酒店服務員崗位職責三篇

　　在不斷進步的時代，很多地方都會使用到崗位職責，崗位職責的明確對於企業規範用工、避免風險是非常重要的。一般崗位職責是怎麼制定的呢?以下是本站小編為大家收集的酒店服務員崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店服務員崗位職責1

　　1、負責客房的清潔衞生工作，確保房間狀況符合相關規定和要求;

　　2、負責檢查、保養客房的設施設備，發現問題及時上報;

　　3、負責工作車的衞生清潔、整理及用品的補充、保管工作;

　　4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的意見和建議;

　　5、接受賓客投訴，並及時上報;

　　6、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順利進行;

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識;

　　8、完成上級領導交辦的其它工作。

酒店服務員崗位職責2

　　1、服從領導聽指揮，做好綜合區域內的衞生工作及開餐前的準備工作。

　　2、按標準的服務程序，向客人提供優質服務，保持熱情，服務周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便於向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。

　　5、做好翻枱服務工作，有效拓展店面經營業績。

　　6、負責做好安全防範工作，節電節水工作。

　　7、收集顧客的建議意見，及時彙報給領班，以便改進提高。

　　8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業務知識及服務技能，積極完成各種服務培訓工作。

酒店服務員崗位職責3

　　主要責任:

　　1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

　　2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3.準備和調製含酒精和非含酒精的飲料。

　　4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意併為創造利潤。

　　行政責任:

　　幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2.向服務員主管彙報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　技術責任:

　　1.穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。

　　2.上班前向領班報到，並得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3.在規定時間內完成備料台:

　　3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、枱布等是否清潔並擺放整齊。

　　3.b檢查所在區域地面是否乾淨。

　　3.c檢查服務枱擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4.瞭解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5.隨時帶筆和打火機。

　　6.客人進餐廳後向他們問好並安排入座。

　　7.正確地給客人點菜、並每次確認所點的菜。

　　8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

　　12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

　　13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

　　14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15.用收銀夾提供帳單。

　　16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17.將客人領出餐廳並表示感謝。

　　18.將分配區桌子清理並再次鋪台。

　　19.下班前清潔、補充服務區用品。

　　20.會使用餐廳所有的設備。

　　21.能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。