開餐飲事蹟材料7篇

一份成功的事蹟材料可以起到弘揚正氣，引導良好風氣用用意，參加工作的這段期間，大家一定都書寫過事蹟材料，下面是本站小編為您分享的開餐飲事蹟材料7篇，感謝您的參閲。

開餐飲事蹟材料篇1

__，女，1986年誕生。中專學歷。在本人的工作崗位上默默貢獻，一直把客人好處放在首位，愛崗敬業，竭誠為客人辦事，把精神全數投入到本職工作中，保持來賓第一，來賓至上的準繩，對顧客熱忱周密，野蠻規矩，執行崗位職責，對業務精益求精，遭到泛博顧客的讚美和下級部分的褒揚。

一、受苦進修

該同事為了順應現今遊覽酒店的倏地進展，為給顧客供應優質辦事，經由過程本人不息起勁研討營業和進修，該同事很快生長為影視文化中央酒店的一位營業精英、主幹。餐飲部司理盧蓉説："假如咱們每一位同事都像__同事同樣受苦進修、研討營業，那末辦事品質會更上一個台階，她是大家進修的表率"

二、愛崗敬業

雖然在工作中取得了必定的問題，但該同事從不高傲得意，而是加倍嚴峻的請求自已，對工作一直一絲不苟，對辦事流程中每一環節、每一道操縱都當真看待，一直堅持以謹嚴的工作立場和茂盛勞動熱忱和精良肉體狀況、高度擔任的肉體投入到工作崗位中去，降服統統艱苦，苦守崗位，經心瀆職實現自已的本職工作和嚮導交待的臨時性工作，控制響應菜點和辦事的營業技藝並能闇練應用。工作用功，體現出眾，踴躍介入行業協會舉止，施行龐大使命體現凸起，實現使命好，來賓滿意度高，一年中無來賓讚揚，無龐大崗位義務差錯，遭到嚮導和共事們的`同等好評。從入職以來屢次被評為月優異員工。

三、注意細節辦事

①個性化辦事顯魅力

20__年7月19日午時，某構造客人在湘西走玩包廂就餐，__熱忱地款待客人，由因而常客，__對客人的飲食習性非常熟習，對客人舉行鍼對性的辦事，其中有位客人喝白酒出汗非常鋒利，其時屋內開空調，且供應的面巾都是涼的，但仍按捺不住汗水隨便流，因而細心的她趕忙將客人的面巾洗淨後，把冰塊包裹在內，即保障了温度，又保障了就餐的順遂舉行。客人合意地址頷首説："仍是影視大廈的服務員好啊，真是太細心了"，隨後宴請主賓覺得非常有面子地説了句，"在這我一直享受到高貴、超值的辦事，真是名副實在的三星酒店。"過後餐飲部在班會上對此事進行了褒揚，__卻謙卑地説："做好辦事工作是我的職責，來賓的合意是對我工作的最大確定!"

②温暖辦事顯真情

20__年9月23日，婚宴客人在一樓中餐廳進行宴會。席間上了一道"百年好合湯"，有一名女客人看到後，説內裏的小紅棗很好，恰好這幾天熬藥缺小紅棗，然則始終沒有買到，想把湯裏的小紅棗帶走，__聽到後，立時把這一情形報告請示給治理職員，徵得嚮導批准後，從廚房取來10個紅棗裝好交到客人手中，客人接過始終未買到的紅棗，非常慶幸並執意付款，被__直言推辭，客人不斷誇讚;"你們的辦事真是太到位了。"

③體恤辦事顯用心

20__年10月1日午時，宴請的客人在二樓西餐廳就餐，由因而婚後宴請，兩位新人不息向前來祝願的人敬酒，因為新娘不堪酒力，經由一輪勸酒後，坐在沙發上顯出非常難熬難過的模樣，__看到這一情形後，自動聯絡後廚為新娘做了一份醒酒湯，並自動問詢客人的身材情形，客人非常激動，連連謝謝。__同事默默堅持着，一直如一的笑容定能打動和沾染身旁每一個人。

開餐飲事蹟材料篇2

楊__，總務主任，一直從事學校學生營養餐管理工作。工作中兢兢業業、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學生吃到放心的營養餐，他始終不斷探索着、踐行着。

一、用艱辛換取放心

他是分管後勤總務和安全工作，是保管員又是分管責任人，還擔任一個班的數學課，工作繁雜。全天候投入學校各項工作，無暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：“領導把工作交辦予我，是對我的信任，我不能辜負這份重託，要讓學生吃得放心、吃出健康，家裏你要多辛苦一下。”為此，他不記得失、嚴格按照學校管理規定，驗貨、出庫、巡查、叮囑、指導，從出庫到餐桌，隨處可見其身影。

二、放心就要做到無微不至

他深知，食品衞生安全是關係到每一位學生身體健康的大事。首先，在物資的採購上嚴格把關。學校每天購進的物資，他都要一一的檢查，如發現質量問題，及時與供貨方聯繫，要求重新配送。他的原則是堅決不讓有質量問題的物品進入學生的口中。其次，在食物的加工上嚴格把關。要求工作人員把蔬菜清洗乾淨、紅白兩案分開、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她發現土豆洗得不夠乾淨，立即對廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發現問題及時糾正。再次，在學生食用上嚴格把關。每天營養餐時，他都會到每個班檢查學生的飯盒是否洗乾淨，飯前是否洗手，教室是否通風，蒐集學生反饋回來的信息，如：學生們最喜歡吃的是什麼菜，菜的鹹淡程度怎樣如何等。

三、放心就是規範化的機制建設

他高標準要求食堂衞生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作，工作台做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個僅有50多平方米的加工場所完成了近800人營養餐加工任務，且井井有條。每週對廚房進行一次大清掃。如發現工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。他時刻盯在食堂，生怕哪裏出現問題。他發現廚房地面髒亂，馬上安排清掃，工人們忙不過來時，他主動承擔清掃任務，由於我校食堂的面積太小，在炒菜的過程中油煙鋪滿地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時的安全。他嚴格要求工人把分配到各班的營養餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衞生和不安全。到了夏季，他又着重做好食品衞生工作。蒼蠅易於進入餐廳和操作間。在較高的氣温條件下，食品腐朽速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質的肉類不加工，發現有變質跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒櫃，保證正常運轉，發現問題，及時聯繫維修。堅持生熟食品分開存放，發現廚師、工作人員的個人衞生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責任制，加強檢查、監督，落實各項措施，保證讓學生吃上放心飯、衞生飯、安全飯。

四、放心就要做到不分彼此。

缺水了，他親自去疏通。機器壞了，他拆卸維修。所有工作，並沒有因為是領導就動口不動手。我校雖然處在鎮中心位置，但嚴重停水缺水。為了保證學生能按時吃到營養餐，他每天在人們還在呼呼睡覺的時候就必須早早起牀，帶領工人引來自來水，保證了營養餐的順利進行。可他從沒一句怨言話。他經常説，不要把營養餐看成僅僅是一頓簡單的飯菜，它擔負着增強學生身體素質的重要任務，因此要把營養餐做成不僅有營養，而且還好吃，受學生歡迎的一頓飯。

總之，該同志從事着我校學生營養餐的管理工作，為了實施好營養餐工程，能讓學生們安全地吃好，他默默無聞，全身心地投入到工作中去，真可謂是嘔心瀝血，兢兢業業。

開餐飲事蹟材料篇3

早上6點10分，一個忙碌的身影，來回穿行在廚房的各工作間裏，為教職工準備營養而豐富的早餐。他就是我校後勤管理處飲食服務部康美苑的經理——__。

一年多來，他始終牢記使命，初心不改，帶領着手下的員工，為我校廣大教職工提供優質的飲食服務。

想老師所想，為教職工增設早晚餐服務

起初，康美苑僅為教職工提供午餐服務，從20__年3月開始，康美苑增加了早餐服務。譚經理上任後，瞭解到教職工晚上留在學校加班，沒有辦法解決晚飯問題，要麼餓着肚子工作，要麼去網上叫外賣，不利於身體健康。譚經理向學校相關領導反映了這個情況，20__年9月，在校領導的支持下，譚經理帶領着康美苑的員工，合理調配工作時間，沒有增加人員，康美苑開始了晚餐服務。

重大節日送紀念品，為老師表關?

為了營造濃厚的節日氛圍，讓教職工們感受到學校這個大家庭的温暖，每個重大節日來臨之際，譚經理都會為前來餐廳就餐的教職工送上一份節日紀念品。禮輕情意重，一份小小的紀念品，表達了康美苑員工對老師們深重的敬意和濃厚的關懷。老師們臉上洋溢着笑容，心中的滿足感和成就感不言而喻。

研發新菜式，提升服務質量

學校的教職工隊伍龐大，教職工來自五湖四海。譚經理上任後不久就發現，康美苑供應的都是粵式菜，缺乏特色菜式，難以滿足教職員工對菜式多樣化的需求。於是，譚經理在老師們來就餐的時候，多方瞭解他們對菜品的喜好，帶領着他的團隊，開始了菜式的研發工作。在譚經理的帶領下，員工們集思廣益，推出瞭如檸檬煎魚、麻辣牛肉等新菜式，這些菜式得到了老師們的喜愛，往往一擺上售賣窗口，很快就被售空。康美苑承接的'接待餐、會議自助餐，設計上也從普通改為精緻;還設計出了具有我校中醫特色的藥膳燉湯套餐。

優化設施，改善教職工就餐質量

譚經理就任前，康美苑的飯菜是在大學城第二食堂煮好，再運送過來。這樣的運送方法，菜品的質量低、菜式少、食物保温效果不過關，影響了飯菜的美觀和口感，很多老師不願意去康美苑吃飯。譚經理上任後，經過反覆調研、瞭解情況，向領導遞交了請示，申請在20__年暑假，重新裝修改造康美苑。

改造後的康美苑，有了熟食間、主食倉庫、粗加工間、洗消間、售賣間等，功能獨立而明確，還添加了部份智能電子設備，面貌煥然一新。

有了這些，康美苑可以自己動手，現炒現賣，早餐品種從原來的十多個添至三十多個，改善了菜品的質量，滿足了教職工對菜式多元化的需求，完成了一個從簡單售賣點到食藥監局承認的規範生產加工場所的蜕變。

全心全意為教職工提供更優質餐飲服務

譚經理就職一年多來，帶領着員工克服困難，豐富菜品，提高餐廳供餐能力，與他來之前相比，康美苑的人員配置沒有增加，每天的營業額增長了300%;每天來吃飯的人數也增長了約200人;教職工的贊同感與認可度逐步提高。

本學期開學後，前來康美苑就餐的教職工人數增加，等待時間明顯延長。為提高服務效率，縮短教職工的等待時間，譚經理採取了增設供餐窗口、調整供飯和供湯的窗口、增加排隊指引等措施，有效解決了排隊時間過長的問題，提高教職工滿意度。

開餐飲事蹟材料篇4

小王，註冊會計師、註冊資產評估師，1982年畢業於山東工學院機制工藝及設備專業。曾任濟南市摩托車廠高級工程師、廠長， 進入山東振魯會計師事務所有限公司，現任法人、主任會計師。

縱觀其從事註冊會計師行業十餘年，小王同志的主要事蹟表現在以下幾個方面。

忠心――忠誠於註冊會計師事業和會計師事務所

眾所周知，我國的註冊會計師行業，有輝煌，也有消沉。忠心於她説起來容易，做起來就難，大量的註冊會計師人才的流失就是證明。高薪、高官、高權的利誘時時存在。不忠誠於註冊會計師行業，隨時有做好撤離準備的人，他可能是一個社會精英，但決不會是一個優秀的註冊會計師。而小王同志從成為一個註冊會計師以後，始終忠心於註冊會計師行業，認為這個行業是有前途和會欣欣向榮的朝陽行業，是值得我們去從事的一個事業。由於他精通實務，有一次一個集團公司開價幾十萬年薪邀請小王同志加盟，他都婉言謝絕了。

忠心於自己的事務所，也是做個優秀註冊會計師的首要條件，儘管有不想做將軍的土兵不是好士兵一説，但小王同志認為連士兵也做不好，怎麼去做將軍呢?十幾年來有許多人叫他一起去新辦事務所，他都認為應該和振魯所共成長。他都忠誠於事務所，為振魯會計師事務所的穩定和發展起到了很大的作用。

專心――鑽研審計業務，提高專業勝任能力

xxx教導我們説，世界上怕就怕 認真 兩字,xxx人最講認真。作為我們註冊會計師行業同樣也需要認真專心。有了忠心而沒有認真專心，他也肯定不是一個優秀的註冊會計師。而小王同志卻是一個認真專心，鑽研業務能力的人。他認為自己沒有高人一等的智商，用勤來補;沒有重點大學的理論，用專來攻。由於他用心去專攻實務能力、用勤去鑽研業務知識，所以積累了較高的審計實務經驗。十餘年來獲得行業同仁和客户的好評。

多年來，小王同志克服自身及工作方面的各種困難，勤勉盡職，敬業愛崗，除在工作中通過各種途徑努力學習和鑽研業務知識，也充分利用業餘時間進行學習，不斷提高專業理論水平和實務水平，同時他具備了較高的業務水平和管理能力，為企業建章建制及培養會計人員方面做了大量的工作。

在審計實務上，該同志在事務所工作以來，共主持完成了審計200餘家、驗資50餘家。年年位居全所業務量榜首。在擔任項目經理和部門經理以來，直接承辦或主管完成的各項重大業務，綜合體現出作為一名優秀註冊會計師所應具備的務實、謙虛、好學、刻苦的精神，同時也展現出他已具有的為不同行業和不同內容需要的客户提供服務的專業勝任能力和較為豐富的工作經驗。

隨着註冊會計師行業的發展，事務所的規模隨之不斷擴大，人員亦是不斷增加。小王同志相當注重人才的培養，在工作中言傳身教，把自己所學的知識和積累的經驗毫無保留的傳授給助理人員。近年來，還多次擔任了所裏對助理人員進行業務知識培訓的授課工作。在授課時注意通過理論及實際案例的講解來提高助理人中的具體操作能力和理論水平，使他們能較快地適應工作的需要。幾年來，由於他業務精，知識全，因此經常擔任主講老師，像對待新準則的學習上，小王更是一絲不苟。不但認真鑽研新準則，而且在時間十分緊的情況下，深夜培課，在所內培訓上，結合新底稿進行全方位的講解，為全所今後的統一規範的執業打下基礎。並先後在和被山東省註冊會計師協會評選為“優秀註冊會計師”、“十佳註冊會計師”。

誠信――牢記執業服務理念，恪守良好的職業道德

“以誠實守信為榮，以見利忘義為恥”是xxx倡導的“八榮八恥”榮辱觀中的重要一條。理當成為我們工作、做人、做事最基本的要求之一。人無信則不立，註冊會計師、資產評估行業的發展同樣離不開“誠信”兩字。“誠信”是cpa職業道德的要求，是與目前不斷完善的法制社會環境相一致的。小王同志牢記誠信的執業服務理念，恪守良好的職業道德。

在承接業務中講誠信，他始終認為由於我們是鑑證類中介服務機構，也是以盈利為目的的有限公司，客户是我們是生命，但也應認識到不是所有的業務都是我們可以承做的，應該堅持有所為而有所不為的原則，在業務拓展中尋找誠實守信的客户、以誠信的法定代表人、誠信的會計人員為特徵的客户，才是我們的目標客户和服務的對象。對客户的選擇也要有很強的職業判斷力，同時，對待客户更要講誠信。在以誠信為理念的執業中，儘管失去了一部分業務，但也得了客户的信任，客户的結構得到了優化，起到下降執業風險的作用。由於小王接受委託的還有部分客户是民營中小企業，對他們的.服務也是一個事務所和註冊會計師行業長期發展的需要。他牢牢記住也要誠信地為他們服務好。因此他十幾年來的誠信服務，得了這些中小客户的信任，不但為事務所帶來了收益和潛在客户，也為行業在影響面上贏得了社會的好評。曾有一客户僅收4000元一年的費用，而且企業還遠在偏遠山村，信息不靈會計素質相對較差，經過小王的審計，發現由於核算錯誤，五年來竟多交教育附加費30多萬元，對一個數十人的小企業來説，情況可想而知。後來經過小王和税務部門的多次溝通，為企業退回了多交税款，減少了企業的損失，以後該企業逢人便誇註冊會計師審計的好處，為行業贏得了聲譽。

十幾年來的實踐證明，小王同志為人正直，服務客户，恪守良好的職業道德。一方面，堅持執業規範，恪守註冊會計師職業道德，保持公正、嚴謹、認真及廉潔的工作作風，自執業以來從未發生不良執業記錄的行為;另一方面，以主動、親和的工作態度與方法，積極與客户溝通，為客户諮詢、解疑答惑，得到廣大客户的喜愛和認可，在客户中樹立了良好的形象，充分體現了一名優秀的註冊會計師應有的職業風範和專業水平。

平常心――端正經營心態，創建和諧行業和團隊

由於小王同志在業務工作中心態平常端正，因此工作中原則立場堅定，並處處以身作則，工作兢兢業業，任勞任怨，帶頭加班加點，言傳身教，促進執業隊伍整體水平提高，以實際行動給大家作出了表率，得到大家的一致好評。同時顧全大局，注重發揮團隊的協作精神，熱情為客户服務，不僅在所內得到大家的信任，同時也得到了廣大客户的認同。

近幾年來，xx會計師事務所不斷得到發展，小王個人在業務能力、所內職務、社會聲譽上也有了大的發展。但他卻是一顆平常心來對待，繼續他的忠心、專心和誠信。作為董事會成員，他始終認為我們應以平常心來經營事務所，避免浮躁的心態開展業務。尤其是對錢、對事務所的內控制度上。由於他的努力，事務所的發展也進入良好的發展軌道，業務收入和員工收入穩定提高。他常説，優秀的行業、優秀的事務所、優秀的註冊會計師是相互相成的，三者缺一不可。任何再有能力的人，少了以上的一個條件，都不會成為一名優秀的註冊會計師。所以在事務所內部，小王同志提倡以人為本的誠信觀，是必須長期堅持和發揮的企業文化。事務所和諧團隊是行業和諧的基礎，只有許許多多優秀的默默無聞辛勤耕耘的註冊會計師和許許多多和諧的事務所才能構建成和諧的註冊會計師行業。

小王同志對會計師事務所的發展前景充滿了希望，他正用自己的實際行動為本行業奉獻着光和熱!

開餐飲事蹟材料篇5

鍾__是__大學食堂切配組、蒸飯售飯組組長，__大學的學生每天在食堂用餐，總能見到她那忙碌的身影，她總是在忙着送菜，熱情地為同學們打飯，學生們親切的管她叫鍾阿姨。

鍾阿姨今年已經45歲，從x年到飲食服務中心工作以來，一直負責切配、煮飯、售飯工作。阿姨為人真誠直爽，工作認真負責，每天帶領員工一起不辭辛苦，從早忙到晚。

食堂的工作量非常大，為了保證廣大師生的飲食正常供應，餐廳工作人員每天從凌晨四點半開始上班，中午一點半下班;下午從3：40開始工作，晚上7：30下班。鍾阿姨每天除了認真做好本組的日常管理工作外，更是把自己當作一名普通員工，髒活、累活從不推託。2007年第二學生食堂開張，那時工作量非常大。面對壓力，她沒有退縮，不但認真做好員工的情緒穩定工作，還積極帶領員工加班加點，圓滿完成過渡期的各項工作。工作中，她總是風風火火;閒暇時，她還愛與同事們拉拉家常，説幾句玩笑話，逗大夥開心。

鍾阿姨説，食堂工作的確很累，但她和同事們看到同學們就餐時開心的樣子，心裏就很高興。她説，食堂的工作人員都不輕鬆，特別是做早點的師傅，都是凌晨一、兩點就開始工作。幹一行就要愛一行，她是打心眼裏喜歡這份工作，喜歡與同事們一起工作的那份快樂，喜歡這個為幾千人提供飲食服務的食堂。

作為一線管理員，鍾阿姨對工作一絲不苟、認真負責。在人際交往方面，她能正確地處理好同事之間、服務與被服務之間的關係。當員工生病的時候，她會主動忙前跑後，同事們都稱讚她有一副熱心腸。當員工犯錯時，她會私底下找他們談話，進行溝通，幫助他們改正錯誤。當遇到一些自己解決不了的難題時，她會主動向領導反映情況，與領導交流意見，共同討論解決問題的辦法。在同事與領導眼中，她是一個踏踏實實、勤勤懇懇的人。

鍾阿姨是後勤員工中的普通一員，在每天單調枯燥的工作中奉獻着自己的年華;她是那樣質樸、勤勞，樂觀向上。在她的身上，人們看到了一種認真，一種責任，一種迸發於勞動的美麗!

開餐飲事蹟材料篇6

xx年度____(省、市、區、縣)旅遊星級飯店10大金牌明星服務員張萍同志先進事蹟她秀外慧中，像黃山一樣鍾靈毓秀；她聰明伶俐，像太平湖一樣秀麗可人。她就是我店宴會服務員張萍，自xx年初參加工作以來，在思想上，她積極要求進步，經常參加賓館組織的思想政治學習，在行動上，她以館興我榮為得，以漠不關心為失作為自己的服務指南。在她看來，優質的服務就是用心的服務。落落大方的她，喜歡唱歌、跳舞和繪畫，從小就受大人的寵愛、小朋友的喜愛。

翻開她寫滿着榮譽的簡歷：xx年4月就讀於黃山太平旅遊學校，在學校期間一直是各種活動的積極分子，不管是文藝方面的還是體育方面的都不落後於人，xx年五四青年節時，在學校舉辦的民族舞蹈比賽中獲得三等獎，她還在xx年獲得全校作文比賽二等獎。在校期間任宣傳委員、文藝委員，因學習、工作出色，被評為優秀班幹部，並光榮的加入了共青團組織。xx年初，由於在校期間，各項綜合指標表現突出，被學校首批推薦到玉屏樓賓館，在當時就業難的情況下，她成為了學校最先就業的學員之一。

在玉屏樓賓館工作期間，她一直以積極認真的態度對待每一件事，工作勤勤懇懇，任勞任怨，對待同事親切友善，一直以來都受到領導的讚揚、同事的喜愛。經過二年多的餐廳宴會服務的鍛鍊和學習，她逐漸的成熟，成為酒店宴會服務的領頭羊，曾經接待過原中央政治局常委、國務院副總理李嵐清；全國人大副委員長何魯麗；全國人大常委會副委員長烏雲其木格；全國政協副主席周鐵農；全國婦聯副主席、書記處第一書記、國務院婦女兒童工作委員會副主任黃晴宜；國家民航總局局長楊元元；北京市委副書記、市人大常委會主任於均波等重要領

導。自參加宴會服務工作以來，她始終嚴格要求自己，利用工作之餘強化自己的英語水平，在對外賓服務接待中也能嶄露頭角，贏得國際友人的讚美。在xx年，優質服務月活動開展期間，她用自己的實際行動，努力實踐及時補位制和首問負責制，也因此被評為該月酒店的優質服務明星。

隨着她的不斷成熟，也就在xx年，她已經成長為一名優質服務能手，她能以協調適宜的自然語言和身體語言對客服務，讓客人感到尊重自然。她不僅語言文明、簡明、清晰，符合禮儀規範，而且儀容儀表端莊、大方、整潔，微笑服務，表情自然、親切、熱情適度。同時她還是一名非常有愛心的公民，多次主動參加關愛計生貧困母親，關注和諧社會建設、獻愛心，圓大學夢等各中形式的捐款行動，還慷慨解囊幫助賓館有困難的同事。用她的話説：奉獻就是一種幸福、快樂的感覺。

正是帶着這種幸福、快樂的感覺，她熱愛自己的崗位，熱愛她的同事，熱愛酒店，熱愛黃山，熱愛生活。這一切都使得她有了一顆樂觀平坦、積極向上的心態。對待工作她一絲不苟，團結同事，以十得失十優質服務得失觀，規範自己的言行舉止。由於她個人的不斷努力以及領導、同事的支持和幫助，她在宴會服務工作中游刃有餘，在多次重大任務接待中擔任重要服務角色，並多次得到各級領導的好評，尤其在今年，新員工比較多，接待任務又比較繁重，她就主動承擔了宴會服務的主要工作，並積極熱心的幫帶新員工，也由於工作中的出色表現，

xx年被評為賓館優秀員工稱號，在做好本職工作的同時，她還積極參加各項文體活動和公益活動，在爭創全國文明風景旅遊區、創建5a旅遊景區等大環境下，她又是爭創積極分子之一，用實際行動，為每一位賓客提供熱情周

到、温馨細膩的優質服務。在服務技能方面大家也是有目共睹的，連續兩年來，在賓館開展的餐飲服務技能比賽中總能脱穎而出，勇奪比賽桂冠。正於她説：榮譽只屬於過去，人生需要面向未來，在工作中不斷成熟，在生活中品味人生，我知道將來的路還很長，我需要用心的走下去，讓自己的人生軌跡射出多彩的光芒。

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開餐飲事蹟材料篇7

三十四歲的他，有家庭需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家裏的事情什麼也顧不上。春節前需要擦玻璃、打掃衞生，他和愛人一起，分幾個晚上幹，別人可以走親戚看朋友拜年，可是他顧不上，一天也捨不得休息，每天盯在公司餐廳，生怕哪裏出現問題。廚師們要炒一個香菜木耳，他發現香菜切的太碎，立即對廚師提出批評；他發現廚房地板有污泥，馬上安排清掃；他發現餐廳門前的有水跡，不便於員工行走，立即帶領服務員重新清理。在員工餐裏，他發現一盤大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，他立即安排撤下去，讓服務員自己吃飯時吃掉，不能讓員工吃不好看的米飯……點點滴滴，他總是考慮的那麼精細，用高度負責的精神，審視着餐廳的工作進程。

面對副食品價格高漲的壓力，為了既讓員工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營養。肉類價格高，就適當安排一些雞、魚類食品，員工喜歡吃，價格相對較低。還採取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓員工吃的滿意，又適當控制了成本。

版納的夏季最為炎熱，蚊蠅最多，他又着重做好食品衞生工作。蒼蠅易於進入餐廳和操作間。在較高的`氣温條件下，食品腐敗速度加快，在餐廳的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩，並在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質，他堅持把好四道關，一是採購關，儘量不採購熟食，若必須採購時，首先要檢查、品嚐是否變質；二是把好保管關，按照入庫順序，先入庫先使用，變質原材料不準入庫；三是把好製作關，腐爛的蔬菜不使用，變質的肉類不加工；四是把住銷售關，發現有變質跡象，寧肯浪費也不能讓員工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒櫃，保證正常運轉，發現問題，及時聯繫維修。堅持生熟食品分開存放，發現廚師、服務人員的個人衞生不整潔，他就立即提出批評。他按照崗位責任制，加強檢查、監督，落實各項措施，保證讓員工吃上放心飯、衞生飯、安全飯。

他經常翻看幹水桶，看看哪些菜員工不喜歡吃；到餐桌前詢問調查，徵求員工的意見，組織廚師召開研討會，研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數量，達到員工滿意。

他經常告誡員工，不要把營養餐看成僅僅是一頓飯，它擔負着提高員工生活水平、增強員工身體素質的責任，對凝聚員工力量有着很大作用。因此要把營養餐做成不僅有營養，而且還好吃，受員工歡迎的一頓飯。

xxx認真積極的工作態度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們西雙版納中旺經貿有限公司餐飲部提高服務形象、贏得市場做出貢獻。