拒絕“舌尖上的浪費”講話稿

有關領導近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”儘管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。本站小編整理了關於拒絕“舌尖上的浪費”講話稿，歡迎查閲。

一、“舌尖上的浪費”觸目驚心

“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心!”習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，指出要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為，強調要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。習近平總書記的重要指示，表明了我們黨厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的鮮明態度和堅定決心，體現了以習近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全、深切關心羣眾生活的人民情懷。

“儉，德之共也;侈，惡之大也。”早在2013年年初，習近平總書記就作出重要指示，強調“浪費之風務必狠剎”，號召“努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風”。黨的十八大以來，從堅決清理整頓“舌尖上的浪費”“酒桌上的應酬”等幹部羣眾深惡痛絕的突出問題，到制定《黨政機關厲行節約反對浪費條例》、切實遏制公務支出和公款消費中的各種違紀違規違法現象;從啟動節儉養德全民節約行動、養成健康文明生活方式，到發起吃盡盤中餐的“光盤行動”、掀起浪費可恥節約為榮的餐桌新風，一系列有力整治舉措推動餐飲浪費現象有所改觀，特別是羣眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制，全黨全社會厲行節約的良好風尚正在形成。同時也應當看到，一些地方餐飲浪費現象仍然存在，有的甚至觸目驚心、令人痛心，必須堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，制定實施更有力的舉措，推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作。

艱苦奮鬥、勤儉節約是中華民族的傳統美德，是我們黨的優良作風。習近平總書記強調：“過去我們黨靠艱苦奮鬥、勤儉節約不斷成就偉業，現在我們仍然要用這樣的思想來指導工作。”黨和政府一邊加快發展經濟，一邊注重節約、反對浪費，帶頭過“緊日子”，目的就是為了讓人民過上好日子。不論我們國家發展到什麼水平，不論人民生活改善到什麼地步，艱苦奮鬥、勤儉節約的思想和精神永遠不能丟。全黨同志務必牢記“艱苦奮鬥、勤儉節約，不僅是我們一路走來、發展壯大的重要保證，也是我們繼往開來、再創輝煌的重要保證”。當此實現“兩個一百年”奮鬥目標的歷史交匯期，光榮的歷史使命、宏偉的奮鬥目標、複雜的內外環境，都呼喚我們大興艱苦奮鬥之風，厲行勤儉節約、反對鋪張浪費，集中力量辦好自己的事情。

還應當看到，制止餐飲浪費行為對守護糧食安全意義重大。我國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家，從中長期看我國的糧食產需仍將維持緊平衡態勢，糧食浪費帶來的資源浪費、環境污染問題絕對不可小覷。我國有14億人口，每個人每個家庭節約糧食還是浪費糧食，加在一起都不是一個小數目。正如習近平總書記指出的：“儘管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。”越是面對風險挑戰，越要把保障糧食安全放在突出位置，既毫不放鬆抓好糧食生產，確保中國人的飯碗任何時候都牢牢端在自己手上，又繃緊糧食節約這根弦，堅決制止餐飲浪費行為，推動實現節用裕民、節儉興國。

今年是全面建成小康社會目標實現之年，是全面打贏脱貧攻堅戰收官之年。從明年開始，我國將進入“十四五”時期，這是在全面建成小康社會基礎上開啟全面建設社會主義現代化國家新徵程的第一個五年。讓我們一起發揚艱苦奮鬥、勤儉節約優良作風，匯聚全黨全國人民的奮鬥力量，為全面建設社會主義現代化國家開好局、起好步。

二、行動起來,杜絕“舌尖上的浪費”

“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恆念物力維艱。”勤儉節約是中華民族的傳統美德。近年來，為了制止舌尖上的浪費，維護國家的糧食安全，各地積極倡導文明節儉新風、開展“光盤行動”，餐飲浪費行為得到了有效遏制，但是一些地方餐飲浪費現象仍然存在，甚至觸目驚心、令人痛心。因此，各地必須堅決貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費的重要指示精神，切實做到宣傳、管理、懲戒“三個到位”，推動制止餐飲浪費工作落到實處。

宣傳到位，才能在營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。提高人們的節約意識，培養節約習慣離不開宣傳教育。一要加強厲行節約、反對浪費的宣傳，讓廣大羣眾認清各種浪費現象及危害，在全社會大力弘揚勤儉節約的傳統美德;二要開展糧食安全的危機意識宣傳，讓廣大羣眾明白儘管我國糧食生產連年豐收，但我國糧食安全的長期態勢是“緊平衡”，特別是受疫情等因素影響，全球糧食市場不確定性增加，必須時刻繃緊糧食安全這根弦;三要開展節約糧食和浪費糧食的正反典型宣傳，讓“浪費可恥、節約為榮”的意識深入人心。

管理到位，才能讓人們知道如何制止餐飲浪費。餐飲浪費涉及不同的人羣、不同的場所，既有公共單位，也有個人家庭。要制止餐飲浪費，就要針對不同的人羣不同的場所既要有共性的措施，也要有不同的管理辦法。不管是酒店，還是企事業單位食堂，抑或是家庭就餐都要倡導“光盤行動”;但面對不同的就餐人羣，就要推出差異化的制止浪費的辦法，比如，作為酒店，要制定清晰的菜量、飯量標準，建立“吃多少、點多少”告知制度和打包服務等制度;單位食堂要推出半份、小份飯菜服務;婚喪嫁娶要嚴格限制桌數和飯菜標準，等等，讓人們就餐時有標準可參考，從而有效避免浪費。同時，可將餐飲浪費行為納入文明行為促進條例、社區公約、村規民約中，可與評優選先等掛鈎，從而有效約束人們的餐飲行為。

懲戒到位，才能在人們心中起到震懾作用。習近平總書記在指示中強調，要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。相信，在這一指示精神指導下，我國懲治浪費的法律體系必將進一步完善。實際上，2013年11月18日中共中央、國務院印發的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》，就極大震懾了黨政機關工作人員，有效遏制了奢侈浪費之風。因此，隨着相關懲治浪費法律的制定出台，各地各有關部門一定要嚴格執法，對於違規者要依法嚴懲。只有這樣，才能有力震懾餐飲浪費者。

“儉，德之共也;侈，惡之大也”。各地區各部門要切實做到“三個到位”，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風

三、多管齊下，有力制止餐飲浪費行為

1.加強餐飲節約宣傳教育。加強相關宣傳教育，增強公眾對於我國人口多、耕地少、水資源短缺、糧食安全壓力大的認識，增強糧食安全危機意識。大力弘揚中華民族勤儉節約、戒奢克儉的優良傳統，引導人們踐行綠色生活、抵制餐飲浪費。可以結合不同領域、不同行業、不同羣體的實際情況，推動餐飲節約理念進家庭、進機關、進鄉村、進社區、進學校、進企業，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

2.加強不良消費習慣改變。大力倡導合理、健康的飲食文化，推動餐飲消費習慣從“吃剩有餘”“頓頓有餘”向“杜絕浪費，夠吃就好”轉變。大力開展“光盤行動”，鼓勵顧客點半份菜, 及時提醒顧客就餐完畢時將剩餘飯菜打包帶走, 破除講排場、比闊氣等不良風氣。針對宴席浪費較為嚴重的現象，餐飲企業在提供宴席服務時，既要尊重顧客消費需求、又要體現綠色生活方式要求，科學設計菜單或套餐，合理安排宴席流程和餐枱數量，切實提升餐品和服務質量，引導顧客理性定餐、合理消費。嚴禁餐飲企業借提供套餐服務的方式推銷過量的宴席，切實減少食品浪費。

3.加強餐飲法規制度約束。法規制度帶有根本性、全局性、穩定性、長期性，嚴明的法規制度是制止餐飲浪費的根本之策。餐飲業協會要健全“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”的標準，提升餐飲企業綠色發展的水平，引導餐飲企業主動學習、適應、引領綠色發展理念和服務方式。加強立法約束，以法規形式規範餐飲消費行為，禁止餐飲經營者設置最低消費，在醒目位置張貼節約標識，貫徹節約用餐、文明用餐標準，遏制“舌尖上的浪費”,消除中國式“剩宴”,最大限度減少餐飲浪費。

4.加強餐飲消費督促檢查。針對在宴席、自助餐、機關食堂等場合浪費的問題，注重運用各種社會力量進行監督，對那些陋習不改，依舊講排場、比闊氣，造成餐飲浪費嚴重的單位和個人，採取多種手段進行批評曝光，形成強大輿論壓力。各地要做好對行業協會和餐飲企業的指導工作，建立督導、檢查和考核機制，加大督查和考核工作力度，深入餐飲企業進行專項檢查和督導，確保制止餐飲浪費工作取得良好效果。