幼兒園食物中毒突發事件應急處置桌面推演
【解説詞】本次演練活動名稱為“XX幼兒園食物中毒突發事件應急處置桌面推演”。本次演練全程包括四個部分，分別是：第一部分，初始應對，即逐級報告、先期處置與預案啟動;第二部分，全面應對,即信息核查、現場檢查、醫療救治、食品檢驗、緊急公告、事故調查;第三部分，擴大應急，即全面排查、源頭追溯、信息公開、輿情監督引導;第四部分，應急終止，即患者全部康復、問題查明、隱患消除、涉事單位整頓。
第一部分 初始應對
【解説詞】X月X日下午，XX幼兒園被一場突如其來的食品安全事故打破了寧靜。16:00時左右，先後有X餘名學生不同程度出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
【場景1】XX幼兒園，X月X日16:00,各班級陸續有學生出現嘔吐、噁心、腹瀉等類似的症狀。老師們商議後，由小二班X老師撥通園長電話彙報。
【C老師】園長!彙報一個緊急情況：今天下午4點左右，各班有X餘名學生出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈症狀，已送醫務室就診。目前還不知道生病原因，請指示!
【園長】照顧好生病學生!我馬上到醫務室!
【園長】(詢問園醫)情況怎麼樣?
【園醫】多數學生出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀，發病情況相似、時間集中，懷疑食物中毒引起，建議送醫院救治!
【園長】按照《食品安全事故應急預案》要求，立即將生病學生送往A醫院!通知老師統計生病學生人數並做好穩定工作。我馬上向區食藥局和區教體局報告!
【專家點評】各類食品生產經營單位,特別是設有食堂的幼兒園、建築工地、企事業單位等要根據自身情況制定相應的《食品安全事故應急預案》，單位負責人要對食品安全事件高度重視和敏感，一旦發生疑似食品安全事件，要立即按照《預案》有關要求，積極開展排查情況、統計人數、轉運救治、信息上報、穩控局勢等，信息上報內容包括事故發生單位、時間、地點、人數、報告單位聯繫人員及聯繫方式、事故發生原因等基本情況。
【解説詞】救護車很快到達展開急救，生病學生被送往醫院。下面進入突發事件報告環節和先期處置環節。首先，幼兒園向區市場監管分局進行報告!16:20分，XX幼兒園園長撥通區市場監管分局電話。
【園長】報告區市場監管分局!我是XX幼兒園園長。今天16:00時左右，我園學生陸續出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，懷疑食物中毒。已有X名學生被送到A醫院進行就診。目前，發病人數呈上升趨勢，建議儘快派人調查!
【區市場監管分局】好的。馬上安排人員到現場調查。請保護好幼兒園食堂現場，統計好發病人數，注意發病症狀，如有新情況請及時報告。
【解説詞】幼兒園將情況也報告給區教體局，區教體局立即派人赴現場，同時區市場監管分局向區食安辦報告。
【場景2】各部門聯動
【區市場監管分局】報告區食安辦!我是區市場監管分局。今天16:00點左右，區XX幼兒園發生疑似食物中毒事件，部分學生出現腹痛、腹瀉、嘔吐、發燒等症狀。截至報告時，類似症狀學生已達X名。幼兒園已將他們送A醫院救治，目前，發病人數還有上升趨勢。
【區食安辦】請你們立即趕到現場調查處理，我們會向區政府彙報，並通知食安委相關單位協助調查。
【解説詞】區食安辦將情況向區政府主管領導XX副區長及區政府辦、區應急辦報告，長指示立即組織相關部門展開調查處理並親自趕往現場指揮，區政府辦向有關區領導彙報並通報區宣傳、紀檢等部門協助處理，區應急辦通報相關部門，做好通訊、車輛、物資設備等應急準備。
【區食安辦】通報區衞健委!我是區食安辦。今天16:00點左右，XX幼兒園發生疑似食物中毒事件，部分學生出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。截至報告時，出現類似症狀的學生已達X名。幼兒園已將他們送A醫院進行救治,目前，發病人數還有上升趨勢。現將這一事件情況通報給你。請做好應急準備!
【區衞健委】好!我們立即組織醫療部門全力救治，並通知相關單位協查，請及時通報事態發展情況。
【區衞健委】通報區疾控中心!我是區衞健委。今天16:00點左右，XX幼兒園發生疑似食物中毒事件，部分學生出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。截至報告時，類似症狀學生已達30名，已送A醫院救治，目前發病人數有上升趨勢。請派工作人員調查。儘快形成事件調查報告。
【A醫院】報告區疾控中心!我是A醫院，今天16:20分，我院陸續接到XX幼兒園學生就診，截至報告時有X名學生，主要以腹痛、腹瀉、嘔吐、發燒等急性胃腸炎症狀為主，發病比較集中。目前尚無危重病人出現，無死亡發生。發病人數有上升趨勢。
【區疾控中心】情況已知，已派人前往醫院調查，請醫院積極做好醫療救治，配合衞生部門做好患者流行病學調查和嘔吐物、排泄物採樣工作。如出現異常情況隨時報告!
【解説詞】接通報後，區市場監管分局迅速派人趕赴幼兒園調查處理，區疾控中心趕赴幼兒園和醫院進行現場採樣和流行病學調查，區食安辦組織相關部門協助調查，並向主管區領導彙報。
【專家點評】食品安全事故發生後，相關部門行動要迅速趕赴現場第一時間開展轉運救治、流行病學調查、樣品採集、可疑食品封存、現場核查等工作，避免出現病人救治不及時或現場遭破壞等不利情況，同時要將情況上報，報告內容包括事故發生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數、事故報告單位信息(含報告時間、報告單位聯繫人員及聯繫方式)、已採取措施、事故簡要經過等，並隨時通報或續報工作進展。
【區食安辦】公安分局嗎?我是區食安辦。通報一個事件情況：今天16:00,我區XX幼兒園X名學生出現疑似食物中毒的發病症狀，目前在A醫院就診。區市場監管分局和疾控中心同志已趕赴現場，請派遣警力協助調查。
【公安分局】馬上派人趕往幼兒園和醫院。
【區食安辦】XX街道辦事處嗎?我是區食安辦。通報一個事件情況：今天16:00點，你轄區XX幼兒園X名學生出現疑似食物中毒的發病症狀，目前在A醫院就診。區市場監管分局和疾控中心同志已經趕赴現場，請你們做好應急處置準備，並組織人員趕赴現場協助調查。
【XX街道辦事處】情況已獲悉，相關人員正在去現場途中，應急處置準備中。
【解説詞】接幼兒園報告30分鐘後，各部門人員已抵達現場先期處置。公安部門疏導交通保持道路暢通，維護現場秩序，封鎖幼兒園食堂，召集相關人員進行調查。區市場監管分局向幼兒園相關人員瞭解情況，進行現場檢查調查核實，對食堂採取行政控制措施，封存工具容器和加工場所。區疾控對食堂及醫院進行了流行病學調查。
先期處置工作部署完畢後，XX副區長指示立即向市食安辦報告事件情況，並通知各應急工作組，半小時內召開緊急會議。同時市食安辦也下達明確指示：全力救治發病學生，查找事件原因，密切關注事件進展，隨時上報情況。派出應急協調科及有關專家趕赴現場指導協助，並向市有關部門報告，從市級層面全力支持應急處置工作順利進行。區食安辦接指示後迅速通知相關部門召開緊急會議。
【專家點評】依據《食品安全事故應急處置預案》要求，幼兒園食堂在發生食品安全事件後，能夠第一時間通知醫院開展救治，及時準確的將情況報告相關部門。市場監管部門接到報告後馬上上報，食安辦立即組織相關部門展開調查處置，並及時向區政府和上級部門報告。各單位第一時間趕赴現場進行現場勘查、取樣，區食品安全事故應急指揮部馬上召開緊急會議，可謂應急反應迅速，符合一般食品安全事故(IV級)應急預案要求，先期處置得當。
【場景3】召開緊急會議。X月X日16：30主管副區長、市市場監管局應急協調科科長、市市場監管局餐飲科科長、區食安辦主任、區市場監管分局局長及副局長、區應急辦主任、區教體局局長及副局長、XX街道辦事處主任及副主任、區委宣傳部副部長、區區監委副主任、區衞健委副主任、區財政局副局長、區各公安分局副局長、專家組成員參會。
【副區長】請相關部門彙報事件情況。
【區食安辦】報告總指揮，16:25分，接區市場監督管理分局報告。今天16點左右，XX幼兒園部分學生出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，園方及時將發病學生送A醫院救治，並將這一突發事件上報區市場監督管理分局和教體局。隨後又發現X名學生出現上述症狀，截止目前共X名學生髮病，醫院正全力救治，沒有出現死亡病例。區食安辦接報告後，迅速協調相關部門進行先期處置並上報市食安辦。區市場監督管理分局和區疾控中心工作人員已組成先期處置工作組分別在事發現場和醫院進行調查。目前從發病學生的症狀、醫院初步診斷結果、現場調查情況綜合判斷，高度疑似為食物中毒事件，鑑於中毒人數介於X-X人之間，目前無死亡病例，故建議啟動食品安全事故(IV級)應急響應。
【區市場監督管理分局局長】接報告後，立即組織人員對幼兒園食堂進行調查，從先期調查情況看，該園食堂證照齊全，從業人員都辦有健康證，食品原料實行定點採購制度，早、午餐食譜與留樣食品能一一對照，菜品都是即時加工，我們已對留樣櫃、倉庫、冷櫃、加工場所的食品進行了抽樣檢測，正在對幼兒園相關人員詢問調查，有情況會及時報告。
【區衞健委副主任】事件原因正在進一步調查之中，該事件為羣體性集中發病，從發病學生症狀、流行病學初步調查情況以及醫院初診結果，初步判斷為細菌引起腸道感染。疾控中心已對可疑食物和留樣食品進行現場採樣，並正在對患者進行流行病學調查，對患者的嘔吐物、排泄物進行現場採樣，同時指導醫院做好消毒處理工作。醫院方面也正在協助我們查找事件原因，同時統計發病人數。
【區教體局局長】接到報告後我們20分鐘趕到現場，立即組織園方全面排查情況，截止目前共有X名學生出現症狀，幼兒園已通知老師密切關注學生情況，新發病例我們會隨時上報，同時積極配合監管部門調查。現在有部分家長已趕到幼兒園和醫院，個別家長情緒激烈，我們正在做好安撫工作，幼兒園門口交通曾有短時間堵塞，在公安部門和辦事處的大力疏導下已恢復暢通，救護車輛正常通行，園內秩序基本平穩，教學活動正常進行。
【XX街道辦事處主任】辦事處得知情況後，立即抽調人員組成應急小組趕赴現場，目前正協助幼兒園和醫院維持正常秩序，我們抽調車輛3台用於應急處置，隨後還將加派人手全力配合各部門工作。
【公安分局副局長】公安部門接區食安辦通知後立即行動，目前幼兒園和醫院周邊交通已恢復正常，整體秩序平穩，個別情緒激烈家長已安撫，對幼兒園食堂的重點部位我們已劃分警戒區域，便於現場保護和後續調查，下步我們將繼續協助相關部門開展調查活動。
【區委宣傳部副部長】該事件發生在幼兒園這類敏感單位，社會各界將會高度關注，我們也會密切關注各類媒體以及網絡輿情的動向，同時希望各相關部門能儘快查明原因、處置到位，根據情況通過新聞發佈會、報紙、微信等各種方式向社會公開調查結果，正面引導輿論，消除各類負面不實消息的傳播。
【區監委副主任】監察部門將全力協助區食安委進行事故調查。
【財政局副局長】財政局將按照區應急委和食安委要求從區突發公共事件專項經費中給予資金保證。
【區應急辦】此次疑似食物中毒事件事發突然，各部門應相互配合，處理好相關事宜。我辦已通報相關部門做好應急準備，確保應急通訊、車輛、物資設備能及時到位，同時我們把情況也上報市應急辦，爭取大力支持。根據目前情況，建議啟動區食品安全事故應急響應。
【專家組成員】專家組針對該起事件目前的調查情況做出評估建議：鑑於該起事件發生在我區食品安全重點單位，發病人數在30-99人之間，尚無死亡病例。建議在幼兒園建立食品安全事故應急臨時指揮部，同時建議啟動一般食品安全事故(IV級)應急響應。
【市食安辦應急科】截止目前，各部門對事故的處置迅速有效，符合有關預案的各項要求。根據目前情況，我們同意區裏相關部門的意見，建議由啟動一般食品安全事故(IV級)應急響應，同時我們也會協調市裏相關部門給予大力指導和支持。希望各相關部門能按要求做好處置工作，並做好信息續報工作，以便市政府及有關部門能及時掌握最新情況。
【副區長】根據區食品安全事故應急指揮部成員討論後決定：經食安委同意，立即啟動一般食品安全事故(IV級)應急響應!請各部門做好應急響應工作，全力救治發病人員，把傷害和影響降到最低限度。具體部署如下：
1.應急處置指揮部臨時設在XX幼兒園，全體人員現場辦公。區食安辦、應急辦組成應急指揮部辦公室，由食安辦主任任組長，負責應急處置的綜合協調，收集、彙總、分析各部門應急處置信息，及時向指揮部及各部門報告、通報應急處置情況，指導督促有關部門應急準備工作和落實情況。
2.區衞健委及相關衞生部門與醫院組成醫療救治組。由區衞健委副主任任組長。負責醫療救治工作，督導醫院方面儘快完成《醫療診斷報告》，高度關注患者患情，隨時上報救治情況。
3.區市場監管分局、區疾控中心、XX公安分局及區監察局組成事故調查處理組，由區市場監督管理分局局長任組長。儘快查明事故原因，完成《事件調查報告》，評估事故影響，採取控制措施，涉嫌違法犯罪一經查實，立即交由公安部門偵辦，涉嫌失職、瀆職交由監察部門調查。
4.區市場監管分局、XX公安分局及XX街道辦事處組成危害控制組。由區市場監督管理分局副局長任組長。負責控制食品、原料等產品的流通渠道，防止危害擴大。
5.區衞健委、區市場監管分局組成檢測評估組。由區衞健委副主任任組長。負責組織專業技術人員針對涉嫌產品進行樣品檢測、數據分析、為查找事故原因和評估事故發展趨勢提供技術支持，儘快形成《檢測評估報告》報應急指揮部。
公安分局、教體局、XX街道辦事處組成安全維穩組，公安分局副局長擔任安全保衞組組長。負責維護事發現場秩序，解決矛盾糾紛，維護社會穩定。
7.區工信委、區財政局組成物資保障組。由工信委副主任任組長，做好物資等後勤保障工作。
8.區有關專家組建專家評估組，對事件進行分析評估，為應急處置提供決策建議，必要時參與應急處置。
9.區委宣傳部會同區食安辦、市場監管分局和衞健委組成新聞宣傳組，由區委宣傳部副部長任組長，負責新聞報道、輿情監測，協調主流媒體做好新聞通報和發佈工作，對外發布信息要統一口徑。需強調的是：醫療救治組和事故調查處理組要迅速開展工作，深入一線做好應急處置。安全維穩組要和園方搞好穩定工作，安撫學生家長情緒，維護幼兒園安定秩序。各工作組每日13時向指揮部報告應急救援和處置情況。新聞宣傳組會後馬上組織媒體記者召開新聞發佈會，將事件目前的調查情況通報各大媒體。避免社會各界不必要的猜測和恐慌。我宣佈:立即進入一般食品安全事故(IV級)應急預案的應急響應環節。大家分頭開始行動!散會!
【專家點評】根據食品安全事故的性質、危害程度和涉及範圍，食品安全事故分為特別重大食品安全事故(I級)、重大食品安全事故(II級)、較大食品安全事故(III級)和一般食品安全事故(IV級)四級。特別重大、重大、較大和一般食品安全事故分別由國務院、省政府和事故發生地市、縣級政府啟動相應級別響應。經批准並宣佈啟動應急響應後，要立即成立指揮部並運行，組織開展應急處置工作。必要時上級人民政府派出工作組指導、協助事故應急處置工作。本次食品安全事故發病人數介於X-X人之間，無死亡病例，未涉及其他縣區，故評估核定為一般食品安全事故(IV級)，由事故發生縣區政府啟動響應並處置。
第二部分 全面應對
第二天
【解説詞】隨着一般性食品安全事故(IV級)應急響應的啟動，應急響應環節各個機制高效運轉，相關單位進入緊張有序工作狀態。市政府及有關部門明確指示：全力救治病患，迅速查明原因，做好穩定工作，關注事態進展，及時上報情況。此時，發病人數已達到X人，醫療救治、事故調查、安全穩定、信息公開、抽樣檢測、危害控制等各項工作緊張高效進行中。
【場景4】先期新聞發佈會
【新聞發言人】X月X日下午16:00,我區XX幼兒園學生在幼兒園食堂用餐後，部分學生出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。幼兒園及時將發病學生送A醫院救治，並將這一突發事件上報區市場監督管理分局和教體局。現有X人出現上述症狀，醫院方正全力救治，目前沒有現死亡病例。區市場監管分局執法人員和區疾控中心檢驗人員已組成先期處置工作組分別在事發現場和醫院進行調查。一有進展即刻通報各位媒體朋友。請耐心等待。;
【記者】中毒的患者現在情況怎麼樣?
【醫療救治組組長】剛剛得到最新消息，目前A醫院共收治此症狀患者X名，已有X人經過緊急救治，病情穩定，今天就可出院;其餘患者需繼續接受治療。醫院方已經給出醫療診斷報告，大部分患者均為感染性腹瀉、急性胃腸炎類疾病，暫無生命危險。
【記者】幼兒園方面對於發病患者有什麼安撫措施?
【安全保衞組組長】幼兒園負責人已表示，發病學生一切醫療費用、康復費用及營養費用，均由他們暫付,待原因查明後按有關規定由責任方承擔。發病學生耽誤的課程幼兒園會安排老師補課。
【記者】事件的調查進行到什麼程度?
【事故調查處理組組長】經區疾控中心和市場監管部門的現場採樣，及患者嘔吐物採樣檢驗結果初步確定為細菌引起的食源性疾病。具體是何種食品引發的此次集中發病，還需要進一步調查。相信很快就會有結果的。
【場景5】事故調查
【解説詞】此時此刻，醫療救治組和事故調查處理組的同志們正全力以赴地救治學生、查找致病原因。大家都在焦急地等待着……
【區食品安全事故應急指揮部辦公室】你好!這裏是應急指揮部!
【醫療救治組組長】報告指揮部：我是醫療救治組組長。事件發生後，A醫院已啟動醫療救治方案，組織內科、兒科、感染科、檢驗科、急症科專家會診，危重患者病情得到控制，大多數患者經輸液和服藥後，症狀緩解，病情穩定。區疾控中心已經派人趕赴幼兒園，對師生進行預防食物中毒知識宣傳指導。彙報完畢!
【區食品安全事故應急指揮部辦公室】好的!請繼續落實相關工作!
【事故調查組處理組長】報告指揮部：我是事故調查組組長。我組人員已經開展調查，通過疾控中心對患者的嘔吐物、排泄物進行現場採樣。根據流行病學調查，初步確定為細菌引起的食物中毒，確切的致病食品和致病因子正在檢測和排查中。彙報完畢!
【區食品安全事故應急指揮部辦公室】請繼續深入調查事件原因!有新進展馬上彙報!
【解説詞】事故調查處理組工作人員緊張工作着，區市場監管分局對幼兒園食堂食品原料進貨地點進行調查。執法人員前往食品採購地點進行抽樣檢驗。區疾控中心進行食物樣品檢驗分析和細菌分析。此時，事件原因仍不明朗。
【區食品安全事故應急指揮部辦公室】你好!這裏是應急指揮部!
【事故調查處理組】報告指揮部：我是事故調查處理組組長。我組從食品流通環節針對幼兒園食堂的食品採購地點進行了調查，正在進行食物樣品檢驗。事件原因有待進一步調查!
【區食品安全事故應急指揮部辦公室】請繼續加大力度調查!高度關注事件發展動態，發現情況隨時上報。
【解説詞】經過各組人員加班加點緊張工作，調查工作似乎有了眉目。X月X日下午醫療救治組和事故調查組相繼上報情況。
【區食品安全事故應急指揮部辦公室】你好!這裏是應急指揮部!
【醫療救治組組長】報告指揮部：我是醫療救治組組長。醫院方已經確診學生髮病原因都是沙門氏菌引起的急性腸胃炎類疾病，症狀多為腹瀉、嘔吐、無力、發燒等症狀，目前，患者病情穩定，大部分患者處於康復階段，症狀較輕已恢復健康。
【區食品安全事故應急指揮部辦公室】醫院方面進展順利!請你組繼續關注!不要鬆懈!
【區食品安全事故應急指揮部辦公室】你好!這裏是應急指揮部!
【事故調查處理組組長】報告指揮部：我是事故調查處理組組長。我組經過排查，區疾控中心檢驗，發現學生午餐樣品含腸炎型沙門氏菌，這種病菌多存在於未經過高温殺菌的肉禽、蛋類等食品。經疾控中心檢測比對，幼兒園午餐食用過的滷牛肉高度可疑，目前調查取證工作正在進行。
【區食品安全事故應急指揮部辦公室】請繼續努力!隨時上報!
第三部分 擴大應急
【場景6】事件維穩
【解説詞】事故調查工作取得突破性進展同時，XX幼兒園瀰漫着不安和躁動，家長、學生的擔心與恐慌愈發強烈，終於演變成與園方的衝突。
【家長】你們把我孩子吃得上吐下瀉，必須給我們合理解釋!要有個後遺症,我就告你們!
【園長】各位家長請冷靜!現在正在全面調查此事，我相信很快就會有結果的。請耐心等待!現在最重要的是照顧好生病的孩子。請你們一定要相信幼兒園相信政府!我們一定會給大家一個滿意答覆!請相信我們!
【家長】少來這套!不要來敷衍我們!
【解説詞】其他家長你一言我一語地指責園長，教體局和辦事處工作人員耐心解釋、勸阻。
【安全維穩組副組長】各位家長請冷靜!我是教體局分管副局長。發生這樣的事情，我們也很難過!但憤怒不能解決問題，請你們一定要耐心等待!現在經過區疾控中心檢驗，發現學生午餐樣品含腸炎型沙門氏菌。有關部門正在對可疑食品進行調查取證。幼兒園和政府一定給大家一個滿意答覆!
在公安幹警、教體局和辦事處工作人員的疏導下，家長們陸續退出幼兒園。
【場景7】X月X日下午17:00,區食品安全事故應急指揮部召開第二次會議。主管副區長、市食安辦應急協調科科長、區食安辦主任及副主任、區市場監管分局局長及副局長、區應急辦主任、區教體局局長及副局長、XX街道辦事處主任及副主任、區委宣傳部副部長、區區監委副主任、區衞健委副主任、區財政局副局長、公安分局副局長、專家組成員參會。
【副區長】請各組彙報一下處置情況。
【醫療救治組組長】截至目前，醫院共收治發病人員XX人，其中XX人病情較輕，經治療後今天已出院，另外X人則留院觀察。由於救治及時，患者病情得到了有效控制，沒有出現嚴重症狀，所有患者目前處於康復階段，預計X天后可全部出院。醫院方面已經做出了《醫療診斷報告》。
【安全維穩組組長】治療期間家長與園方發生過幾次的衝突，被公安幹警有效制止，教體局和辦事處及園方通過走訪、慰問等方式努力溝通、協調，家長方目前態度平靜，園內秩序趨於安穩。
【新聞宣傳組組長】事件發生後，社會高度關注，我們及時召開了先期新聞發佈會，為應急處置工作提供了輿論基礎。同時發現有部分網站和論壇持續關注此事，大部分都能夠客觀公正地報道，目前整體輿情方面比較平穩。我們也會持續關注，同時建議適當時間召開第二次新聞發佈會，公開有關情況，正面引導輿論。
【事故調查處理組組長】我組工作人員根據發病人員的臨牀症狀、經過流行病學調查結果及細菌檢驗結果綜合判定：發生在我區XX幼兒園這起事故是由於幼兒園食堂採購的滷牛肉出現了變質，人員食用了受沙門氏菌污染的滷牛肉後引起了食物中毒。經市場監管和衞健委合力調查，發現此次事件的原因是便利超市供應的滷牛肉在X月X日夜間由於冷藏櫃故障，造成儲存温度過高，導致牛肉發生變質，超市人員並未及時發現，變質的滷牛肉被幼兒園食堂購買並食用，導致了中毒事件的發生。
【副區長長】根據各工作組彙報的情況,區食品安全事故應急指揮部做出如下部署：
1.醫療救治組繼續關注患者的康復狀態，如有新情況，及時上報指揮部辦公室。
2.安全保衞組留守XX幼兒園，密切關注園內外情況，保障幼兒園及周邊秩序的穩定。告知園方、學生家長，指揮部將近期再次召開新聞發佈會，請耐心等待。
3.新聞宣傳組要密切關注社會輿論導向，會同有關部門積極應對，並着手準備第二次新聞發佈會。
4.事故調查處理組及危害控制組針對引發這次食品安全突發事件的食品進行溯源追查，嚴厲處罰，引以為戒。
【解説詞】事故調查處理組及危害控制組對便利超市進行了調查處理，經調查查明：便利超市XX月XX日共進貨滷牛肉XX斤，因存儲環境不佳，導致牛肉變質，超市人員未及時發現。X月X日上午，便利超市向XX幼兒園銷售滷牛肉X斤，目前便利超市銷售剩餘X斤，已全部追回銷燬。隨後執法人員將按有關規定對便利超市售賣變質食品一案進行依法處理，同時對幼兒園食堂管理者、採購人員進行批評教育，
在食品原料購進、存儲、索證索票、加工等各個環節進行規範。發病人員醫療費用均由幼兒園、超市方承擔並附帶相應賠償。A醫院做出《醫療診斷報告》;區疾控中心做出《實驗室檢測報告》;事故調查處理組做出《事件調查報告》。X名專家針對《事件調查報告》進行了評估論證。X月X日，所有患病學生都已康復出院，區食品安全事故應急指揮部向區食安委建議此次應急響應終結。同時上報市食安辦和應急辦。
【專家點評】啟動一般食品安全事故(IV級)應急響應後，各小組能夠迅速進入應急響應狀態，工作講求時效，部署周密，處置得當。歷時X天，本次食物中毒人員全部康復，事件原因全部查清，危害全部消除，處置工作全部結束。此次應急響應符合應急預案規定的工作要求。可以進入響應終結。
第四部分 應急終止
【場景八】應急終止
【解説詞】指揮部綜合各小組情況，通過對形勢的研判，確定應急終止。
【副區長】鑑於本次食品安全事件發病人員全部康復，事件原因全部查清，危害全部解除，處置工作全部結束，區食安委和區應急委研究後決定：應急響應終結。同時各部門要做好善後工作，並且要舉一反三，從事故中總結經驗教訓，防止類似事件的再次發生。
【解説詞】隨着應急響應的終結，此次食品安全事件的應急救援與處置工作全部結束。於XX月X日上午在區政府XX會議室召開了新聞發佈會。新聞宣傳組同志將事件前後始末向各大媒體公佈，警示所有消費者注意飲食安全。同時，XX幼兒園召開了家長會，將此次食品安全事件原委及處理情況告知學生家長。歷經了X天艱苦奮戰，在市食安辦、市市場監管局的大力指導下，在區委、區政府領導的高度重視下，在應急指揮部的努力下，XX幼兒園食品安全突發事件圓滿解決。我們希望所有人能夠提高警惕，防患未然，珍愛生命，珍惜健康。
模擬應急演練結束!
