《端午粽》教案8篇 傳統美食與文化傳承：探究端午粽教學設計

本文主要介紹了一份名為《端午粽》的教案，該教案旨在通過粽子製作的歷史文化、製作過程及食材選擇等方面的介紹，讓學生了解端午節文化和傳統制作技藝，提高學生的文化素養和創造力，促進中華傳統文化的傳承與發展。

第1篇

1、認識“端、粽、節”等13個生字和立字旁、米字旁2個偏旁；會寫“午、節、葉”等7個生字。

3、朗讀課文，學會讀長句子；通過想象畫面、體會心情朗讀好課文。

4、能用自己的話説一説粽子的樣子、味道等，初步瞭解端午節包粽子、吃粽子的習俗、來歷。

難點：讀好長句，能用自己的話説一説粽子的樣子、味道等。

1、今天我們學習的課文與一種食物有關，大家來猜一猜是什麼吧！

課件出示謎面：一個白胖子，裹着綠毯子，腰上紮根細繩子。（同學舉手猜謎）

2、同學們真聰明，沒錯，這種食物就是——粽子。出示課件：粽子圖片。

1、自由讀課文，在課文中圈出生字，讀讀，想想，有什麼好的記字方法。

4、把生字放回課文，學生自由讀課文，要求將課文讀通讀順。學生自由朗讀，標出全文自然段。

3、師：外婆的心情會是怎麼樣的？從哪個詞可以看出來？

4、誰來讀出外婆期盼的心情？（指導有感情地朗讀）

2、觀察分析：觀察生字在田字格中的位置，比比誰是火眼金睛，看得最認真，最仔細。

3、師範寫“節、葉、米”等字。重點指導：“豎”畫的寫法。（午、節、葉、米）

“豎”畫的寫法：“午、節、葉”為懸針豎；“米”為垂露豎，“米”要左右對稱。

（板書課題）有沒有人知道粽子是什麼時候吃的？端午節是在什麼時候？你們還知道哪些中國的傳統節日呢？（學生自由舉手發言）同學們知道得真多，那有沒有哪位同學能告訴我，人們在端午節這一天還會做什麼啊？（學生回答）沒錯，人們會吃粽子、賽龍舟、喝雄黃酒等。（課件出示有關端午節習俗的圖片）

1、學生自由朗讀第2、3自然段，指名説一説，讀完之後，你知道了什麼。

2、教師讓學生畫出描寫粽子的句子，齊讀畫出的句子。

3、分析句子。第2自然段中描寫了粽子由外到裏的樣子、顏色、味道。

師：箬竹就是竹子的一種，葉子寬大，是一種很好的包粽子的材料。

師：粽子顏色十分豐富，糯米是白白的，棗子是紅紅的，粽子外衣是青青的。

5、學生想象粽子的樣子，並拿彩筆在自己的圖畫本上畫一畫，比比誰畫得更好看。

6、師：齊讀第3自然段，説一説外婆包的粽子有哪些花樣。（紅棗粽、紅豆粽、鮮肉粽。）

7、出示：外婆還會裝一小籃粽子要我們帶回去，分給鄰居吃。

師：你從中讀出了什麼？外婆是一個怎樣的人？（善良、樂於分享的人）

2、老師講解愛國詩人屈原及他沉汨羅江的歷史故事。

3、指名讀第4自然段。師：誰能告訴我端午節是為了紀念誰啊？（屈原）

4、全班齊讀最後一個自然段。6、端午節是為了紀念愛國詩人。

2、教師回顧總結：這篇課文講了外婆給“我們”包的端午粽，以及端午節是為了紀念愛國詩人屈原。學習了這篇課文，我們更加了解端午節這一傳統節日及其來源，課後同學們去了解一下中國的其他傳統節日吧。

這篇課文，我從學生實際出發。學生們都吃過粽子，知道人們在端午節都會幹什麼。因此，我用謎語導入時，學生很快就猜出了謎底。通過引導學生抓重點詞、句來理解課文內容，通過學習知道端午節吃粽子的習俗與愛國詩人屈原有關，並適當地向學生普及端午節的傳統文化知識。

第2篇

1、知識目標：正確認讀本課“端、粽、節、總、米、間、分、豆、肉、帶、知、據、念”等十三個生字，會寫田字格里的“午、節、葉、米、真、分、豆”等七個生字。

2、正確、流利、有感情的朗讀課文，通過想象畫面，體會心情朗讀好課文。

3、通過圖文結合，理解“箬竹葉、糯米、裹着”等詞語，積累青青的箬竹葉，紅紅的棗”等詞語。

4、能用自己的話説一説粽子的樣子、味道等，瞭解端午節習俗和來歷。

瞭解傳統節日和習俗。知道屈原是我國古代偉大的`愛國詩人，激發愛國情感。

師：今天我們就來學習《端午粽》這篇新。（板書課題：端午粽。）

1、師配樂範讀課文，同學們邊聽邊想，講了什麼事情？

（1）用自己喜歡的方法讀課文，同時用曲線在文中標出生字詞。

（2）同桌交流，再讀課文，掃除字詞障礙。（自讀、小組讀、分段讀。）

（1）出示生字卡片，“端、粽、節、總、米、間、分、豆、肉、帶、知、據、念”指名讀。

（1）出示我會寫的7個生字：“午、節、葉、米、真、分、豆”，指名認讀、領讀。

書寫要領：“分”上面八字要延展，下面是“刀”不是“力”。“午”最後一豎不要寫出頭。

第3篇

?端午粽》是本冊書的第十篇文章，本單元圍繞“家人”這個主題，編排了《靜夜思》《夜色》《彩虹》《端午粽》四篇文章。《靜夜思》是一首古詩，語言淺顯易懂，兒童詩《夜色》和散文《彩虹》想象奇特，用孩子的視角，童趣化的語言進行表達。《端午粽》是關於傳統節日習俗的，生動的向我們介紹了粽子的樣子，味道和花樣，通過講述傳統節日風俗，引導學生了解熱愛中華傳統文化。

?端午粽》本篇課文條理清晰，圍繞端午粽，以兒童的口吻生動地向我們介紹了粽子的樣子、味道和花樣。第1自然段先介紹端午節，外婆會煮好粽子等我們回去；第2自然段具體介紹了粽子的色、香、味；第3自然段重點寫了粽子的花樣多；最後點出了端午吃粽子習俗的由來。課文語言比較形象，比如對粽子樣子、味道的描寫中，分別用“青青的、白白的、紅紅的”來形容箬竹時、糯米、棗，可以歸類積累，同時在學習疊詞的基礎上，感受句子韻味和節奏，口語表達時，也可模仿運用這一類詞語。

讀好長句子是本課的教學重點。長句子主要在本文的第2、3自然段中出現，這兩個自然段時要加強對長句子朗讀的指導，引導學生掌握讀好長句子的方法。

1、多種形式鞏固生字和詞語，會寫“真、節”2個生字。

2、通過圖文結合，聯繫生活實際，瞭解“箬竹葉，糯米，掀開，剝開，裹着”等詞語的意思；積累“青青的箬竹葉，自白的糯米、紅紅的棗，又黏又甜、美滋滋”等詞語。

3、正確、流利地朗讀課文，學習讀好長句子；通過想象畫面、體會心情朗讀好課文。

4.能用自己的話説一説粽子的樣子、味道等，初步瞭解端午節包粽子、吃粽子的習俗、來歷。

2、能正確、流利地朗讀課文，讀好長句子。能用自己的話説一説粽子的樣子、味道等。

農曆八月十五、正月十五、臘月初八、五月初五分別是什麼節？有什麼習俗？

?設計意圖：通過這個活動拓展孩子的知識面，讓孩子對我國的傳統節日進一步的瞭解。】

孩子們你們坐得直，聽得認真，我可喜歡你們了，那讓我們一起玩個 “賽龍舟”的遊戲

端午節我們總會吃粽子，粽子裏面有糯米、紅豆、紅棗（zo），

還有大肉，據説吃粽子是為了紀念屈（q ）原（yuán）。

?設計意圖：創設“賽龍舟”的遊戲，將靜態的生字動態化，把字融入詞中、句子中再現，且根據學生的年齡特點，用遊戲的方式複習生字，為課堂營造了一種和諧、寬鬆、愉快的氣氛，激發了學生的學習興趣，營造師生平等對話的氛圍。】

2、文中是如何描寫粽子的？讓我們趕快讀讀課文的第二段，在第二段中找一找吧。

3、請在文中把描寫顏色的意思用橫線畫出來，你能照樣子再説一些這樣的詞語嗎？

（白白的、紅紅的、青青的、綠綠的、黃黃的、黑黑的）

4、看到有青青的、白白的、紅紅的這些顏色，你猜一下這個粽子味道怎麼樣？（好吃、香、想吃）心情如何？那請你帶着這種心情，讀一讀這一句話。

5、外婆包的粽子味道到底怎麼樣呢？讓我們趕緊去看看吧！

（2）師範讀課文。學生做動作，説一説你彷彿看到了什麼？想到了什麼？

?設計意圖：聯繫學生的生活實際，從學生的實際生活出發，讓孩子感受獨處也是一種快樂】。

外婆包了哪些花樣的'粽子？你喜歡吃哪種味道？吃了粽子心情如何？

外婆把粽子讓我們帶回家分給鄰居吃。你覺得外婆是怎樣的一個人？

?設計意圖：減少無效的講解，增加有效閲讀，使學生在大量的閲讀實踐中培養語感。】

屈原是中國古代偉大的愛國詩人。他積極主張楚國聯合齊國抗擊秦國，他的意見沒有被採納，反而被罷了官發配到邊遠的地方。楚國快要滅亡時，農曆5月5日這天，屈原投汨羅江自殺。屈原投江後，楚國人民為了不讓江裏的魚蝦鼈蟹吃屈原的屍體，就往江裏投食物。年復一年，人們為了紀念屈原，每逢端午節那天便用竹葉把糯米飯包起來，做成菱角形的尖角粽子，划着龍船到汨羅江，投到江裏祭祀屈原，這就是端午節吃粽子劃龍船的來歷。

?設計意圖：認識漢字書寫的規律與變化。感受漢字的結構美。】

1、推薦閲讀課外書《一朵花的童話》中《婆婆路》的片段。

?設計意圖：本單元圍繞“家人”的題材展開描述，推薦閲讀《婆婆路》讓孩子再次感受家人在一起的快樂，也可以激發學生的讀書興趣。】

第4篇

1、上節課我們知道了端午節的由來，這節課我們繼續學習，看看關於端午節還有哪些故事？（寫課題，10端午粽）

4、端午節除了吃粽子，還有賽龍舟，現在老師把詞語變長了，放在了長長的龍舟裏，誰來領讀？

5、吃過了粽子，也賽了龍舟，下面咱就看看還有什麼故事發生吧？

誰來給大家讀一讀？外婆在什麼時候盼我們回去？讓我們回去幹什麼？

那有沒有什麼時候，什麼事情，你的外婆或奶奶也盼着你們回去呢？ 你能不能也像作者一樣，用上“一…總會…”

（1）數一數這一段有幾句話？老師叫三名同學來讀，每人讀一句。指導朗讀。誰再來試試？這次，老師來讀，同學們閉上眼睛仔細聽，想一想你彷彿看到了什麼？（2）出示圖片。

老師考考大家，看到這幅圖，你能想到課文裏的什麼詞？

對了，這就是青青的箬竹葉，白白的糯米，紅紅的棗。它們寫的是粽子的什麼？

（3）再讀一遍，你還能發現什麼？它們有什麼共同點？像這樣的話你能説一些嗎？

（4）老師説上句，生接下句。綠綠的什麼？還可以説綠綠的？（5）出示圖片。

粽子你會包了嗎？看着圖片師生一起説。“粽子是用青青的箬竹葉包的”也就是説，粽子的外面是箬竹葉，那裏面呢？“裏面裹着白白的糯米”你知道裹着是什麼意思嗎？糯米的中間有“一顆紅紅的棗”。（6）你能像作者一樣，按順序介紹一樣你喜歡的'東西嗎？（7）出示圖片。

同學們説的真好！現在粽子在鍋裏咕嘟咕嘟煮了好久，已經熟了。“一掀開鍋蓋，煮熟的粽子就飄出一股清香來”，你覺得這句話寫的是端午粽的什麼呢？

（8）“一…就…”這一組關聯詞寫出了粽子撲鼻的香味，讓人恨不得咬上一口。你能仿照它，説幾句話嗎？（9）出示最後一句。什麼是剝開粽葉？

（10）前面寫了端午粽的顏色還有香味，這句寫的是什麼啊？你從哪兒看出來的？

（12）總結：通過“青青的”寫出了端午粽的“色”，通過“一股清香”寫出了端午粽的“香”，通過“又黏又甜”寫出了端午粽的“香”。（13）小組合作學習，根據這種方法，找出文章下面還寫出了端午粽的什麼？

總體來説，同學們今天表現得很棒！能圖文結合、聯繫生活實際，瞭解了詞語的意思和課文的內容。知道了過端午節要吃粽子，賽龍舟，還認識了偉大的愛國主義詩人屈原。其實，關於端午節、屈原，還有其他的故事，請同學們回去後多蒐集下資料，把找到的故事講給別的同學聽。

第5篇

（1）過渡：上節課，我們學習了課文的1、2自然段，知道了外婆包的粽子特別好吃，那麼除了味道好，外婆的粽

（6）總結：外婆包的粽子除了好吃，花樣多，還叫我們帶回去給鄰居吃，看來，外婆還是一個什麼樣的.人呢？—

（1）過端午節是為了紀念偉大詩人屈原，那麼屈原到底是一個什麼樣人呢？

（2）課件出示屈原資料，瞭解其生平，以及偉大的愛國主義精神。

學生交流自己收集到的家鄉端午節習俗資料，並和課文內容相對照，看看哪些地方是相同的，哪些地方不同？

（3）觀察三個生字在田字格中的位置，並指導書寫。

2.佈置作業。把在本課中收集到的詞語放在你的詞語庫裏。課外瞭解我國還有哪些傳統節日。

第6篇

1.知識目標：正確認讀本課“端、粽、節、總、米、間、分、豆、肉、帶、知、據、念”等十三個生字，會寫田字格里的“午、節、葉、米、真、分、豆”等七個生字。

2.正確、流利、有感情的朗讀課文，通過想象畫面，體會心情朗讀好課文。

3.通過圖文結合，理解“箬竹葉、糯米、裹着”等詞語，積累青青的箬竹葉，紅紅的`棗”等詞語。

4.能用自己的話説一説粽子的樣子、味道等，瞭解端午節習俗和來歷。

德育目標瞭解傳統節日和習俗。知道屈原是我國古代偉大的愛國詩人，激發愛國情感。

師：今天我們就來學習《端午粽》這篇新。（板書課題：端午粽）

1.師配樂範讀課文，同學們邊聽邊想，講了什麼事情？

（1）用自己喜歡的方法讀課文，同時用曲線在文中標出生字詞。

（2）同桌交流，再讀課文，掃除字詞障礙。（自讀、小組讀、分段讀）

（1）出示生字卡片，“端、粽、節、總、米、間、分、豆、肉、帶、知、據、念”指名讀。

（1）出示我會寫的7個生字:“午、節、葉、米、真、分、豆”,指名認讀、領讀。

書寫要領：“分”上面八字要延展，下面是“刀”不是“力”。“午”最後一豎不要寫出頭。

第7篇

4、通過參與端午節環境創設，感受參加端午節慶祝活動的樂趣。

（活動過程的表述不必具體到將老師、同學的全部對話、活動逐字記錄，但是應當把活動的主要環節很清晰地再現，即開頭環節、基本環節、結束環節、延長環節。注：重點表述基本環節）

1、請爺爺給小伴侶講屈原的故事，瞭解端午節的來歷。

2、小伴侶自由和爺爺溝通自己收集的有關端午節的.資料。

進一步瞭解端午節時人們進行的一些活動：如賽龍舟、吃粽子、掛艾枝、灑黃酒、掛香囊等。

請奶奶向小伴侶介紹包粽子的材料及方法，幼兒嘗試包粽子。

和爺爺一起用布和竹棍做成龍舟進行龍舟大賽，請幼兒四五人一組，套上龍舟，進行划龍舟競賽活動，先取到紅綢一組為勝。旁邊請幾位幼兒為他們搖旗呼喊。

請奶奶示範香囊的做法，把碎布縫成校口袋，放進香料和少許艾草，合上袋子，幼兒學做香囊。

第8篇

1、認識本課13個生字和“立字旁”“米字旁”2個新偏旁，讀準字音，認清字形。正確書寫“午”“豆”“節”。

2、正確、流利、有感情地朗讀課文，學會讀好長句子。

1、能讀準字音，認清字形，能按筆順正確書寫3個生字。

2、能正確、流利、有感情地朗讀課文，讀好長句子。

遊戲：小湯圓、圓又圓——元宵節！吃月餅、賞明月——中秋節！再過些日子就是端午節了！反過來考考你們，端午節吃什麼？（粽子）也叫端午粽。今天我們一起學習這篇課文。

揭題小遊戲，創設“節日與美食”的情境，不僅為課文的學習做了鋪墊，而且在語境中學習了生字“午”，認識本課兩個新偏旁。

1、自由讀課文，讀準字音、讀通句子，遇到長句子多讀幾遍。

（4）賽跑齊讀：生字全躲到粽子裏了，快把它們叫出來！

（1）你還知道哪些豆？老師也帶來幾種豆，認識嗎？

毛豆短，蠶豆扁，紅豆圓圓像兩點，豇豆長長託上面。

生字“豆”的教學從學生生活中來，通過各種豆的巧妙組合，激發學生的興趣，幫助學生識記字形。

6、我們讀着讀着，腦海裏一定還留下了温暖的畫面：（出示三幅圖）

統編教材對一年級學生閲讀能力的培養提出：能找出課文中的信息。針對這條建議設計此環節，幫助學生了解課文內容，整體感知。

1、端午節到了，外婆包粽子的食材有哪些？指名回答。

（1）箬竹葉你見過了嗎？老師帶來了，看一看、摸一摸、聞一聞，什麼樣的箬竹葉？

（2）加上顏色讀：青青的箬竹葉白白的糯米紅紅的棗

本課疊詞很有特點，富有節奏感，讀來朗朗上口，韻味十足。正着讀、反着讀，迴環復沓，既積累了疊詞，也為讀好長句子做了鋪墊。

（4）一張箬竹葉、一小把米、一大顆棗，在外婆的手裏就變成一個好看的粽子囉！讀句子。

出示：粽子是用青青的箬竹葉包的，裏面裹着白白的糯米，中間有一顆紅紅的棗。

讀好長句子是本課的重難點，為了突破這個重難點，設計了由詞到短語，再送到句子裏的方式，讓學生通過自讀慢慢學會長句子的停頓，掌握讀好長句的方法。

4、讀着讀着，老師想起自己小時候過端午節，我的奶奶也忙着包粽子，奶奶包着我看着、奶奶煮着我等着，你想到了什麼呢？

小結：青青粽葉香，濃濃端午情，外婆還給我講端午節的故事，告訴我永遠要紀念的人，想知道的小朋友們也可以把端午節的故事找來讀一讀。

在有感情的朗讀課文的基礎上，老師講述兒時端午節的記憶，喚起學生的記憶，想起自己過端午的情景，親情、傳統佳節的傳承在回憶中漸漸清晰。

節字長橫蓋下方，午字長橫擺穩當，豆字長橫託上方。

讀好書、寫好字是第一學段的主要任務，本課三個生字“午”“豆”“節”有一個共同的筆畫“長橫”，尋找漢字書寫的規律，學會一類字的寫法，從而習得寫好字的要領，貫徹落實課標的寫字要求。