商業計劃書模板範文大學生2000字6篇

我們在書寫計劃書的過程中，務必要重視內容完整，計劃書在撰寫的過程中，朋友們清楚有哪些需要小心的地方嗎，以下是本站小編精心為您推薦的商業計劃書模板範文大學生2000字6篇，供大家參考。

商業計劃書模板範文大學生2000字1

一、企業概況

主要經營範圍：

咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色，均為現磨現煮的咖啡。)

酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。

午時茶：綠茶，紅花茶，人蔘烏龍茶，幾種花草茶等。

甜點：各式精緻甜點，如慕斯，餅乾，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

企業類型：服務

二、創業計劃作者的個人情景

三、市場評估

1、目標顧客描述:在校大學生及教師。商務樓的商業人士。

2、市場容量或本企業預計市場佔有率:1%

3、競爭對手的主要優勢：產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

4、競爭對手的主要劣勢：產品模式固定，不靈活。

5、本企業相對於競爭對手的主要優勢：發展初期能夠採用不一樣的經營模式，選擇最適合的。

6、本企業相對於競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

四、市場銷售計劃

1、產品：同一

2、價格：

Breakfast

麥芬(巧克力、藍莓、香草、蔓越沒)7-8元

丹麥類麪包5-8元

Lunch

蔬菜派8元

法式三明治(吞拿魚、燻雞)15元

三明治(吞拿魚、土豆、愷撒)10-12元

沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒)15-19元

餐盒(叉燒、黑椒牛肉)19元

Teatime

芝士條、麪包棒6元

小餅乾6-8元

提拉米蘇10元

水果杯6元

維也納黑森林蛋糕8元

芝士蛋糕10元

藍莓芝士蛋糕12元

3、促銷方式：

①建立會員卡制度：卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。異常是如果消費者和別人在一齊，而服務員又能當眾稱他(她)為生、小姐，他們會覺得很受尊重

②個性化服務：在桌上放一些宣傳品，資料是關於咖啡的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一齊來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，能夠向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也能夠讓其參與咖啡的製作過程

4、地點：

(1)選址細節：

(2)選擇該地址的主要原因：

(3)銷售方式：最終消費者

(4)選擇該銷售方式的原因：服務行業，不適合批發零售

五、企業組織結構

企業將登記成：合夥企業

擬議的企業名稱：

企業的員工：

企業將獲得的營業執照、許可證：

企業的法律職責(保險、員工的薪酬等、納税)

六、固定資產

1、工具和設備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮麪爐，消毒櫃，冰箱

吧枱方面：冰箱，水池，製冰機，蛋糕櫃(可選擇)，咖啡機等......

2、固定資產和折舊概要：

七、其他經營費用(不包括折舊費和貸款信息)

商業計劃書模板範文大學生2000字2

活動背景：

在現今的經濟高速發展的背景下，大學生就業的問題尤為突出，創業成為緩解大學生大學生就業的一個重要突破口，國家為此從政策和資金等各方面大力鼓勵大學生創業，正是如此，創業大賽計劃競賽為大學生了解創業知識，培養創新意識，樹立創業精神，提高創業能力，早就符合未來未來挑戰的高素質人才具有重大意義。“挑戰杯”中國大學生創業計劃競賽被公認為中國大學生的“科技奧林匹克盛會”，它的舉辦為在校大學生提供了一個很好的創業平台。同時它也為社會和經濟的發展提供了豐富的可利用資源。同時也為我省下一屆“挑戰杯”創業計劃競賽選拔人才和作品。為此，我係很榮幸的承辦了xx學院第五屆“挑戰杯”創業計劃競賽。為了擴大挑戰杯在xx學院的知名度，調動更為廣大的學生參與此項活動中，以及為提高同學參賽的便捷度，我們商學系將精心策劃這一次活動，現將活動安排如下：

一、活動主題：

第xx屆樹仁“挑戰杯”大學生創業計劃競賽

二、參賽對象：

xx學院全體學生

三、主辦單位

共青團xx學院委員會

xx學院學生會

四、承辦單位

商學系團總支、學生分會

五、時間及競賽流程安排（xx年11月-xx年12月）

1、前期（11月5日-11月9日）

前期準備及宣傳階段（11月2日-11月9日）

（1）、製作展板、噴繪、專刊，擺台宣傳，校內外媒體

（2）、相關負責人聯繫各系部、各協會，傳達大賽精神，發出組隊邀請

（3）、參賽團隊報名

（4）、啟動儀式及賽前培訓(xx年11月）

（5）、各團隊項目準備

（6）、組委會聯繫相關企業，創投機構

（7）、組委會聯繫校內外媒體

（8）、成立評審團

（9）、建立大賽QQ羣，加大宣傳

2、報名階段（xx年11月9日—11月25日）

3、初賽培訓及作品創作階段（11月8日-11月25日）

初賽培訓：（暫定）

時間：11月8日

地點：E2B-301

2、中期（xx年11月29日--12月上旬）

（1）、中期宣傳:噴繪，橫幅，海報，展板，校內外媒體

（2）、初賽(xx年12月10日）

（3）、決賽(xx年12月24日）

3、後期

（1）、後期宣傳

（2）、對各獲獎團隊的創業過程進行跟蹤報道

（3）、組委會做活動總結

注：具體時間按實際情況商定

八、活動流程

1、初賽

各團隊提交項目書面材料；由評審團審定參加決賽的項目；公佈決賽團隊名單。我們將根據作品整體質量選取作品的數量，以提高決賽參賽作品的整體質量，同時為更多的學生創造機會。

2、決賽

1、主要環節

（1）、團隊展示

（2）、策劃展示及答辯

（3）、案例分析環節

（4）、爭鋒相對（各隊隊長向其他隊伍相互提出質疑辯論）

（5）、一等獎團隊項目啟動金授予儀式（由創投機構提供）

備註：

1、評審團在決賽的每個環節都公開亮分。

2、決賽的每個環節都有觀眾提問互動。

3、校內外媒體全程記錄報道。

4、決賽具體流程暫定，應需要組委會將做適當修改

2、時間：12月24日

3、地點：E1C-201

注：

1、我們將根據決賽的特點來安排工作人員，圓滿的結束此場活動。

2、我們會邀請校優秀的評委來評審此次活動，為同學們創造一個公平舞台。

九、獎項設置

特等獎（終審作品總數的3%）獎金+證書

一等獎（終審作品總數的8%）獎金+證書

二等獎（終審作品總數的24%）獎金+證書

三等獎（終審作品總數的65%）獎金+證書

在這接近兩個月的日子裏，我們商學系是忙碌的，但同時是收穫的，忙碌着這一個挑戰的盛典，收穫着挑戰帶給我們的成就和激情。我們商學系會在此次活動中全力以赴，爭創佳績。我們相信此次活動在我們商學系師生的共同努力下，定會取得圓滿的成功。

商業計劃書模板範文大學生2000字3

一、項目

服裝店，兼顧服裝設計和服裝營銷。

選擇服裝業的理由：

首先，近二十年是服裝業發展的機遇和挑戰之年，從“世界工廠”“中國製造”，逐漸向“中國設計”轉變，中國服裝產業經歷了不同尋常，但充滿機遇的20年。只依靠低成本，大批量生產沒品牌的服裝已經無法使企業立足於當今的服裝行業，我將自主設計自主銷售相結合，打造自主品牌，符合當今中國服裝業的轉變趨勢。

其次，相對於其他行業來説，服裝業投入成本相對較少，對於像我這樣剛畢業的大學生來説還可以承受，通過國家的優惠政策，可以申請創業貸款，並且可以享受一年的免税優惠，減輕創業的資金壓力。

再次，“衣食住行”對人們來説相當重要，衣又排在首位更見其重要性。無論世界如何發展，衣服永遠不會被拋棄，服裝業也不會消失，因此只要有明鋭的洞察力和與時俱進的精神，就能開發出廣闊的市場。

最後，我本人對服裝設計有獨特的愛好，對服裝有自己的看法，興趣是最大的動力，因此我從內心裏為從事服裝事業而感到幸福。

二、關於服裝店

服裝店名稱：xx(即品牌名)

宗旨：用心做服裝，幫您釋放自己的美麗。

面向對象：15-35歲的女消費者，這一部分女消費者是對外貌最關注的階段，因此也是對服裝消費最多的羣體。

本店特色：店主自主設計的服裝，主打女裝。從長遠看唯一的出路在於打造自己的品牌，這才是長勝之道。

五大風格：清新脱俗，簡約大方，成熟知性，高貴典雅，時尚現代

商品定位：第一階段主要銷售中低檔價位商品，剛開業時品牌沒有知名度，主要面對佔中國最大多數人口的中低收入者，保證服裝店可以運營起來;第二階段，“亦陽天使”具有一定的影響力，具有一定的市場份額，開始轉向高檔服裝銷售，進軍國際市場。

三、服裝店的成立與運營計劃

1.實體服裝店成立前期計劃

在互聯網上開網店，為實體服裝店積累資金，做宣傳，擴大影響力。

此階段的主要目的不僅是資金積累，還要使“亦陽天使”得到好的口碑，贏得一部分消費者青睞，從而起到宣傳作用，為實體服裝店的經營減少壓力。網店經營三年後開始經營實體服裝店，但同時也經營着網店。

網上開店投入不大、經營方式靈活，可以為經營者提供不錯的利潤空間，成為許多人的創業途徑。啟動資金低，投入少，交易快捷方便網上開店的創業成本比較低，沒有各種税費和門面租金等，而且，網店不需要轉人的看守，這樣就節省了人力方面的投資，網店經營基本上沒有水、電、管理費等方面的支出。網上開店的平台是免費註冊開店的，所以，網上開店的成本是很低的。

2.實體服裝店的運營

(1)開業準備階段

服裝店選址：xX市新開發的商業街，由於新的城市規劃，這裏將會形成新的繁華地帶，且這裏的服裝店檔次較高，有利於提高“xx”在顧客心中的地位。

服裝店裝潢：以暖色調為主，凸顯女性的主題，還要包含現代元素，具體請專業設計團隊設計裝修。

宣傳工作：

a.初期宣傳，由於三年的網店經營，“xx”在互聯網上有一定的知名度，起到了初期宣傳作用，因此也擁有了小部分的市場;

b.開業宣傳：在開業前一個月，印發傳單進行宣傳，主要對店址，開業活動及服裝店特色進行介紹，在整個xX範圍內進行宣傳;開業當天，舉行開業典禮，請一些朋友同學來捧場，增加人氣，並舉行現場抽獎活動，全場服裝以8.8折出售，進入店內均有精美小禮物贈送;

c.長期宣傳：平常年份，一個季度一次較大的宣傳活動，在全石家莊範圍內發放傳單，主要介紹本店特色;節假日，進行相應的活動宣傳。在春節及店慶向消費5000元以上的消費者(消費金額每年隨着經營情況調整)寄送精美的賀卡以表感謝。

d.當經營達到規模檔次，加大宣傳投入，在時尚雜誌及新聞報刊上刊登廣告。

貨源：繼續與開網店時的服裝廠家合作，同時尋找新的服裝廠，開始生產自己設計的服裝。保證每兩星期有新的款式，進貨時間隨時調整。

工作人員：初期只招一個女生，要求形象氣質較佳，較好的語言表達能力，能説標準的普通話及簡單的英文，由於剛開始資金量有限，主要注重工作人員的質，因此給工作人員較同行業人員高的工資，隨着服裝店的經營會隨時調整工作人員的數量。

(2)經營階段

資金運作：

房租(一年) 60000

裝潢15000~20000

員工工資(每月) 1500+提成

宣傳費用(每年) 10000

流動資金(水電費，進貨資金) 10000

固定資金10000

(3)關於員工

要求：服務態度好，微笑服務，平等對待每一位顧客;上班身着整潔的工作服;

福利：每週休息一天(週一)，傳統節日發放食品。

自我提升：關注同行業的發展，借鑑他們的經驗教訓，關注時尚雜誌服裝界的潮流;不斷學習服裝設計的知識。

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一、項目摘要

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗和同學一起下廚的神祕感覺?

大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脱。

同學們只要買來自己喜歡的菜餚，這裏有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家裏一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶台的店。它的結構鮮明，一個廚房四台灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶台在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很願意去嘗試一下，並且説會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔淨的氣氛。

快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!

二、 公司簡介

1、性質：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶台，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板台，多套切菜工具，和一個櫥櫃，裏面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多隻籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳裏有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒櫃，電飯煲，時時提供熱飯。

3、項目服務內容：大學生們只要提着自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹飪了，一個廚房四個灶台、可以同時烹飪。在一箇中餐或晚餐時間內，一個灶台又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個灶台x7組/灶台)組同學。同學們可以在這裏吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好後放入一封閉的籃子，然後寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

4、項目目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衞生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛鍊大學生自己動手能力的廚房。

5、大學生廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生廚房。

三、組織人員 管理

1、我們將顧客分為大、中、小規模。

大規模(20-40人)：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規模(10-20人)：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規模(1-10人)：隨時安排廚灶。

2、在大學生廚房裏，僅需僱傭一箇中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，並且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶台的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客羣，則按先來後到使用灶台。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和僱傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客羣有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下週小規模顧客羣前來做菜的租金。

6、政府批文：大學生廚房要獲得營業執照，問題主要是衞生和安全。因為我們僱傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗並教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衞生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。

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一、 市場分析

長期以來，國內居民因生活水平較低，對以"廚房"和"衞生間"為主要服務對象的小家電消費很少.據統計，目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統計數字高達37種.據統計，每年國內有至少260萬住户搬入新家，隨着人們生活水平提高，對"廚房"和"衞生間"的日益重視，小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發展前景非常廣闊。今後2至3年內，我國小家電行業將步入黃金髮展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。

對於浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種.目前全國生產浴霸的企業為376家，2001年國內銷量估計為400萬台，20XX年為550萬台，20XX年達到700萬台，銷售額超過10億元.在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20XX年)，國內消費者對浴霸認同度達82%，市場空間巨大。 浴霸在浴室取暖設備中佔着絕對優勢，其中杭州奧普浴霸20XX年銷售額為2.6億元，市場分額第一.目前生產浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江，廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿製或oem，自主研發能力不強。

我國長江流域地區，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題.雖然有浴霸和暖風機，但人們更期待一種簡便，有效的取暖器具.根據我的調查，人們對本產品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。比照浴霸和暖風機市場，本產品銷售市場至少在5--10億元以上. 我們完全可以藉助專利技術優勢，迅速佔領浴室取暖設備市場，建立自己的品牌和銷售網絡。

二、我們的目標

我們的目標是，在20XX年製出樣品進入市場，發展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20XX年達到500萬銷售額，20XX年達到2000萬銷售額，利潤率保持在30%--50%。

三、資金使用

由於本產品以前市場上從未有過，所以初期樣品試製，模具開發等費用投入較大，估計在10—15萬元； 各種認證，許可證，商標：5萬元； 公司組建，購買相關辦公用品，人員招募，公司網站等：10萬元； 房租水電費，人員工資(半年)：15萬元； 參加展會，廣告費：10萬元； 小批量生產成本(5000件)： 20--25萬元； 週轉資金：20萬元. 合計：100萬元。

四、產品成本及盈利分析

為節省費用，降低投資風險，先期的小批量生產以委外加工為主，暫不購買生產設備.本產品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防乾燒保護器，開關，蒸汽調解板，底座，密封圈.其中加熱盤7-8元，漏電保護器12元，防乾燒保護器1.5元，開關0.5元，其餘為塑料件，價格15元，另外產品包裝，接線螺絲，運費等，成本合計在40元以下. 批發價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資並稍有盈利。

五、銷售前景

目前市場上還沒有同類產品，產品銷售壓力較小.建議利用各地電器批發商現成的銷售網絡，進行代理銷售.目前已與多家商家聯繫過，初步達成銷售意向。

六、合作方案

本專利項目是非職務發明，專利權為個人所有.具體合作方式由雙方協商議定。

七、原材料供應方案

可外協生產，無特殊要求.

八、本項目的未來

由於本產品製造簡便，門檻不高，難免被人仿造.除了加強打假力度之外，不斷升級產品也是拓展市場的必要手段.目前，已開發了兩款樣品，準備在明年繼續推出3-5款新品，隨着產品的升級換代，我們必能牢牢站穩市場。

商業計劃書模板範文大學生2000字6

一、餐館名稱：

xxxxx。命名規則説明：低調，簡單，易記，有特色（這裏的特色不是説直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”

二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主

三、餐館預計面積：280 ~ 350 M2

四、目標城市：xx

五、選址要求：

1、在周邊1裏內起碼要有一箇中型居民小區，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區；

2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

3、租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓；

4、餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

選址總體評價，由於新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，並且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客户，要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。

六、餐館佈局要求：大廳內部要求能擺放4人小台或小圓桌12 ~ 15張，10人大台4張，16M2包廂（4x4M規格）4 ~5個。（但具體要看店鋪的佈局）

七、餐館開張預算：

1、租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2、裝修設計費用：800元

3、裝修費用：

A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用為x元；

B、內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元；

C、廚房面積為40M2，裝修強調排污、通風，費用為x元；

D、廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預計8萬元

4、辦證費用：要求有消防、環保、衞生許可和營業執照等，費用預計6萬元

5、購買用具費用：

A、3台5P的空調，包廂4台小1P空調，共元（也可能使用中空調）；

B、十把吊扇或壁扇，共3000元，

C、兩個冰箱，兩個冰櫃，一個消毒櫃，其計1萬元；

D、廚房用具，共4.5萬元；

E、桌凳，共5000元；

F、其他（請見清單），共計2000元，

G、自動洗衣機1台，1000元

6、其他不可預計費用，2000元

八、餐館裝修風格説明：

1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不誇張，簡練，能體現其消費水平

2、大廳説明：

A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

B、牆面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這裏只我的想法，實際以最終的設計為準）

3、包廂裝修與大廳一樣

4、其他無特別要求

九、人員配備：

1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，

3、大廳：5個人，每四張台1個

4、其他：其他臨時人員1人（主要用於服務休息時的輪換），店主1人。

十、運營費用明細：

1、物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月

2、排污費用：600元/月

3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月（暫時以此計算，如果燃油越多，説明生意越好）

4、人員費用：

A、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800x1 + 1400x2 + 14x1000=；

B、住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18x200 = 3600元/月

5、折舊費用：

6、原材料：A、原料，共元/周

7、其他不可預知費用：1000元/月

十一、菜品説明：

1、堅持兩個特色：

A、綠色健康食品；

B、湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2、堅持推重出新：

A、不斷推出新菜品，每月2個新菜品；

B、跟季節變更，及更換菜品

3、消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均35~60元/人。

總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，並取得比較高的利潤

十二、直接成本估計：

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。

1、特色菜（挙頭產品）成本控制在50%

2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內

3、中檔常見成本控制在60%以內

4、低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品

十三、最終費用核算：

十四、其他問題點：

計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。

十五、優勢與劣勢：

本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衞生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話説就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客户羣所產生的市場份額。

由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在着不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生————這個最大客户羣中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

十六、財務狀況分析

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衞生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衞生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4、每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

十七、風險與規避

1外部風險

隨着中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中佔據很大的市場份額。

2內部管理風險

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來説大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係着企業的生與存，成與敗。

3市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

（1）在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

（2）項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。

（3）項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

4原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5應對措施

（1）汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。

（2）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

（3）項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。

（4）進入市場後，認識食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。

（5）與原料供應商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。

6保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。