中國酒桌上的禮儀3篇 探祕中國宴席禮儀：酒桌上的細節講究
中國餐桌文化悠久，講究飲食禮儀。飯桌上的禮儀一直是中國傳統文化的重要組成部分，涵蓋着用餐習慣、人際交往和社交場合等多個方面。與外國餐桌相比，中國酒桌上的禮儀更多樣化、高妙精緻，充分體現了中華文化的獨特魅力。
第1篇
中國人是最為講究在酒桌上的社交禮儀了，通過這小小的酒杯，縮短着人與人之間的陌生感，拉近兩個人的關係。但是這並不是絕對的，在酒桌上有着一套完整的中國禮儀文化，如果沒有講究，可能會取得反效果。
先給領導斟酒，並隨時觀察領導酒杯是否缺酒。酒桌上要先給領導斟酒，如果有客人的話，先給個人斟酒在給自己的領導斟酒，並且隨時觀察他們發酒杯是否有酒，沒救就趕緊填上，總不能讓領導自己發現酒杯美酒自己斟酒或者再來叫你吧。
給別人斟酒八分滿。給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。
跟別人碰杯時端杯稍比別人低。跟別人碰杯的時候要雙手，別那一隻手伸過去碰一下，這是對別人的一種不尊重。正確做法應該是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯與別人碰時要低於別人的酒杯，這是一種尊重。
敬酒有序，主次分明。敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。
可以多人敬一人，不可一人敬多人。自己去敬酒的時候，千萬別一人敬多人，只有領導才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬一個。
敬酒要有説詞。敬酒的時候應當説點什麼，不然光敬酒是很尷尬的.，不知道該怎麼説的話，如果是領導或者同事那麼可以説“謝謝領導或者同事對自己的關心與照顧，以後需要經常像您學習，這杯酒代表我對您的謝意與尊敬”，如果是剛認識的客户的話，可以説“很高興認識您，希望你您以後多多幫助”。
給領導擋酒要巧妙。給領導擋酒的時候要看領導是否喝得差不多了，喝得差不多的話可以給領導擋一些不必要的酒，也就是對領導來説不重要的酒，而且擋酒的時候不要明目張膽，自己先察言觀色，是否有人準備給自己的領導敬酒，有的話就攔住他，假裝自己要跟他敬酒。
第2篇
酒席上的座位是不能隨便坐的：主與次，貴與賤有嚴格的等級。首先，你不能單獨入席，而要同其他客人一齊步入。進門的對方是上席。有三個座位最重要；上席中間座位是東道主坐的——酒席的邀請人或埋單者。右手是貴賓座，一桌之尊貴者。左方則其次。兩邊與對方均是陪客與次等客人。其實，酒店裏酒桌上早已做標記：玻璃杯中用布絹疊的一隻鳥，鳥頭朝向則是上席。東道主是酒桌上的靈魂，送迎客人、添菜、埋單、發號施令。
第一杯酒要斟滿，由東道主起身敬各位。這是一口乾的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干係。顯示尊重。以後，則相互攻擊，防身，看各人本領。
人家敬你酒，最好是起立。再給你添酒，用食指和中指在桌上輕叩兩下，以示謝意。起立走動，不要在人家椅前過，應從後背繞。
湯盆是不能用筷子攪的，用湯勺。有些酒桌上用公筷，有些沒有。不能隨便用自己的筷子給別人挾菜，最好的方法轉動圓桌，不能轉動，則將菜盆、或碟遞與對方。自己先不要動手挾菜，應跟着東道主的指令動筷。不要對着菜盆或碟説話。要説，用手輕捂嘴。有白灼蝦、手撕牛排等，勢必會送來一玻璃器皿盛着的洗手水。很多人曾出洋相，將洗手水當湯喝了，還怨酒店小器，説“清湯”裏面捨不得放一丁點鹽。酒桌上不要手舞足蹈、大聲説話。唾沫飛濺會令客人不快。有些菜是按人頭分好了的，一人一塊（坨、只），不要覺得味道好，搶了別人的指標。一副讒相，人家會瞧不起你。魚吃到哪算哪，不要翻邊。
酒桌上高潮迭起，是幾個酒鬼相逢時，什麼“感情淺，舔一舔；感情深，一口悶。”粗話、暈段子脱口而出。有身份的人不這樣。
不要在酒桌上咳嗽、吐痰；用牙籤剔牙，應用手捂住嘴；不要將自己酒杯裏的.酒倒往他人酒杯。
不可否認，喝酒的確能夠給聚餐增添氣氛，聯絡相互間的感情。我們都有這樣的經驗，本來飯桌上都客客氣氣的，酒過三巡之後，大家就歡聲笑語，興致盎然了。可要大家都喝得高興，還要講究時機和分寸。
一、如果你喝酒的話，不要把“我不會喝”掛在嘴邊，小心別人説你虛偽，人能不能喝是可以看出來的，不是靠自己説。
二、遇到酒不夠的情況時，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻乎乎地一個一個給倒酒，後面的人沒酒怎麼辦？
三、花生米對喝酒人來説，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
二、除非你是領導，可以一人敬多人，否則一般還是多人敬一人。
三、一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。如果沒有特殊人物在場，敬酒最好按順時針順序。
一、自己敬別人，如果碰杯，説句我喝完，你隨意，方顯大度；如果不碰杯，也不要比對方喝得少，要知道是自己在敬別人。
二、喝酒前，右手握杯，左手墊杯底，切記自己的杯子永遠低於別人。不過如果你是領導，就知趣點別放太低，否則怎麼叫下面做人？
三、別讓自己的酒杯空着，別人看到你的酒杯裏沒酒，就會過來給你倒酒。而且一般宴會結束後，總會有個悶杯酒，空着有可能措手不及。
如果你不太能喝卻又不得不喝時怎麼辦？除過在喝之前要做些準備工作，還要學些擋酒的小花招。
不要主動出擊，上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，這樣喝起酒來就不容易醉。
喝酒時慢慢來，不要一下子喝得太猛。聚餐時可能酒類很多，別紅酒、啤酒、白酒都不放過，要知道混着喝特別容易醉。
桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，適當的時候可以以水代酒。
乾杯後，不要馬上嚥下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾裏。
第3篇
一、如果你喝酒的話，不要把“我不會喝”掛在嘴邊，小心別人説你虛偽，人能不能喝是可以看出來的，不是靠自己説。
二、遇到酒不夠的情況時，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻乎乎地一個一個給倒酒，後面的人沒酒怎麼辦?
三、花生米對喝酒人來説，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
二、除非你是領導，可以一人敬多人，否則一般還是多人敬一人。
三、一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。如果沒有特殊人物在場，敬酒最好按順時針順序。
一、自己敬別人，如果碰杯，説句我喝完，你隨意，方顯大度;如果不碰杯，也不要比對方喝得少，要知道是自己在敬別人。
二、喝酒前，右手握杯，左手墊杯底，切記自己的杯子永遠低於別人。不過如果你是領導，就知趣點別放太低，否則怎麼叫下面做人?
三、別讓自己的酒杯空着，別人看到你的酒杯裏沒酒，就會過來給你倒酒。而且一般宴會結束後，總會有個悶杯酒，空着有可能措手不及。
如果你不太能喝卻又不得不喝時怎麼辦?除過在喝之前要做些準備工作，還要學些擋酒的小花招。
不要主動出擊，上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，這樣喝起酒來就不容易醉。
喝酒時慢慢來，不要一下子喝得太猛。聚餐時可能酒類很多，別紅酒、啤酒、白酒都不放過，要知道混着喝特別容易醉。
桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，適當的時候可以以水代酒。
乾杯後，不要馬上嚥下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾裏。
喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進茶杯裏，吐滿了換水就行。
喝酒就是為了活躍氣氛，在餐桌上，除過恰到好處的敬酒，還要注重一定的禮儀：
在聚會上，由於個人的興趣愛好、知識面不同，話題儘量不要太偏。應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的'認同。避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了他人。特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給人一種神祕感。
大多數聚餐都有一個主題，赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該説什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
別把酒場當戰場，總想着變着法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
有調查顯示，超過60%的人對頻繁勸酒表示反感，隨着社會的進步，越來越多的人都覺得聚會時要喝好別喝倒。看看網友們總結出來的各類聚餐祝福語，都表達了同樣的意思：喝酒要適度：
鋤禾日當午，汗滴禾下土，連幹三杯酒，你説苦不苦?
有風度的碰一碰，有文化的抿一抿，有品位的潤一潤，有新意的聞一聞，有個性的晃一晃。
親朋聚會不勸酒，真誠相待天地久，一年四季不勸酒，健康幸福永長留。
喝酒不強求，情義心中留!老酒雖沒有，真情到永久!老酒不沾口，健康年年有!
感情鐵不鐵，鐵!喝了就怕胃出血;感情深不深，深!喝了就怕打吊針!
喝酒喝到醉，傷身又傷胃，大家敬杯茶，來年多富貴。
(一)如果自己真不能喝，丫就別開第一口，端着飯碗夾了菜一邊吃着去
(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規矩了
規矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
規矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領導。
規矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規矩七：自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
規矩八：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記着自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人?
規矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
規矩十：碰杯，敬酒，要有説詞，不然，我幹嗎要喝你的酒?
規矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規矩十二：不要裝歪，説錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦?
規矩十四：最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空着。跑不了的～
規矩十五：注意酒後不要失言，不要説大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
規矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規矩十七：領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先乾為敬，記着啊，雙手，杯子要低。
規矩十八：花生米對喝酒人來説，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
