食品安全的工作總結4篇 從實踐中總結出的食品安全工作要點

食品安全作為人們生命健康的重要保障，一直備受關注。各級政府部門、企業和消費者都需要加強對食品安全的管理和監督，共同營造安全、健康的食品環境。本文將總結我部門在食品安全方面的工作，分享經驗與教訓，為廣大讀者提供參考和借鑑。

第1篇

20__年是市食品藥品監管機構改革的關鍵之年，為深入貫徹落實食品藥品安全工作，根據上級會議精神結合社區實際，特制訂20__年工作總結如下：

認真學習貫徹黨的精神，以確保公眾飲食用藥安全為中心，以機構改革和職能調整為重點，不斷增強食品藥品監管工作的科學性、長效性和規範化，努力提升食品藥品科學監管水平，有效保障和改善民生，為促進社會和諧，全面建成小康社會作出新的貢獻。

1.落實監管責任，完善考核機制。按照全面落實食品藥品安全責任制的要求，將“食品藥品安全監管”列入社區目標責任制考核，層層簽訂目標責任書，強化屬地管理責任，堅持條塊結合、以塊為主的工作格局，進一步明確“屬地負總責、條線部門各負其責、企業是第一責任人”的食品藥品安全工作責任制。

2.配合機構改革，創新監管模式。按照上級部門對食品藥品監管機構改革的整體部署和要求，深入推進社區監管隊伍建設，積極探索基層食品藥品安全監管新模式，充分發揮食品藥品安全“網格化管理，組團式服務”模式的作用，建立健全食品藥品安全協管機制，完善基層組織網絡。

1.食用農產品種植養殖環節：加強“三品一標”認證和農產品品牌、標準化基地創建等建設，深化農產品質量安全專項整治工作，強化農產品質量安全檢測體系建設，積極配合農產品質量安全監管示範市和出口食品質量安全示範區創建。

2.食品生產加工環節：配合重點食品的質量安全監督抽查、風險監測和食品生產企業質量安全風險分類監管，進一步督促食品生產加工企業履行自檢義務，強化食品企業誠信體系建設，深入開展食品生產加工小作坊整規，加強食品生產加工小作坊的監管。

3.食品流通環節：配合食品流通許可證管理實施和食品流通環節各項監管制度建設，增強流通環節食品抽驗力度，全面推廣食品安全電子監管系統，組織開展各項食品安全專項整治行動，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品的違法行為。

4.餐飲服務環節：深入開展小餐飲整規工作，探索建立小餐飲、食品攤販長效監管機制，推進餐飲服務食品安全“321示範工程”和“千萬學生飲食放心工程”，強化集體用餐配送單位監管，落實量化分級管理制度，加強餐飲服務單位監督抽驗工作，嚴厲查處餐飲服務環節食品安全違法行為，做好重大活動餐飲服務環節食品安全保障工作。

5.生豬定點屠宰環節：配合建立健全生豬屠宰監管機制、責任機制和投拆機制，加強生豬屠宰環節違禁藥品檢測，配合積極開展跨區域豬肉流通登記備案工作，完善豬肉市場準入制度。

6.藥品安全監管：注重源頭控制，強化藥師管理，配合抓好藥品醫療器械日常監管、基本藥物質量全程動態可追溯管理，大力推進藥品監管信息化建設，加強藥品不良反應(醫療器械不良事件)監測，提升監測報告數量和質量。

1.深入開展食品專項整治。配合職能部門開展以乳製品、食用油、肉製品、米麪製品、豆製品、酒類、嬰幼兒食品、餐桌主要食品和小作坊、小餐飲、小攤販等食品小行業為重點的整治規範，深入推進打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“地溝油”、“瘦肉精”等各類專項行動，嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為。

2.全面推進藥品安全整治。配合職能部門加強監督檢查，開展藥品非法添加、利用互聯網、郵寄等方式製售假劣藥品、非藥品冒充藥品、高風險藥品醫療器械、特殊藥品等專項整治，重點打擊生產銷售假劣藥械和城鄉結合部小藥店和小診所經營使用假劣藥械、“走票”、“掛靠”經營、出租櫃枱、異地設庫經營等違法行為。

1.打造宣傳教育平台。按照“貼近實際、貼近生活、貼近羣眾”的原則，不斷豐富宣傳內容，創新宣傳形式，拓展宣傳載體，營造全社會關心支持食品藥品安全工作的良好氛圍。深化食品藥品法律法規和安全知識“五進”宣傳活動，深入開展“食品安全宣傳週”、“藥品安全宣傳月”等主題宣傳活動。加大廣播等媒體宣傳，利用電子屏幕、宣傳展板、宣傳專題片等載體傳播食品藥品安全知識，鞏固食品藥品安全宣傳陣地建設，不斷增強宣傳的影響力和滲透力。

2.暢通投訴舉報途徑。加大對食品安全有獎舉報電話96317的宣傳，鼓勵羣眾積極舉報違法違規線索，形成羣防羣控的社會監督體系。

3.加強應急能力建設。完善食品藥品安全應急體系和處理機制，提高應急處置能力，及時有效應對食品藥品安全事件。確保全年不發生Ⅳ級以上重大食品藥品安全事故。

為進一步鞏固農村藥品“兩網一規範”建設成果，深化藥品安全示範街道創建活動，建立覆蓋城鄉居民的藥品監管和供應保障體系，對照目標任務積極配合省級藥品安全示範市爭創活動，全面提升藥品安全保障水平，保障人民羣眾用藥安全有效。具體創建活動目標任務如下：

1.進一步落實“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的藥品安全責任體系。政府對藥品安全工作的領導進一步加強，各鎮、街道和市有關部門藥品安全監管職責明確，經費保障到位，考評制度健全。

2.創新藥品安全監管手段，建立較為健全的藥品質量安全信用體系，全面實施藥品監管數據庫管理，實現轄區內藥品生產經營使用單位電子監管全覆蓋，藥品質量規範化管理水平全面提升。

3.農村藥品“兩網一規範”建設水平不斷提升，建立健全信息暢通、反應靈敏、處置及時、政府與社會互動的藥品基層監管網絡體系，實現藥品監管網行政村、社區的全覆蓋;建立健全源頭可控、配送規範、運行有序的農村藥品供應網絡體系。

4.建立科學有效的藥品不良反應(醫療器械不良事件)監測和藥物濫用監測體系以及藥害事件應急處理網絡和機制。廣泛開展藥物預警宣傳。

5.嚴厲打擊涉藥違法行為，基層藥品市場秩序更加規範、環境更加淨化，轄區內無無證生產經營行為，無製售假藥行為，無違法藥品廣告發布，無藥品安全事件發生。羣眾對藥品市場秩序滿意度明顯提高。

第2篇

今年以來，在區委、區政府的正確領導和市食藥監局的科學指導下，我辦深入貫徹落實黨的羣眾路線教育實踐活動精神，切實解決好食品藥品方面損害羣眾利益的突出問題為工作總要求，緊貼我區食品藥品監管工作實際，着力從食品藥品安全基層基礎建設、宣傳培訓、日常監管、專項整治和中心工作等方面，抓重點、解難點、創亮點，周密部署，落實責任，強化措施，紮實有效，全面有序地推進了我區食品藥品安全工作的整體水平。現將工作情況總結如下：

1.強化組織領導。目前，正處於食品藥品機構改革的關鍵時期，區食安辦充分發揮牽頭抓總的作用，健全食品安全聯席會議制度和定期彙報制度，定期召開全區性食品安全調度會議，專題分析和部署工作進展情況和重點問題，及時解決工作難題。結合羣教活動，將食品藥品安全工作存在的問題進行整改作為工作重點，班子成員分項落實，形成了抓好食品藥品安全的前所未有的態勢。今年9月，由省委駐長督導組副組長週上遊，市委第七督導組組長石長鬆帶隊的長沙市委羣眾路線教育實踐活動督導組對食品安全監管整改落實情況進行專項督查，重點督查了我區食品生產、經營企業安全監管整改落實情況，均達到滿意效果。

2.強化日常監管。我辦將食品藥品安全日常巡查和隱患排查作為工作的重要舉措，堅持《日常巡查細則》的要求，把食品藥品安全的日常巡查責任明確到街道和社區，有力強化食品藥品安全網格化管理的效率。一方面各科室分片包乾進行日常巡查;另一方面對街道、部門開展巡查的工作情況進行督查，並對巡查發現的問題分類整改。同時，根據年度計劃，定期和不定期的組織開展市、區食品安全專項督查。今年10月底已完成單體藥店(115家)和區級以下醫療機構(317家)市對區任務,檢查覆蓋率達100%，檢查保健食品門店237家。對日巡查、月督查發現的問題，通過以 《督查通報》形式反饋、整改。今年已下發19期《督查通報》，對存在問題的361家單位進行了整改。

3.加強檢驗檢測。為掌握全區的食品安全總體狀況，及時發現食品安全隱患，降低食品安全事故發生風險，我辦積極開展食品藥品安全檢驗檢測。今年我區食品檢驗檢測任務共6500批次，其中定量1500批次。現已累計完成7121批次，累計合格6954批次，合格率97.66%。其中定量1633批次，合格率90.74%;定性5488批次，合格率99.8%，年度檢測任務已全部完成。並每月及時在網站上發佈50個以上批次的檢測結果。按照省、市關於開展食品安全檢驗檢測的文件精神，在完成市裏6500個批次的指標任務外，我區還自行開展了食品安全的抽樣檢測： 5月份，區局對12個街道的餐飲單位抽檢65個批次，其中有2個批次不合格，已交區衞生局進行處理;10月份，又對學校食堂和農貿市場完成98個批次的任務。

4.完善應急機制。一是在進一步完善區、街道、社區三級監管網絡基礎上，加強職能部門、街道和社區力量的整合，完善突發事故應急處理機制，加強指導各成員單位制定和完善本系統的食品安全事故應急預案，切實提高了食品安全突發事故處置能力，形成了“組織嚴密、應對有序、處置迅速”的工作機制。二是嚴格執行應急值班制度：實行365日晝夜值班，確保食品安全應急不留空檔;落實帶班領導和工作人員24小時通信值班，確保食品安全應急反應迅速，保證本年度未發生食品安全事故。

1.加強培訓指導。針對我區食品藥品安全工作點多面廣、管理複雜的情況，我辦有計劃地對街道、社區專幹、協管員、信息員以及相關食品藥品安全單位法人代表、企業負責人和從業人員分類、分批進行培訓。今年已培訓食品行業從業人員1948人，培訓食品安全監管人員243人。在4月、9月分別對全區兩百多名區、街、社區食品藥品工作人員進行食品藥品業務培訓，均邀請了市食藥監局相關業務處室的專家授課。培訓結束後，組織所有參訓人員進行了考試，對考試合格的參訓人員發放了“食品藥品安全巡查工作證”。2.抓好宣傳發動。通過多種渠道加強宣傳。廣泛利用發佈政府網站信息、手機信息、qq羣、宣傳櫥窗、食安大講堂等形式，並結合春節、元宵、“3.15”“全國安全用藥月”等重大時節，進行多方位的宣傳報道，推動食品安全知識“五進”活動全面開展。今年全區共開展食品安全宣傳諮詢活動48次，在媒體播發宣傳報道9篇。及時上報工作信息，1-11月份已報送信息60條，市局採用30條，省局採用7條。3.創新宣傳方式。在《食品安全法》頒佈實施五週年宣傳週之際，在區政府網站上，面向全社會組織開展為期一個月的“食品藥品安全知識競賽”。競賽內容主要為食品藥品安全相關的法律法規、基本常識等，旨在提高廣大市民的食品藥品安全意識、法律意識，形成人人重視食品安全、認知食品安全、確保食品安全的社會共識。

積極開展重點領域的專項治理，全年開展兩節兩會、魔爽煙、地溝油和散裝食用油、校園周邊、毒豆芽、餐飲門店環境衞生、飲用水、大米、肉製品、農產品、保健食品、醫療器械“五整治”、“四打擊四規範”等30項專項整治。

1.重點開展地溝油和散裝食用油聯合執法。3月下旬，牽頭組織區工商、質監、公安、城管、商務、農水、衞生及各街道開展地溝油和散裝食用油專項整治行動。通過9次聯合執法，共收繳地溝油2000公斤，檢查食用油經營單位142家、餐飲單位1220家、畜禽養殖場108家，查處行政違法案件29起，罰款13700元。

2.推進校園食品安全專項整治。每年由我辦牽頭對轄區內16所高校，193所區直屬中國小、中專及189所幼兒園食堂及學校周邊食品安全環境開展了兩輪次專項整治行動。為確保整改達到實效，聯合區衞監所、衞生、教育對14家存在較大食品安全隱患的學校法人進行約談，並要求限期整改。對於約談後仍不改正的單位進行立案處罰，切實實現學校食品安全隱患的“零容忍”。

3.開展餐飲門店環境衞生整治。為全面提升餐飲行業依法經營和衞生意識，推進“清潔城市”建設，通過市、區、街、社區四級食藥監管力量地努力，對全區3391家餐飲門店進行了摸底、張貼通告，並按照“每週開展，每街到位”的形式，逐街開展專項整治行動。目前，已檢查餐飲門店3460家次，其中責令整改135家，停業整頓66家。

4.開展中藥材、中藥飲片專項整治。在年初接到藥品專項整治任務後，迅速制定行動方案抽調整治執法檢查人員6人，分區劃塊為三個執法小組，每個組負責4個街道，對轄區單體藥店、區級以下醫療機構、醫療器械經營公司等單位開展了日常及專項檢查。對全區的單體藥店、區級以下醫療機構開展了食品藥品安全方面損害羣眾利益行為及中藥材中藥飲片專項整治工作，對於在檢查中發現的問題均現場給予指出，下達責令限期整改通知書64份。

5.積極開展醫療器械“五整治”。一是根據市局“五整治”工作部署會的要求制定了《關於“角膜接觸鏡”和“助聽器”等驗配類產品經營(零售)門店的專項檢查實施方案》，召開了各街道負責人蔘加的工作佈置會，對相關檢查要點進行了講解，並由區局牽頭、街道配合開展了檢查，共出動執法人員210人次，檢查單位102家，對存在問題的27家單位下達了責令整改通知書。並對轄區內醫療器械批發公司進行了專項檢查。

6.積極開展藥械不良反應監測。今年，我局不斷加大藥械不良反應(事件)監測工作力度，利用食品藥品方面損害羣眾利益、中藥材中藥飲片、醫療器械“五整治”等專項整治，積極對藥械經營使用單位宣講不良反應重要性並開展“一對一”培訓。9月，又召開了藥械不良反應(事件)監測工作表彰暨培訓會，通過集中點評和表彰先進單位，極大的提高了監測人員工作積極性和業務水平。截至目前，我區共上報藥品不良反應290例，其中嚴重32例;共上報醫療器械不良事件71例，嚴重20例，明顯高於去年。

7.開展保健食品經營專項整治。為鞏固保健食品打“四非”專項行動成果，已對全區237家保健食品經營企業或門店開展突擊專項檢查，張貼宣傳資料，已建立起涉及性保健用品經營基礎台賬;已對高橋保健食品市場抽檢20批次，組織經營户召開政策宣傳會，規範其經營行為，全體經營户都已在市局辦理《保健食品經營備案登記證》;嚴厲打擊銷售假冒、不符合食品安全標準等保健食品的違法行為;嚴厲查處非法添加和以食品、保健食品、保健用品等非藥品冒充藥品銷售的違法行為，協同市食藥監局查處曹周雄性保健品店的假貨倉庫，現場查獲七種假冒偽劣產品。

8.開展化粧品經營專項整治。結合日常巡查工作開展專賣專營單體化粧品零售門店檢查，目前已全部檢查了區內所有單體化粧品零售門店。8月份開始，抽調整合工作人員專門進行化粧品店和美容美髮店的專項整治行動。另一方面，積極結合安全用藥宣傳月，組織開展化粧品安全知識集中宣傳活動，通過諮詢、發放宣傳資料等形式，向廣大羣眾宣傳食品藥品監管部門的相關職責及化粧品選購常識。

9.豆製品基地建設。繼去年之後，區食安辦牽頭組織了一系列豆製品作坊摸底調查及基地建設選址定隊的前期工作，區委書記邱繼興5次與分管副區長王清華同志進行重點研究部署，區食安辦 11次到相關單位收集意見，進行實地勘察選址。現階段，已在東山街道侯照社區選好址，投資方鴻遠公司己組織入場施工改造。為落實市食安辦關於開展農村食品“四打擊四規範”專項整治的需要，配合抓好豆製品生產加工基地的集中整治工作，我辦在黎託街道啟動以豆製品小作坊為主的專項整治工作。

10.及時處理投訴舉報。截至12月15日，我辦共接到投訴舉報71起，省市交辦件28起，均已核實處理，兑現獎勵18400元，並協同相關街道、職能部門對違法商家採取了相應處罰，並督促相關單位進行回訪複查，確保執法效果常態化。

11.強化案件查處力度。及時分解下達食品安全案件指標任務，督促部門、街道積極發現案件線索，加強了與公安系統的銜接，定期與檢察院、公安和執法部門召開辦案聯席會議，形成了頂格處罰的高壓態勢。今年已完成一般行政違法案件180起，本級公安機關辦結食品刑事案件3起。9月，在同升街道日常巡查時，查獲一批價值逾千萬的假劣藥品、保健食品、化粧品等，獲市食藥監局通報表彰。

一是結合羣眾教育活動提升服務質量。為堅決糾正食品藥品安全方面損害羣眾利益行為，確保人民羣眾“舌尖上的安全”，我辦科學制定整改措施，堅持立行立改，務求改出實效。重點對羣眾投訴舉報處理結果及時進行反饋，做到件件有答覆，事事有着落，羣眾滿意率達到100%。同時，緊密結合羣眾工作，與聯點社區的困難羣眾形成“一對一”的服務。二是積極開展文明創建。我區公共經營性場所文明程度指數測評點多、面廣，我辦多次召開區文明指數測評工作調度會，對工作重點進行部署，要求各部門、街道積極應對，紮實工作。截至11月份，取得了3個第1、5個第2的好成績。

食品藥品安全一頭連着老百姓的身體健康，一頭連着黨和政府的形象，備受各級領導重視，備受人民羣眾關注。雖然近幾年來，全區通過多方的努力和摸索，確保了全區食品藥品安全形勢總體穩定向好，但對照創建食品安全城市的目標和人民羣眾的期望，我們的工作還有很多差距。主要體現在四個“不相適應”：

一是工作機構設置與職能履行不相適應。現行的食品安全多部門、分段式綜合監管模式，容易導致管理缺位、越位，難以真正實現有效的全程監管、無縫對接。難免在實踐中產生條塊分割、信息溝通不暢、職能交叉、攬利推責等問題，監管合力難以形成。同時，法規制度、隊伍裝備、技術手段落後於實際需要，監管體系不完備，監管力量薄弱而不專業，檢測力量缺乏，科學監管、效能監管難以到位。

二是食品安全現狀與羣眾期盼不相適應。報告明確指出，食品安全問題是當前關係羣眾切身利益的十類社會問題之一。而一些食品安全違法違規行為層出不窮，並且容易重複反彈，甚至屢屢出現一些帶有明顯主觀惡意和隱蔽性的違法犯罪行為，加之食品安全常識普及不夠、部分媒體片面炒作，人民羣眾在食品安全方面有了更高的要求、更新的標準。造成了食品安全要管的實在太多，而恰恰又難於管理到位。

三是基層工作基礎與工作要求不相適應。食品安全工作重點在基層。當前，全區街道食品安全管理機構建設強弱不一，經費投入沒有制度保障，存在“應付檢查幹一幹，平時隨便看一看”等現象。食品安全專幹整體素質有待進一步提高，隊伍有待進一步穩定加強，食品安全監管力量分佈和配置不平衡，尤其是兩大市場和城鄉結合部的監管力量還比較薄弱。如果這些基礎性的問題不解決好，抓好日常巡查監管無疑將無法落到實處。

四是局部工作情況與整體水平不相適應。雖然我區食品藥品工作面上總體保持穩定，但部分區域、部分行業的違法違規行為時有發生，一些突出問題仍未得到根本解決。特別是小作坊、“黑作坊”集中的城鄉結合部成為了假冒偽劣食品的“發源地”，成為了媒體曝光的“關注源”。另外，大型農貿市場、批發市場，由於經營門户多、人員變動快，存在前店後廠、場外交易的經營模式，監管難以到位，成為了食品安全問題的“多發地”和“高發地”。

一是加強機構建設，夯實基層基礎。根據當前工作形勢及我區食品安全監管的現狀，將進一步抓好我區食藥監局的改革工作，確保職能到位，責任上肩，加強監管力量的整合。充分發揮監管隊伍在食品藥品安全宣傳、日常巡查、稽查打假、信息報送方面的作用，並通過定期開展業務學習、培訓活動和專項督查，提高監管隊伍的綜合素質和履責能力，確保食品藥品安全監管觸角延伸到全區各社區，消除監管盲區。

二是加強日常巡查，強化專項整治。在立足日常巡查的基礎上，繼續抓好重點領域、重點地段的專項整治，中小餐飲、學校和工地食堂、農村集體聚餐、黑加工窩點以及各類重點品種，仍是今後整治工作的重點，各項整治要反覆開展，適時開展，目的就是要形成聲勢，引起震動，進一步鞏固大市場、學校、建築工地食品安全成果。結合我區實際，重點對高橋、紅星兩大市場以及城郊結合部的食品安全工作作出認真探索，切實加大小作坊“小、遠、散、髒”的專項治理，協調相關執法部門從嚴、從重執法，真正起到“殺一儆百”“以儆效尤”的震攝作用。

三是強化教育培訓，增強社會責任。深化“食品安全，企業首責”的社會責任意識。創新宣傳培訓方式，加強對小作坊生產加工者的教育培訓，提高食品質量安全和誠信守法經營意識，嚴格生產標準，加強質量監控，接受社會監督。充分發揮新聞媒體監督作用，及時曝光一批典型案例、一批“黑名單”。同時，自覺接受羣眾監督，利用現有的投訴舉報平台，充分調動羣眾舉報違法違規問題的積極性。

20__年我區食品藥品安全工作雖取得了一定的成效，但離上級領導的要求和廣大人民羣眾的期望還有差距，食品藥品安全工作責任重大，任重道遠，我們將以深化食藥監管體制改革為契機，認真抓好日常監管和專項整治工作。通過督查各部門工作中薄弱環節，進一步形成食品藥品監管工作合力，確保改革過渡時期食品藥品安全，為打造長沙市成為食品安全城市作出新貢獻。

第3篇

～年__縣__部門嚴格按照責任分工，切實履行監管職能，認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩妥地推進我縣的“萬村千鄉市場”和“放心肉”工程，維護人民羣眾食品安全。現將工作開展情況總結如下：

今年來，縣__局按照縣食品安全協調委員會工作部署，結合行業特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。

為了淨化農村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價廉的日用工業品和農業生產資料，完善農村商品流通體系網絡，我局按照__部及省、市統一部署，積極開展“萬村千鄉市場工程”形成以村級店為基礎，鄉級店為骨幹。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網絡體系。

目前，在全縣發展鄉、村級“農家店”100多個，統一門牌，統一標誌，大力推進了流通現代化，保證了農村商品市場，推進了食品超市進鄉鎮，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網，推動了食品安全工作的穩步開展，開創了縣域中小企業發展的新路子，保障了農民食品安全。

__縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業，由於縣城改造，需要重新選址，局領導和規劃人員跑遍整個城區，為落實資金、員工安置等問題，先後參加召開協調會達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，～年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作，__局與工商等部門聯合印製了《關於加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致__廣大居民的一封信》1000餘份，分發到每個生豬屠宰經營户和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20餘條，並在縣電視台連續播放《公告》等，在全縣形成了良好的～氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產環境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。

一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發宣傳材料、現場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿市場“菜籃肉”經營户的監控，發現異常，及時查處。

3、農村肉食品安全專項整治。～年初，縣__局開展了農村肉食品安全整治工作。我們根據農村地區生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經營現象得到了有效遏制，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規等內容，提高了農民羣眾的肉食品安全意識和防範意識。二是淨化農村肉品市場。我們對農村肉品經營户重點檢查，並將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營者，依法沒收其物品並給予相應處罰。

一是繼續實施萬村千鄉市場工程。在現在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農家店”50個，我們側重點放在二十一個新農村試點村，使得每個試點村都有“農家店”，積極加強配送中心建設。

二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產環節和流通環節治理)，嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協調、理順與公安、法院、工商、衞生等職能部門的關係，切實做到分工負責、密切配合，進一步強化屠宰執法的剛度和強度。

第4篇

為了讓全縣人民20____年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：

1、20____年12月30、31日共出動車輛4輛，執法人員20餘人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發現違法行為。將突擊檢查於日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20____年__月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，採取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經營户進行了教育。檢查人員要求肉品經營户按照市場準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。

3、20____年__月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較為正規，票證、台帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。

2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規範，有執行不力的現象存在。

1、加強對定點屠宰廠的規範化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰後的檢疫，建立好台帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規範市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規範化。

3、加大生豬屠宰行業管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保羣眾吃上放心肉，喝上放心酒。