美食、美文和我作文
時下，流行一種説法：懂得生活的人，是不會虧待自己的胃的;熱愛生活的人，是不會讓自己的心靈寂寞的。因為人最原始的需求就是由温飽而求舌尖美味，繼而尋找精神上的愉悦。品味美食，總能讓人得到心理上的滿足，是一種讓自己快樂的生活方式，是真實自然的慰藉;是一種向生命表達善意的舉動，是水到渠成的昇華。
美食可以是一種習慣，能讓生活變得怡然自樂，稱心快意。在我看來，食物的美，既有食物本身帶給味蕾的美妙，又有源自生活中的點滴快樂。擁有美食和享受美食的快樂，是構成幸福生活的重要部分。
在那個物質極度匱乏的年代，為了裹腹，偷桃摘李，摸瓜挖薯;為了滿足舌尖的刺激，遇上有親戚朋友辦喜事，不管是否方便，要麼眼淚一行鼻涕一把地哭求，要麼在地上撒潑打滾，都要跟着大人去，蹭魚蹭肉蹭好吃的。
車爾尼雪夫斯基説“美是生活”。在我眼裏，美食是精緻的生活。喜歡美食，就像人要吃喝拉撒一樣自然，那是浸潤在骨子裏的一種基因、一種傳承。可以不喝酒、不抽煙、不打牌，但對於美食，會想方設法去吃、去品。
生活的山城不大，口袋尚不殷實，卻喜歡走大街鑽小巷，追尋各種美食。家鄉的酸、辣刺激，外來的香、甜可口，夜市攤點的愜意、街邊小吃的歡暢、酒店佳餚的舒適，“吃”味道，注重吃的藝術，早已與生活融為一體。
出差在外，同樣沉迷於遍嘗不同地方特色美食，川菜的麻辣、 粵菜的鮮嫩、 蘇菜的精細、 浙菜的花樣、湘菜的薰辣、 徽菜的醇厚……時間長了，嘗過的美食大都已有些模糊，但每當想起北京的烤鴨、炒肝、爆肚，上海的生煎包、五香豆、鬆餅，廣州的腸粉、老火靚湯、叉燒包，南京的鹽水鴨、梅花糕、茴香豆，依然口舌生津。
關於食的境界 ，《中庸》有言：“人莫不能飲食也，鮮能知味也。”食是件容易的事，但能食好的人不多。
有人説，家是美味。要留住一個人，就要留住他(她)的心;要留住他(她)的心，不妨留住他(她)的胃。
習慣了家裏的鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，也許是春天增強胃動力的人蔘葉，也許是仲夏口舌生香的石螺，也許是深秋醇香濃郁的釀豆腐，也許是寒冬酣暢淋漓的酸酒鴨，還有很多童年的、曾經的味道。這是來自家的濃情和愛意，是非比尋常的滋味。當這一切充盈心胃的時候，作為家庭的一份子，我能找到一份心靈的平靜，在某個角落裏慢慢咀嚼，輕輕回味靜謐美好的歲月。
清代袁枚説：“學問之道，先知而後行，飲食亦然。”對我來説，美食還是一種塵世的救贖，是一種情懷，飽含對生命與自然的敬畏，歷練達觀人生，讓我欣然為人作文。
回望過去，我看過很多好書，讀過很多美文。在看過的這些書中，尤愛有關美食的美文。
王敦煌的《吃主兒》，通過寫文物專家王世襄兒子的成長經歷，全景式地再現了老北京人吃什麼，怎麼吃，都非常有講究。老北京人的飲食習慣和風俗，文中也都有細緻入微地描述，是一部描寫老北京飲食的經典之作。
唐魯孫戲稱自己“饞人”，熟稔民俗典故，又因出身貴族，見多識廣，其美食系列作品《天下味》、《酸甜苦辣鹹》，對山珍海味風等宮廷美食如數家珍，有身臨其境之感，令人愛不惜手。
還有《梁實秋談吃》中的《蘿蔔湯》一文，樑先生從到朋友家吃蘿蔔湯這麼一件小事，延伸出寫文章的道理和祕訣：要做到言中有物，不讓人覺得淡而無味，惟有字字句句金玉良言，少説廢話，和湯裏少加蘿蔔少加水是一個道理。
寫美食，很容易落人口實，有炫耀之嫌。但汪曾祺先生寫美食，平淡中充滿了歷練的智慧光芒。他真心愛生活，真情過日子，是潤物細無聲的那種愛和情，看似像房前屋後的溪流一樣平靜，卻又是律動的，温馨、雋永、唯美、崇尚自然，又有綿延悠長的神韻。
汪老先生寫美食的美文，都是日常小菜，經他的妙筆，不但沒有了油膩的柴火味，還成了誘人的美文，特別有味道。品讀他的文字就像在審美，會覺得連紙張的味道都變得清香。在《家常酒菜》中，寫了六道涼拌菜、四道熱菜。他把老家江蘇高郵拌枸杞頭拌薺菜的方法，用來拌菠菜，十幾道工序娓娓道來，寫得生動有趣又井然有序，幾乎可以當作菜譜。粗粗瀏覽一遍，就已食慾蠢蠢，垂涎欲滴。還有《故鄉的食物》、《故鄉的元宵》、《故鄉的野菜》、《魚我所欲也》、《蘿蔔》、《豆腐》、《蠶豆》等等，這些，都已成為我深深的記憶，就像鐫刻在腦海中兒時吃過的美食。
有人説，欣賞美文就像到陌生地方品味各種美食，不同手法、方式各異，不同眼光、風味迥然，有的鹹淡搭配，有的酸辣相宜，有的甜苦混搭，演繹愛恨情仇，上演悲歡離合，盡展喜怒哀樂。讓人在細爵慢嚥中怦然心動，是一種幸福，一段暖心的享受。
美食常隱於親情，藏於愛心。“是誰來自於山川湖海，卻囿於晝夜、廚房與愛。”每一種美食，都是廚師心與手、智與力的完美結合。欣賞美文同樣如此，透過作者雅緻、細膩的言語，把吃的感觸、吃的環境、吃的淵源、吃的文明，描繪得活靈活現，能夠温潤生命，行走心間，才下舌尖，又上心間。宛如嘈雜喧囂的塵世間，有了一個屬於自己温柔安定的港灣，饒有風味、富有情趣、別有才思。
很多時候，都期盼着這麼一種情景：在如詩如畫的田園中，置一小桌，品着家鄉的美食，在古箏的彈奏聲中，捧美文在手，或激情朗誦，或無聲閲讀。即使篳路藍縷，餘生繁瑣，清貧如昔，也會甘之如飴。
美食，愛其成癮，遍尋無方，常令我左支右絀。當人生經歷了諸多不順，當嗜書賞文成了生命中的典藏，我懂得了挫折會來也會遠去，眼淚會流也會止住。就如手中的掌紋，無論多麼曲折，卻掌握在自己的手裏。
品讀美文讓我變得純真樸實，善良如初。走自己的路，看自己的景，唱自己的歌，縱然自己還做不到清新寡歡，但有美食美文相伴的日子，同樣活色生香，有滋有味;開始書寫文字的日子，時光不再孤寂，歲月不再寒冷，生命變得淡然優雅。
“文章千古事，得失寸心間。”文字很淺，人生很深;人生短暫，文字悠長。思我所思，寫我所想，期冀自己的文字，像冬日暖陽，能給人以温暖。
“一夕懂珍饈，一生戀其味”。美食，讓我經歷，讓我珍惜，也讓我學會;美文，讓我思考，讓我懂得，更讓我沉澱。
美食如文，美文如食，二者可皆得，二者都不可負。
