豆角燜面怎麼做好吃3篇 美味必備！豆角燜面的完美祕籍！

這是一篇關於豆角燜面的美食製作祕籍。豆角燜面是一道具有濃郁家庭氛圍的傳統中式美食，以其獨特的口感和豐富的營養成為人們喜愛的美味佳餚之一。在本文中，我們將分享一些獨家的烹飪技巧和口碑鮮美的做法，幫助您輕鬆制作出一道香氣誘人、可口美味的豆角燜面。

第1篇

1、起炒鍋把葱花和八角小火炸出香味，下肉絲大火爆炒並加入甜麪醬、生抽、蠔油和鹽。

2、肉絲炒至斷生時下入豆角，加清水沒過豆角並大火燒開。

3、轉小火，用鏟子將豆角攤平，再把鮮麪條均勻地鋪在豆角上，加蓋用中小火燜至湯汁快乾。

4、用筷子把麪條和豆角拌勻，再淋點香油拌勻即可出鍋。

這種做法最關鍵的調味料是甜麪醬，而且不可以用其它的醬類來代替，用其它醬類吃起來味道不好。

第2篇

食鹽1茶匙，醬油2湯匙，醋1/2湯匙，植物油1湯匙，開水適量。

1、燻肉切成片入鍋炒出香味，下豆角一起翻炒至變色，加鹽炒勻，加開水沒過豆角表面。

2、鍋裏水開後濾出一碗湯汁備用，然後取一蒸格放在豆角上，再鮮麪條攤開放在蒸格上鋪平。

3、蓋上鍋蒸2分鐘左右打開鍋蓋，把濾出來的湯汁均勻地淋在麪條上，再蓋上鍋蓋繼續蒸大約3～5分鐘左右。

4、估計鍋裏湯汁快乾時關火，千萬不要燒乾了鍋，那就糊了。

5、把醋和醬油倒在調料碗裏混合均勻，均勻地淋在麪條上，再把麪條與鍋裏的豆角拌勻出鍋。

第3篇

14、下面的湯汁收的差不多了，上面的麪條也好了；拌一拌，加入適量的味精。