服務員培訓心得體會7篇 服務員培訓：心得分享

在服務行業，服務員的素質和技能至關重要。為了提高服務員的服務水平，不斷深入實踐和學習很有必要。本文將分享一些服務員培訓心得體會，希望對廣大服務員有所幫助。

第1篇

通過這次酒店服務員培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟於事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

語言是服務員與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底藴、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的.言和行。

服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。

人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起着非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。

酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。

第2篇

從參加4月13日孫經理的第一次培訓到10月12日李美娜的培訓，中間已經有20個人培訓過了，雖然中間有好幾次的培訓都由於值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓資料都看過了，中間許多的內容都讓我受益匪淺，每次的培訓內容都對我們平時的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。

1、熱愛總結的工作：要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業最需要熱愛工作的人。

2、有“禮”走遍天下：作為酒店服務行業，員工的禮儀修養起到至關重要的作用，無論是説話還是行為動作都有他一定的規範度，只有把這些做好了，才是一名稱責的酒店員工。

3、溝通：在一個團隊中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達成共識，在一個集體中，每個人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個團隊才會壯大。

4、團隊：説到團隊最先想到在太原的日子，太原的.時候儘管住了5個月，但他們從未把我們當成“自家人”，我們也在那個時候學會了團結，沒有一個人受到委屈。

5、要注意細節：在做事時，人往往會忽略細節，但一個細節的忽略往往可以鑄成人生大錯，如果做事時，總是一副事不關己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態度決定一切，細節決定成敗”。

6、每天進步一點點：很多成功者就是積累一點點小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不願意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也説明了堅持的重要性。

7、責任：其實就是對自己負責，現在我們客房部孫經理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們瞭解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責任的。

8、要學會做人：從小在大人嘴裏就聽到最多的是要學會感恩，要樂於助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業精神，要有職業道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認真做事，你才會取得成功。

9、服務：在我們就都行業中，最離不開優質的服務，微笑服務是服務行業的標誌，微笑雖不是服務業的特權，但它卻是職業人士工作時的常態。

10、節約：在我們每天工作中都會説到節約，也會回收利用，在工作，生活中也是隻呀我們能認識到節約的重要性，那節約就不是一句口號。

11、要有自信心：自信是我培訓的主題，其實説自信最想告訴自己做什麼都要有信心，我是個缺乏自信的人，認真工作，要有責任感這都需要自信，正因為自己沒信心，總懷疑自己不行，所以才會想到自信這個主題。

12、要學會總結自己及反思自己：記得許雲培訓的那節課，我就一直在想我從20xx年11月25日到今天我學到了些什麼，我做到了多少，突然覺得能夠經常反思自己，總結自己對自己的成長是有很大幫助的。

13、要積極參與各種培訓以及組織的各項活動：培訓學習是進步的“指南針”，告訴了自己所走的方向，參加賓館所組織的活動愉悦了身心，成長了自己。

以上就是我的培訓心得體會，無論是在酒店的那個部門，那個部門的什麼崗位想要做到更強最好，那麼我們就要學以致用，不辜負這麼長時間以來培訓者的良苦用心。經過這麼多次的培訓，我學會了如何去生活工作，學會了如何待人接物，今後我將珍惜每一次機會，勇敢的挑戰自我，完成自我，讓自己變得優秀。

第3篇

（一）工作間：準備毛巾，飲水機，托盤，開水瓶等會議用品。

毛巾要鬆柔、潔白、無異味，使用前須進行消毒並要摺疊成方形。

（二）擺台物品：會議桌、會議椅、茶杯、水杯、杯墊、毛巾碟、開水瓶、座牌等

1、茶杯要潔淨無破損，如有礦泉水，茶杯應墊上杯墊放在礦泉水的右邊與之平行，茶杯及杯蓋的標誌應正對着與會人員的位置，且杯耳位於與會人員的右手，使用前要進行一小時的消毒，茶杯的佈置應使前後左右都成一線。

毛巾碟要潔淨無破損，應放在茶杯的左邊與之平行，毛巾碟的位置應使前後左右都成一線。

座牌要光潔，無刮痕且無破損，應放在正對着與會人員的位置，座籤的擺設要跟桌面平行，且跟桌面的頂端距離2cm，座籤的

（一）根據主辦單位或工作的`要求，擺放水杯或茶杯及鮮花

（一）根據會議工作單的會議人數確認會議所需桌，椅數並擺成形。

（三）桌面佈置要求：茶杯（礦泉水）擺在會議桌的右上方，杯柄朝右，毛巾碟擺在會議桌右上方，在茶杯的右方並與茶杯成一直線，用繩子拉直校對桌線是否整齊並加以調整。

（二）質量標準：觀葉植物須葉面光澤，形態優美，生長健康，盆景造型藝術化，有較高欣賞價值，草花應色彩鮮豔，生機勃勃。

會議設有主席台時，主席台下放一排植物，鮮花可以擺成直線形，弧形，舞台兩側放高大的植物。

（四）如主辦單位有明確要求，則按主辦單位要求佈置。

根據主辦單位需要，擺小型花盤，布“簽到處”牌，設會議椅。

（一）擺台時，服務員、會場管理員須檢查以下內容：

2、桌椅擺放是否乾淨、整齊、地毯、講台有無污跡。

3、鮮花、觀賞植物是否到位，有無枯萎，花盆是否乾淨。

4、燈光及空調是否完好，燈具不亮時應通知維修，有投影儀的會議應根據主辦單位需要關燈，並檢查服務員的操作。

5、電視電話會議其他設備是否到位，是否符合會議要求。

（二）擺台完成後，及時電話通知音響等保障安裝設備（一般不遲於會議開始前半天），如果時間較緊張，可考慮同步進行，要注意現場協調安排。

（三）主辦單位須會前測試設備或彩排節目，須在會議工作單上註明時間、地點、項目等。

1、會前1小時，會議服務員打開會議場所門，燈光、空調、按主辦單位要求做好準備。

3、會場管理員提前一小時到場再次檢查，及時協助業務部門與主辦單位的溝通，處理問題。

1、會議服務員應在會前一小時按要求着工作服上崗，站在會場入口的顯要位置，臉帶微笑，指引客人進入會場。

2、隨着與會人數的增多，抽調部分服務人員協助主辦單位入座。

3、分別為主席台人員和與會的其他人員分發小毛巾或濕紙巾（主席台或重要賓客），斟倒茶水。

4、規範操作：斟茶時，先主位，再副主位，依此類推，前排以後可以從一側開始一次倒茶水，為與會者倒水時，要站在與會者右後側，將茶蓋翻放在桌上，以確保衞生。然後拿起杯子倒水，茶杯要拿到與會者身後斟倒，以免擋住與會者的視線，主席台上配置礦泉水時，要根據主辦單位需要配置相應水杯。

2、會議自始至終，服務人員必須根據要求，站立在會場內合適位置待命，不得擅自離場，因會場面積限制活會議保密需要，服務員應待立會場門外服務。

3、會議進行過程中，剛開始時，一般15分鐘添水一次，以後一般20分鐘添水一次，主要根據主辦單位的情況而定，添加茶水時要求服務員動作敏捷、輕盈、儘量不發出聲音。

4、主席台人員如超過半小時未飲用茶杯的茶水，根據需要更換一杯新的熱茶水，使用演講台時，每更換一次演講人，需更換一次茶杯或水杯，更換時要使用托盤。

5、會中休息或休會期間應進行簡單保潔，撤去空瓶更換新的礦泉水，但不得翻動主辦單位的文件資料。

第4篇

酒店是一個人流量很多的地方，我是一名x酒店的服務員，我很喜歡服務工作，我覺得x酒店這裏很好，規模也很大，很適合我在這裏起步，對沒有接觸過酒店服務工作的我，這將會是一段深刻的經歷，很榮幸在這裏工作，也很感激，回想起來是一段自身全面發展的經歷，在x酒店這裏工作已經有x個月的時間，我覺得在這裏我看到了更多的服務者要具備的技巧，很是豐收，在x酒店工作了也有一段時間，服務工作是很累的，但是在累的同時，也領悟了一點心得。

在x酒店這幾個月我就是這樣過來的，工作很累平時不會有很多休息的時間，x酒店是一個大酒店，平時惠顧的客人很多，我們的工作量很大，就是在這樣的狀態下我們每天都要保持一個服務者的'態度，保持很好的服務態度去對待每一位客人。

我覺得在酒店做服務員，做到長期保持一個好的心態，這是非常可貴的，雖然理論上來説作為一名服務員本就應該這樣，但是真正做好一名服務員的，能夠做到這樣的是很少的，我覺得這樣真的很好，在工作中我時常能夠體會到這點，我覺得往往我們容易在日常總忽略的東西，有的是很重要的，比如一個小小的微笑，一聲輕微的問候，這些東西作為一名服務員，就常會説，經常會在服務客人是用到，但是在細節方面很多的同行確實不能夠用對地方，有時候，我們一個小小的微笑確實能夠讓客人感受到酒店的服務做的很好，日常的工作上的一些細節，就是這些我們可能不回去注重的細節，要説重要吧其實也不重要，要説沒必要吧，但是它或許也會讓客人對我們的服務另眼相看。

所以在工作中我們嚴格要求自己是沒錯的，善於注重細節，一些別人注意不到的東西，或是一個表情，或是一個舉動等等，往往會有我們意想不到的收穫。

第5篇

在朋友的介紹下我來到了____，得到要來____學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎麼實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，於是我懷着熱情的心來到了____學習，剛開始是學習____文化和理論課程，我很接受____的文化，我也很樂意成為一名____人，在十天理論課程完畢之後我迫不及待的懷着忐忑的心情來來到了____店，來的第一週我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪牀工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心裏暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做牀，衞生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的.瞭解。第二週我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習瞭如何擺台、撤台、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的瞭解。

第三週我被分到了前台，我很喜歡前台接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，總枱是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總枱的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前台服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的瞭解並進行了實際操作。

實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”

第6篇

在全局開展學習《現代禮儀大全》讀書活動中，我作為一名辦公室工作的基層工作人員，平日的主要工作就是為我區各種會議、活動提供會議服務。會議服務是機關形象的一個窗口，是機關事務工作的重要組成部分，展示着機關整體形象。通過學習《現代禮儀大全》。現就會議禮儀談談膚淺的心得體會。

會議是現代工作機構用來協調內部關係，加強同外界的聯繫、合作和交流普遍採用的方法，也是人們經常性的社交活動。會議的類型很多，目的各不相同，就其要解決的問題也有大有小，不同類型的會議也都有不同的禮儀要求。會務工作的繁簡與會議的規模、內容、級別密切相關。一般説來，會議的規模越大，規格越高，內容越重要，會務工作就越多，禮儀要求也越高。

一個會議的成功與否，做好會前的準備工作是關鍵，尤其在大型或重要的會議中就顯得格外重要，會議前的準備工作主要有：

佈置會場。會場的大小，要根據會議的內容和參加會議的人數多少而定。會場的佈置應與會議的性質及內容相稱，如慶祝性會議應佈置得喜氣洋洋；座談性及協商性會議其佈置應體現出和諧、平等的氣氛。在一些大型會議的會場門口或門前應掛有歡迎之類的橫幅，重要性會議有時還應在門前或廣場懸掛帶有祝賀性、鼓動性和號召性的條幅氣球。如果會場不易尋找，應在會場附近設立路標。會場內主席台前上方一般應掛有紅底白字的會標橫幅。如果是國際性會議，會標上應有中、英文兩種文字，且中文在上、英文在下。會場的兩側或四周或與主席台相對的牆面上也可佈置一些號召性或鼓動性標語。佈置時還應注意顏色的心理效果和花卉、盆景的安排。會場及座位的佈置應根據會議的性質、內容、規格和人數等情況來確定，常見的佈局形式有方陣形、o形、u形、t形、“回”字形、授課形等。授課形佈局適用於大中型會議，其他形佈局適用於小型會議。

①o形佈置。這種佈局通常用於規格及與會者身份都較高的重要的國際會議，會議人數不多，而且會議不具有談判性質。採用這種佈置形式或直接使用橢圓形會議桌，與會者圍桌而坐，表示彼此地位平等，可避免出現席次上的爭擾。

②u形或“山”字形佈置。此種佈置用於帶有互相商討性質的會議，與會者身份不完全相同但相差不大。

③t形佈置。這種形式適用於發號施令性質的會議，主席台前就座的一般只有1人，至多不超過3人。

④授課形佈置。這種形式適用於報告會或講座會，報告人或講學者在主席台就座，台下不擺設長台，只整齊擺放若干排靠背椅或扶手椅，面向主席台。這種佈置的特點是可在有限的空間裏容納最多的聽眾。

大型或重要的會議通常都應設立主席台，尤其是在程序上有開幕或閉幕的會議更是如此，便於被邀請的當地黨政領導、來賓和主辦機構的領導就座。主席台座位的排列方法是職務最高的領導人或貴賓居中，在主席台就座的`其他人員按其地位或職務高低左右交叉依次排列；並在各自的座位前擺放座位卡。座位卡應提前製作和擺放。另外，會議前需要對音像設施、燈光系統進行檢查和調試，以保證會議期間正常使用。

①設立臨時休息廳。臨時休息廳應設於會場外，擺放沙發、茶几或靠背椅、圓桌等，設一工作台，為會議前和會議中間休息時的與會者提供茶水、飲料、咖啡等，但應配置適量的服務人員並提前做好一切準備工作。

②設立衣帽間。衣帽間是專門為與會者提供衣帽和隨身物晶存放的工作間，應設在鄰近會場人口附近，以便與會者衣物的存取。設立衣帽間不僅是為了方便與會者，更重要的是為了保證會場整潔有序。衣帽必須有專人負責，工作間內設有物品架和衣帽架，存取衣物均有於續，尤其要注意與會的領導的衣物，一定要放在顯眼處，以便散會時領取。另要注意不要弄髒存放的衣物。

會議的類型很多，按其性質和作用，會議大體上有10種，即各種代表大會、代表會議；各種委員會議；領導班子會議；專業性工作、業務會議；學術討論會議；宣傳動員、報告會；紀念性會議和新聞發佈會、記者招待會等，不同類型的會議有着不同的禮儀要求，其差異也很大。下面就常見的幾種會議作一介紹。

工作性會議是由不同方面的人聚集在一起，為達成同一目標、得到統一結論而召開的會議。其禮儀主要有如下幾個方面：

（1）會議通知應由主管部門或被委託的牽頭單位發出，通知中應寫明會議的目的和計劃討論的事項，以便會議參加者準備資料。

（2）工作性會議，通常都為小型會議，會場不應太大，座位安排宜採用“圓桌形”，與會者圍桌而坐，便於討論。

（3）對需要裁決的問題，既要遵守“民主集中制”的原則，又要正視和尊重少數人的意見，以有助於周密決策。

例會是指有固定時間、固定地點；固定人員參加的制度性會議，其任務是傳遞信息或討論工作。其禮儀有如下幾個方面：

（1）參加例會的人員，應按固定的時間準時參加會議，如遇特殊情況不能親自參加的也應委託合適人代為參加，或事先請假；如會議因某種原因需要取消或推遲的，也應事先及時通知有關人員，以免讓參加會議者徒勞往返。

（2）例會適用圓桌或長桌，與會者圍桌而坐，集中緊湊，便於發言和傾聽。

（3）例會不宜開得過長，要符合短小精練的風格，因此，要充分利用時間，儘可能不要出現冷場。討論工作應抓住實質性問題；凡對爭議較大的問題，應另擇時間專門開會解決，不能將例會開成“馬拉松”式的長會。

第7篇

十分感謝餐廳給了我這個去培訓的機會，這次的培訓對我們服務員來説是個天大的好機會，意味着我們是服務員中的佼佼者，餐廳想讓我們變得更加完美，在工作中表現得更加出色。的確，這次培訓從各個角度、各個層面剖析了餐廳服務員這個機會，讓我更深層次的認識了自己這個崗位，從本質上知道了餐廳服務員的職責和義務，從內容上發現了自己當前存在的不足，前輩們字字珠璣，每一句話我都受用終生，這次的培訓的確讓我受教了。現談談我對此次培訓的一些心得：

我們是餐廳服務員，一個極其大眾的職業，可能大家都會覺得自己的這個崗位有點拿不出手，在同學聚會的時候，都不太好意思説自己是餐廳服務員，那麼你在本質上就對自己的崗位有偏見，如果你自己都不熱愛、正視自己的崗位，怎麼讓別人去尊重你，怎麼讓客人看到你臉上的自信，無論身處在什麼崗位、什麼職業都不要對自己有任何的消極想法。

樹立正確的價值觀，端正自己對餐廳服務員的看法，每天以愉悦的心情去工作，或者以隨便、懶散的態度去工作帶來的效果將會是完全不同的，給前來用餐的客人帶來感覺也也將會是完全不同的。只有熱愛餐廳服務員這個崗位，你才能從中看到自己的不足，想去改正，想去進步，才能越走越遠。

我們是餐廳服務員，是為客人服務的一種行業，一定要秉承一種理念，顧客就是上帝，客人説什麼都是對的。首先每個客人前來用餐，都會盡量的熱情周到，與客服保持良好的溝通，儘量保持禮貌性的微笑，給客人一種輕鬆的感覺，對客人的提問，一定要有問必答，找機會向客人介紹菜品及特色，多推銷菜品，一定要眼觀八方，你接待的那幾桌客人，及時的關注顧客的需求，但注意不要讓客人覺得有人在看着他吃飯。

等待客人用餐結束後，客人遞來的錢或者銀行卡一定要雙手去接，然後夾在單子上，去前台結賬。客人走的時候，主動幫其拿遞他隨時攜帶的東西，比如：花、包、行李等等，在各種方面讓客人覺得舒服，三輕原則：走路輕、説話輕、上菜輕，這樣能極大程度的降低客人對你產生厭惡感的可能性，行事要低調，萬一客人那天心情不好，你卻在他面前話多，動作多，引起他的注意，故意找你麻煩，你也無話可説，所以我們要避免一切不可控因素。

這次的培訓，耗時三天，但就是這三天讓我清楚的認識到了自身的不足，心中有想法，身體有力氣就是不知道往哪使勁，這次的培訓清楚的給我指出了未來在工作中努力的方向，以及自身應該改進的地方，只有不斷的在工作的尋找缺點跟不足，然後去解決完善，才能讓自己在服務的工作上進步。充分挖掘自己的潛力，經過這次培訓，我相信我以後一定能成為一個優秀的餐廳服務員。