酒店服務實習總結
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曾有同學問過我為何回來之後又選擇在酒店實習，他們説酒店工作髒累。也許是因為我開始喜歡上酒店服務這一塊，我覺得有時候付出是一種快樂。當我為客人拿上針線包後，兩個小孩稚氣地接過説謝謝姐姐，年輕的媽媽微笑着給他們釘上掉落的鈕釦，我的內心彷彿吹過春天的和風，温暖愜意。服務是酒店的產品，服務員的微笑對於酒店來説極為重要，因為快樂是可以被傳染的。在酒店調查問卷中，客人對服務員服務態度的滿意度，都會留意到服務員是否微笑服務。在收穫快樂的同時，我學到好多知識
1、注重自己的外在形象以及內在美 外在形象包括自己的髮型服飾，雖然我們強調説“美在內心，心靈美才是真的美”但是不得不承認看一個人首先看到的是他的外表。我們可以從外表來推斷一個人的職業，甚至他們的生活習慣。作為服務員，乾淨整潔落落大方，客人才會覺得她工作起來認真一絲不苟。內在美是一個人的修養，可以通過語言行為表現出來。
2、對工作認真負責的態度，細心堅忍， 每天上崗前，我們領班陸豔金都會教授一些知識，比如向客人問好，回答客人問題，全體服務員和領班一起背誦服務口號“文明上崗，禮貌待客；行之以理，動之以情；賓客至上，服務第一”，精煉簡短的口號，概括了作為一個服務員最基本的行為準則。工作時還要細心周到，對待客人提問要有耐心，要有忍的風度，有時候，客人可能因為某種原因情緒不佳而遷怒於服務員，此時要理智和氣的安撫客人，讓客人自行意識到自己的衝動從而有所收斂，有時候還會感激服務員的大度，時刻牢記“忍一時風平浪靜，退一步海闊天空”。
3、處理好人際關係 服務是一項有償回報的工作，在服務過程中，你做得好了會得到別人的肯定，得到別人的尊重。作為服務員，處理好人際關係是一個大課題。
（1）處理好與上級領導的關係。積極相應配合領導工作，服從領導安排，做好本職工作。領導的工作是為了酒店的經營利益，而作為一名酒店的服務員，也要以酒店大局利益為重。領導也有犯錯的時候，畢竟“金無足赤，人無完人”，有時候可能給自己員工施加壓力過重，這時想一個好的酒店需要一個好的，可以向領導提點看法意見，不可意氣用事，一意孤行，這樣做只會造成彼此關係僵硬化。
（2）處理好員工與員工之間的關係。員工之間不可爭風吃醋，而應該友好相處。在人生路上，多一個朋友就多一條道路，所以要廣交益友而不樹敵。部門內部員工，部門與部門之間都應該協調好關係，整個企業才能運轉起來。
（3）處理與客人之間的關係。 服務員要了解自己服務的個人生活習性，要尊重客人的信仰。不是每個人都容易相處的，但要深信“精誠所致，金石為開”，一些看似冰冷的客人也會被你的真誠熱情所打動。
4、團結友愛，助人為樂
酒店樓層雖然分為三個區，每層樓都有負責的服務員，但整體來説缺一不可，如果哪層樓因為服務不周遭受投訴，在社會上造成不良影響，是酒店的名聲傳得不好而不僅僅是一層樓。8月17號那天，先前入住的團隊到下午四點鐘才退房，很快就入住一個新團隊，酒店下班時間是下午四點，僅僅一個小時時間，有些樓層要趕6、7間房。當天我跟10樓和11樓，由於客人退房較早，下午四點鐘以前都已經完成做房任務，而8、9樓那時才退了好幾間房，10樓11樓的服務員和我一道到下面去幫忙，大家齊心協力，“眾人拾柴火焰高”，最後在5點鐘總算趕完任務，大家臉上洋溢着勝利的喜悦之情。
短短兩個月時間眨眼間過去，很快就結束了我們的實習歷程，回首竟有些留戀，粱經理的教誨指導，領班們温和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。實習為我以後步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平台，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今後我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。
