酒店值班經理管理制度
在我們平凡的日常裏，制度的使用頻率逐漸增多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那麼什麼樣的制度才是有效的呢?以下是本站小編為大家整理的`酒店值班經理管理制度，僅供參考，歡迎大家閲讀。
酒店值班經理管理制度1
1、當天晚上21點至次日8:30點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理。
2、忠於職守，在值班時對酒店的各營業場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批准。
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨意調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實並告知總經辦。
6、值班經理在巡視各個區域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次，按指紋1次)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務枱、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衞工作，注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規範的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進，並將這些問題或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部門當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權限金額以內的免賠，罰款可根據情況作出處理。並把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問題值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為前樓的維修房，當房間入住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22：00以後方可領取鑰匙，次日9時前必須退房。
酒店值班經理管理制度2
1、當天晚上18點至第二天8:00點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理。
2、忠於職守，在值班時對酒店的各營業場所進行巡查檢查，積極認真、迅速正確地處理各種題目，在碰到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間，制止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批准;否則扣50分。
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨便調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實並告知總經理;否則雙方扣20分。
6、值班經理在巡查各個區域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡查過這些區域。(清晨0-2點間最少巡查記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理)
7、巡查檢查。對酒店各要害部位和設施裝備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務枱、前門外、院內及餐廳包房等加強巡查檢查，會同保安職員切實做好營業場所的安全保衞工作，留意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡查酒店各區域，督導各部分按酒店的規章制度、工作程序工作及節能降耗情況(按時開關燈及其它裝備)，對不規範的服務或服務質量題目，應及時要求有關部分當班管理職員予以糾正、改進，並將這些題目或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部分當班管理職員處理重大投訴事件，對觸及權限金額之內的免賠，罰款可根據情況作出處理。並把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的題目值班經理負主要責任。
11、值班經理房指定為維修房，當房間進住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22：00以後方可領取鑰匙，第二天9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
酒店值班經理管理制度3
1. 值班經理工作制度
1.1 總經理負責值班經理的管理和控制。
1.2 值班經理當值期間行使對酒店的`監督檢查管理權，並在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負責值班經理記錄本的收集並將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4 各部門經理負責落實值班經理所發現的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5 行政人事部負責跟蹤落實.
2. 值班時間安排
2.1 週一至週六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2 週日及節假日的值班時間為10：00至次日10：00
2.3 行政人事部負責“值班經理值班表”發放.值班經理根據值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經理批准。
3. 值班內容
3.1 值班人員有各部門經理(助理)組成。
3.2 值班經理不定時地對酒店前，後台各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發現不合格項及時指出，並責令在崗人員進行糾正。
3.3 發生重大問題或突發事件，應立即趕赴現場，判明情況，聯繫相關部門，迅速採取有效措施處理，並及時向總經理彙報。
3.4 認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務中所遇到的問題。
3.5 當值經理遇酒店重要(vip)客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監督接待工作。
3.6 值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄，並同時做好3---4位徵求賓客意見的徵詢的填寫，於次日晨會後交與總經理。
3.7 抽查當天空房和維修房情況。
3.8 節假日期間，當值經理應將值班記錄交與下一值班經理，並對工作情況進行口頭交接。
3.9 值班經理在凌晨2點過夜審，並詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10 值班經理次日早晨10：00到總經理辦公室口頭回報值班情況。
3.11 值班經理開始值班時到消防監控室簽到。
4.值班經理權限
4.1 值班經理對當值期間的突發事件或臨時任務有權代表總經理髮出指令，接受指令的部門或人員必須配合並積極完成。
4.2 對當值期間的賓客投訴，有權負責協調處理。
4.3 值班經理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，並提出糾正措施.
4.4 值班經理需要調換值班時間，需提前報行政人事部，並通知總枱服務員、保安，行政人事部負責協調落實.
5. 值班經理用房規定
5.1 值班經理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100%時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加牀。
5.2 值班經理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以後才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3 值班經理用房無故不得換房，應儘可能保持房間的整潔，節約使用房間內的易耗品。
6、值班經理處罰制度
值班經理按要求認真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節嚴重者給予行政處罰。
