酒店實踐心得5篇
實際工作經驗是心得體會的靈感源泉，是理論知識在實踐中的印證，心得體會是人生的寶藏，為我們注入更為深刻的思考和內在的豐富，下面是本站小編為您分享的酒店實踐心得5篇，感謝您的參閲。
酒店實踐心得篇1
短期的社會實踐，一晃而過，在這其中，讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用。回到家時爸爸媽媽也説我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學校讓我們去社會實踐真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺。社會實踐讓我知道了，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦，以後也不會再浪費錢了。
社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才幹。社會和大學一樣也是一個學習和受教育的地方，在那片廣闊的天地裏，我們為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。
確切來説，校園和社會在某種程度上是脱節的，我們青年人僅僅靠在學校學到的知識並不能應付我們即將所遇到的各種錯綜複雜的社會問題。可以説，適應社會是一門學問，同樣也是一門藝術—————一門誰都不能迴避的藝術。。它需要我們不斷地學習和體會，甚至要用一輩子的時間。
我知道，很多事情需要經歷了才會明白，體會了才有領悟。因此，不管是不是‘‘趕鴨子上架’’，對於這一次的實習，我首先要求自己端正態度。我主要目的是學習，探索行走社會的做人藝術。
懷着一種學習的心態，我開始了在廣州金橋酒店的實習生活，獲益匪淺。
一、人際關係總是從溝通開始。
人際關係的力量是巨大的。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人，他|她可能是你工作的夥伴或上司，可能是學校裏的同學，甚至可能是一位不曾謀面的陌生人。在金橋酒店，我儘量地與他人溝通，並由此享受到了溝通的樂趣。因為注重溝通，同校同學的友誼使我很快地對酒店產生了親切之感，而不至於感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴；領班幫我查找客人的資料以便聯繫；服務員每天為我提供當天的報紙以便知天下事；工程部的帶我上天台參觀，熟悉酒店；司機與我們談笑風生以活躍大腦細胞，讓我們以更飽滿的精神狀態投入到夜班的工作中去；連管理飯堂的阿姨也關心起我的休息和保暖問題上來；而最讓我開心的則莫過於外國客人的熱情與友善！
都説“異性相吸”，想不到“異國相吸”也是存在的！作為一個實習生，我並不僅僅把自己當作一個為拿學分而工作的學生，而是把自己當作為酒店大家庭中的其中一員，真誠地為客人服務，友善地對客人微笑，及時地送上關切的問候。也許正因如此吧，有時候客人見面，我還沒來得及反應過來，客人以及已經主動地跟我打招呼了，頗有親切之感。
二、適應能力的強弱由心態決定。
因為管家部安排我們實習生上的都是夜班，所以，還沒開始工作，同去的同學們就都開始怨聲載道了。除了我之外，同去的，在管家部實習的還有另外四位同學。兩位是同班的07級師姐，另外兩位是同班的08級同學，唯獨我一人，是沒有跟同班同學一起工作的。為此，我暗暗告訴自己：“這是鍛鍊你適應能力和自主能力的好時機”。抱着這樣一種心態，從一開始因為酒店是環形建築而迷失方向到後來的“輕車熟路”，從一開始的瞌睡連連到後來的整夜精神飽滿，我只需要兩天的適應期。直到工作的最後一個晚上，另外的四位同學仍然
逃脱不了瞌睡蟲的魔掌，總是嚷着累，嚷着辛苦，説什麼再多一天也熬不下去了。工作期間的一個個晚上，她們就是這樣度過來的。而我，面對這漫漫長夜，只要手捧一本書，就能看個其樂融融，何愁之有？白天要不不睡，要睡就睡個夠；晚上要不不看，要看就看個夠，那才叫“做到極致”嘛。因為心態的從容，我快樂地度過了這段實習期，甚至在離開工作崗位的最後一天，產生了不捨之感。
三、學習是事業成功的通行證。
為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平，我努力尋找機會與外國商人進行交流。其中交流時間較長的，要數與兩個韓國客人分別半小時的交談以及一個伊朗客人長達兩個小時的溝通。通過與他們的交流，我更好地鍛鍊了自己的英語聽説能力，也更好地瞭解了他們國家和公司的文化。
客人告訴我，他幾乎每個月都會來中國，因為他在上海跟另外五個人共同合資經營着一個公司，並出示了他的名片，告知我他的中文名字以及他在上海的公司的名字；另外一位韓國客人則是一位在計算機領域的專業人士，他還竭力建議我多利用互聯網來提高自己的英語水平。國小四年級就開始接觸中文的他，能夠寫出基本的中國會話文字。我看到他當時寫出來的他自己的中文名字，真的寫得不錯，有點筆風。他還跟我講了關於中日韓三國的一段歷史呢。我在教那位伊朗客人一些簡單的中文會話的過程中，才知道原來伊朗文的書寫順序跟中國古代一樣，都是由右至左書寫的！他們那邊的學生一般18歲就開始畢業工作了，而他，24歲就開始有了屬於自己的公司。因為談得比較投契吧，他給我留了名片，甚至邀請我給他在中國當一天的翻譯，只是由於時間上的衝突，我婉拒了他的邀請。
為了表達我對他們的感激之情，我分別給他們送上了長長的感謝信，並表示了我對他們的祝願，甚至以一個酒店員工的身份送上酒店的問候與歡迎。他們對我的言行舉止表示讚賞，主動要求與我握手，並告知他們的姓名或者留下名片，表示期待下一次的見面與合作。
之前聽德育導師説，外商最怕騷擾，從不隨便給陌生人留下名片。所以，當從他們手中接過名片的時候，我心裏別提有多高興了！暫且撇開“社會是個大染缸”“林子大了，什麼鳥都有”“時時處處都得提防受騙”之類的顧慮，也不要對這名片以後能夠放得上用場抱多少希望，單從我能夠跟他們愉快地進行交談，能夠在短時間內以語言與微笑取悦他們這一點來説，我還是認為我是成功的！因為我把機會抓住了，而且敢於盡力地把自己推銷出去。
四、反思總結。
總的來説，這次的實習時間並不算長，可能因為自己一直對酒店管理這個方面很感興趣，實習也是帶着目的進行的吧，因此我並不覺得難熬，即使上夜班需要熬夜，打擾了生物鐘，而且我從小就沒有晚上三點（或者確切説凌晨三點後）還沒睡覺的先例，但我畢竟是學到了東西，得到了一些我想得到的東西。當然，我也從中看到了自己的不足。
在跟外商聊天的過程中，總會遇到一些自己不會説的專有名詞，需要藉助其他單詞説明或肢體語言，才能表達出自己的意思，有時甚至會有些很簡單的句子或單詞，因為不常用的緣故吧，居然會想不起來，往往是事後想起來了就很想給自己一個耳光。這些都是平時不注重聯練習而惹的禍啊！因此，這將是我接下來需要努力的方向。
五，寫在最後。的確，為他人服務不是一件輕鬆簡單的事情。金橋酒店，四星級的酒店，現在我在這裏是一個實習生，一個為客人服務的廉價勞動力。我希望，同時也堅信，總有一天，我會以客人的身份入住這個酒店，甚至是更高級的酒店，讓別人為我服務。而且，我有理由相信，那一天很快就到了……
如果要用一句話來概括自己這一次實習的收穫，我會堅定地告訴你：“機會是靠自己爭取的。”
酒店實踐心得篇2
這次在酒店的實踐經歷，我深刻的體會到了自身的進步，雖然只有一個多月的時間，可是我還是感覺非常的充實，我希望自己能夠做出更好的成績來，也希望能夠端正好自己的心態，在這個過程當中確實還是做出了一番成績來，通過實踐我也是認識到了自己成長，在一些事情上面我認為這對我還是有很多幫助的，這次在酒店的點點滴滴，我還是對自己比較有信心的，這段時間在xx酒店我一有一番心得。
在學習方面我充分的意識到了個人能力的提高，這讓我確實很有動力，在xx酒店的點點滴滴，我都是比較懷念的，因為過去是沒有這樣的經歷的，我確實是深有感觸的，在社會實踐當中我真切的體會到了自己能力的提高，第一次出來鍛鍊自己，我也是有非常大的提高，我也希望自己能夠做出更好的成績來，這也是對我個人能力的一種認可，確實是深有體會，我也一定會堅持下去，吸取經驗做出更好的成績來，在實踐方面我一會都是比較認真的，也會繼續認真的去提高自己的學習能力，也特別希望以後步入社會之後能夠做的更好一點，這讓我感覺很是充實。
我認識到了自己所做出的的成績，在這次實踐當中我也是深有感觸的，這次在學習當中，我還是做出了一番成績，在這個過程當中，我確實還是有所成長的，在酒店工作我覺得態度是非常重要的，通過個人的努力，我覺得這是能夠有非常大的進步，通過實踐這些都是能夠有更多的進步，現在回想起來的時候我也是真切的體會到了這一點，這對我來講還是很有意義的，我感激周圍同事對我的認可，我也是在這個過程當中接觸到了很多人，這給我的感覺還是非常有意義的，確實是一個很不錯的鍛鍊，現在回想起來的時候，我也是深刻的認識到了自己個人能力的提高，也希望自己可以做的更好一點。
在這段時間以來的實踐當中，確實是感覺很有動力的，我也一定會做的更好一點，把自己各方面的工作落實到位，未來自己也會正式步入工作，有些事情是我應該要掌握的，這一點毋庸置疑，這次在xx酒店我就鍛鍊到了自己不少，確實這是非常有意義的事情，在這個過程當中我還是有所進步的，未來我也一定會做出更好的成績來，感激周圍同事對我的認可，以後我也會做的更加用心的一點。
酒店實踐心得篇3
為期x個月的餐飲實習結束了，回想這次在xx酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益非淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。
之前在xx培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對於我從沒有接觸過餐飲這個行業的來説一切都那麼默生，雖然知道了怎麼做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以説那時侯是急切地期盼着這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終於可以接觸餐飲了，終於可以面客服務了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關係。
來到xx後，顧老師給我們介紹了酒店的發展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的瞭解一下浩海，瞭解一個四星級酒店到底是怎麼服務的，這個團隊是怎樣帶起浩海的？這個酒店的營業能力為什麼會在大同市眾多五星級酒店都很出眾？
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧枱、傳菜部和前台接待x個部門，我們x個人分別在不同的部門，x天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務與管理，這也是我們來此的目的。
從擺台、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤台我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，並跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的温暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客服務也輕鬆自如了很多。閒下來的時間和主管們討教管理員工的經驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。
對於餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好服務，服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。
x個月的時間過去了，在這x個月的時間裏，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在xx酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實習機會，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望xx國際酒店能夠越來越好，也祝願xx的明天會更好。
酒店實踐心得篇4
50多天的寒假短暫而又漫長，雖然在家吃、喝、玩、樂的日子的確非常吸引人，但我毅然選擇了社會實踐的道路。一來，是想用工作來打發着無聊的時間;二來，我也想體驗一下這有趣的經歷;希望能借此機會學習到一些其他的技能，以便使以後能更快的適應這個社會。因此，我選擇了留在重慶。我當上了飯店的服務員，而我的一段深刻的經歷也在此刻開始了。
一開始。我並不重視這工作，因為這工作工資不高，而且每天晚上要很晚才可以下班回家，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。我以前一直都不愛好服務這一行業，我知道服務員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用言語來表述。
我工作的前兩天，都是跟師傅在一起幫忙做的，過了兩天，我在酒店包房裏面一個人執台，首先就是上菜面對重重疊疊的十幾道菜，我頓時無語了，餐具那麼的大，而轉盤那麼的小，並且有些菜品的餐具是很重的，有鐵板石頭之類做的。我也只能請隔壁的師傅來幫忙上菜，上完菜之後，需要幫客人倒茶水，上毛巾。在酒店裏面，無論是做什麼工作的，都需要注意許多的細節。倒酒水、飲料也是非常有講究的，如果説是把酒水和飲料倒錯杯子了，那是一件非常嚴重的事情，不同的酒有不同的倒法，不同的酒了有對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒接近滿的位置，但不能讓酒溢出，而紅酒用紅酒杯倒，紅酒首先要倒進分酒器裏面，然後在倒進紅酒杯裏面。以前的我總是把所有的事情想當然的認為很簡單，現在才明白自己知道的這麼少。
另外，每個行業都有自己的行業術語，我所在的這個行業也不例外，但我開始對這些一竅不通，我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂為止，否則，以後你就會知道什麼是更麻煩了，做任何事都會由一個過渡時期，必定是時分艱難的，因為自己從未做過這些事情，完全不習慣這種生活。在我工作的前一週時間，每天都是在那兒站得腰痠腿痛的，脖子都僵硬了。我也曾想過放棄，但想到我這次來這裏的目的，我就會告訴自己在堅持下去，我也只不過是假期工作體驗而已，一定要堅持下去。
慢慢的，一週過去了，我開始適應了這種生活，每天早上我8：10起牀，走路到上班的地方每天早上10:00上班，先是打掃酒店的清潔衞生，擦轉盤，擺台，拖地板，打開水，蒸毛巾等等，等到11:30就開始正式站台，等待客人的到來，時刻準備好為客人服務，一直到下午14:10下班，等到下午4:30又開始上班。這期間的工作是時分瑣碎的，每件事情都是一件小事，同時也是一件大事，有很多事情都要自己時刻保持好清晰的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時，我們就要去幫客人拉椅子和倒茶水，還有每次上菜都要對菜單，以免上錯菜，上菜後又要寫好單，如果上錯菜自己就要去買雙倍的單。看似一些很簡單的事情，做起來可得細心了，那一次，客人這邊訂了600元的標準餐，後來退了兩道菜，我寫了退單之後，客人去結賬，前台小妹還是收了客人標準餐的錢，被發現之後，本來不是我的責任，可是我還是被罰款了。從那件事情發生之後，經過我的努力，各方面都有所改善，經過這段時間的鍛鍊，我已具有處理各項事務的能力，完成每天分配給我的任務之後我還會主動幫助同事拖地，擺放餐具等任務;靈活應對顧客的請求並且與顧客聊天;和同事相處也很融洽。
這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家飯店，但是從點單到製作到遞送到結賬，這每一環的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。在以後的學習和工作中，一定要牢記着一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
在次，這次打工的經歷也讓我的心理更加趨於成熟。在餐廳裏每天面對形形色色的客人，重複着單調的工作。讓涉世不多的我還是有那麼一點點的不適應，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們需要學習忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。
當服務員是如此的辛苦，很累，而在社會上，沒有人再平等的對待你，關於初來乍到的新手來説，老手也可能會覺得你礙手礙腳，領班也會覺得你什麼都不懂很費事，而一個人在那兒打工更是飽受孤單的味道。因此社會實踐真的是十分必要，只有經過社會實踐，才能獲得書本上得不到的經驗，在這個社會中，經驗是必不可少的。
當代大學生與以往的大學生相比較，求學經歷、生活條件、所處的社會環境都相對優越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會要求較高，對自我的要求較低。大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方採用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質教育，加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、瞭解和服務社會，培養創新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對於當代大學生來説，應當刻苦學習專業知識，不斷提高綜合素質和運用知識的技能，從大學生活走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以我認為大學生必須投身校園內外的各種實踐活動，有助於鍛鍊品質，提高能力。可見其對大學生綜合素質的提高有不可牴觸的重要性。不能否認有過打工經歷的同學，看起來要比其他同學更成熟、社會適應力更強。但對於學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的認為是學業結構的搭建。大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結合，可以通過調查研究，瞭解實際情況，結合所學為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務社會，這是一種雙贏的選擇;將專業知識與社會需求緊密結合起來，利用專場服務社會，回報社會。另外，參加各種公益活動，培養自身的社會責任感，這也是一種貫穿於日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。
酒店實踐心得篇5
雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然並沒有獲得豐厚的物質回報。但是，我認為它給我帶來的經驗和認識，以及能力的提升卻比所謂的物質報酬要重要且有意義的多。下面是第一心得整理的關於暑假酒店打工社會實踐心得體會格式範文，閲讀!
當一學期緊張的大學生活即將走向尾聲，大學生暑假打工熱潮便悄然席捲了整個社會。當然，我們學校也不例外。許多學生都開始謀劃着自己的暑假生活，有的選擇回家，有的選擇旅遊，有的選擇訪親，而更多的學生選擇了暑假打工。每一個意氣風發、熱血沸騰的大學青年都渴望走出寧靜安逸的校園，擺脱乏味無聊的生活，踏入社會，找一份工作，靠自己的雙手和智慧，努力奮鬥，換取屬於自己的勞動成果，得到社會對自己價值的肯定。
作為一個渴望工作、渴望改變、渴望成功的大一學生，我也欣然地加入了這股勢不可擋的打工洪流中。我打工的目的並不是純粹為了賺錢，更是為了融入這個現實的社會，鍛鍊自己的能力，開闊視野，增長見識和閲歷，獲取寶貴的社會工作經驗，為自己畢業以後正式工作奠定基礎，提供知識和經驗。我想，這些比任何所謂的物質追求更重要。因為每個人都有能力賺錢，但並不是每個人都有豐富的工作經驗和社會經驗，而經驗的富與貧都在很大程度上決定了個人工作能力的高低。經驗，往往是我們大學生所最缺乏的東西!
當決定去工作以後，我便和一個關係密切的高中同學(現鄭州師院政治系大二學生)一起踏上了開往上海這座國際大都市的火車。我們此次的目的地是上海市外高橋保税區。
6月29日早上，我們的火車抵達了上海火車站，同學的妹妹接待了我們。她是在外高橋鎮夏碧路360號的金府大酒店(現更名為欣源大酒店)工作。我們也是由她介紹進入了該酒店工作，成為了一名服務員。7月5日，我們在欣源酒店開始正式上班，至8月31日工作結束，工作了近兩個月。
對於涉世較淺、缺乏經驗的我來説，工作初期顯得十分吃力和窘迫。因為缺乏一定的服務經驗和知識，由此初次工作時顯得非常緊張，動作笨拙緩慢、手足無措、丟三落四、服務流程紊亂等等。這對於我來説，是一個極大的挑戰，也是一個鍛鍊自己、獲取經驗的機遇。我沒有因為自己種種不好的表現而倍感失落和沮喪，而是更用心地向老服務員和主管學習，向他(她)們請教經驗，並且跟從他(她)們認真學習席間服務，聽其言、觀其行，不放過任何一個細微的動作，一遍遍識記一整套的服務流程，努力要求自己對客人服務做到無微不至、周到體貼。經過半個月的勤奮努力和同事、主管的指導，我基本上熟悉和掌握了有關餐飲服務的各方面知識，並能很好地作用到服務當中去，一步步提高了自己的服務水平和服務質量，由此也得到了客人的肯定和領導們的誇獎。我也很高興，為自己出色的表現和領導的褒揚而感到滿意。然而，與這些相比，我認為自己所獲得的經驗和認識要更有意義和價值。這不僅僅是一次簡單社會實踐，更是一次知識和能力的超越。它讓我看到了能力和經驗的重要性，讓我看到了自己的不足，更讓我獲得了前進和奮鬥的動力!
雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然並沒有獲得豐厚的物質回報。但是，我認為它給我帶來的經驗和認識，以及能力的提升卻比所謂的物質報酬要重要且有意義的多。總結兩個月來的工作表現和工作認識，我得到了以下幾個方面的成果：
1、熟悉了餐飲服務的各方面知識，開拓了眼界，增長了見識。
作為一名服務員，想要做好服務工作，讓客人滿意，就必須熟知與餐飲服務有關的知識。在欣源酒店工作的這短短的兩個月裏，我學到了很多東西。例如，懂得了如何鋪台擺位、如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。作為服務員，還要牢記各種菜品的名稱、價格、材料、做法以及口味等等;要牢記茶和酒水的名稱、價格等等;要識記各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有識記這些繁瑣的東西，才能向客人更好、更清晰地推銷介紹酒店的飯菜茶酒。由此，我也瞭解了很多與餐飲和服務有關的知識，也豐富了閲歷。
2、瞭解並掌握了餐桌禮儀、交際用語，懂得了如何以禮服人。
