喝咖啡的禮儀7篇 "品味之道：喝咖啡的文化與禮儀"

喝咖啡已成為現代人日常生活中必不可少的一部分，而正確的喝咖啡禮儀更是不容忽視。從選取合適的咖啡種類、選擇適合的喝咖啡器具，到品味咖啡的香氣和口感，一些小的細節都會影響到喝咖啡的體驗。因此，瞭解喝咖啡的禮儀是有利於提升自己及周圍人的品味和文化素養的。

第1篇

餐後飲用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。這種杯子的杯耳很小，手指是無法穿過的，所以無須擔心在眾目睽睽下“出醜”。倒是在遇上大杯子時，千萬要記得，不要用手指穿過杯耳來端杯子。正確姿勢是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。

加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加進杯子裏。不直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，是為避免咖啡濺出，弄髒衣服或枱布。加糖後，不需用力攪拌咖啡，因為糖和牛奶溶化速度很快。不喜歡加糖和奶的，可把杯耳轉向自己的右側。

加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”，用它舀着咖啡一口一口喝是件失禮的事，也不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖。飲用時將它從杯中取出，放在碟子上。

咖啡趁熱喝才好，如果太熱，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，或者等待自然冷卻後再飲用。如果試圖用嘴吹涼咖啡，記住這是不文雅的動作。

一般而言，喝咖啡時只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失禮行為。除非是在沒有餐桌可以依託的情況下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品嚐。還要注意的是，不能滿把握杯、大口吞嚥，也不要低頭去就咖啡杯。添加咖啡時不要把咖啡杯從碟子中拿起來。

有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則應放下咖啡杯。

剛剛煮好的.咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

飲咖啡時可以吃點心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿點心，吃一口喝一口地交替進行。

而是應該飲咖啡時放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

咖啡可以提神醒腦、使思路變得清晰，而且有助於通過使心臟的動脈擴張，增加血液流量;明顯產生利尿的作用;可以緩解頭痛的症狀;有效的幫助減肥、有助於消化、使肌肉放鬆等，據説咖啡還有抗癌效果並且可以預防結石。不過咖啡也可能導致中老年婦女的骨骼疏鬆症，並且可能引發心臟病等。

喝咖啡關鍵不能過量，一天喝四杯是比較保險的量，至多不要超過八杯，因為過多的飲用非常容易引起胃部不適和其它不良反應。如同酒類一樣，只要適量的並遵照上述禁忌飲用咖啡，咖啡對人體是有百益而無一害的。有一部分人羣是不適合喝咖啡的，他們主要包括：皮膚病患者、胃病患者、糖尿病患者、心臟病患者、孕婦以及哺乳期婦女等。

第2篇

第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底;

第三步，品嚐，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口不要急於將咖啡一口嚥下，應暫時含在口中，讓咖啡的香氣自鼻腔呼出，然後再將咖啡嚥下。

品嚐咖啡時，最好能一口咖啡一口冷水，這樣每次都喝到新鮮的口味，冷水是含在口中漱口一下。第四步，再依個人喜好加入適量的糖，並用小湯匙攪拌，趁着攪拌的咖啡漩渦，緩緩加入奶油球，讓油脂浮在咖啡上，保持咖啡的熱度也可蒸發奶香，享受到多層的口感。

温度：飲品咖啡的最佳温度是80℃左右。因為普通咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嚐。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯預熱。咖啡的適當温度在沖泡的剎那為攝氏83℃，倒入杯中時為80℃，而到口中的温度為61-62℃，最為理想。

一般來説，趁熱品嚐主人為你端上的咖啡，把咖啡儘可能在十分鐘內飲盡，也是喝咖啡的基本禮節。若是一杯品質優良的咖啡，放涼以後除香味會有減少外，口感表現與熱時是一致的，甚至更佳。喝純咖啡是不破壞口味的喝法，在咖啡裏添加砂糖或奶油，為使咖啡中的苦味、酸味中和，使口感順口好喝。不像喝酒或果汁，滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。

一般七八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完也不會有膩的感覺，使身體恢復疲勞頭腦為之清爽。同時，適量的咖啡液可以滿足某些喜歡直接加糖、奶的客人，以免因加糖、奶加進後杯內咖啡液太滿。

咖啡的味道有濃淡之分，所以不能像喝茶或可樂一樣，連續喝幾杯，普通喝咖啡以80=100cc為適量，若想連續喝三、四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不要造成噁心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。

●咖啡匙：你若用咖啡匙喝咖啡會被笑話的。咖啡匙只用來攪拌咖啡，不能用來舀咖啡，攪拌後要將咖啡匙放在一邊。有的咖啡店乾脆就沒有咖啡匙，只有一次性攪拌棒，用處是一樣的。

●奶球泡：又叫奶精或咖啡伴侶，它其實是一種從植物中提煉出來並加入人工香料的植物奶，只是鮮奶的臨時替代品，而非真正的奶製品。奶球泡膽固醇很高，常用對身體不利，喝咖啡最好用鮮奶作調料。

●原糖：很多人喝咖啡喜歡加糖，其實一杯好咖啡用糖也有講究。為了節約成本，多數咖啡店會選用白砂糖，但它會影響咖啡的原味。真正好的.咖啡用糖應該是原糖，也叫黃糖，顆粒大、色澤發黃，放在花式咖啡的奶沫上，長時間不會下沉。

●咖啡温度：咖啡趁熱喝好，温度在91.6℃到96.1℃之間的咖啡最能散發原汁原味的濃香，因此喝咖啡最好選用保温性好的瓷制杯。

喝咖啡禮儀：喝咖啡特別要注意的部分禮儀

在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內，不過現在獨立小包裝的砂糖包非常便於操作了;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裏。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄髒衣服或枱布，是極不禮貌的行為。

咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。攪過咖啡的匙，上面都會沾有咖啡，應輕輕順着杯子的內緣將汁液擦掉，絕不能拿起匙甩動，或用舌頭舔咖啡匙。用過的匙最好放在托盤的內側，以免端起咖啡杯時碰落。標準的攪拌手法是將咖啡匙立於咖啡杯中央，先順時針由內向外劃圈，到杯壁再由外向內逆時針劃圈至中央，然後重複同樣的手法，這種方法令咖啡濃淡均勻。

剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

電視上的人有時會按照喝茶的禮儀來喝咖啡，用手或杯碟託着咖啡杯喝，所以我們也有樣學樣了。可這是錯誤的!應該放下杯碟，只端着咖啡杯喝才是正確的喝法。

有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

一般來説，趁熱品嚐主人為你端上來的咖啡，是喝咖啡的基本禮節。但應注意，喝咖啡不能像喝白開水一樣，一口氣把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以連續喝幾杯，那樣，主人會笑話你老土或認為你失禮。一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。—個品嚐咖啡的行家裏手，一定會在咖啡端上來的那一刻，首先體會一下那撲鼻而來的濃香，即對着咖啡杯深深地吸—口氣，所有的妙處都在這裏了。然後，吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之後再隨個人喜好加入糖、奶。

這裏的咖啡品鑑，其實專指黑咖啡，它與葡萄酒鑑賞非常相像：

乾淨(clean)：咖啡沒有土味、不狂野，也沒有很大缺陷和令人不舒服的特色。

平衡(balance)：有着夠複雜而令人感興趣的特色，但沒有某一種特色特別突出。

質感，口感(body, mouthfeel)：質感是指咖啡在口中濃稠黏滑的觸感，約和咖啡中的膠質懸浮量成正比。由於整個口腔都會感受到質感，我們用「豐厚」來形容濃稠的咖啡，反之則用"單薄"。

複雜度(complexity)：指同一杯咖啡中所並存的不同層次的特色，複雜度高，表示可以感受到的感官刺激種類較多;要注意的是這些感覺包括了餘韻，不一定限制於喝時的感受。

深度(depth)：這是一個較為主觀的形容詞，指超越感官刺激的共鳴與感染力，可能是一些細緻的感覺，或是不同感覺間的複雜交互作用所造成。

苦味(bitter)：這是深焙豆的特徵，和酸味一樣，不一定會令人不適，是整個口腔與喉嚨而不只是舌頭的感覺。一般喝美式咖啡或塞風咖啡的朋友，可能會用"濃烈"來形容這種特色。

甜味(sweet)：有兩種意思。第一種是感受到甜的刺激，也就是一般所謂的甜味;另一種意思則是指由與部分澀味物質且質感豐富的甘醇味道，令人聯想到糖;這種舌尖並不必有反應。

酸度(acidity)：咖啡入口後，輕留在舌尖的滋味。"酸"字看來剌眼，其實咖啡豆的果實原味和新鮮活力，就像葡萄酒一樣，都藴藏在它的酸味裏。新鮮咖啡散發的酸性，帶着果實的芳香，就像檸檬、葡萄、蘋果等水果中所含的天然果酸，口味愉悦而清新。

香味(aroma)：瀰漫遊走的空氣中的咖啡醇香。從烘焙、研磨、到衝煮，咖啡豆在它漫長旅途中的每一站，都極盡力氣釋放芳香。因此，不妨善用你的嗅覺，隨着咖啡，一起體驗這場芳香之旅。

風味(flavor)：有的咖啡風味多樣，酸、甜、苦面面俱到，有的則酸味極度氾濫，完全佔領你的嗅覺和味覺。也有人習慣用"感覺"來主宰判斷――咖啡是否有自己的風格?是否別具業林或水果芳香?氣質是温柔還是陽剛?這是所有品味過程中，最私密感性的一站。

第3篇

如何才能優雅地品嚐咖啡、享受咖啡帶來的濃香？喝咖啡有哪些具體禮儀？

端杯手指不從杯耳過。餐後飲用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。這種杯子的杯耳很小，手指是無法穿過的，所以無須擔心在眾目睽睽下“出醜”。倒是在遇上大杯子時，千萬要記得，不要用手指穿過杯耳來端杯子。正確姿勢是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。

飲用時僅需端着咖啡杯就好。一般而言，喝咖啡時只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失禮行為。除非是在沒有餐桌可以依託的情況下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品嚐。

加糖後不用費力攪拌。加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加進杯子裏。

不直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，是為避免咖啡濺出，弄髒衣服或枱布。加糖後，不需用力攪拌咖啡，因為糖和牛奶溶化速度很快。不喜歡加糖和奶的，可把杯耳轉向自己的右側。

咖啡匙不為舀咖啡。加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”，用它舀着咖啡一口一口喝是件失禮的事，也不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖。飲用時將它從杯中取出，放在碟子上。

在家裏請客人喝咖啡，身為主人的你不要一手包辦，尤其當你的客人正好是咖啡愛好者的時候，就讓他們自己動手加奶和糖好了，因為他們對此十分講究。另外，你還要細心地為懂得喝咖啡的行家準備一杯冷開水，使客人能在冷開水和咖啡之間交替品嚐出咖啡的口味。

在朋友家裏做客喝咖啡時，不必客氣，就將咖啡趁熱喝完，這才顯得有禮貌。不過，不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。如果只顧聊天，冷落咖啡使它冷卻，那才是浪費主人的一番心意。

用嘴吹涼咖啡不夠文雅。咖啡趁熱喝才好，如果太熱，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，或者等待自然冷卻後再飲用。如果試圖用嘴吹涼咖啡，記住這是不文雅的動作。

不能滿把握杯、大口吞嚥，也不要低頭去就咖啡杯。添加咖啡時不要把咖啡杯從碟子中拿起來。

喝咖啡吃點心“錯時”進行。飲咖啡時可以吃點心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿點心，吃一口喝一口地交替進行。而是應該飲咖啡時放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

第4篇

放咖啡的杯碟一般都是特製的，這種杯子的杯耳較小。手指無法穿過去。但即使用杯耳較大的杯子，也不要將手指穿過杯耳端杯子。咖啡杯應放在自己的面前或右側，杯耳指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手輕輕託着咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出輕響。

飲用時僅需端着咖啡杯就好。一般而言，喝咖啡時只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失禮行為。除非是在沒有餐桌可以依託的情況下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品嚐。

加糖後不用費力攪拌。加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加進杯子裏。

不直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，是為避免咖啡濺出，弄髒衣服或枱布。加糖後，不需用力攪拌咖啡，因為糖和牛奶溶化速度很快。不喜歡加糖和奶的，可把杯耳轉向自己的右側。

咖啡匙不為舀咖啡。加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”，用它舀着咖啡一口一口喝是件失禮的事，也不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖。飲用時將它從杯中取出，放在碟子上。

喝咖啡與用點心有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

在家裏請客人喝咖啡，身為主人的你不要一手包辦，尤其當你的客人正好是咖啡愛好者的時候，就讓他們自己動手加奶和糖好了，因為他們對此十分講究。另外，你還要細心地為懂得喝咖啡的行家準備一杯冷開水，使客人能在冷開水和咖啡之間交替品嚐出咖啡的口味。

在朋友家裏做客喝咖啡時，不必客氣，就將咖啡趁熱喝完，這才顯得有禮貌。不過，不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。如果只顧聊天，冷落咖啡使它冷卻，那才是浪費主人的一番心意。

第二，千萬不要在咖啡館打牌(撲克，桌遊，麻將等等)

有的人喜歡咖啡館的.裝修情調，於是約上三五知己一起聚一聚，情到濃時，就會拿出一副撲克來玩兩把，誰輸誰買單(筆者還見過有人打迷你麻將的)，這一點，絕對有中國特色。有的咖啡館為了做生意，不想得罪客人，只要他們不太吵就睜一隻眼閉一隻眼。其實，這是很不好的。如果想玩牌，有專門的桌遊飲品店可供選擇，但是咖啡館有特定的文化，在這個文化中不包括打牌啊。

第四，咖啡不是啤酒，所以不要邊走邊喝

雖説咖啡館是一個休閒的地方，但是邊走邊喝咖啡被視為一種對店主人不禮貌的行為，如果確實需要站着喝，那就要一手端着咖啡墊碟，一手端着咖啡站着喝。

咖啡勺一般只有兩個用途，第一是輕輕地攪拌熱咖啡，使之降到一個合適的温度再引用;第二就是攪拌加入了牛奶和糖的咖啡，使之融合。千萬不要用咖啡勺一瓢一瓢地，像喝湯一樣來喝咖啡。

第六，即使咖啡凉了，也不能叫人拿去加熱

咖啡要趁熱喝(冰啡除外)，一般在60攝氏度左右喝比較好。但是，當你跟朋友聊着聊着發現自己的咖啡凉了以後，最好不要叫服務員拿去給你加熱，因為咖啡再加熱，香氣和風味都會大減，變得不好喝，所以最好還是儘快飲用完畢。

咖啡館文化作為一種舶來品，自然會跟我們的日常文化有一些差異，多學習，多注意，我們的個人修養和素質自然就會提升。

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第5篇

1.如何端咖啡杯，右手拇指和食指捏住杯把，把杯子輕輕端起。

2.給咖啡加糖的動作，先用糖夾子把方糖夾到咖啡碟的近身一側，然後再用咖啡匙把糖加入杯中。

3.攪拌咖啡，喝咖啡前應仔細攪拌，待攪勻後飲用。把咖啡匙放在託碟外邊或左邊。

4.品飲之禮，品飲咖啡不能用匙子舀，匙子是用來攪拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需將杯子端起即可，不要將下面的接碟一併托起。

在高海拔地區，阿拉比卡種咖啡生長得最好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多，這種咖啡中xxx的含量只佔咖啡全部重量的1%。

羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區，因其能夠萃取出豐富且穩定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以製作espresso。

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而脣齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。

剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來説，咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。

此外，咖啡豆的風味也是另一個考慮因素。內行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆，大約數十顆的分量，看一看每顆單豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質品。但如果是綜合豆，大小、色澤不同是正常現象。重火和中深的焙炒法會造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經變質，不但香醇度降低，而且會出現澀味和酸味。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。

第6篇

在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。

咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒，再將杯子端起。

給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內，不過現在獨立小包裝的砂糖包非常便於操作了。

也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裏。

如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄髒衣服或枱布，是極不禮貌的行為。

咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

攪過咖啡的匙，上面都會沾有咖啡，應輕輕順着杯子的內緣將汁液擦掉，絕不能拿起匙甩動，或用舌頭舔咖啡匙。

用過的匙最好放在托盤的內側，以免端起咖啡杯時碰落。標準的攪拌手法是將咖啡匙立於咖啡杯中央，先順時針由內向外劃圈，到杯壁再由外向內逆時針劃圈至中央，然後重複同樣的手法，這種方法令咖啡濃淡均勻。

剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。

盛放咖啡的杯碟都是特製的。他們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。

飲咖啡時，可以用右手拿着咖啡的`杯耳，左手輕輕託着咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。

不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出太大的響動。

添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。若遇到一些不方便，例如，坐在遠離桌子的沙發上，不便雙手端着咖啡飲用，此時可用左手將碟置於齊胸的位置，用右手端着咖啡杯飲用。

飲畢，應立即將咖啡杯置於咖啡碟中，不可將二者分別放置。

有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

許多人早上醒來第一件事就是美美地喝上一杯咖啡，據説這種習慣能夠讓人一整天都保持充沛的精力，但科學研究證明，人體在清晨的皮質醇水平較高，這時喝咖啡會導致身體產生的皮質醇減少，更加依賴作為替代物的咖啡因。而喝咖啡的最佳時間是在上午10點至中午，以及下午2點至5點。

科學研究經常證明，人類的某些根深蒂固的習慣其實是錯誤的。這一次遭遇挑戰的習慣是：在清晨喝咖啡。

據youtube科學頻道asapscience披露，早晨是最不適合喝咖啡的幾個時間段之一。原因在於，人體在清晨的皮質醇水平較高。

皮質醇水平較高時喝咖啡會產生兩個問題。首先，咖啡因會干擾身體皮質醇的產生——每當承受壓力和出現低血糖時，人體就會釋放這種荷爾蒙。喝咖啡導致身體產生的皮質醇減少，更加依賴作為替代物的咖啡因。

另外一種影響，在習慣早上喝咖啡的人羣中較為常見：這種習慣會提高人體對咖啡因的耐受性，因為咖啡因會取代皮質醇自然誘發的能量促進，而不是增添能量。

我們要記住，20xx年的一項研究顯示，除了清晨外，人體在三個時間段的皮質醇水平較高。所以喝咖啡或攝入咖啡因的最佳時間是在上午10點至中午，以及下午2點至5點。

習慣清晨喝咖啡的人應該考慮調整一下時間，以進一步優化咖啡因的攝入。早上醒來第一件事或許是美美地喝上一杯咖啡，但事實證明，這種做法是不管用的。

患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。

維生素b1缺乏者——維生素b1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。

癌症患者——攝取過量的咖啡因對正常人有致癌的危險。

1.切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%;

2.茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中;

3.含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育;

4.不少醫生認為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但為慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料;

5.兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多動症;

6.濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子;所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡;

8.咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌。如果服用布洛芬後立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激。

9.喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡裏邊的某些成分和香煙相結合產生致癌物質。

第7篇

餐後最適合飲用蒸氣加壓的濃縮咖啡法國料理中，餐後飲料的濃縮咖啡大都會以（demi cup小啡杯）端出。 demi有“一半”的意思，小咖啡杯為可放在手掌上的小型咖啡杯。

濃縮咖啡是將利用烈火烘焙的咖啡豆磨得極細，再以蒸汽煮成的咖啡，所以咖啡因很低，即使是晚上也可以安心飲用。此外，這種咖啡對增加胃的蠕動也有很好的功效，所以很適合在吃完法國料理後飲用。如果服務生問你“你要什麼餐後飲料？”，這時何不試試濃縮咖啡呢？

不論是小咖啡杯或是普通的咖啡杯，如果內側有華麗的裝飾，服務生一般會先讓客人觀賞後再把咖啡倒入。

喝咖啡時，加人糖與牛奶之前先小飲一口，品嚐一下純咖啡的香氣。用左手握住杯耳，再以右手拿咖啡匙以不傷到杯子內側的裝飾，輕輕地攪拌。咖啡杯的.杯耳非常纖細，所以不要把手指伸入杯耳內，而以指尖輕輕捏住即可。

將糖、牛奶等與咖啡混合後，輕輕地捏住杯耳並注意不要讓咖啡匙傷到杯子內側，輕輕地攪拌液體即可。如果咖啡端出來的時候杯耳在左側，可靜靜轉動杯子，將杯耳轉到右側，然後將咖啡盤放在餐桌上，只端起咖啡杯飲用即可。

歐洲人習慣把糖放人濃縮咖啡後，不加以攪拌，而花費20－30分鐘慢慢飲用，享受糖在咖啡杯底慢慢溶化，咖啡逐漸變甜的樂趣。偶爾刻意地模仿一下法國人的習慣也是滿有趣的事。如果桌子太低的話，可以將咖啡盤一起端起來飲用。