鼓浪嶼10種最出名的特產

10、廈門魚皮花生

魚皮花生是廈門生產的一種優質名牌品種，馳名中外的地方特產，以花生仁、糕粉、白糖、澱粉等為主要原料精製而成，吃起來鹹中帶甜，香郁酥脆，很受羣眾歡迎，現在還遠銷港澳地區和東南亞各國。白鷺牌的魚皮花生更是一款伴隨着許多廈門人的成長的零食，外表呈黃褐色的魚皮花生，顆顆圓實光滑，飽滿均勻，鮮香誘人。

9、日光巖餡餅

日光巖餡餅是中華老字號產品，並且是正宗鼓浪嶼特產、廈門名優食品，歷史悠久、名揚海外，在傳統素餅和肉餅的基礎上，還發展出了不少口味，五塊錢一盒的價格，讓不少遊客總是大摞小摞提着走，隨意進一家廈門特產店，隨處可見便是著名的鼓浪嶼日光巖餡餅。

8、黃遠堂鳳梨酥

有些店家會採用冬瓜代替一部分的鳳梨的，但是黃遠堂卻是100%的菠蘿，口感酸酸甜甜的，這家年代久遠，聲名遠播，包裝也很精美，各個方面都不輸台灣產，在中山路、曾厝垵都有分店。

7、鼓浪嶼林記木擔魚丸

鼓浪嶼林記木擔魚丸是鼓浪嶼上最具特色的魚丸店，屬鼓浪嶼四大小吃之一，譽稱廈門第一純手工打製的鯊魚丸，從1941年林玉森老人創下第一碗開始，嚴格堅持傳統純手工打製，經過三代人的打拼與傳承，已是家喻户曉的經點特色小吃了，龍頭路上就可以買到。

6、牛軋糖

廈門最流行、最小清新，顏值還高的伴手禮，當然就是牛軋糖了。牛軋糖可以算是閩南的特產，既好吃，也易於攜帶。牛軋糖奶香濃郁，裏面還有很多各種口味的果仁，無論是下午茶休閒或者是抵餓，都是兩相宜，現在的牛軋糖也有各種口味，抹茶牛軋糖、蔓越莓牛軋糖和巧克力等等。在中山路有很多的牛軋糖店鋪，也有很多創新的口味，例如紅茶、原味、玫瑰等等，很多店鋪都可以試，最有名要數蘇小糖牛軋糖。

5、黃金香肉鬆

鼓浪嶼的“黃金香”肉鬆、肉脯、肉丁、肉乾，絕對算得上是廈門的知名特產，肉鬆特別適合老人和幼兒因牙齒不齊無法咀嚼。肉鬆選用優質豬肉為原料，經過獨特的技術烹製而成，即可沾麪包吃，也可以用來下稀飯；肉脯色澤鮮亮，入口滿嘴肉香，口感細膩脆韌；肉乾絲絲分明，味道鄉民，紅潤油亮，撕下一片肉乾，幾近透明，正宗黃金香傳人炒制，香醇可口，不粘不膩，歷史悠久，飲譽海內外，是饋贈親友佳品。

4、南普陀素餅

南普陀素餅是廈門特色小吃，中華老字號，有“廈門素餅之首”的美稱，曾獲金鼎獎，聲明享譽海內外。南普陀素餅冰皮酥脆，入口即化，餡料又軟又香且不油膩，甜度適中，有綠豆、椰子、南瓜、香芋、綠茶等多種口味。這裏的素餅做法極其精細、用料非常考究，做出的餅也特別美味，南普陀寺裏面就可以買到，不管是自己吃還是送人都可以，南普陀寺還支持快遞，寺門口的商店裏面也有。

3、黃勝記豬肉脯

黃勝記豬肉脯遠近聞名，是鼓浪嶼上的老字號，許多來廈的遊客帶回去的伴手禮，必定有黃勝記的肉脯幹，成品薄而晶瑩，色澤鮮豔，富有光澤；開封鮮香撲鼻，令人食慾大增；入口細嚼，幹、香、鮮、甜、鹹，五味俱呈，在鼓浪嶼上最熱鬧的龍頭路上就可以買到。

2、葉氏麻餈

鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯過的小吃“葉氏麻餈”，至今已有百年曆史。在大多數人看來，百年的發展仍停留在一個小攤車似乎不可思議，但小本生意就一直這麼經營了下來。攤主拉出攤車下面的抽屜，取出糯米餈粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的餡料再揉成團，滾上一層黑芝麻粉，一份“麻餈”就做好了。其味道甜而不膩，糯而不粘，好吃得很，每天限量供應，價位也不貴，賣完收攤。

1、鼓浪嶼餡餅

鼓浪嶼餡餅，是廈門馳名中外的傳統糕點，是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱酥油潤，是最佳佐茶食品、點心，也是旅遊佳點和饋贈親朋的珍品，每逢春秋旅遊季節、傳統節日或家庭喜慶佳日，更受消費者喜愛，比較出名有種德宮附近的金蘭餡餅、汪記餡餅（老店）、網紅店babycat、阿吉仔等等，餡餅的保質期比較短，基本上10天左右，要注意生產日期。