水吧工作策劃書3篇 《引領行業潮流，打造獨特水吧體驗——水吧工作策劃書》

《水吧工作策劃書》是一份為水吧工作制定的詳細計劃，旨在提高水吧的工作效率，達到更卓越的服務效果。該策劃書包含人員組織、服務流程、設備配置等方面的詳細規劃，為水吧工作的順利開展提供了有力支持。

第1篇

工服乾淨整潔手指乾淨，操作時帶乾淨的白手套不得吃異味食品

1、吧內配置對講機一部，接到大門崗或車場崗通知，客户來訪人數時，一分鐘內調配好檸檬水，送到前台大廳處，以三杯為標準（如報人數，三杯以內按人數配送）。與客户距離一米詢問：您好，請問您需要檸檬水嗎？

2、（男）左手不需要戴手套，右手必須戴乾淨手套。（女孩不需要戴手套）

3、早8:30—9:00準備物料，清潔水吧衞生，擺放休息區物品，準備接待客户。

4、水吧人員非工作原因（除吃飯）不得離開水吧區域。

5、水吧區，9:00以後保潔員不得進入，禮賓崗有權阻止入內。

7、統計水杯計量，衝咖啡時間，沖泡茶時間，杯內飲料量的標準等。全部毛巾都改用白色。保證乾淨無污。

8、當感覺水吧廳温度較高及時通知負責人與上級聯繫開啟空調。

9、每晚下班前填寫當天各種物品用量，消耗，清點物品，整理收集用具，並清洗消毒，仔細清潔吧內區域。

11、冰箱物品每天做清點（認真仔細）記錄清楚，第二天做交接。

12、上班時間不得在水吧區域及周邊吸煙、坐崗看報、看書、接打電話及做與工

13、上班時間禁止與客人及同事發生爭執吵鬧及對客人有不禮貌舉止等；違者罰

第2篇

説到做到，只認功勞，嚴己寬人，敢擔責任，艱苦奮鬥！

1、水吧人員上班期間要保持工服乾淨整潔，不準工服未穿戴整齊和只穿襯衫或馬甲出現在營運現場。

2、所有水吧人員見到客人第一時間必須促銷公司優惠卡或儲值卡，以便引導客人能夠享受公司最低的優惠。

3、水吧人員工作期間如需離開水吧，必須報備幹部或班次負責人。

4、水吧人員在製作出品後，要把操作枱打掃乾淨整潔。同時注意水吧內的清潔衞生要做到隨時打掃。

5、水吧人員工作中必須要見單出品，嚴禁私自出品。

6、水吧人員在製作好餐點和果盤後，須第一時間通知外場出品送餐，不得因任何原因造成推延出品或忘記出品。

7、水吧出品種類價格、超市商品價格及各類活動全場必須會背牢記。

8、非水吧人員不得隨便進入水吧，如有特殊情況必須報備當班主管及以上幹部同意後方可進入。水吧人員有責任勸阻非水吧人員入內，如發現水吧人員未勸阻者，雙方當時均給予小過處罰。如不聽水吧人員勸阻還強行進入水吧者，給予勸退或無薪自動離職處理。

9、水吧人員上線後必須對水吧物料進行查看和盤點，如缺少及時交貨，不得因工作疏忽造成營運過程物料短缺。

10、水吧人員在叫貨時必須使用辦公室電話進行叫貨，不得使用其他電話叫貨。

11、水吧人員在收貨時必須認真檢查物料水果質量，針對質量問題的水果不得私自扔掉，嚴格按照《水果報損流程》執行。

12、如發現水吧人員弄虛作假，收受廠商賄賂者，一律無薪自動離職。

13、水吧人員嚴禁食用公司水吧出品和水果，嚴禁私自招待。

15、水吧人員對公司資產、器材、物料等都應愛惜使用並做到開源節流，不得任意浪費與破壞。

16、對回收到水吧的杯盤器皿，必須第一時間進行清洗擦拭，以備二次使用。

17、水吧的刀具不得出水吧以作其他作業使用。造成公司損失者追究責任和賠償。

第3篇

組長：王雅菲 小組成員：陳瑤、劉繼宣、徐慧穎、姜玥、謝良

（1）企業介紹 本企業名為”merely’’, 意為“獨一無二”.是由重慶工商大學15個在校生籌資策劃建立。投資規模小，但服務特色化，個性化色彩較濃，專項從事為在校師生量身定做各類聚會。在本店中，有豐富而新鮮的食材，時尚的調製祕方。來到本店，可自由選擇食材，diy製作奶茶，雙皮奶，巧克力，蛋糕，水果沙拉，新鮮果汁等深受廣大青年喜愛的吃食。店內文化氛圍清新獨特，保證給你獨一無二的感覺！此外，生日party, 表白party,慶功party,紀念日party等大小party都可承接，為你量身訂做，保證不一般，希望你可以到店內體會。

（2）企業目標：服務廣大師生，打響企業品牌特色，賺取利潤，然後在全國各大高校開連鎖店，讓小店成為在校師生多年後回憶中不可忘卻的記憶閃光點。

提供免費無線wifi，承辦各類聚會（生日聚會，慶功宴等），免費書櫥，特色明信片（代售郵票，免費代寄），牆面出租（選擇粘貼對學生有用的廣告） 為在校大學生提供一個休閒、娛樂、聚會的好去處 三市場分析

大學生在校內進行創業，首先要迎合大學生的心理，針對大學生的需求進行市場分析。diy水吧是我國新興產業，但在國外已經非常

火爆，學校的咖啡廳有很多家，主題咖啡廳也有很多家，我們的水吧不只是限於咖啡一種飲品，集咖啡，果汁，奶茶，茶水等很多飲品於一體，並提供免費飲用水，價格低，薄利多銷，並且以diy自己動手為一種推廣手段，更加健康的來推廣飲品，使同學們瞭解自己經常飲用的飲品都含些什麼，自己控制配料，既做到了推廣又節約了人力。學校裏面沒有此類型的`水吧，我們在學校具有一定的壟斷性，銷售額會有一定的保證，學生為我們相對穩定的消費羣體。 市場分析

1對目標市場進行分析。對消費者喜歡的飲料品牌進行調查和分析，查看官方的統計資料分析消費傾向，在網上查閲二手資料進行同期比較分析。

2．選擇市場。對潛力比較客觀的市場進行切入，比如競爭力比較小的，輻射面大的市場。

3.制定方案。針對目標、定位制定可行的方案。包括產品開發、渠道建立、活動方案的策劃。

4.協同各個部門和人員的職能。做到各司其職，才能保證一切策劃能夠有序的進行。

5.效果預期與分析。對於市場的佔有率、品牌知名度、廣告受眾率等等做些統計，為下一步計劃提供真實的資料

四藉助個個宣傳的軟媒體，自己拍攝dvd介紹產品 2營銷策略 1.開業初期打折扣。新店開張，顧客都不瞭解我們是做什麼生意的，而且對我們的東西不瞭解不熟悉，因此我們推出打折扣，可以讓顧客進一步瞭解我們的店，如果顧客覺得好吃而且很有意思，以後也會常來光顧我們。 2．優惠券發放。因為我們所針對的消費主體是學生，趁我們新店剛開張，我們去周圍學校附近進行發放優惠券來吸引學生們的光臨。

3．發放廣告單。我們可以派人道學校周圍進行發放廣告單，讓顧客知道新開了一家“水吧”，在廣告單中宣傳水吧的特色。 4．節日促銷活動。我們針對以下節日進行促銷活動——元旦、情

人節、勞動節、七夕情人節、教師節，中秋節、國慶節、聖誕節。

5．特價時段。在顧客流量少的時段實行部分商品特價，吸引新老顧客的光臨。

6．對消費滿一定數額的消費者，會有一些地方特色的飾品贈送。

7.以美團外賣和工商貼吧為宣傳渠道，購買一定杯數，即可送貨上門。

8開業當天，免費品嚐店內食品（包括蛋糕，奶茶等）

9推出情侶卡，兩人各持一半，拼在一起生效，憑此卡可打7.5折，從辦卡日算起，滿100天，即送情侶杯一對

10推出心願瓶，可分為情侶和閨蜜系列，在本店一次性購買一定數目商品即送心願瓶，若產品數目不足，可加錢購買心願瓶，會定期整理護理心願瓶。

11本店會定期舉行抽獎活動，凡在本店購買商品累計超過100元，即可參加抽獎活動，中獎率達50%

1.每天開晨會（分析昨天的工作和今天的新任務安排）每月開??

2.對員工實行人性化管理，（1）注意團隊精神的培養，（2）關心