西寧10種最著名的特色菜

10、甜醅

甜醅是青海人民喜歡的一種傳統甜食，具有醇香、清涼、甘甜的特點，還有開胃健脾的功效

以上就是西寧十大特色美食推薦，希望你會喜歡。

9、酸奶

西寧的酸奶是那種固體老式的酸奶。雖然是固體的，但是酸奶非常鮮嫩，有淡淡酸味，很開胃一點也不膩人。盛酸奶的小瓷碗，很有特色，喜歡的可以收藏哦。

8、雜碎湯

是西寧非常著名的美食。雜碎湯其實就是將牛下水、羊下水烹製而成的小吃。當地人多作為早點，是回族的傳統的美食

7、尕面片

是西北地區最具特色的一款家常麪食。尕面片的形狀很有特色，小巧細緻。因與不同的湯料、醬料混合，有的做成湯麪，有的做成炒麪片，每種吃法都各具特色。

6、釀皮

青海地方風味的較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售的釀皮攤販隨處可見。吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長

5、油腸

青海地方小吃，新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。投進鍋裏煮幾滾，出鍋即可享用。具有很濃的草原口味和野外風味

4、油花

又稱油花兒。青稞面做的花捲，一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。原先用青稞做，現在一般用白麪做。

3、油茶

又稱麪茶，地方特色飲料。用炒熟的小麥粉和羊油熬煮成冬季大眾早點，在鍋中放入適量羊油燒熱，將葱花放入稍炒一下，加鹽、花椒粉、姜粉等調料，加水澆啡，撒入熟面攪勻成稀湯狀，即可食用。有暖胃，潤肺的效用。

2、磚包城

青海風味麪食。外層為白麪，內層為雜麪的畫卷。將充分發酵的麥面、青稞面分層捲進清油或胡麻油，撒上香豆粉、紅花等食用色素，疊卷一體再切成節，蒸熟即成。同土築磚砌的城牆，謂之磚包城

1、手抓羊肉

是青海牧民們的傳統飲食。因其吃時直接用手抓，香而不膩，肉質鮮嫩且不羶，區別於內地平原的羊肉口感，是來到青海西寧不得不品嚐的美食之一。