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。

師：你説得很對，這是什麼?土豆是吃它的那一部分嗎?

幼：吃根。

另幼：不對，應該是吃果實。

幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬個為什麼”上面講給我聽的。

師：噢，“十萬個為什麼”上面有這麼多的知識，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那裏尋找答案的。籃子裏還有葱、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的?幼兒又説出了菠菜、韭菜、捲心菜等吃莖葉的蔬菜，這時有幼兒説藕也是吃莖的，教師給予肯定。

2、這個籃子裏的蔬菜是吃果實的，我們來看看，有哪些?

幼：西紅柿、黃瓜、芸豆、茄子、西葫蘆……

師：小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些?幼兒説有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。

3、我們一起來看看這個籃子(吃根)裏放進了哪些蔬菜?它們都是吃根的嗎?

幼：有蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、紅薯

4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的，有哪些?

幼：黃花菜、菜花、西蘭花……

三、分組摘菜，學習簡單的摘菜方法

師：現在你們要發揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘乾淨，把吃的部分留下放到自己的籃子裏，把沒用的放在旁邊的小紙簍裏，咱們比一比看誰摘得好。

鼓勵幼兒平時多吃蔬菜

師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒，更健康。

師：現在咱們把摘好的菜，送到廚房洗乾淨，請叔叔、阿姨幫我們做成營養美味的菜餚吧!

活動反思：

本次活動教師打破了傳統的“老師教，幼兒學”的教學模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導幼兒”，引導幼兒在探索中主動學習，充分發揮了幼兒的自主性，培養了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最後的摘菜，各個環節密切聯繫，層層遞進，整個過程幼兒在玩中學，議中學、想中學、做中學。在幼兒積極、好奇、樂於思考的學習過程中，實現了教學目標。延伸活動“到廚房做菜”，又使幼兒產生了新的興趣，又將生成新的活動內容。

營養搭配健康教案篇3

活動目標：

1.知道人體需要各種不同的營養。

2.瞭解食物的不同分類，並懂得合理搭配食物。

3.養成不挑食的好習慣。

4.讓幼兒瞭解常見蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體建康成長。

5.初步瞭解健康的小常識。

活動準備：人體圖片、各種食物圖片、食譜設計表

活動過程：

1.食物喜好調查表。

(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。

(2)我們發現有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類;有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的現象。這樣好不好?為什麼?

(3)挑食對我們身體有影響嗎?

2.食物多人體的作用

(1)出示各種食物圖

(2)師：五穀類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類食物中含有脂肪、蛋白質，可以補充身體的能量;蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯;蔬果類食物中含有維生素，有助於我們的消化。我們的身體需要多種的營養和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養成分，人都不能健康成長。

3.出示食物金字塔。

(1)請幼兒談談對食物金字塔的認識。

小結：我們每天需要的營養很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應該多吃，上面的食物應該少吃

(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養。

(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?

小結：穀類食物可以可補能量，使小朋友活力十足。

(4)第二層有哪些食物?.

小結：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進腸蠕動，使排便通暢。

(4)第三層有哪些食物?

小結：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。

(5)第四層有哪些食物?

小結：牛奶和豆製品能健腦益智，增強骨骼，可每天定量吃。

(6)第五層有哪些食物?

小結：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃糖會長蛀牙。

4.設計食譜。

(1)觀察幼兒園的一日食譜：現在我們來看看我們阿校醫為我們安排的食譜是不是也按照營養寶塔上的做的呢?

(2)請小朋友來做食譜設計師，為自己設計一日餐單。

老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養寶塔合理搭配。

5.分享幼兒設計的食譜。

活動延伸

請幼兒回家和家人設計家庭食譜。

活動反思

孩子對蔬菜並不陌生。像胡蘿蔔、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，並能説出它的味道老師再繼續問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。

為了讓幼兒進一步瞭解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負責摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負責對蔬菜進行加工，製成蔬菜色拉。一組負責買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，併購買貨物。買來品嚐時，老師跟他們一起討論，比如什麼蔬菜可以生吃，什麼樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子説錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發言，爭先恐後。

在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什麼營養成分，這種營養對人身體有什麼作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再説一遍。最後孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的瞭解，並增長了知識，課堂收到了良好的效果。

營養搭配健康教案篇4

設計意圖：

挑食是很多幼兒都有的習慣，家長對此也頭痛不已，如何才能做到合理搭配，營養均衡，讓孩子改掉挑食偏食的毛病，因此我設計了《合理搭配身體棒》這節健康活動。希望通過本次活動讓幼兒對此能有更充分的認識。

活動目標：

1、瞭解營養寶塔的結構及每一層的食物組成。

2、能夠逐步養成平衡膳食的習慣。

3、懂得營養全面、合理的重要性。

4、初步瞭解健康的小常識。

5、知道人體需要各種不同的營養。

活動準備：

食物寶塔圖片、各種食物照片等

活動重點：

學習合理搭配飲食，養成不挑食偏食的好習慣。

活動難點：

幼兒自己設計營養餐

活動過程：

一、開始部分

1、設置情境，激發幼兒興趣。

小朋友們，歡迎光臨甜甜餐廳，餐廳為大家準備了豐盛的午餐，我們一起來看看吧!

2、教師介紹餐廳裏的各種食物。

二、基本部分：

1、師幼共同認識主食、蔬菜、葷菜裏的不同食物。

餐廳裏準備了主食、葷菜、蔬菜三大類食物，主食裏有什麼呢?我們一起來看看吧!(對了，有包子、燒餅、饅頭、餃子、麪條、米飯);蔬菜裏有西蘭花、西紅柿、捲心菜、茄子、南瓜、黃瓜;葷菜裏有豬肉、魚肉、大蝦、螃蟹、牛肉、羊肉等等。

2、幼兒分享自己喜歡的食物，相互交流。

3、幼兒如何合理搭配一份營養均衡的膳食，營養師給予好的建議?(小朋友們你們好!配餐前請小朋友先看看圖片上的小朋友，咦?他們有什麼不一樣呢?同一年齡的孩子為什麼會有的胖，有的瘦;有的高，有的矮呢?這與我們平時的飲食習慣有一定的關係，有些小朋友喜歡挑食，不喜歡吃蔬菜;有的小朋友喜歡吃甜食，不喜歡吃肉;還有的小朋友喜歡吃太多的零食，這樣長期以來會影響小朋友的身體發育，導致各種不良結果，以此會造成這樣的後果。

4、師幼一起認識營養寶塔，並聽一聽寶塔告訴的答案。

5、教師給幼兒一些好的飲食參考。

三、結束部分：

幼兒自己合理設計營養餐(請小朋友為自己或者爸爸媽媽搭配一份營養均衡的午餐，搭配完之後説一説你是如何搭配的?他們有什麼特點?對我們的身體又有什麼幫助?)

活動延伸：美工區《小小配餐師》

幼兒用畫筆描繪出一份自己設計的營養餐，並與同伴交流分享。

教學反思：

教學過程中，幼兒積極配合，認真嘗試，在自主練習裏獲取了經驗，又在集體練習裏感受到了快樂和喜悦，達到寓教於樂的目的，教學目標也得到了圓滿的完成。

營養搭配健康教案篇5

活動目標

1.瞭解營養寶塔的結構及其每層食物的組成。

2.學習合理搭配飲食，可以嘗試為自己設計營養食譜。

3.培養幼兒不偏食、挑食的好習慣。

4.激發幼兒在集體面前大膽表達、交流的興趣。

活動重點難點

重點:瞭解營養寶塔的及其每層食物的組成。

難點:學習合理搭配飲食，可以嘗試為自己設計營養食譜。

活動準備

1.《營養寶塔》多媒體課件

2.畫紙，畫筆

3.帶有金字塔的畫紙，各種食物貼紙

活動過程

一、開始部分

(一)設置情境，引起幼兒興趣。

教師;老師昨天碰到了小兔子，它説他有一個難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開一家營養餐廳，但是它不知道餐廳裏應該做些什麼食物，小朋友們幫它想一想營養餐廳可以放些什麼食物?

幼兒;薯片，可樂，炸雞……

教師;剛才小朋友們説了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開的是營養餐廳，你們説的這些食物是富含營養的嗎?

幼兒思考……

教師;小兔子説要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據這座寶塔來幫助小兔子設計食譜，我們一起來看一下這座寶塔吧!

二、基本部分

(一)瞭解營養寶塔圖

1.教師播放課件，讓幼兒觀察營養寶塔結構圖。

教師;營養寶塔一共有幾層?

幼兒;五層。

教師;對，營養寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。

幼兒;第一層最大，第五層最小。

教師;對，在營養寶塔中，第一層是穀類和薯類，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它佔的面積最大，説明我們每天要多吃米飯，饅頭，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類，比如我們常吃的蘋果，草莓，西紅柿，土豆等，只比第一層小一點，説明蔬菜水果中含有很多營養，我們也要多吃;第三層是魚，蛋，肉，也佔了較大的空間，説明魚肉類食品為我們身體提供了很重要的營養成分，但是我們要適量的吃，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶，説明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調味品，它們佔的空間是最小的，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。

(二)知識經驗遷移

1.教師提問幼兒常吃的食物。

2.讓幼兒把喜歡吃的食物對應的放進營養寶塔中。

(三)遊戲:拼搭營養寶塔

1.教師講解遊戲規則。

教師:我們看完了小兔子帶給我們的營養寶塔，現在我們一起來拼搭自己的營養寶塔吧!

2.幼兒自己動手將各種食物貼紙貼到金字塔上。

3.教師與幼兒共同驗證。

(四)自己設計營養食譜。

1.教師:小朋友們都認識了營養寶塔，那我們來試試為小兔子的營養餐廳設計食譜吧，看看哪個小朋友設計的食譜又好吃又有營養。

2.教師發放圖紙和畫筆。

3.幼兒設計完營養食譜後與同伴交流。

三、結束部分

1.教師:小兔子收到了小朋友們設計的營養食譜，它説這些食譜看起來又有營養又好吃，一定會有很多人來我的餐廳吃飯的。現在小兔子的難題解決了，咱們的手工區也準備好了，小朋友們可以去手工區把你設計的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!

教學反思：

到活動結束時，幼兒們的差距還是很明顯的，有得幼兒能夠折七到九層，多數幼兒能夠折三到五層，慢的幼兒也能折完整兩層寶塔，基本上人人都會折了，就是速度與熟練性的不同，我想這樣的不同存在也有好處，能夠增加表現棒的幼兒的自信心，同時也能鞭策速度慢的幼兒進行再學習、練習。正好我班開設了手工區，這樣的活動還能延伸到區域活動中去，讓幼兒將活動帶入課程。